2022年七级生物下册第二节人体的营养测试题新人教版 .docx

精品_精品资料_其次节 人体的养分班级：姓名：成果： 一、挑选题 每道题 2 分,共 40 分1、以下养分物质中,能为人体生命活动供应能量的是（）糖类脂肪蛋白质水无机盐A、B、C、D、 2、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组（）？A、唾液和胃液B、唾液和肠液C、肠液和胆汁D、肠液和胰液3、试管中有一些植物油,加入配制的消化液,充分振荡置于37 摄氏度温水中 ,一小时后植物油不见了.配制的消化液可能是（）A、唾液、胃液、肠液B、胃液、唾液、胆汁C、胰液、肠液、胆汁D、肠液、唾液、胰液4、构成人体细胞的基本物质和供应生命活动能量的主要物质是以下哪一组？（）A、蛋白质、脂肪B、蛋白质、糖类C、糖类、蛋白质D、维生素、脂肪5、当体内胆汁分泌不足时,将主要影响以下哪种物质的消化？（）A、豆腐B、M饭C、肥肉D、瘦肉6、蛋白质、糖类、脂肪三类养分物质对人体具有的共同作用是（）构成细胞的重要材料为生命活动供应能量调剂人体生命活动的物质储备能量A、B、C、D、7、有些同学只爱吃肉,不爱吃水果和蔬菜,常此以往会造成身体缺乏（）A、蛋白质和维生素B、脂肪和无机盐C、维生素和无机盐D、蛋白质和脂肪8、某严峻肠梗堵患者,由于组织坏死,切除了近4M 的小肠,手术后其消化功能仍正常,这是由于（）A、口腔和胃有消化功能B、胰腺仍能分泌胰液C、大肠也有吸取功能D、保留了十二指肠9、小林这几天刷牙时发觉牙龈常常出血,应当建议他多吃一些（）A、M饭、馒头B、鱼、肉、奶、蛋C、新奇蔬菜、水果D、 奶油、巧克力10、小刚患了重感冒,发烧有一个星期了,体重明显下降.他体重下降的主要缘由是以下哪种有机物被消耗？（）A、糖类B、蛋白质C、脂肪D、水 11、为防止对胃产生刺激,制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用.依据淀粉在消化道内的消化情形分析,其原理是（）A、装在淀粉胶囊内,药物需渐渐渗出B、胃不能消化淀粉,胶囊可经胃进入小肠C、胆 汁不能消化淀粉D、淀粉在口腔内初步消化,便于吞咽12、有一家共五口人,其中三人的皮肤很粗糙,并且一到夜晚就看不清物体.他们的食物中可能缺少（）A、维生素 AB、维生素 BC、维生素 CD、维生素 D 13、位于消化道外的消化腺有（）A、唾液腺、肝脏、胰腺B、肠腺、胰腺、胃腺C、唾液腺、胃腺、肝脏D、肝脏、胰腺、肠腺可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_14、以下哪项不是小肠的结构与吸取机能相适应的特点（）A、小肠长约5 6MB、小肠内表面有很多皱壁和小肠绒毛C、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管D、小肠壁内有肠腺15、以下做法中,未留意食品安全的是（）A、生产绿色食品B、用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜C、吃发芽的马铃薯D、买肉时看肉是否是检疫合格的16、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花,可能的缘由是A、没吃早饭,显现低血糖现象B、天气太热C、没写完作业,怕老师批判D、上课想睡觉17、某同学参与长跑前预备了以下食物,你认为最合适的是（） A、水果糖B、牛肉干C、花生 MD、牛奶18、常吃标准 M、标准面能有效预防（）A、夜盲症B、脚气病C、坏血病D、佝偻病19、小桐的爷爷患糖尿病,小桐到食品店给爷爷买饼干,他应当特殊留意A、饼干的名字B、饼干的生产日期C、饼干的成分D、饼干的生产厂家20、合理膳食是指 A、蛋白质是构成细胞的基本物质,应当多吃B、糖类是主要的供能物质,应多吃C、应以肉类、蔬菜、水果为主D、各种养分物质的比例合适,相互搭配答案栏：1234567891011121314151617181920二、填空题（每空1 分,共 48 分）1 、在食物的养分成分中（1 ）既是细胞组成成分,又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是 .供应人体能量的主要物质是 .由甘油和脂肪酸组成,大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是.