天麻的种植技术(13页).doc

-天麻的种植技术-第 13 页天麻的种植技术天麻种植生态气候条件及增产技术     1  生态气候条件     11  菌  天麻有性繁殖必须与萌发菌和蜜环苗共生，即天麻胚胎生长(早期生长)靠萌发菌，当胚胎形成后必须与蜜环菌共生。因此，种植天麻首先要选优质萌发菌和蜜环菌。     12  温度  天麻喜凉爽环境，最适宜生长温度1025，8开始萌动生长，30就会停止生长。超过30时蜜环菌和天麻生长受到抑制。     13  湿度  天麻喜湿润，它适宜生长在疏松的沙质土壤中，一般腐殖土含水量达50一60，天麻生长良好。土壤湿度过大会引起块茎腐烂。     14  光照  天麻从种到收，阳光对其影响不大，适宜室内栽培。院外培育天麻种子，箭麻出土后，太阳光直接辐射会灼伤茎秆，需搭棚遮荫避光防风。     15  风  氧气对天麻及蜜环菌生长繁育极为重要。室内及地下室栽培必须留通风口，以保证空气流通，种植天麻的土质要疏松，利于通气渗水。     16  土质  土壤质地不同对天麻生长影响很大，天麻及蜜环菌适宜在较疏松的沙质土壤中生长，粘重的土壤排水性差易积水，影响透气，导致块茎死亡，沙性过大的土壤，保水性能差，易引起土壤缺水，同样影响块茎和蜜环菌生长。土壤pH以5560，在微酸性土壤中栽培为宜。     2  增产技术     21  场地选择  太阳直接辐射较差的地方是种植天麻的最佳场地。室内、室外、地下室三种不同的环境下均可进行种植，可人工为其创造适宜的生长条件。有性繁殖的麻种，一穴产的麻种可分栽1015穴，在山上种植省工、省料。高寒区，海拔1000m以上要选择阳坡种植。海拔500m以上选择半阴半阳坡种植。500m以下最好选择阴坡种植。     22  最佳播期  播期原则主要考虑温度，应选在天麻种已进入休眠而蜜环菌可以继续萌发生长的阶段：在商南地区即日平均气温已降到10以下，5以上为最佳播期。天麻有性繁殖最佳播期：浅山区(海拔800m以下)在34月；高寒山区(海拔800m以上)在45月。无性繁殖最佳播期，浅山区在11月，高寒山区在3月，超过3月底海拔1500m以下地区不能种植。     23  有性繁殖  天麻有性繁殖的增产技术是通过“四新”的种植管理达到“四高”的增产效果。“四新”：一是菌种新，老菌柴传菌慢、菌丝老化、杂菌污染；二是菌材新，避免营养不足；三是麻种新，避免因种子退化而减产；四是 种植方法新，新场、净沙土、小穴、短棒、细材。“四高”：一是萌发率高，用有性繁殖的天麻种子配上优质的萌发菌播种，萌发率比传统种植萌发率提高一百倍以上；-是成活率高，用萌发菌和蜜环菌种植成活率比传统方法提高80；三是管理技术水平要高，用新方法种植管理方便；四是产量高，用有性繁殖的种麻，6070cm一窝，每窝下种250g，产量可达15kg左右，比传统的种法产量可提高20倍以上。     24  调节气候  天麻栽培增产的关键问题是人为地控制调节气候使天麻高产。人工保湿、控温、避太阳光直接辐射、防雨淋、创造通风排水条件是高产的关键技术。夏季必须搭遮荫棚，特别是在低海拔、易热区要先搭荫棚后播种，使温度保持在830，土壤湿度保持在5060。播种后40天内要采取遮雨措施，保证种子萌发。冬季要增温保湿延长生长时间，提高产量。要采用杂交育种或异花授粉培育种子，采用50辛硫磷防虫，保证成活旺长。     3  种植     31  备料  天麻有性繁殖每穴需蜜环苗100g，萌发菌1包(400500g)，天麻人工授粉成熟朔果810个，长36cm、粗50cm阔叶杂木(栎类即柞树棒最好)10根，干栎(柞)树叶1kg，长36cm的细树枝1kg，净沙100kg左右。     32  育种  每年10月挖天麻时，选顶芽饱满、无虫蛀、无病斑，150g以上大箭麻，选好后埋于沙中过冬眠期。也可到小满前后在山上挖出苔野箭麻。培育种子要经过培土育麻、抽苔、开花授粉、打顶摘果。主要是授粉，杂交或异花授粉最好，天麻花是从下向上依次开放，开一朵授粉一朵。