夏季的中医保健及食疗.ppt
,夏季的中医保健及食疗,五脏及食物四性、五味的五行属性,夏三月从立夏到立秋这三个月，此为蕃茂盛秀秀美茂盛。天地气交天地之气交会，万物华开花实果实，夜卧早起晚睡早起，无厌于日不要厌恶这种日长夜短的日子而贪睡，使让志情志勿不要怒发怒，使华英泛指花成变成秀茂盛，使气人的情绪得泄得以外泄，若像所爱在外喜爱的事物置于内心之外，此夏气之应，养长之道也；逆之则伤心，秋为就痎ji疟疟疾的通称，奉供奉收收藏者少，冬至到重病。,译文,夏季的三个月，是万物生长茂盛的季节。天地气机交会，万物开花结果，应该晚睡早起，不要厌恶这种日长夜短的日子（而贪睡），要使自己的情绪平稳，不要动怒，使大地万物的花朵变得郁郁葱葱而茂盛，让情志得以疏泄，不因为喜爱的事情而过分动心，这才是夏天应该要做的事，是养护生长之道。如果违背它，就会损伤心脏，到了秋天，老病就会复发，供奉生长的精微物质就会减少了，到了冬天就会得重病。,夏季饮食,夏天的气候特点是炎热，往往酷暑难耐。同时由于雨水较多而湿重，故易形成湿热蕴蒸。夏季人的消化功能减弱，对高血压患者来说应着眼于清淡爽口，少吃油腻之品，多食易消化的食物，多食新鲜蔬菜和水果，适当多吃酸味或辛香的食物以增强食欲，以清热消暑为原则。切忌贪凉冷饮而暴饮暴食，注意饮食卫生，预防传染病，不食用腐败变质的食物。,四季养生夏季养长,夏季的特点：天气渐热，阳气旺盛,植物繁盛 夏季的五行属性:火的特性:“火曰炎上”,即是温暖、上升，具有温热、升腾、活动、上升的作用。 夏季的五脏归属：心的生理 特点：“心为君主之官”，心主血 脉，心藏神。,夏季养生情志,天阳下济，地热上蒸，天地之气上下交合，是万物繁荣的季节。夏季是一年阳气最盛的季节，是人体新陈代谢旺盛的时期，在整个夏季的养生中要注重对心脏的养护。 夏季要神清气和，快乐欢畅，心胸宽阔，精神饱满，如万物生长需要阳光那样，对外界事物要有浓厚的兴趣，培养乐观外向的性格，以利于气机的通泄。与此相反，举凡懈怠厌倦，恼怒忧郁，则有碍气机通畅。,夏季养生起居,夏季炎热，“暑易伤气”若汗泄太过，令人头 昏胸闷，心悸口渴，恶心甚至昏迷；夏日炎热， 腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭。 顺应自然界阳盛阴衰的变化，宜晚睡早起。 安排室外工作和体育锻炼时，应避开烈日炽热之时，加强防护。 合理安排午休时间；每日温水洗澡。 睡眠时带空调的房间，室内外温差不宜过大，不宜夜晚露宿。,夏季养生运动,夏季运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行，场地宜选择在河湖水边，公园庭院等空气新鲜的地方，有条件的人可以到森林、海滨地区去疗养、度假。锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳、广播操为好，不宜做过分剧烈的活动，若运动过激，可导致大汗淋漓，汗泄太多，不但伤阴气，也宜损阳气。在运动锻炼过程中，出汗过多时，可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤，切不可饮用大量凉开水，更不能立即用冷水冲头、淋浴，否则会引起寒湿痹证等多种疾病。,夏季养生饮食,夏时中医认为宜多食酸味，以固表；多食咸味以补心。 从阴阳学角度看，夏月伏阴在内，饮食不可过寒，如心旺肾衰，即外热内寒之意，因其外热内寒，故冷食不宜多吃，少则犹可，贪多定会寒伤脾胃，令人吐泻。