《物质在水中的溶解》教学课件（共26张PPT）.ppt

第第1 1节节 物质在水中的溶解物质在水中的溶解溶解与乳化物质溶解过程中的能量变化水溶液的某些性质内容提要内容提要1231.认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念；2.能说出一些日常生活中常见的乳化现象；3.了解物质溶解过程中的能量变化以及水溶液的某些性质。学习目标学习目标新知学习经典例题知能训练在日常生活中，有哪些物质能分散在水中？事例应用洗衣粉分散到水中洗涤衣服将蔗糖溶于水中饮用将速溶咖啡溶于水中 饮用 将碘分散到酒精中制碘酒 一、溶解与乳化新知学习新知学习经典例题知能训练活动与探究一：1、取少量食盐、蔗糖、高锰酸钾晶体，分别放入三只试管中，加水振荡。仔细观察实验现象。2、在少量泥土和食用油的试管中分别加入容积约1/3的水，振荡，放置，观察实验现象。注意：取完一种药品后，要擦干净药匙。新知学习新知学习经典例题知能训练实验均匀性稳定性透明性混合物名称食盐+水糖+水高锰酸钾+水泥土+水油+水均一均一均一透明透明透明稳定稳定稳定溶液溶液溶液不均一不均一不透明不透明不稳定不稳定悬浊液乳浊液新知学习新知学习经典例题知能训练物质的溶解：物质以分子或离子的形式均匀分散到另一物质中的过程。溶液溶液：物质溶解后形成均一的、稳定的混合物。溶液的特征：均一性、稳定性 悬浊液：物质以细小的固体颗粒分散到水中，形成不均一、不稳定的混合物。如：泥水；乳浊液：物质以小液滴分散到水中，形成不均一、不稳定的混合物。如：油水。新知学习新知学习经典例题知能训练问题1：均一、稳定的液体就是溶液吗？不一定。水、酒精是均一、稳定的液体，但不是溶液，而是纯净物。问题2：溶液一定是无色的吗？不一定。如：高锰酸钾溶液是紫红色的，硫酸铜溶液是蓝色的。新知学习新知学习经典例题知能训练你能从微观角度解释物质的溶解吗？食盐在水中的分散+-新知学习新知学习经典例题知能训练在许多情况下，人们希望能较快地在水中溶解某些固体物质。怎样才能达到这一目的呢？建议1：溶解时不断搅拌；建议2： ；建议3： 。用热水溶解碾成粉末状再溶解新知学习新知学习经典例题知能训练活动与探究二：在两只试管中加入1/3体积的水，用滴管向试管中分别加入12滴食用油，在其中一只试管中滴入数滴洗洁精，用橡皮塞紧试管，振荡片刻，静置，观察实验现象。新知学习新知学习经典例题知能训练思考：植物油在水中形成的混合物的特点是什么？为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在？试管内加入物质现象 把液体倒掉后的试管是否干净 振荡前振荡后静置后水、植物油水、植物油、洗洁精 分层油水 混合分层不干净分层油水 混合不分层干净新知学习新知学习经典例题知能训练植物油在水中形成的混合物是乳浊液，是不均一、不稳定的，静置后会分层；洗涤剂有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠，所以加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在。新知学习新知学习经典例题知能训练乳化作用：两种互不相溶的液体，其中一种以极小的液滴均匀分散到另一种液体里的作用叫做乳化作用。乳化剂：能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质。新知学习新知学习经典例题知能训练乳化作用示意乳化剂的结构特点：具有亲水基和亲油基，既能溶于水中，又能溶于油中。新知学习新知学习经典例题知能训练乳化剂的应用：（1）金属表面油污的清洗；（2）各种日用洗涤剂和化妆品的配制，农药、医药制剂的合成；（3）纺织印染，石油开采，污水处理等。现在，你可以解释为什么洗衣粉可以洗去衣服上的油污，用洗发剂可以洗去头发上的油污了吗？新知学习新知学习经典例题知能训练在体育课上，小明同学不小心扭伤了脚，眼见伤处逐渐红肿。突然大俊同学似乎想起什么，急忙奔向实验室，向实验员老师要了一种物质，然后将该物质用一塑料袋盛放 ，同时放了一些水，扎好，敷于伤处。你们知道是怎么回事吗？二、物质溶解过程中的能量变化新知学习新知学习经典例题知能训练活动与探究三：请设计实验证明硝酸铵、氯化钠、氢氧化钠分别溶于水过程中的热量变化。温度变化温度变化不明显不明显温度降低吸收热量温度降低吸收热量温度升高放出热量温度升高放出热量测量的温度/温度的变化（与水相比）水溶解硝酸铵溶解氯化钠溶解氢氧化钠新知学习经典例题知能训练溶解时的温度变化：溶解时放热（温度升高）：氢氧化钠、浓硫酸等溶解时吸热（温度降低）硝酸铵等溶解时温度无明显变化：氯化钠等新知学习新知学习经典例题知能训练金属中存在能够自由移动的电子，通电时能够导电；石墨由于具有独特的导电性，常用作电池的电极。那么，溶液能否导电？三、水溶液的某些性质新知学习新知学习经典例题知能训练溶液的导电性实验：样品蒸馏水 蔗糖 溶液氢氧化钠溶液氯化钠溶液稀硫酸溶液氯化钠固体现象结论微粒灯泡不亮灯泡亮灯泡不亮灯泡亮灯泡亮灯泡不亮H2O分子H2O分子、蔗糖分子H2O分子Na+、OH-H2O分子Na+ ,Cl-H2O分子H+、SO42-Na+ ,Cl-不导电不导电不导电导电导电导电离子不能自由移动离子能自由移动离子能自由移动离子能自由移动溶液能导电的原因:溶液中存在可以自由移动的离子。新知学习新知学习经典例题知能训练知识点1：溶解与乳化下列叙述错误的是（ ）A.无色透明的液体一定是溶液 B.溶液中各部分的性质均相同 C.食用油加入水中，经搅拌之后所形成的是乳浊液D.泥浆是悬浊液经典例题A经典例题新知学习经典例题知能训练知识点2：物质溶解过程中的能量变化下列适量物质溶于水后，可以造成溶液温度显著升高的是（ ） A.硝酸铵 B.蔗糖C.氯化钠 D.氢氧化钠知识点3：水溶液的某些性质下列物质的水溶液不能导电的是( )A.食盐 B.蔗糖 C.硫酸 D.氢氧化钠DB经典例题新知学习经典例题知能训练1.生活中常见的下列物质中,不属于溶液的是（）A.汽水 B.泥浆 C.白酒 D.石灰水2.一瓶NaCl溶液里各部分的性质（ ）A.上面跟下面不同 B.完全不相同C.有的相同 有的不同 D.完全相同知能训练BD知能训练新知学习经典例题知能训练3.夏日里想随时喝道凉爽的饮料,可以自制化学“冰箱”,即把一种化学试剂放入一定量的水中,就可以形成低温小环境.这种试剂可以是下列物质中的（ ）A.食盐 B.硝酸铵 C.蔗糖 D.氢氧化钠4.可以溶解于水形成溶液的是( )A.只有固体 B.只有液体 C.只有气体 D.气、液、固体都可以BD知能训练EndThankyou结束