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生物技术认识实习报告一、 安全知识教育化工企业与其它企业不同，他的特点是；管路多，具有易燃易爆、腐蚀性、有毒有害，工艺流程复杂，高温高压等特点。化工企业要求进入厂区，严禁明火并禁止携带火柴、手机；进入车间前更换工作服，戴安全帽和防护眼镜，禁止穿拖鞋、皮鞋；禁止厂内奔跑，严格遵守安全操作规程；交接班时有特殊情况必须登记确认。另外，化工企业一般配有应急设备，如：自供式呼吸器、防冻服、防化服、防碳服。工作区域注意事项    （1）工作服被液化气体沾染，应该马上更换成干净无污染的；    （2） 在工作区域放置洗眼器，以防止液化气贱入眼中；    （3） 如果没有可能发生大量泄漏的液化气，应在工作区域放置冲淋装置或复合式洗眼器；    （4） 在工作区域设置防止火灾及爆炸的安全警示；    （5） 禁止在工作区域吃食品，喝饮料及使用化装品等。 个人防护装备      （1） 吸防护装备    为防止缺氧状况的发生，要选用供气式空气呼吸器，如：长管呼吸器适合于长时间工作，或自给式空气呼吸器主要用于处理紧急事故（工作时间通常在3060min）及逃生式空气呼吸器在紧急情况下逃生使用（使用时间为1020min） （2） 液化气体时的防护装备    工作服：可以穿用常规工作服。    手套：可以使用橡胶手套，最好选择丁基橡胶材质的手套。    防护鞋：可以使用雨靴或防化靴。眼睛防护：最好采用无通风的防冲击眼罩；如果存在液化气体的管道有可能发生泄漏，还应该选用面屏。急救措施：（1）将中毒人员撤离出甲烷污染区。注意：救护人员一定要配备必要的个人防护用品（尤其是自给式空气呼吸器），才能进入现场进行抢救，以防止火灾和爆炸的发生。    （2）如果中毒者不能自行呼吸，要对其进行人工呼吸；如果中毒者脉搏停止，要进行心脏起博抢救。    （3）若有条件，对中毒者进行氧气呼吸。    （4）叫救护车，立即送医院抢救。    （5）在等待救护车或送医院途中，要使中毒者保持温暖、舒适，静卧休息，并注意观察中毒者的呼吸和脉搏，如果需要，及时实施抢救。安全隐患排查要长抓不懈。在实际工作中，职工若无视隐患排查治理的重要性，就可能因貌似轻微的安全隐患而引发严重的安全事故，给企业和家庭造成毁灭性的灾难。纵观历年来全国范围发生的众多重特大安全事故引出的原因，无不是由于忽视安全隐患治理的后果，这些血淋淋的事故足以引起我们对安全隐患排查治理的格外重视。此外，安全隐患排查治理的长效机制，要落在化工企业安全管理工作实际的方方面面，才能严防安全漏洞和死角，确保企业安全生产的长治久安。二、 参观企业概况参观企业一企业名称：南通江天化学品有限公司区位信息：江苏 南通所属行业：医药制造业化学药品原药制造经营范围：甲醛法人代表或负责人：蔡建国成立日期：1999年03月19日职工人数：公司现有员工69人，其中，具有大专以上学历的为50人，占72，管理人员12人，均为大专以上学历，本科以上8人，占67。隶属关系：服务商和供应商/南通江天化学品有限公司企业性质：有限责任公司企业类型：有天化学剂主要产品：高浓度甲醛溶液（37-55%）、合成（高纯）氯甲烷、多聚甲醛（96%）企业简介：南通江天化学品有限公司是南通江山农药化工股份有限公司、南通天生港电力投资服务有限公司、南通工贸国有资产经营有限公司和南通市经济技术开发区总公司合资组建的以生产有机化工原料、中间体、新型材料为主的企业。