授粉后1719天朔果成熟，成熟的朔果上面有6条突起的黑线，用手摸感觉微软，眼观透明即可采收，果成熟一个采摘一个。天麻种子寿命短，应当天摘当天种。特殊情况不能及时播种，将果晾23小时，用牛皮纸袋包好放于4冰箱恒温贮藏。另外可将种子拌入萌发菌内保存，最长不超过5天就要播种。     33  播种  造穴  穴大小为60x70cm，平地；材料最好用砖，其它亦可，但必须通风、保湿、沥水。山上开穴，要注重保水沥水。坡度510度，最好顺坡开，15度以上最好横开穴，但切记要开排气孔。     菌种拌种  将萌发菌叶用手慢慢撕碎，把成熟的天麻朔果810个，分3次掰开贴紧树叶均匀将种子拌入菌叶中(最好2人操作，一人撕菌叶，一人播种子)，搅拌次数不少于3遍。     原材料的处理  把准备好的干树叶头一天浸泡在清水中，将新鲜树棒砍成鱼鳞口，深度以砍到木质部为宜，把指头粗细的长2cm的1kg树枝，在种前同时浸泡于02的硝酸铵水中10分钟。     穴种  先铺5cm厚的沙，在沙土上均匀铺放泡好的湿树叶250g，将12拌有种子的萌发菌均匀撒于树叶上，然后放新棒5根，间距8cm，棒两头留8cm空，再放12的蜜环菌(放鱼鳞口处)，再放上泡好的细树枝，然后填上沙，以遮住菌棒为好，第二层种法同上。种好后用56cm厚的沙封项。在山上种时，种好后将顶部覆土踏实，以防种后穴顶部下陷积水，种后上面用编织袋盖好，或先培菌柴(床)，再用萌发菌、种子种植也可。     34  收获加工  收获最佳期  天麻收获最佳期是在当年的11月至次年的3月，如果4月以后天麻出土采挖，天麻质量就会下降。     加工  收获的箭麻不宜久放，应及时加工，蒸煮：在5kg水中放100g明矾，待水开矾化后放入天麻。分级煮：150g以上煮15分钟；80g以上煮710分钟；80g以下煮58分钟，不能过熟，否则会影响折干率和药效。天麻煮好后用硫磺熏2030分钟，再晾干或烘干熏后色白净，质量好，可防虫。 天麻种植参考 天麻引种五要素     一、栽培技术：      适种条件：      天麻无根无叶，不能进行光全作用营造养分，仅依靠蜜环菌供应营养生长繁衍。由于天麻与蜜环菌共生的特殊关系，因而种植天麻的第一步是培育出一定数量的优质蜜环菌标兵，      第二步才是引购天麻种。      因天麻种不宜久置，引种后必须及时与蜜环菌材伴栽。如果没有蜜环菌材而盲目引种，将会得不偿失。      二、 适种范围：      我国天麻专家繁育的"乌x红"和"红x乌"杂交天麻较传统无性繁殖的继代天麻适应性强，全国各地凡是能栽种马铃薯（土豆）的 哉均适宜种植。种植方法同栽种马铃薯一样粗放简单，且不与农作物争地，争肥，争劳力。      三、 适种环境：      天麻生长的适宜温度10-30，最适温度20-25，空气相对湿度80%左右，土壤含水量50%-55%，PH值5-6，即偏酸性的生态环境。      四、 适种时间：      室外适中植分冬栽（11月至次年1月）或春栽（3月至5月）。室内，窑洞，坑道内可周年采用箱栽天麻一步法无土栽种，播种后辅以人工控温增湿措施，经180天全封闭管理即可收获。      五、 菌材培育：      蜜环菌生产可常年进行。一般在天麻播种前90天引购优质蜜环菌试管母种，经扩繁移植培养成蜜环菌材，其工艺流程：母种经（1级种）原种（2级种）原种（3级种）蜜环菌材（天麻生长营养基）。再引种天麻种伴栽种植。也可提前40天引购优质蜜环菌栽培种，直接培育菌材，因蜜环菌植物扔培育可全开放操作，无技术难度。  栽培天麻 把好“三关”     天麻是名贵保健滋补中药材，市场容量大，价格高，不少农民朋友想从事天麻生产。但天麻生产技术要求严格，最重要的是把好以下“三关”：      一、温度关：      温度的高低直接影响天麻的生长、产量和质量。天麻的最佳生长温度为1525，超过30时，蜜环菌和天麻的生长就会受到严重抑制；而当温度低于15时，天麻的块茎生长速度又会减慢并停止；低于5时，天麻的块茎将受冻害而腐烂。