山东省巨野县第一中学高中化学 第二章第4节《羧酸 氨基酸和蛋白质》第1课时 学案 鲁科版选修5(4页).doc

-山东省巨野县第一中学高中化学 第二章第4节羧酸 氨基酸和蛋白质第1课时 学案 鲁科版选修5-第 4 页山东省巨野县第一中学高中化学 第二章第4节羧酸 氨基酸和蛋白质第1课时 学案 鲁科版选修5 第1课时 羧酸学案 编制： 巨野一中 学习目标: 1.了解羧酸的概念、分类、命名。2.知道羧酸的物理性质，掌握其化学性质。学习重难点： 羧酸的化学性质学习过程：1.羧酸概述小组讨论 写出答案【活动1分析判断】下列有机物的分子结构有那些共同点，有那些不同点。相同点：都含有官能团 （结构简式为 ），该类物质称为 。不同点： 不同 不同【活动2命名、分类】命名下列羧酸 ，并给其分类( 脂肪酸或芳香酸、几元酸） 酸 酸 酸 ， 酸 酸 酸 ， 酸 酸 酸 酸 如 酸 酸 如 酸羧酸羧酸的分类根据烃基种类分： 酸 如 酸 酸 如 酸羧酸根据羧基数目分：烷烃的通式： 其中的1个H原子被羧基取代得到饱和一元羧酸饱和一元羧酸通式：_【活动3认识物理性质】通过阅读课本82页相关内容，结合实验，小组合作完成。（1）水溶性 羧酸在水中的溶解性：（2） 硬脂酸 C17H35COOH 草酸 HOOC-COOH 的溶解性实验分别取少量固体于小烧杯中，加蒸馏水，用玻璃棒搅拌，观察现象。现象 （3）沸点 有机化合物相对分子质量沸点/HCOOHC2H5OH4646CH3COOHCH3CH2CH2OH6060118羧酸的沸点比相对分子质量相近的醇 。原因是： 。 沸点比较: 羧酸 醇 烷烃（相对分子质量相近）（4）观察三种常见羧酸，了解物理性质。名称结构简式俗名颜色状态气味溶解性用途甲酸苯甲酸乙二酸 合作探究： 小组内相互交流，分析问题，解答疑难。 第一步：找出丙酸中的断键部位，推测可能发生什么类型的化学反应。 （抓住官能团分析） 存在的官能团： 断裂位置可能发生反应第二步：明确羧酸的化学性质，书写相关反应方程式。（1）酸性 【学生实验 】 取少量草酸晶体，滴加过量碳酸氢钠溶液，观察现象。 现象： 尝试写出RCOOH与NaHCO3的化学方程式 酸性比较：RCOOH H2CO3 结论：羧酸具有酸的通性（2）羟基被取代的反应 酯化反应： 请同学们写出乙酸与乙醇发生酯化反应的方程式 成酰胺的反应 将乙醇换成NH3 写出 RCOOH与氨气加热反应：_ 阅读课本83页表2-4-1掌握羧酸的还原反应和H的取代反应。（3）H的取代 尝试写出CH3CH2COOH与Cl2在催化剂作用下反应的化学方程式用途： 合成卤代酸，进而制得氨基酸、羟基酸【迁移应用】： 分析甲酸的结构，探究甲酸的性质 HCOOH 存在_官能团，具有_的性质。 存在_官能团，具有_的性质。【本课小结】通过本节课的学习你有那些收获？还有那些问题？【巩固练习】1(2013·山东高考)莽草酸可用于合成药物达菲，其结构简式如图所示，下列关于莽草酸的说法正确的是()A分子式为C7H6O5 B分子中含有2种官能团C可发生加成和取代反应 D在水溶液中羧基和羟基均能电离出H2.下列物质在一定条件下不能与H2发生加成反应的是_ 3CH22=CHCOOH C.乙酸 D. 甲苯 3.下列物质中羟基上的氢原子最不活泼的是_ 32H5OH 26H5OH 4.怎样用化学方法鉴别甲醛、甲酸、乙酸？5下列化合物中，既显酸性，又能发生酯化反应和消去反应的是