公司是江苏省高新技术企业，拥有自行进出口权，2002年5月通过IS09001质量管理体系认证。目前总投资1.8亿元，注册资本10840万元。公司设有营销部、技术部、生产部、财务部和行政管理部。南通江天化学品有限公司自成立伊始，一直把创建高新技术企业作为公司发展的一个战略目标，公司引进了具有世界先进水平的高浓度甲醛生产装置及技术和国内领先水平的合成氯甲烷生产工艺，达到了硬件建设的高起点，同时，公司也十分注重员工素质的培养和提高,也做到了软件建设的新起点。经过公司上下的共同努力，高浓度甲醛产品、氯甲烷产品于2002年8月双双 被评为省高新技术产品。公司也于2002年11月被评为江苏省高新技术企业。生产能力：高浓度甲醛生产装置从瑞典引进，生产能力18万吨/年；多聚甲醛装置从意大利引进生产能力2万吨/年；氯甲烷生产装置处于国内领先水平，生产能力1万吨/年，高浓度甲醛和氯甲烷被评为江苏省高新技术产品。企业正致力于甲醛，氯甲烷下游产品的调研开发，力争使公司成为该领域的强势企业。产品特点：甲醛主要用作医药、农药生产、多种树脂合成、塑料防腐剂及还原剂的生产原料，公司可以提供37%-55%任意浓度的甲醛溶液。 多聚甲醛主要用于农药除草剂、杀虫剂、杀菌剂、医药药品、消毒剂、高档涂料、颜料的生产；树脂合成和造纸助剂、显影剂等的生产原料。氯甲烷主要用于生产甲基氯硅烷、四甲基铅、甲基纤维素。也用于制取二氯甲烷、氯仿、四氯甲烷及甲基氯硅烷。还可用作制冷剂、发泡剂、橡胶、树脂、有机化合物的溶剂。氯甲烷还广泛用作溶剂、推进剂、制冷剂。医药上用作局部麻醉剂。少量用于生产季胺化合物、农药，在异丁橡胶生产过程中做溶剂。多聚甲醛解聚液用于草甘膦的生产，能缩短草甘膦生产周期和提高生产环境的质量。（二）现场参观：生产原理：1、氧化反应：2甲醇+氧气=2甲醛+2水甲醇生产中所使用的多种催化剂,如天然气与石脑油蒸气转化催化剂、甲醇合成催化剂都易受硫化物毒害而失去活性,必须将硫化物除净.气体脱硫方法可分为两类,一类是干法脱硫,一类是湿法脱硫.干法脱硫设备简单,但由于反应速率较慢,设备比较庞大.湿法脱硫可分为物理吸收法、化学吸收法与直接氧化法三类.反应过程中产生大量的热量，需要移走多余的热量，以防止爆炸。2、取代反应：甲烷+氯化氢=氯甲烷+氢气3、加聚反应：nHCHO- -CH2O-n-说明：-CH2O-n-是人造象牙的主要成分，分子结构： C原子以sp2杂化轨道成键。分子为平面形极性分子。工艺过程：甲醛采用51-1型铜基催化剂,合成压力5MPa.ICl法所用的合成塔为热壁多段冷激式,结构简单,每段催化剂层上部装有菱形冷激气分配器,使冷激气均匀地进入催化剂层,用以调节塔内温度.低压法合成塔的型式还有联邦德国Lurgi公司的管束型副产蒸汽合成塔及美国电动研究所的三相甲醇合成系统.70年代,我国轻工部四川维尼纶厂从法国Speichim公司引进了一套以乙炔尾气为原料日产300吨低压甲醇装置(英国ICI专利技术).80年代,齐鲁石化公司第二化肥厂引进了联邦德国Lurge公司的低压甲醇合成装置.多聚甲醛将37%或55%的甲醛水溶液先解聚，然后通过两级降膜真空浓缩得到80%左右的浓甲醛溶液，在调聚剂的作用下发生聚合反应后，再通过喷射造粒、连续干燥得到96%左右的多聚甲醛成品。 