混凝土搅拌站岗位职责﹎.pdf

混凝土搅拌站规章制度 一、各部门及岗位工作责任制度 1、 生产部 在上级领导下贯彻执行国家施工技术规范、标准及本站的质量方针、目标。 负责实施混凝土的生产供应管理，树立良好的社会形象， 确保“干好现场保市 场”的经营目标实现。 负责混凝土工程量的及时准确结算。 负责接管工的管理工作。 参与工程质量事故的调查、分析、鉴定工作。 及时组织落实事故的应急处理。 负责施工现场、 机楼、场区公路安全文明生产； 严格控制生产噪声及废水排放； 执行环保生产管理制度 。 负责“三标管理体系”中“环境”等方面的相关贯标资料的收集、整理、归档 工作。 负责本科室各管辖点以及生产过程中相关环节的节能降耗管理工作。 完成领导交办的其他工作。 2、办公室 负责各类文件的编写、 建档、传递及相关保密； 对公司各项制度的执行负责解 释、修订，组织招集会议并记录。 协助公司领导处理非经营类的纠纷、来访、来函，并提出处理意见。 负责人事、劳资、后勤、生活、环境、保卫。 3、供应部 落实执行公司的各项规章制度，负责供销部的全面管理。 责本部门各项业务活动的计划安排和落实，按时按质按量完成工作范畴的任 务。 解掌握各种原材料、油料的供求动态和库存情况，确保能正常 生产。 好对分供方的评审及分供方供货过程的评价台帐，督促检查外勤组织采购的质 量和数量。 责健全有关进仓的过称、验收、堆放制度，强化物资管理，做到验收、发料有 据可查，防止物资积压、霉坏和流失。 责企业商品砼的销售工作， 广求客源、 深入现场及时与施工单位沟通，对用户 所反馈的意见及时反馈给有关部门。 促属下做好月结盘点和有关报表，加强成本观念，每月进行一次月成本核算， 做到盈亏心中有数，并从中找出亏损原因，予以及时预防。 对所采购的原材料的质量和数量负责。 4、销售部 负责收集市场信息， 负责业务的承接及投标， 并编公司经营生产计划 （业务量、 资金回款、资源配置） 。 协调与客户及经营方面的关系，解决履行合同过程中发生的各类问题。 组织合同的评审及重大项目的技术交底，负责合同执行过程中生产、 质量、服 务的信息收集并及时反馈给各相关部门。 编制月度资金回款计划并负责落实，负责客户违约、 资金催讨等相关事务的办 理及法律诉讼证据提供。 5、财务部经理 在分管副总经理领导下， 负责主持本部的全面工作， 组织并督促部门人员全面 完成本部职责范围内的各项工作任务； 贯彻落实本部岗位责任制和工作标准，密切与生产、 营销、计划等部门的工作 联系，加强与有关部门的协作配合工作； 负责组织公司财务管理制度、 会计成本核算规程、 成本管理会计监督及其有关 的财务专项管理制度的拟定、修改、补充和实施； 组织领导编制公司财务计划、审查财务计划。 拟定资金筹措和使用方案， 全面 平衡资金，开辟财源，加速资金周转，提高资金使用效果； 组织领导本部门按上级规定和要求编制财务决算工作； 负责组织公司的成本管理工作。进行成本预测、控制、核算、分析和考核，降 低消耗、节约费用，提高监利水平，确保公司利润指标的完成； 负责建立和完善公司财务稽核、审计内部控制制度，监督其执行情况； 审查公司经营计划及各项经济合同，并认真监督其执行， 参与公司技术、 经营 以及产品开发、基本建设、技术改造和其他项目的经济效益的市议； 参与审查调整价格、工资、奖金及其奉承涉及财务收支的各种方案； 负责财会人员的业务培训。 规划会计机构、 会计专业职务的设置和会计人员的 配备， 组织会计人员培训和考核，坚持会计人员依法行使职权； 负责向公司总经理、 主管副总汇报财务状况和经营成果。定期或不定期汇报各 项财务收支和盈亏情况，以便领导及时进行决策； 6、会计 按国家统一会计制度规定设置会计科目。 及时确认销售收入，正确计算增值税、消项税额。 划清费用的开支范围及营业内外收入。 认真计算财务成果及各种税金。 