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤，为解渴消暑之佳品，但睡前勿吃西瓜。,夏季养生饮食,夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾，可夏治冬病 。,夏 季 药 膳,无病三分虚，夏令当进补,夏天，由于天长夜短，睡眠和休息时间相对较少，再加上天气炎热，出汗较多，体力消耗比其他季节大。而消化功能则大多有所降低，进食减少。所以一到夏季，营养物质进入减少，而又消耗增加，很多人都逐渐消瘦，这就必须进补。 夏季宜清补。即用益气生津的补品。,清补凉煲老鸭,配方：老鸦1只（越老越好），沙参、怀山药、莲子、大枣、玉竹各15克，百合12克，枸杞子10克，薏米30克，食盐、冰糖适量。 制法：宰杀老鸦，去毛洗净，将鸭身切成寸块，与中药、冰糖、盐一起放入锅中，加水，共煲23小时，即可食用。 功能特点：陈年老鸦性味甘寒，擅长滋阴降火，而且营养丰富。8味药物：沙参、玉竹、枸杞子滋阴；百合润肺；山药、莲子、大枣健脾；薏米健脾祛阴。处方组织合理，不黏不腻，不温不燥，适合于夏季热毒疮疖、肺燥久咳、阴虚体质等食用。,麦冬芦根汤,配方与制法：取麦冬6克、芦根9克，水煎先后2次，滤出；将2次滤液兑在一起，分次频频饮服。 功效：清热生津、止呕除烦、润肺清心、保护咽喉。 这是药王孙思邈留给我们的消暑良方，对于夏令汗多、头晕、烦闷和胃肠病具有良好的防治作用。苏东坡曾用这种饮料保护咽喉和口腔。,银花甘草茶,配方与制法：取金银花6克，绿茶3克，甘草1克，白砂糖3克，食盐0.3克，用开水冲泡代茶饮。 功效：本茶具有清热解毒、疏散风热的作用。 可用于轻度伤暑、咽痛不适、热疖痱毒等患者。,菊花枸杞茶,配方与制法：取白菊花6克，枸杞子6克，山楂3克，绿茶叶3克，用开水冲泡代茶饮。 功效：本茶具有防暑清热、养肝明目、消食健胃、降脂降压的作用。 可以用于感热伤暑、食滞不化。,三子乌梅茶,配方与制法：取决明子、五味子、枸杞子各5克，乌梅2个，开水冲泡代茶饮。 功效：本茶具有清热散热、健脾和胃、益肝补肾、生津止渴等功效。 适用于阴虚内热、出汗过多、口舌干燥、目视昏花等症。,藿香佩兰茶,配方与制法：取藿香、佩兰各5克，薄荷2克，开水冲泡代茶饮。 功效：本药膳具有芳香化浊，清热除烦等功效。 适用于暑热引起的胸闷烦渴、小便短赤、以及轻度中暑患者。,清热解暑祛瘀止血荷豆香瓜饮,材料：鲜荷叶一两、香薷半两、白扁豆半两、冬瓜皮半两，蜂蜜适量。 作法：将上述四项材料切细加水812杯，放入电饭锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳 起，略冷，滤去渣，加入适量之蜂蜜，放入冰箱中，冰凉后即可饮用。 说明： 夏日日晒后，血管易扩张，一旦受伤容易导致出血。本饮料具有凉血、实时 降低血流速，而达止血之作用。另外，上班族因运动量少，久坐办公桌，易造 成瘀滞不通，荷叶具有祛瘀止血，清热解暑，配合白扁豆之利尿，香薷之解热、 抗菌及冬瓜皮之清凉，此荷豆香瓜饮，若再加入两片含丰富维他命之柠檬片， 风味更佳。,夏日解渴生津补气人参茶,材料：人参10克、麦冬30克。 作法：人参和麦冬（去蕊，可至中药店购买），略为浸泡汤水中1小时，将人参取出切细片后加水46杯，放入电饭锅中，外锅加水半杯煮至开关跳起，略冷，滤去渣，倒入保特瓶中，冰冷当茶饮。 说明：人 参人参补气，参须补气，是适合热燥性者之补气药材，而味较人参主根甘醇。夏日小孙易有皮肤化脓者则可以参须10克，瘦猪里脊肉，炖食，每日喝汤吃肉，很可即可改善。麦冬滋阴生津，两者配合可生津补气。,谢谢,