成果水平及主要技术指标:产品质量指标: 甲醛含量95%，甲醇含量0.5%，酸度0.8%，灰分含量100ppm，熔点120175，堆密度600800 g/L，PH3.55.0，反应时间5分，溶解性(在100水中10分钟)95%，聚合度830。 吨产品消耗指标: 37%甲醛2.8吨，蒸汽3.0吨，冷却水200吨，电260 kwh。 生产规模及产量:20000吨/年。 所需厂房占地面积:10000 m2。 主要设备:解聚釜、降膜蒸发器、聚合反应器、造粒塔、干燥器、吸收塔和冷却器等。 主要原材料及来源:甲醛。 市场分析及效益预测:多聚甲醛作为甲醛的理想代用品有着广阔的市场，但国内的多聚甲醛总产量不足6000吨/年，远远不能满足市场的需求。2001年我国进口3.75万吨多聚甲醛，而且还在以超过25%年均速率增长。产品加工：甲醇的合成是在高温、高压、催化剂存在下进行的,是典型的复合气-固相催化反应过程.随着甲醇合成催化剂技术的不断发展,目前总的趋势是由高压向低、中压发展. 粗甲醇中存在水分、高级醇、醚、酮等杂质,需要精制.精制过程包括精馏与化学处理.化学处理主要用碱破坏在精馏过程中难以分离的杂质,并调节PH.精馏主要是除去易挥发组分,如二甲醚、以及难以挥发的组分,如乙醇高级醇、水等.甲醇生产的总流程长,工艺复杂,根据不同原料与不同的净化方法可以演变为多种生产流程.设备外形图：厂房布置：首要因素要考虑是否安全，严格按照化工企业生产设备要求，须做到标准化、规范化。发展方向：目前，公司正致力于引进技术的国产化工作和科研开发工作。1、 组织了技术攻关小组，对高浓度甲醛装置、多聚甲醛装置的生产技术进行消化吸收，目标在23年内实现高浓度甲醛装置国产化，并将多聚甲醛装置的生产能力扩大一倍。2、 组织了一支精干的科研开发队伍，进行新品研究和开发，预期研究成果将在23年内实现装置能力。3、 公司将发挥技术、人才优势，借鉴外企先进管理经验，把企业作大作强，成为同行业佼佼者。三废治理（treatment of three wastes ）：企业采取多种措施对工业生产排放的废气、废水、废渣进行处理和合理利用的系统工程。工业生产排出的废气中含有一氧化碳、二氧化碳、苯肼(a)芘、硫化氢、氮氧化物、氟化氢、氯化氢、甲醛、氨等有害气体；废水中有含有原油或石油制品的废水，含碱或硫化物的废水，含重金属（铬、镉、镍、铜等）离子的废水，含酸、碱、氰化物的废水，以及热水等；固体废物为被丢弃的固体和泥状物质，其中有些是从废水和废气中分离出来的固体颗粒等。如果不仅从治理的角度，而从回收和综合利用的角度进行处理，它们又可变成一个新的生产过程的原料。所以废物又有“放在错误地点的原料”之称。企业现环保设备有甲醛回收装置、污水处理装置、河道、无纸话办公室。（三）补充内容：部门介绍：科研试验，化学分析，仪器分析，甲醛DCS控制室，氯甲烷控制室，甲醛DCS控制室，行政办公，无纸话办公室。取得荣誉：公司获得“高新技术企业”称号 2006-07-25公司通过ISO9001质量管理体系认证 2006-07-25公司被先正达（中国）投资有限公司评为最佳供应商 2006-07-25通过创建高新技术企业的工作，公司获得了实实在在的利益，具体表现在：1、 公司投产后取得较好经济效益；2、 高新技术产品的比重连年增加；3、 为先正达公司和瑞利公司提供了高质量的产品，2001年被先正达公司评为“最佳供应商”；4、 员工素质不断提高，为公司作大作强奠定了良好的基础。