按财务制度规定正确核算利润分配。 按期缴纳各种税款。 债权、债务及时登记、及时查清、按月做好财务状况分析。 对会计帐目及凭证要按期装订成册，妥善保管。 对商场的财务档案要立册，严格执行查阅制度及保管制度。 记帐要及时、准确，明细帐要按日登记，总帐定期登记，但不能超过三天。不 许先出报表和后帐。 7、出纳 出纳员负责现金、支票、发票的保管工作，要做到收有记录，支有签字。 现金业务要严格按照财务制度和商场制定的现金管理制度所要求的办理。对现 金收、支的原始凭证认真稽核，不符合规定的有权拒付。 现金要日清月结， 按日逐笔记录现金日记帐， 并按日核对库存现金， 做到记录 及时、准确、无误。 支票的签发要严格执行银行支票管理制度，不得签逾期支票、 空头支票。 对签 发的支票必须填写用途、 限额，除特殊情况需填写收款人。 应定期监督支票的收 回情况。 办理其它银行业务要核对发票金额是否正确、准确，并经领导批准后签发， 不 得随意办理汇款。 收付现金双方必须当面点清，防止发生差错。 对库存现金要严格按限额留用，不得肆意超出限额。妥善保管现金、支票、发 票，不得丢失。 杜绝白条抵库，发现问题及时汇报领导。 按期与银行对帐，按月编制银行存款余额调节表，随时处理未达帐项。 对领导交与的其他事务按规定办理。 8、统计员 承办统计工作。 按制度及要求及时搞好各种资料、数字统计。 按时上报统计报表。 分析统计资料、提出整改意见,当好参谋。 保守统计机密。 承办其他工作。 9、调度主管 接受销售部 (业务员 )的销售经营生产计划 ,下达生产指令 ,负责合同项目的供应 安排,协调各项目的生产衔接 (开盘时间、泵车类型、车数、完成时间等)。 负责车辆、设备的维修计划的编制及落实，负责车辆的配置。 负责每日编报生产统计表及生产记录,列出奖、罚清单。 负责合同项目现场的勘查，确定行车路线，实施安全教育。 10、实验室主任 负责各合同项目砼标号的配合比设计并出具配合比，负责各生产项目的砼抽样 扩块制作及各种数据的检验和报告的出具。 负责原材料的检验、验收。 负责现场试块的抽样及配合施工方的试块制作，负责对现场质量纠纷的取样及 数据分析。 负责对计量器具的检验及计量标定。 11、检测人员 遵守公司及试验室的各项规章制度。 须熟悉国家、部、省等颁发的有关产量质量标准和规程，并严格遵照执行。 工作班生产混凝土前及雨后， 必须测定骨料的含水率， 并通过计算调整生产配 料单。 须对于输入微机中的各种材料数据进行复核，确认无误后方可允许机操员开机 生产。 生产过程前， 要对搅拌站计量进行检测。 在生产过程中， 必须经常检查计量系 统中各种材料是否超出误差范围，若超出允许误差应及时采取措施纠正。 凝土出厂前， 必须检查混凝土的坍落度、 和易性等技术指标， 符合要求后方可 签字出厂。 格按有关规范标准和客户要求留置混凝土试件，并做好砼质量控制记录。 同时 严格控制水胶比和坍落度、砼和易性，对出厂混凝土的质量负责。 客户和大方量的客户， 质检人员要到施工现场进行服务和指导，有必要对现场 混凝土的坍落度进行测试， 还要认真观察混凝土的和易性、 保水性和可泵性等技 术性能指标，将上述数据和现象记录在册，作为及时调整施工配合比的依据。 征询客户的意见， 对客户提出的意见要及时反馈给技技术部负责人，使混凝土 质量不断改进完善，满足客户的施工工艺要求，达到客户满意。 交班工作，并对每一天的生产情况进行工作总结，交站长。 12、车队长 负责驾驶员的日常管理，考核出勤及消耗。 负责车辆交通安全及相关维修。 负责组织全体司机完成下达的生产运输任务。对车队的营运、 高度、安全生产、 维修保养、财务核算、人员录用与培训及奖罚等负有全面指挥调动的管理权力。 贯彻交通安全法规， 搞好安全教育， 组织好车队的安全生产， 确保生产运输的 安全和任务的完成。 对个别操作水平不高的司机进行单独培训或作出其它处理。 