消化内科饮食指导(2页).doc

-消化内科饮食指导-第 2 页*消化内科饮食指导*尊敬的病友，您的饮食是医师根据您的病情需要决定的，请您按医护人员的交代或床头卡上的饮食牌选择饮食的种类（以下饮食供您参考）：1、普食：一日3餐，营养平衡，可口易消化，无刺激的食物均可。2、软食：一日34餐，食物碎、烂、软，易消化、易咀嚼，少油炸、油腻，少粗纤维和强刺激的调味品，如：软米饭，面条，馄饨，切碎煮熟的肉，去皮去籽煮过的水果等。3、半流食：一日5-6餐，少食多餐，无刺激性，易于咀嚼、吞咽和消化，纤维少，营养丰富，食物呈半流质状。如：蒸鸡蛋、肉沫、豆腐、豆腐脑、粥、面条、菜沫等。4、流食：一日6-7餐，食物呈液状，易吞咽，易消化，无刺激性。如：乳类、豆浆、汤、稀藕粉、果汁、菜汁、肉汁等。5、低盐饮食：每日可用食盐不超过2g,或酱油1015ml，但不包括食物中自然存在的氯化钠，禁用腌制食品，如咸菜、皮蛋、火腿、香肠、咸肉及味精、虾皮等。6、低钠饮食：除无盐外，还须控制摄入食物中自然存在的含钠量（0.5g/日），禁用腌制食品、含碱食品（油条、挂面）及汽水。7、高蛋白饮食：基本饮食基础上，增加含蛋白质丰富的食物。如：肉类、蛋类、鱼类、豆类、乳类、小麦粉、花生仁、紫菜等。8、低蛋白饮食：每日蛋白质不超过40g，多补充蔬菜和含糖高的食物，维持正常的热量。9、低脂肪饮食：每日脂肪量50g，少用油、禁食肥肉、蛋类、鱼籽、蟹类、脑等。10、少渣饮食：少用含食物纤维多的食物，如：粗粮、竹笋、韭菜等，不用强刺激调味品及坚硬带碎骨的食物。11、糖尿病饮食：每餐所食食物量须听从医生指导，多选用含纤维素食物，如粗粮，未加工的豆类、蔬菜及含糖分少的瓜果，避免饮酒。12、禁食水：所有食物都不能吃，包括水！但可根据医嘱服药。含钾高的食物：紫菜、黄豆、绿豆、花生、香蕉、西瓜、黑木耳、菠菜、番茄、马铃薯等。含钙高的食物：奶制品、豆类、坚果、瓜子、绿色蔬菜等。 注：因每位患者病情及个人体质不同，需以医师指导为准。冀医四院消化内科 王嵩