酸碱性和酸碱度.ppt

回忆：回忆：1、把二氧化碳通入紫色石蕊试液的试管中、把二氧化碳通入紫色石蕊试液的试管中会看到什么现象？该现象说明了什么？会看到什么现象？该现象说明了什么？2、在右图的实验中，可、在右图的实验中，可以看到什么现象？这说明以看到什么现象？这说明酚酞试液有什么性质？酚酞试液有什么性质？加入紫色石蕊溶液后加入紫色石蕊溶液后的颜色变化的颜色变化加入无色酚酞溶液加入无色酚酞溶液后的颜色变化后的颜色变化食食 醋醋石灰水石灰水盐盐 酸酸NaOHNaOH溶液溶液变蓝色变蓝色变红色变红色变红色变红色变变蓝色蓝色变红色变红色变红色变红色石蕊溶液遇石蕊溶液遇酸酸溶液变成溶液变成红色红色，遇，遇碱碱溶液变成溶液变成蓝色蓝色（即（即酸红酸红碱蓝碱蓝）酚酞遇酸溶液不变色酚酞遇酸溶液不变色,遇遇碱溶液碱溶液变红色变红色（即酸无（即酸无碱红碱红）指示剂指示剂：跟酸或碱的溶液起作用而显示不同颜色的物质。跟酸或碱的溶液起作用而显示不同颜色的物质。常用指示剂：常用指示剂：石蕊溶液和酚酞溶液石蕊溶液和酚酞溶液变色规律变色规律:石蕊溶液遇酸溶液变成红色，遇碱溶石蕊溶液遇酸溶液变成红色，遇碱溶液变成蓝色（即液变成蓝色（即酸红酸红碱蓝碱蓝）酚酞溶液遇酸溶液不变色，遇碱溶液酚酞溶液遇酸溶液不变色，遇碱溶液变成变成红红色。（即色。（即酸酸无无碱碱红红）笔记（笔记（P51）注意：酸碱指示剂能与酸、碱溶液反应发生颜色的酸碱指示剂能与酸、碱溶液反应发生颜色的改变，但不溶性的酸或碱不能与之反应，也不能使之发改变，但不溶性的酸或碱不能与之反应，也不能使之发生颜色改变。（如：氢氧化铜不能使指示剂变色）生颜色改变。（如：氢氧化铜不能使指示剂变色）指示剂与酸或碱反应，变色的是指示剂，而不是酸、指示剂与酸或碱反应，变色的是指示剂，而不是酸、碱溶液，所以在叙述时要特别注意。碱溶液，所以在叙述时要特别注意。清晨，一位花匠走进英国化学家波义耳的书房，清晨，一位花匠走进英国化学家波义耳的书房， 将一篮非常好看的深紫色的紫罗兰摆在屋角。美将一篮非常好看的深紫色的紫罗兰摆在屋角。美丽的花朵、诱人的清香，使波义耳心旷神怡。他丽的花朵、诱人的清香，使波义耳心旷神怡。他随手拿了一束花向实验室走去。实验室里，助手随手拿了一束花向实验室走去。实验室里，助手正在倒盐酸，波义耳把花放在桌子上。赶紧去给正在倒盐酸，波义耳把花放在桌子上。赶紧去给助手帮忙。但助手帮忙。但花儿为什么变红花儿为什么变红呢？呢？对紫罗兰花瓣遇盐酸变红的现象，你对紫罗兰花瓣遇盐酸变红的现象，你有哪些假设？请写出你的各种假设以有哪些假设？请写出你的各种假设以及验证假设的实验方案及验证假设的实验方案.你对紫罗兰花瓣你对紫罗兰花瓣遇盐酸变红现象遇盐酸变红现象的各种假设的各种假设你验证假设的你验证假设的实验方案实验方案 (1)其他酸也能使其他酸也能使花瓣变红色吗花瓣变红色吗?(1)将稀硫酸、稀硝酸将稀硫酸、稀硝酸等酸分别滴到花瓣上，等酸分别滴到花瓣上，观察现象观察现象(2)盐酸能使其他盐酸能使其他种类的花瓣变色种类的花瓣变色吗吗?(2)将盐酸分别滴到其将盐酸分别滴到其他种类的花瓣上，观他种类的花瓣上，观察现象察现象(3)碱溶液也能使碱溶液也能使花瓣变色吗花瓣变色吗?(3)将氢氧化钠、氢氧将氢氧化钠、氢氧化钙等碱溶液分别滴化钙等碱溶液分别滴到花瓣上，观察现象到花瓣上，观察现象自自制制指指示示剂剂原原料料玫瑰花玫瑰花牵牛花牵牛花紫萝卜紫萝卜美人焦美人焦胡萝卜胡萝卜紫包菜紫包菜问题问题 怎样从植物花叶中提取酸碱指示剂？怎样从植物花叶中提取酸碱指示剂？