负责组织对全体司机的职业道德教育、思想教育和技术培训， 不断提高全体司 机的职业道德素质、思想水平和技术水平。 协调车队与搅拌站及公司各部门的关系，积极配合搅拌站及各部门完成公司下 达的生产任务。 组织实施车辆的营运调度， 在确保安全的前提下， 充分提高车辆与人员的出勤 率。 妥善地处理好交通事故。 发生交通事故及时赶到现场妥善处理并做好记录，弄 清原因，及时向车队和公司领导报告，重大事故要写出专题报告。 车辆及驾驶员的安全行车档案记录。 13、操作工 树立“质量第一”的思想和良好的职业道德，严格执行生产技术操作规程，开 机前应对设备进行全面检查。 熟悉、了解设备性能， 正确使用设备， 保证设备正常运行。 平时做好保养工作， 遇到故障时及时通知有关人员检修，并参与配合。 严格按实验室提供的混凝土配合比输入电脑，双方签字后方可开机。 在操作运 行中，认真监视各种指示信号，监视设备，计量等情况，发生故障应及时处理。 服从站长指挥，保证所拌混凝土符合技术要求。 做好预拌混凝土质量自检、 工地预拌混凝土质量信息反馈调整等工作，并及时、 认真的做好各种生产记录，确保预拌混凝土质量的可追溯性。 爱护生产设施，做到工完料清。生产完成，关闭电源。 14、机电工 电工： 必须按照供电局“低压用户电器规程”的规定严格进行操作，并持证上岗。 负责搅拌站的电器、 电力、动力及照明等维修工作， 接到报修或检修任务后应 及时赶到现场，以最快速度排除故障，确保机械设备正常运转。 按时完成部门下达的大修、 一、二级保养和项目中的电器修理等各类计划，并 做好相应的记录。 当班时间要经常进行巡视检查，通过电器仪表测试电器的电流和工作电压，掌 握设备的动态状况，并经常检查线路的松弛、折短、发热、绝缘、熔丝等的使用 情况，发现问题立即整改。 加强安全用电巡视检查工作，对配电间进行定期保养，消除用电不安全因素。 应做好交接班记录，在完成各项任务后，同时做好工完料清。 机修工： 自觉遵守拌合站的各项规章制度。 按照上级要求做好文明施工、三线建设、标牌标识工作。 认真学习业务知识 ,熟练掌握搅拌机的工作原理、质量性能、技术要求。 负责对搅拌机进行检查、维修、保养,能及时排除常见故障，对不能排除的故 障及时报告设备管理人员。 保持拌合站干净、整洁，符合上级检查要求。 15、装载工 自觉遵守拌合站的各项规章制度。 不准私自外出 ,有事外出要向副站长请假。 严格按照装载机安全操作规程进行操作。 每班前严格按规定对转向、走行、制动等部位认真检查、调整、紧固、润滑, 确认良好后才能工作。发现异常及时处理或向副站长报告。 认真上料 ,不能混装，也不能到处撒料。 按物资设备部油料限额制度加油，节能降耗。 16、门卫 集中思想坚守岗位，严格遵守国家的法律、法令，自觉遵守有关治安条例。 严格把好门卫关，对进出物资和车辆必须凭证件及有关人员签字证明方可放 行，并且做好登记。 非本工地施工人员和车辆未经同意，一律不准入内。 本工地施工人员应主动出示出入证检查。 晚上值班轮流值勤，要做到勤巡逻，勤了望，勤观察，勤检查，发现不正常情 况及时向治安组汇报，采取可行措施，及时处理解决。 讲究文明礼貌，待人接物和处事，应讲究方法，以理服人，敢于同不好现象作 斗争。 认真做好门卫内外的卫生保洁工作。 树立高度的责任心，立足本职岗位，具有良好职业道德和敬业精神。 17、驾驶员 混凝土运输车司机岗位职责 熟悉混凝土运输车性能，必须持证上岗，岗前禁止喝酒，酒后禁止上岗，以确 保行车安全。 每工作班前检查车内仪表、油料是否正常、充足，刹车是否良好，吊罐内是否 保持干净等，严禁带病出车。 运输前，应检查吊罐的密封性，运输过程中，车辆应匀速行驶，严禁向罐内加 水和混凝土的遗洒，从第一盘装料开始至停车开始卸料为止宜控制在一小时内。 严格按照行车路线行车，保证行车安全。 