参观企业二企业名称：南通赛奥生化有限公司区位信息：江苏 南通所属行业：生化制造业经营范围：味精、制剂、抗生素法人代表或负责人：陈剑慧成立日期：1990年11月职工人数：400人，其中工程技术人员占员工总数比例20%以上企业性质：有限责任公司主要产品：调味品、原料药、营养保健品、兽用抗生素原料药等生物发酵产品企业简介：江苏赛奥生化有限公司是由浙江大学阳光营养技术有限公司、原南通天字味精有限公司、南通精华集团有限公司、上海京鹏食品原料供应有限公司合资组建的生物医药业的高新技术型企业。 公司的主要投资方-浙江大学阳光营养技术有限公司是中国生物医药业界的排头企业之一，下属五家规模型生产经营企业，有着十五年的发展历史，在业内拥有极高的知名度和美誉度，其经营管理水平、科研力量、专家团队在业内均属一流水平。前身南通生化厂成立于1990年11月，2004年与浙江大学阳光营养技术有限公司合作，更名为江苏赛奥生化有限公司。地处江苏省南通市，占地52000平方米，员工四百名。主要从事调味品和动物类药品的研发、生产、贸易，年贸易额超过1.5亿元人民币之一。其中"天"字牌味精拥有50年的生产历史和稳定的销售市场，连续六次被评为"江苏省名牌产品"；"紫琅二号"、"紫琅一号"兽用抗生素产品的生产工艺、科技含量分别在国内、国际市场上处于领先地位，有着广阔的市场前景和发展空间。 为了企业的可持续发展，公司近年来在科研、生产、贸易等方面加大投入，同时注重企业文化和人才队伍的建设和各界有识之士的加盟合作。生产能力：主要从事调味品、原料药、营养保健品、兽用抗生素原料药等生物发酵产品的生产、销售，同时提供相关技术的咨询及服务。随着公司迁建于南通港闸经济开发区，一座座标准化厂房的建成，一台台高科技设备的安装就位，使公司具备了2万吨调味品、2000吨紫琅二号和50吨紫琅一号兽用抗生素药的生产能力和与之配套的市场条件。“天”字牌味精，拥有50年的生产历史和相对稳定的销售市场；“紫琅二号”这一产品的产出，能填补省内市场空白外，其生产发酵水平在国内同行业中，处于领先地位；即将投入生产的“紫琅一号”产品，以其自身的高尖端的科技含量，除能填补国内市场空白外，在国际市场上也有相当可观的美好前景。产品特点：【动保产品】泰妙净TM98原粉  泰妙净TM80预混剂  泰妙净TM45可溶性粉  泰妙净TM10预混剂 【调味品】鸡精、味精（二）现场参观：工艺过程及加工：味精的生产一般分为制糖、谷氨酸发酵、中和提取及精制等4个主要工序。1、液化和糖化目前大多数味精厂都使用淀粉作为原材料。淀粉先要经过液化阶段。然后在与B淀粉酶作用进入糖化阶段。首先利用淀粉酶将淀粉浆液化，降低淀粉粘度并将其水解成糊精和低聚糖，应为淀粉中蛋白质的含量低，所以经过液化的混合液可直接加入糖化酶进入糖化阶段，液化过程中除了加淀粉酶还要加氯化钙，整个液化时间约30min。一定温度下液化后的糊精及低聚糖在糖化罐内进一步水解为葡萄糖。淀粉浆液化后，通过冷却器降温至60摄氏度进入糖化罐，加入糖化酶进行糖化。糖化温度控制在60摄氏度左右，PH值45，糖化时间18-32h。糖化结束后，将糖化罐加热至80-85摄氏度，灭酶 30min。