月季花月季花紫包菜紫包菜苋菜苋菜方法步骤方法步骤： 采料采料收集不同颜色收集不同颜色的花瓣，取适的花瓣，取适量研碎量研碎 提液提液用水和酒精（体用水和酒精（体积积1：1）浸泡，）浸泡，过滤，取液备用过滤，取液备用 试验试验 将色素提取液将色素提取液分别滴入酸、分别滴入酸、蒸馏水、碱中蒸馏水、碱中制作活动制作活动代用指示剂代用指示剂酸性溶液中的酸性溶液中的颜色变化颜色变化中性溶液中性溶液中的颜色中的颜色碱性溶液中的碱性溶液中的颜色变化颜色变化玫瑰花玫瑰花牵牛花牵牛花紫卷心菜紫卷心菜变蓝色变蓝色浅红色浅红色变黄色变黄色变红色变红色黄绿色黄绿色淡红色淡红色变绿色变绿色紫色紫色红色红色紫色紫色红色红色浅紫色浅紫色黄绿色黄绿色蓝色蓝色几种植物花朵的酒精浸出液在酸几种植物花朵的酒精浸出液在酸碱溶液中的变色情况碱溶液中的变色情况变红色变红色1、某些植物的花瓣或果实的酒精浸出液遇到酸或碱溶、某些植物的花瓣或果实的酒精浸出液遇到酸或碱溶液，也能显示出不同的颜色。如下表所示：液，也能显示出不同的颜色。如下表所示： 酒精中酒精中 酸溶液中酸溶液中 碱溶液中碱溶液中 大红花大红花 粉红色粉红色 橙色橙色 绿色绿色 紫罗兰紫罗兰 紫色紫色 红色红色 蓝色蓝色 万寿菊万寿菊 黄色黄色 黄色黄色 黄色黄色 皱菊皱菊 无色无色 无色无色 黄色黄色 上表列出的五种物质中，不能作为酸碱指示剂的上表列出的五种物质中，不能作为酸碱指示剂的有有 （填名称）。（填名称）。 小明在厨房中取少量白醋滴入大红花的花小明在厨房中取少量白醋滴入大红花的花汁中，他看到的现象为汁中，他看到的现象为 。万寿菊万寿菊溶液变为橙色溶液变为橙色2、某无色溶液能使无色酚酞试液变红，则该溶、某无色溶液能使无色酚酞试液变红，则该溶液能使紫色石蕊试液变（液能使紫色石蕊试液变（ ）A 紫色紫色 B 红色红色 C 蓝色蓝色 D 无色无色3、市售的瓶装汽水含有一种酸，向该汽水中滴、市售的瓶装汽水含有一种酸，向该汽水中滴加紫色石蕊试液，则该溶液变为（加紫色石蕊试液，则该溶液变为（ ）A 紫色紫色 B 红色红色 C 蓝色蓝色 D 无色无色CB4、失去标签的三瓶无色液体，分别是稀、失去标签的三瓶无色液体，分别是稀H2SO4、蒸馏水、蒸馏水、NaOH溶液，能把它们一次性区分开的试溶液，能把它们一次性区分开的试剂是剂是 （ ） A. 酚酞酚酞 B. 铁片铁片 C. 石蕊试液石蕊试液 D. 二氧化碳气体二氧化碳气体C设问设问：为什么酸溶液通常能使紫色石：为什么酸溶液通常能使紫色石蕊试液变红，而使无色酚酞试液不变蕊试液变红，而使无色酚酞试液不变色；碱溶液通常能使紫色石蕊试液变色；碱溶液通常能使紫色石蕊试液变蓝，而使无色酚酞试液变红呢？那到蓝，而使无色酚酞试液变红呢？那到底什么是酸，什么是碱呢？底什么是酸，什么是碱呢？请结合课本请结合课本P57的相关内容回答的相关内容回答1、酸碱指示剂可以区分溶液的酸碱性，常用的、酸碱指示剂可以区分溶液的酸碱性，常用的是紫色石蕊溶液和无色酚酞溶液。是紫色石蕊溶液和无色酚酞溶液。2、酸使紫色石蕊溶液变、酸使紫色石蕊溶液变红红，不能不能使无色酚酞溶使无色酚酞溶液变色。液变色。3、碱使紫色石蕊溶液变、碱使紫色石蕊溶液变蓝蓝，使无色酚酞溶液变，使无色酚酞溶液变红红。4、酸碱性不同是因为这两类溶液中存在不同的、酸碱性不同是因为这两类溶液中存在不同的H+、OH-。1、如何检验溶液的酸碱性？2、如何比较酸、碱性相对强弱呢？ 即溶液的酸碱度呢？用酸碱指示剂石蕊试液 酸红碱蓝酚酞试液 酸无碱红常用pH来表示测pH法:pH试纸pH计实 验 方 案pH7，溶液显中性，溶液显中性 。 pH7,溶液显碱性，溶液显碱性，pH越大，碱性越强。越大，碱性越强。=如如:NaCl、Na2SO4等溶液等溶液如如:HCl、H2SO4等溶液等溶液 pH7，溶液显酸性，溶液显酸性， pH越小，酸性越强。越小，酸性越强。 如如:Na2CO3、 Ca(OH)2 、NaOH 等溶液等溶液 2、溶液的酸碱性与、溶液的酸碱性与pH的关系的关系:酸性增强酸性增强碱性增强碱性增强中性中性1、pH的范围通常在的范围通常在014之间之间 三、溶液酸碱度的表示法三、溶液酸碱度的表示法pH思考:酸性溶液一定是酸吗？碱性溶液一定就是碱溶液吗？结论：碳酸钠溶液的PH大于7，显碱性。