混凝土运输车出站前车体表面应保持干净，出站时注意左右来车， 运送中遵守 交通规则，运到浇筑地点应服从指挥，停留位置恰当、稳妥，满足提放吊罐的要 求。 服从前、后场管理人员的调度。 混凝土泵车司机职责 操作人员必须持证上岗，岗前禁止喝酒，酒后禁止上岗。 做好出车前的车辆泵送系统状态检查，严禁带病出车。 在泵送前检查空荷下泵送系统的运行情况，严禁车辆带病泵送。 按照操作规程操作泵送，不具备条件的严禁冒险作业。 在施工现场服从现场指挥，但有权拒绝不合安全的施工要求。 负责每次混凝土泵送完毕后的车辆清洗、维修与保养工作。 负责车辆的日常维护和小修，提供中、大修的内容。 熟悉业务知识，提高业务水平，熟练进行设备的操作。 严禁私自脱岗，将泵送工作交于其他人员操作。 18、炊事员 遵守作息时间，不迟到、早退、不旷工，严格遵守国家法令，遵守食堂各种规 章制度，做好本职工作。 工作时间不准撤离岗位，严禁打闹，严格遵守操作规程。爱护公物，做到勤俭 节约，不浪费粮食，面袋、米袋必须倒、扫干净如数入库交清。 认真执行食品卫生法， 搞好食堂卫生、 环境卫生和个人卫生， 做好自己分担区 的卫生工作。并要保持经常，工作时必须穿戴工作服、帽。 主食加工要做到规定的数量标准加工，不可忽多忽少， 米饭不得夹生串烟。 副 食加工要做到无虫、无泥土、杂草、异物，丝、丁、片、块要合乎规定，上灶、 上屉、出菜、打菜要注意卫生。 窗口卖饭做到态度和蔼，服务主动，热情周到，有问有答，一视同仁，严禁搞 不正之风，拉私人关系，遇到问题及时向管理员或科长反映。 熟悉各种机械设备工具性能，具有一定的用电知识， 能正确掌握使用方法， 保 证安全操作，不出人身设备事故。 经常学习安全防火知识， 杜绝火灾事故的发生。 完成领导交办的其它任务。 19、司磅员 严格检查过磅车速、防止急刹车造成传感器损坏。 待车辆发动机熄火， 驾驶员离开磅秤后方可进行计量操作，每日早班对汽车衡 台面进行检测，并记录。 发货凭市场运营处提供的车辆清单、派车单、返单发货。 过磅操作时， 应仔细核对磅单中每一个磅单元素，确保填写无误后方可打印磅 单。 对材料进出统计无误后， 按要求装订移交有关部门， 不得向无关人员提供任何 生产数据。 严格执行交接班制度，并作好交接班记录。 及时完成公司和领导部署的其他工作。 20、验收员 21、材料员 严格遵守公司的各项管理规章制度条例； 负责原材料的进站取样和初检，包括原材料的材质证明文件的收集，原材料的 外观、规格、数量等是否符合要求， 协助质检员和实验员做好不合格原材料的处 置； 监视并测量 (或过磅 )原材料数量情况，签收并记录； 负责原材料的贮存、防护管理工作； 负责原料的取样并委托实验室进行试验工作； 负责对原材料进行产品标识工作； 负责原材料场、库及周边环境的管理工作，设备基本的维护保养工作； 负责办理原材料的出入库手续工作，做好相关报表的工作； 22、总工程师 组织贯彻执行国家和上级的有关技术标准、规范、规程、规定及各项技术管理 制度。 根据技术标准、规范、规定，编制公司的各项技术管理制度。 组织新技术、新材料、新工艺的推广应用，加快本公司的技术发展。 负责各项技术措施的贯彻落实，确保生产经营的质量。 负责对质量事故的技术鉴定，并提出技术处理方案及改进措施。 组织技术人员作出技术总结，并对其签署意见。 经常了解技术标准、规范、操作规程的执行情况，及时纠正错误。 抓好质量认证、试验及计量工作。 组织好生产工作，协调好各部门之间的合作，提高生产效率，降低成本。有混 凝土相关专业、 职称证书， 从事多年搅拌站实验室工作，能独立完成各标号配合 比的制定。 二、公司管理制度 1、安全管理规定 生产大计、安全第一。以安全促生产，以安全保生产，这是我们的基本准则。 严禁带病上岗；严禁疲劳上岗。并严格禁止搅拌站所有岗位工作人员酒后上岗。 搅拌站明令禁止各种有可能导致安全事故的不规行为。 