因此温度控制是天麻栽培成功的关键。      二、湿度关：      种植天麻要求平均相对湿度在80左右，在生长旺季时湿度少于60不利于天麻生长，大于80又容易引起块茎腐烂。因此要格外注意。      三、光照关：      人工栽培天麻大多在室内、防空洞、地下室、温室内进行。天麻从栽种到收获都应避免阳光直接照射，当阳光照射时应搭棚降温，以确保天麻块茎能正常生长。 由此可见，人工栽培天麻一定要分析当地有无适合天麻生长的条件，切勿盲目引种。      因地制宜，科学种植，掌握天麻的生长习性，加强管理，才能取得成功。  天麻的生长周期到底有多长？     人工栽培条件下，天麻完成一个生长周期约需3年时间。  其生长过程基本是样的：      11月至翌年2月播下箭麻，6月下旬天麻种子成熟，一周内应予播种。      请注意，在生产上，天麻种子与麻种是两个概念，前者是指箭麻长出地上茎秆后，其上生有穗状花序，授粉后形成蒴果中的极微小的种子；后者是指米麻或麻米，即小天麻。      天麻种子播种后15天左右萌动，当年11月份即可长成麻种。麻种经约8-12个月膨大、生长、次年10-11月即成为箭麻。      第三年春夏季节，箭麻抽薹、开花，经授粉后再形成种子，至此，完成一个生长周期。      但是，实际生产中，大多数麻农（或药农）只是购买麻种进行播种，这样做的结果，即成为一年一个生长周期。如此表达，严格来说是不对的，不过作为实际生产上约定俗成的说法，也是可以的。但是，近来社会上流传的“100 天一个生长周期”的说法，是不可信的，广大生产者应根据天麻的生物学特性加以辨别。  种植天麻成功率低的原因剖析     一、盲目引种      种植天麻要求相当严格的技术规程和环境条件。不少引种者不管自己地处纬度和海拔高度，自然环境条件如何，是否掌握了全套技术，就大批盲目引种是造成大批失败的原因之一。      二、播种季节不当      天麻性喜凉爽自然环境，适宜的育种时间为3?4月份。但由于目前多数繁殖设备简陋，缺少加温催剑设施，致使细小的天麻种子根本得不到萌发菌的及时充实而萌发，形不成原球茎。      三、选择密环菌种不严 天麻是和密环菌结合的特殊产物，没有优良旺盛的密环菌，种植天麻只是句空话。密环菌品种较多，有密环菌、黄绿密环菌、假密环菌、细线菌、粗丝密环菌和扁状宽带密环菌等。大多数引种者对菌种认识不足，死菌活菌难以辩认，菌种品种真假优劣更弄不清楚，不论菌种生命力强弱死活，只管多施一些，力求增产，结果第二年采收时颗粒不见损失惨重。      四、急于求成，一步到位      天麻一生必须靠密环菌供给营养方可生长发育，麻种与密环菌必须及时结合，产生良性循环，是天麻成功关键所在，密环菌虽不是天麻的粮食，但它是天麻运送粮草的一支精锐部队。大多引种者忽视了先培菌材后种麻，天麻结成大圪塔的这个关键环节，急功近利，急于求成，一步到位，麻种、密环菌种、新材一次性种植法，导致种子萌发形成原球茎后，而密环菌由于时间短还不能接入新材，原球茎因得不到及时的营养供应而全部饿死，造成采挖时只见密环菌索缠满杆，不见长有天麻娃的空窝现象。      五、播种时干湿度把握不准      天麻种子十分细小，生命力极弱，寿命也很短，对播种时沙和树叶干湿度要求十分严格，过干或过湿均可在短时间内使麻种致死，不少种植者对这一点不够重视，干湿度把握不好，造成失败。      六、精种植粗管理      天麻种植要求十分严格，粗放管理是很难成功高产的，一部分人在小面积的林缘、果园也种植成功，自认为没啥学问，很简单，就大田规模种植，不搭遮阴棚，创造适宜小环境，夏季强光直射，地温升高，超出天麻适温界限，致使已长大的天麻变成大空皮，所谓菌丝吃大麻现象。  天麻栽培期病虫害防治  天麻是一种常用中药材。它是一种特殊的种子植物，没有根，也没有绿色叶片，不能自养，必须依靠密环菌与其共生才能获得营养而繁殖生长。所以，栽培天麻不同于种植绿色植物，必须按它的生育规律抓好三个环节。      