过滤得葡萄糖液，经过压滤机后进行油水分离(一冷分离，二冷分离)，再经过滤后连续消毒后进入发酵罐。2、谷氨酸发酵发酵谷氨酸发酵过程消毒后的谷氨酸培养液在流量监控下进入谷氨酸发酵罐，经过罐内冷却蛇管将温度冷却至32 ，置入菌种，氯化钾、硫酸锰、消泡剂及维生素等，通入消毒空气，经一段时间适应后，发酵过程即开始缓慢进行。谷氨酸发酵是一个复杂的微生物生长过程，谷氨酸菌摄取原料的营养，并通过体内特定的酶进行复杂的生化反应。培养液中的反应物透过细胞壁和细胞膜进入细胞体内，将反应物转化为谷氨酸产物。整个发酵过程一般要经历3个时期，即适应期、对数增长期和衰亡期。每个时期对培养液浓度、温度、PH值及供风量都有不同的要求。因此，在发酵过程中，必须为菌体的生长代谢提供适宜的生长环境。经过大约34小时的培养，当产酸、残糖、光密度等指标均达到一定要求时即可放罐。3、 谷氨酸提取与谷氨酸钠生产工艺该过程在提取罐中进行。利用氨基酸两性的性质，谷氨酸的等电点在为pH30处，谷氨酸在此酸碱度时溶解度最低，可经长时间的沉淀得到谷氨酸。粗得的官司谷氨酸经过于燥后分装成袋保存。4、谷氨酸钠的精制谷氨酸钠溶液经过活性碳脱色及离子交换柱除去C a 、Mg 、F e 离子，即可得到高纯度的谷氨酸钠溶液。将纯净的谷氨酸钠溶液导入结晶罐，进行减压蒸发，当波美度达到295时放入晶种，进入育晶阶段，根据结晶罐内溶液的饱和度和结晶情况实时控制谷氨酸钠溶液输入量及进水量。经过十几小时的蒸发结晶，当结晶形体达到一定要求、物料积累到80高度时，将料液放至助晶槽，结晶长成后分离出味精，送去干燥和筛选。设备外形图：厂房布置：味精工厂之厂房，原则上包括办公室、原料处理场、发酵工场、麸酸工场、精制工场、味精包装室、检验或研究室、原料及成品仓库、机电室、锅炉室、修理室、洗手消毒室、餐厅及厕所等。厂房应依作业流程需要及卫生要求，有序而整齐的配置，以避免交叉污染。厂房应具有足够空间，以利设备安置、卫生设施、物料贮存及人员作息等，以确保食品之安全与卫生。食品器具等应有清洁卫生之贮放场所。制造作业场所内设备与设备间或设备与墙壁之间，应有适当之通道或工作空间，其宽度应足以容许工作人员完成工作（包括清洗和消毒），且不致因衣服或身体之接触而污染食品、食品接触面或内包装材料。检验室应有足够空间，以安置试验台、仪器设备等，并进行物理、化学、官能及（或）微生物等试验工作。微生物检验场所应与其它场所适当区隔，如未设置无菌操作箱者须有效隔离。如有设置病原菌操作场所应严格有效隔离。凡使用性质不同之场所（如原料仓库、材料仓库、原料处理场等）应个别设置或加以有效区隔。成品干燥室、筛选室及味精包装室等清洁度要求较高者，应与其它工作场所有效隔离，植菌室和微生物培养室应严格与外界隔离，以便保持低落菌数。发展方向：面对变化莫测的形势，企业深知外部环境无法把握，只有勤练内功，依靠自主创新、降低成本、开拓市场，才是避风险、求生存、促发展之道。赛奥愈发坚定了赛奥要走出一条“研发出新品、新品拓市场、市场促研发”的科技循环创新之路。1、 抓市场、抓技改，确保完成目标 2、 抓创新、抓开发，增强发展后劲3、 抓合作、往西移，有效降低成本厂区环境：工厂不得设置于易遭受污染之区域，否则应有严格之食品污染防治措施。厂区四周环境应容易随时保持清洁，地面不得有严重积水、泥泞、污秽等有造成食品污染之虞者，以避免成为污染源。