发现任何不安全因素均必须立即通知项目经理或现场值班员，安排有关人员尽 快排除。各岗位工作人员凡发现生产设备的机械、电气、电路各部位存在未 经维修排除的故障有可能会导致事故时，有权拒绝进入生产状态。 穿拖鞋、背心的同志不准参与设备的维修工作，更不准在生产设备运转的情况 下在配料、提升、机械传动等工作部位滞留。 维修工或操作人员定时巡检； 非试验室工作人员检查混凝土搅拌状态；任何人 员不得登上搅拌站工作平台。 维修设备时， 报请项目部认可， 合理安排人员及具体时间， 操作室人员到位确 认维修部位，并切断电源后方可开始工作。 当维修中需要试运转时， 操作人员要确认有关人员已离开运转部位时方可通电 操作。但运转前仍需打铃示警。经现场维修人员示意认可时方准进行试车。 生产结束例行清理搅拌锅和卸料门时，生产辅助工在接到操作人员通知后，通 知装载机配合。 开始清理工作前， 必须经操作人员认可同意并切断电源，以保证 安全的进行清工作。在清理过程中，操作室人员必须坚守岗位，密切配合。当需 搅拌机卸料门动作时，必须认真检查清理人员已处于安全位置时方准接通电源， 操作运转。 严格执行安全生产责任否决制。微机操作人员， 维修人员， 安全员在设备巡查 过程中，发现故障隐患随时可能导致事故时，有权停止设备运转， 并可否决上级 主管的违规指令。 每周由项目部同有关人员对生产设备、电路、电器等进行一次安全检查， 发现 问题及时排除解决。 每月由站长进行安全检查， 发现安全隐患限时整改排除，为 安全生产创造必要条件。 严禁交叉维修作业；严禁自行维修；严禁非岗位人员盲目维修。 进出搅拌站的混凝土运输车辆及材料运输车辆限速行使，礼让三先。空车让重 车；材料车及其他车辆避让生产运输车辆。 设立专职安全检查员，每时对全搅拌站各部门、各环节的设备、电器、人员操 作规程进行检查，发现安全隐患，随时通知排除整改。 安全用电，合理用电。严禁乱扯、乱搭线路。 劳务协助人员在添加外加剂时，必须佩戴防尘口罩，严禁抽烟。 各岗位工作人员必须提高明确的安全意识，严防疏忽大意， 严防责任事故的发 生。一旦发生事故， 现场人员应立即采取相关措施，抢救伤员并立即向项目部领 导汇报。 凡违背以上规范者将严肃处理。当发生重大事故时， 由责任人承担法律责任和 相应经济责任。 2、质量控制 试验室派试验人员在搅拌站配合材料人员，控制原材料的质量， 及时对进场原 材料取样检验，保证检验频率。 试验人员在搅拌站要对搅拌用水、集料温度、 搅拌站温度、 环境温度进行测试 并记录。 试验人员接任务通知单后， 对集料测试含水率， 换算施工配合比下配料单给搅 拌机操作人员， 和操作人员一起输入电脑微机确认后签字备案。试验人员要认真 核对每盘的配料误差是否符合要求，当误差超标时应及时通知操作人员调整落 差，使混凝土用料符合规定要求（水泥、外加剂、水误差1%，碎石、砂误差 2%）每个试验人员、操作人员要应知应会。 混凝土在拌制出机后有试验人员在搅拌站，测试混凝土的各项工作性能 （坍落 度、扩展度、含气量、出机温度）看是否符合配合比要求，要是不符合应及时调 整细集料的含水率。 试验人员应详细记录施工配合比的施工部位建立实际施工配合比台帐，做到有 据可查。 在运输过程中，搅拌筒的总转数应控制在3000 转/小时，到达工地后，搅拌筒 应高速旋转 1-3 分钟，才可以卸料。 搅拌站按照业主要求定期对配料机的电子称量设备进行，砝码标定，然后在进 行实物称量测试，看称量误差是否符合规范要求。 3、职工奖惩办法 奖励事项 A、遵纪守法，执行本站规章制度，思想进步，文明礼貌，团结互助，事迹突出； B、一贯忠于职守、积极负责，廉洁奉公，全年无出现事故； C、完成计划指标，经济效益良好； D、积极向本站提出合理化建议，为本站采纳； E、全年无缺勤，积极做好本职工作； F、维护本站利益，为本站争得荣誉，防止或挽救事故与经济损失有功； G、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出； H、节约资金，节俭费用，事迹突出； I、领导有方，带领员工良好完成各项任务； J、坚持自学，不断提高业务水平，任职期内取得大专以上文凭或获得其他专业 证书； K、其他对本站作出贡献，经理或上级分公司领导认为应当给予奖励的。 