是一种显碱性的盐，所以酸性溶液不一定是酸，碱性溶液也不一定就是碱溶液。但是酸一定显酸性，碱一定显碱性。 3.pH的测定的测定用用pH试纸测定试纸测定 在白瓷板或玻璃片上放一小片在白瓷板或玻璃片上放一小片pH pH 试纸，用干净的玻璃棒蘸取被测液试纸，用干净的玻璃棒蘸取被测液滴到试纸上，把试纸显示的颜色与滴到试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡比较，即可得出被测液标准比色卡比较，即可得出被测液的的pH pH 。测定方法测定方法:pHpH pHpHpHpH pHpHpHpH小结小结:（1）不能直接将）不能直接将PH试纸浸入待测溶液中，否则会使试纸浸入待测溶液中，否则会使待测溶液受到污染；待测溶液受到污染；（2）不能先用蒸馏水将）不能先用蒸馏水将PH试纸润湿，否则待测液被试纸润湿，否则待测液被稀释，导致测得的稀释，导致测得的PH值就可能不准确；值就可能不准确；（3）用）用PH试纸测溶液的试纸测溶液的PH值比较粗略，一般读数值比较粗略，一般读数为为整数；整数；（4）显酸性的溶液不一定是酸溶液，显碱）显酸性的溶液不一定是酸溶液，显碱性的溶液不一定是碱溶液。性的溶液不一定是碱溶液。 如：如：Na2CO3溶液显碱性，但它是盐溶液溶液显碱性，但它是盐溶液生活中一些物质的生活中一些物质的pHpH，说明它们的酸碱性。说明它们的酸碱性。 思考思考：1: 如果一个人的胃酸过多。不适宜食用上述哪些物品？如果一个人的胃酸过多。不适宜食用上述哪些物品？2：被蚊子叮咬后蚊子会向人体注入蚁酸，为了减轻疼痛：被蚊子叮咬后蚊子会向人体注入蚁酸，为了减轻疼痛 我们可用上述哪些物品我们可用上述哪些物品涂抹涂抹？3：过量使用洁厕精，对于铁制下水道有什么害处？：过量使用洁厕精，对于铁制下水道有什么害处？四、了解溶液的酸碱度有重要意义四、了解溶液的酸碱度有重要意义: :（课本（课本P63P63） 化工生产中许多反应必须在一定化工生产中许多反应必须在一定pH溶液里才能溶液里才能进行；进行； 在农业生产中，农作物一般适宜在在农业生产中，农作物一般适宜在pH为为7或接或接近近7的土壤中生长；的土壤中生长； 测定雨水的测定雨水的pH，可以了解空气的污染情况，可以了解空气的污染情况 注：注：正常雨水正常雨水(含含H2CO3)的的pH约为约为5.6，酸雨的，酸雨的pH小小于于5.6； 测定人体内或排出的液体的测定人体内或排出的液体的pH，可以了解人，可以了解人体的健康状况。体的健康状况。几种作物生长最适宜的pH范围作物的正常生长环境也要求一定的作物的正常生长环境也要求一定的pH范围，所以范围，所以土壤的酸碱性直接影响植物的生长发育土壤的酸碱性直接影响植物的生长发育。西瓜西瓜6.06.07.07.0苹果树苹果树6.06.08.08.0小麦小麦6.06.07.07.0茶茶5.05.5莲莲8.09.0人体内的一些液体和排泄物的正常pH范围血浆血浆7.357.45唾液唾液6.6 7.1 胃液胃液0.9 1.5乳汁乳汁6.6 7.6 胆汁胆汁7.1 7.3 胰液胰液7.5 8.0 尿液尿液4.7 8.4 粪便粪便 4.6 8.4小华同学用pH试纸测得洗发液的pH略大于7，则洗发液显_性，如果用碱性过大的洗发水时会使头发变脆、易分叉。测得护发液的pH 略小于7，则护发液显_性。弱酸性有益于头发的健康。想一想，洗发时应先用_ 液，后用_液。碱护发酸洗发健康的头发受损伤的头发五、调节溶液五、调节溶液pH的方法的方法加碱加碱:pH增大至或增大至或 777加水加水:pH增大至增大至加酸加酸:pH减小到或减小到或 7加水加水:pH减小至减小至改变酸碱度强弱的方法改变酸碱度强弱的方法使使酸性酸性溶液的溶液的pH升高升高应加水或碱性溶液应加水或碱性溶液使使碱性碱性溶液的溶液的pH降低降低应加水或酸性溶液应加水或酸性溶液7777酸中加水酸中加碱碱中加酸碱中加水图像变化图像变化