一是密环菌菌材的培养；      二是天麻种麻的选择或培育；      三是天麻与密环菌的共生栽培。      在这三个生产环节中都有杂菌污染的机会，每一步搞不好，特别是条件不良时都会造成天麻栽培的失败。      天麻栽培中常见病害有两种，一是霉菌危害，一是腐烂病危害。臭味对密环菌和天麻有很大危害。当天麻连作及透水透气不良时，块茎会出现紫褐色病斑。      防治措施是：栽培地应选择透水、透气性好的沙壤土，不要选熟地、粘土或涝渣积水地；      培育菌材或栽天麻时发现是杂菌感染的菌材，应去掉不用，保持菌材纯净；      栽种天麻与培养密环苗时，菌材间的间隙要用沙土填实（填不满的地方，留出空隙，下雨会积水，易生杂菌）；      栽种时加大菌种（菌材）用量，促使密环菌旺盛生长，从而抑制杂菌生长。      腐烂病及其防治：种麻受到虫害、机械损伤或在不良高温高湿环境，易被杂菌感染而引起腐烂。      防治措施是：选择完整、无破伤、色鲜的白头麻或水麻作种源，采挖和运输时不要碰伤和日晒；      注意调节温、湿度，提供密环菌生长的最佳条件，以抑制杂菌的生长；      栽种天麻的培养料最好进行堆积、消毒、晾晒，把内部的虫、蛹及菌杀死，减少危害。 天麻栽培是一个多环节的综合生产过程，每一个环节要求不同的环境条件，适宜的环境，容易栽培成功，反之则多以失败告终。      所以，栽培天麻，应认真研究其对环境条件的要求，创造最佳条件，促其良好生长发育。另外，在生产中，注意加大密环菌的优势种群，即多放菌材，同时要保证菌材良好（即在夜间，25左右，氧气充足时菌丝和菌索能发出荧光）。天麻密环菌是一种药食兼用真菌，培养密环菌时为防止杂菌感染，常用的消毒药品有多菌灵和高锰酸钾。密环菌生长发育对环境条件的要求是：土壤酸碱度：PH55?56最好；温度：6?30能生长，但18?25繁殖最快，超过30会停止生长，70即死亡；湿度：空气相对湿度80?90，土壤含水率50?70%生长最好；      空气：通气良好（密环菌是一种好气性真菌，菌丝生长需空气不太多，但菌索生长需良好通气条件）；      光照：不需要（可在地下室、防空洞中栽培）。一、 室内箱式立体栽培（以100箱为例）（一）成本1、 菌材15元箱×100=1500元 2、 菌种150元组×100=15000元 3、 木箱或塑料筐：30元×100=3000元 4、 人工费：3000元 5、 水电及其它：1000元 6、 总成本=1500+15000+3000+3000+1000=23500元 （二）收入1、 每箱可收成品鲜天麻15公斤，加工成品4公斤。按当前市场价198元公斤计，可收入：4×100×198=79200元 2、 每箱可收种麻2公斤，每公斤180元。可收入2×180×100=36000元 3、 总毛收入：79200+36000=115200元 （三）总利润：总收入总支出11520023500元=91700元二、 大田畦栽（以一亩为例）：由于防涝需建设排水沟、田埂，因而净面积以500计 （一） 成本1、 菌材：15元×500=7500元 2、 菌种：125×500=62500元 3、 土地费：3000元 4、 人工费：15000元 5、 水电及其它5000元 6、 总成本=7500+62500+3000+15000+5000=93000元（二） 收入1、 每平米可收成品鲜天麻15公斤折干品4公斤，按198元公斤计可收入：4×500×198=396000元 2、 每平米可收种天麻2公斤，按180元公斤计可收入2×500×180=180000元 3、 总收入：396000+180000=576000元 （三） 总利润：总收入总成本=576000-93000=483000元综上所述，种植天麻的产出比一般在3-5倍之间，当然这只是理论算法，在实际操作中还有一些外界因素需要考虑，特别市室外栽培，受自然环境的影响较大，产量当然也会受到影响。“只有掌握核心技术”，才可保证一定的经济效益。