员工有上述表现符合晋升制度规定的，给予晋升提级。 受处罚的行为 员工有下列行为之一，视情节轻重，分别给予经济处罚（扣除一定时期的奖金、 扣除部分工资、其它罚款）和行政处分（警告、记过、降级、辞退、开除）： A、违反国家法规、法律、政策和本站规章制度，造成经济损失或不良影响的； B、违反劳动法规，经常迟到、早退、旷工、消极怠工，没完成生产任务或工作 任务的； C、不服从工作安排和调动、指挥，或无理取闹，影响生产秩序、工作秩序的； D、拒不执行上级分公司决议及经理、副经理或科室领导决定的，干扰工作的； E、工作不负责，损坏设备、工具，浪费原材料、能源，造成经济损失的； F、玩忽职守，违章操作或违章指挥，造成事故或经济损失的； G、滥用职权，违反财经纪律， 挥霍浪费本站资财， 损公肥私，造成经济损失的； H、财务人员不坚持财经制度，丧失原则，造成经济损失的； I、贪污、盗窃、行贿受贿、敲诈勒索、赌博、流氓、斗殴，尚未达到刑事处分 的； J、挑动是非，破坏团结，损害他人名誉或领导威信，影响恶劣的； K、泄露本站秘密，把本站客户介绍给他人或向客户索取回扣、介绍费的； L、散布谣言，损害本站声誉或影响本站安定团结的； M、利用职权对员工打击报复或包庇员工违法乱纪行为的； N、有其他违章违纪行为，经理或上级分公司应予以处罚的。 员工有上述行为，情节严重，触犯刑律的，提交司法部门依法处理。 4、职工考勤制度 本站员工必须自觉遵守劳动纪律，上下班按规定实行登记、 打卡或其他考勤方 法。 员工必须按时上下班，不迟到、不早退，上班时间不得擅自离开作岗位，外出 办事须经本站、科室负责人同意。 各科室应安排人员负责考勤检查，每天检查迟到、早退、旷工人员，将员工出 勤情况报告上级领导， 每月将员工出勤奋情况汇总后报财务部门考核。统计每月 各员工考勤情况，考勤绩效总分100 分，并按如下方式加减分数： 迟到或早退 1 次扣 2 分； 旷工 1 天扣 5 分； 事假 1 次扣 0.5 分； 加班 1 次加 2 分。 5、汽车管理规定 本站车辆必须为本站业务服务，公务用车，由用车人或科室先向综合科报告， 说明用车事由、地点、时间等，综合科根据需要统筹安排派车。 职员因公务需要经分管领导同意可以派车。 下班后或节假日需用车的， 必须事先报送用车计划给综合科，否则按私事用车 处理。 外单位借车，需经综合科同意，经理批准后由综合科安排。 凡配有摩托车的员工外出办事，原则上不再派车。 车辆驾驶专人专车，专车专管。 车辆在下班后或节假日应按指定的地点停放，并采取必要的防盗措施。 车辆如需送厂修理，须事前报综合科科长批准；需大修的报上级分公司批准。 司机必须凭综合科的派车通知出车，否则按私事用车处理。 使用车辆应办的各项手续由司机本人负责办理。否则，由此所引起的罚款、 处 理、损失等由本人负责。 6、职工食堂管理规定 食堂全体工作人员必须牢固树立安全、 卫生意识，为搅拌站员工做好饮食服务。 保证按时供应，提高饭菜质量，不断改善服务质量。 做好食堂的食品卫生、 环境卫生、 个人卫生的管理工作， 严防食物中毒事件的 发生。 做好每天饭菜、面点的供应工作，做到计划供应，提高烹饪技术，讲究营养价 值。 食堂工作人员需持健康证上岗，服从搅拌站的安排和管理。 做好仓库“四防”工作，注意防盗、防火、防鼠、防霉变。 严格按照食品卫生法有关规定进行采购工作，采购注意价格和数量，做到 价格合理，不缺斤少量。 