厂区之空地应铺设混凝土、柏油或绿化等，以防尘土飞扬并美化环境。邻近及厂内道路，应铺设柏油等，以防灰尘造成污染。厂区内不得有足以发生不良气味、有害（毒）气体、煤烟或其它有碍卫生之设施。厂区内禁止饲养禽、畜及其它宠物，惟警戒用犬除外，但应适当管理以避免污染食品。厂区应有适当的排水系统，排水道应有适当斜度，且不得有严重积水、渗漏、淤泥、污秽、破损或孳长有害动物而造成食品污染之虞者。厂区周界应有适当防范外来污染源侵入之设计与构筑。若有设置围墙，其距离地面至少30公分以下部分应采用密闭性材料构筑。厂区如有员工宿舍及附设之餐厅，应与制造、调配、加工、贮存食品或食品添加物之场所完全隔离。（三）补充内容：部门介绍：设置严格按照GMP要求设计，设有理化分析室、仪器室、高效液相室、生测室洁净室、留样室等功能间。品控部设施齐全，配有高效液相色谱仪，十万级、万级电子天平和物理天平；多功能微生物自动测量分析仪，紫外可见光分光光度计；教学自动旋光仪等多种高精度检测设备。取得荣誉：近四年来，企业依靠技术创新和管理创新获得了较快的发展，先后承担了8项科技项目，其中1项是国家农业成果转化重点项目，申报了6项发明专利、其中获授权2项，均具有自主知识产权。企业的主导产品泰妙菌素被评为国家重点新产品，今年企业按照新的高新技术企业标准申报，成功获得高新技术称号，科技带头人陈剑慧博士又喜获市科技兴市功臣称号，可谓是科技硕果缀满枝。公司具备了2万吨调味品和2000吨兽用抗生素药的生产能力和与之配套的市场条件。“天”字牌味精，拥有50年的生产历史和相对稳定的销售场，该产品曾连续六次被评为“江苏省名牌产品”,2005年6月获国家食品“QS”认证;新投入年产120吨的延胡索酸泰妙菌素原料药及制剂产品，也已经获得国家GMP认证,中华人民共和国新兽药注册证书，中华人民共和国兽药许可证及批准文号。并以其自身的高尖端的科技含量，在国际市场上也有相当可观的美好前景。通过创建高新技术企业的工作，公司获得了实实在在的技术成果，具体表现在：（1）菌种中心诱变出S118 菌株，使发酵水平由年初的9000uml 提高到11000uml ，提高了22%。（2）工艺装备方面，采用了半气升式搅拌系统，使综合水平由600十亿批提高到 650十亿批 ，提高了11%，同时节能 6 %。（3）发酵车间通过严格工艺管理，改进通风系统，使染菌率由去年的 30%下降至3.5 %，创生物发酵行业最好水平。其中，2月1日至 5 月 11 日，创造了连续 100天无染菌的纪录。（4）提取合成车间通过对合成工艺的攻关，使总收率由年初的125%提高至 140%，提高了 12%。三、 实习体会：通过此次对江天和赛奥两大企业的实地参观，我个人感触颇深，不仅仅是简单看了一下厂内结构布局，最重要的是学到了更多可用实用的知识。不管是江天还赛奥，它们都有一个共同的关注点,那就是安全,在我们参观时,两家企业的领导都对我们详细地讲述一些安全知识和措施,而两家企业在安全方面都做得无微不至。俗话说身体是革命的本钱”，而生命更为宝贵，只有珍惜好自己生命才有机会去做好其他事。我们是学化工的，我不知道其他人将来从事哪方，但我肯定自己会从事这方面的工作，通过实地参观后，我觉得知识对我们来说还是重要，我想我们应该抓紧大学这说来漫长而又短暂时间去努力学习，以便适应如今高新技术的年代。非常感谢老师给我们这次机会，让我们学到了那么多东西。13