（ 2）占人体体重 60 70的养分成分是.（ 3）种类很多,需要量很少,一旦缺乏,就会影响正常的生长发育,甚至患病,它是 .（ 4）本身没有养分价值,但对维护人体健康有重要作用,被称为“第七养分素”的是 .2、在测定食物中含有能量时,小明进行了如下操作：第一称取核桃仁6 克,在一个椎形瓶里放20 毫升的水并插入一只温度计.然后点燃核桃仁,加热椎形瓶里的水,等核桃仁完全燃烧后,看到温度计上升了 24 度.请运算每克核桃仁中含有的能量是.运算结果与核桃仁实际含有的能量差别较大,你认为最主要的缘由可能是 .3、下表显示黄豆和牛奶内如干养分成分的重量,而某成年人对此类养分成分的每日需求量也一并列出：可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_养分黄 豆 内 的 含 量（ g/100g ）牛 奶 内 的 含 量（ g/100g ）成年人每日需求量（ g）可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_蛋白质38.003.308 0.00可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_碳 水 化 合物31.304.70380.0可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_脂肪18.003.8080.00钙质0.060.120.80（ 1）如该成年人每日只食用1000 g 黄豆,表中养分会超过每日需求量的是 .（ 2）如某人每日只食用1000 g 牛奶,表中养分不满意每日需求量的是 .（ 3 ） 豆 腐 、 牛 奶 中 含 有 丰 富 蛋 白 质 , 参 与 该 营 养 成 分 消 化 的 主 要 消 化 器 官可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_有.（ 4）新闻报道最近又显现了“大头娃娃”,其主要缘由是这些“大头娃娃”所摄取的是市场购买的劣质奶粉,这些劣质奶粉中不含或含有极少量的成分,严峻影响了婴儿身体的生长发育.（ 5）青少年时期,是一生中身体发育和智力进展的黄金时期.为使青少年健康的成长,应养成哪些良好的饮食习惯？ 2 分4、下表列出了 A、B、C、 D、E 五种食物（各 100 克）的主要养分成分食物糖类（克）脂肪（克）蛋白质（克）维生素A维生素C维生素 DA0.49094745B49.373240100C9.86.26271214D52.30.312.3054E153632300(1) 依据上表可知,食物 有利于防治夜盲症,食物 能供应较多的能量,食物 有利于坏血病患者有用,食物 有利于防治骨质疏松症.(2) 长期以食物 D 作为主食易患.(3) 表中仍没有列出的养分成分有 、和维生素 D 等.5、火腿肠是我们日常生活中常食用的一种食物,依据火腿肠的说明来回答疑题（ 1）从食品安全的角度考虑,应第一关注包装袋说明上的 （ 2）火腿肠中含丰富的,是构成人体细胞的重要物质,其消化后的最终产物是 （ 3）有些火腿肠添加某些物质可以防治疾病,如加碘食盐可防治 ,铁化酱油可以防治.6、植物性食物为主食的人普遍有缺钙的倾向,请据某人的一日食谱回答：食物种类食物重量（克）含钙量（克 /100 克）日需钙量（克） 馒头10000 030 8青白菜5000 03豆腐2000 16牛奶00 10猪肉500 0061 该人日摄入钙总量为克,要达到正常值需增加牛奶 克（ 2）假如少年儿童长期缺钙易患 病.3 有的孩子虽补了很多的钙制品,但仍有明显的缺钙症状,最可能的缘由是缺乏 .7、依右图分析：(1) 每天人摄取最多的食物应是含 较多的食物.(2) 每天人摄取最少的食物应是含 较多的食物.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_(3) 青少年每天应比成年人多摄取含 、层的食物. 较多的食物,即金字塔第可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_(4) 李伯伯近期患了冠心病,你帮他分析一下,他在饮食中应尽量削减第 层的食物,适当多吃第 层的食物.8、在探究“馒头在口腔中的变化”时,进行了三种处理：将馒头碎屑与唾液放入1 号试管中充分搅拌.将馒头碎屑与清水放入2 号试管中充分搅拌将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌.试问：（ 1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时,应选取 两组作对比.（ 2）以“唾液”为变量时,应选取 两组作对比.（ 3）如将 3 支试管都放入37左右温水中, 5 10 分钟后取出,号试管中的物质遇碘后不变蓝.由此你会联想到.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_（ 4）我们在制定这项探究方案时,有同学提出：“除了以上三种处理外仍要进行第四种处理,就是将馒头块与清水放入试管中不搅拌”.你认为这第四种处理 必要（填“有”或“不”）程中数量的变化,请分析并回答：（ l ）曲线甲表示的消化.（ 2）曲线丙表示消化.（ 3）曲线乙的消化从（ 4）这三种养分物质在 开头.中都可以被消化,5C中 含 有 的 消 化 液 有, D中 含 有 的 消 化 液 有三、试验与探究（每道题2 分,共 12 分）提出问题：依据学过的学问知道常吃水果蔬菜,能够预防坏血病,增强机体免疫力,由于新奇的水果和蔬菜中含丰富的维生素C.但是维生素 C 的性质不够稳固,高温烹饪、长时间贮存等简单遭到破坏.作为常吃的蔬菜,黄瓜到底生吃仍是熟吃能使人体摄入更多的维生素做出假设：你的假设： 制定方案：C 了？称取等量的两份黄瓜,将其中一份煮熟,并分别制成汁液,倒入两个小烧杯中.取 2 支干净干燥的小试管编号1、2,分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2 毫升,用滴管吸取生黄瓜汁液,逐滴滴入 1 号试管,边滴边振荡边观看,直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止,记录所用汁液的滴数n.接着用同一滴管,吸取熟黄瓜汁液,逐滴滴入2 号试管,振荡并观看高锰酸钾溶液的颜色,直到颜色褪去,记录所用汁液的滴数m.争论完善方案：该方案确有不合理之处,请你指出两处：（1）.9、下图中的曲线表示食物通过消化道时,糖类、蛋白质和脂肪被消化过（ 2）.实施方案：按修改完善后的方案进行试验,统计并分析试验现象.分析得出结论：请你猜测3 种试验结果,并得出相应结论（ 1）.（ 2）.（ 3）.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_参考答案一、12345678910CDCBCDCDCC11121314151617181920BAADCAABCD二、 1、（ 1）蛋白质糖类脂肪（ 2）水（ 3）维生素（ 4）膳食纤维2、336 焦没有用保温材料罩住燃烧的核桃仁,导致热量散失一部分3、（ 1）蛋白质、脂肪（ 2）蛋白质、碳水化合物、脂肪（ 3）胃、小肠（ 4）蛋白质（ 5）一日三餐,按时进餐.不偏食,不挑食等4、（ 1） BAEA（ 2）夜盲症（ 3）水无机盐5、（ 1）生产日期和保质期（ 2）蛋白质氨基酸（ 3）的方性甲状腺肿缺铁性贫血6、（ 1） 0.773127（ 2）佝偻病（ 3）维生素 D 7、（ 1）谷类（ 2）油脂类（ 3）蛋白质三四（ 4）五二8、（ 1）和（ 2）和（ 3）馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌有关（ 4）不可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_9、（ 1）脂肪（ 2）蛋白质（ 3）口腔（ 4） D小肠（ 5）胃液胰液、肠液和胆汁可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_三、假设：黄瓜生吃能够摄入更多的维生素C（或：黄瓜熟吃能够摄入更多的维生素C） 不合理之处：（ 1）步骤中应分别注入同一浓度的高锰酸钾溶液2 毫升可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_（ 2）步骤中吸取熟黄瓜汁液前应将滴管洗净种试验结果：（ 1）如 n<m,说明生黄瓜汁液含更多的维生素C,黄瓜生吃更好.（ 2）如 n>m,说明熟黄瓜汁液含更多的维生素C,黄瓜熟吃更好.（ 3）如 n=m,说明生黄瓜汁和熟黄瓜汁含有的维生素C相等,黄瓜生吃、熟吃都不影响维生素C含量.可编辑资料 - - - 欢迎下载