按食品卫生法进行操作，提高烹饪技术，保质保量，达到色香味具全，花 色品种多样，荤蔬搭配得当。 食品从业人员必须取得健康证，每年体检一次，合格者方可上岗。 必须穿戴浅色工作服，操作直接入口食品时应戴口罩，不戴戒指，指甲油。 食品从业人员操作食品前和大小便后， 应洗手消毒，不得穿戴工作服进入厕所。 操作食品时不吸烟，不挖鼻孔，掏耳朵，不得对着食品打喷嚏。 应做到勤洗手，勤剪指甲，勤理发洗澡，勤换洗工作服、帽。不随地吐痰，不 乱丢废弃物。 食品采购卫生规定 采购的食品原料及成品，必须色、香、味形正常，不采购腐败变质、霉变及其 他不符合卫生标准要求的食品。 肉类食品必须经兽医检验合格方可采购。 采购酒类、罐头、冷饮、饮料、乳制品、调味品等，应向供方索取卫生检验合 格证或检验单。 采购的定型包装食品应具有品名、厂名、厂址、生产日期、保质期等标志。 采购食品做到有计划进货、勤进勤出。 加工前应检查食品原料卫生质量，不符合原料不选用，不切配、不烹调。 熟食加工做到专人、专用刀板、抹布，容器及餐具都应生熟严格分开。 7、环境卫生管理制度 目的：确保公司在生产的各个环节中做无污染、零排放、低噪声，使公司的面 貌始终保持整洁、有序。 职责： （1）办公室负责厂区的整体环境布局、清洁卫生、员工的劳动保护用品发放及 使用。 搅拌站负责生产区域的清洁卫生、污染物排放、噪声降低。 车队负责车辆外观的清洁、砼料的滴漏。 （2）厂区环境应整洁、有序，无卫生死角，办公区、生产区、生活区、堆料区 划分明晰。 （3）员工统一着装，特殊工种的防护服及用品及时发放并防护有效。 废弃物及废水集中回收再用，严禁自然排放。粉状物储仓加装粉尘回收装置。 料场加装隔音墙、防尘罩。 搅拌车随装随清、随卸随洗，严禁漫料、积料。 公司办公楼、搅拌站、车辆标识及广告牌清晰无残缺。 职工休息、饮食、娱乐、健康等生活方面，做到有序安排。 8、财务管理制度 9、原材料采购制度 目的 :对公司经营生产活动中的生产物资实行有效的控制和管理以确保产品质 量符合合同要求，成本达到公司要求。 适用范围：公司生产用原辅材料、 机械设备、办公用品、配件等物资的采购 （涉 及固定资产投资的，按董事会决议执行） 。 职责： 质管部材料室负责生产物资的采购工作，生产需求由销售部提出， 建立合格分 供方目录，并按阶段进行评审。 调度室及车队负责机械设备的采购。 办公室负责非生产物资的采购。 生产物资的检验由质管部全权负责。 成本核算由核算部、财务部负责。 工作程序： 上一年度年底由办公室牵头,销售部、财务部、总工、副总、总经理会商提出 下一年度的经营计划和目标，报公司董事会批准。其中，应列明生产成本、固定 资产投资的年度指标。 销售部在每月底编制下月经营计划时，必须根据当月合同列明原辅材的消耗 量。 质管部根据经营计划对当月的生产任务列明技术质量要求，并对其下属材料室 提出供应要求， 材料室编制材料采购计划及资金使用计划，报主管领导批准， 财 务部列明资金，并由材料室实施。 实验室对当前进厂批次的原辅材必须按规范要求进行取样检验。 采购的原辅材必须符合国家标准、行业标准、地区标准，对具备产品质量、供 应能力、服务信誉的供货商编入“合格分供方”名册。 价格、质量、运力、保供、付款是必须遵循的采购原则。 验收方式、 计量方式、 规格、数量必须在合同中注明。 采购合同由分管领导审批，材料室建档，财务部备案。 材料的验收和标识 材料进厂后必须由供应商或生产商提供质保书，并由实验室进行复检。 对销售合同中业主或监理对原辅材有验证要求的，实验室、 材料室应积极配合。 实验室必须对进厂材料进行检验并出具检验报出具检验报告，材料室根据实验 室出具的检验报告对材料的堆放、入库进行分类、标识并建立台帐。 由业主提供的材料按上述程序进行检验和验收，产及时将有关数据通报给业 主。 对经检验为不合格品的原辅材质管部有权要求退货，任何人不得阻拦、说情。 物资采购流程图： 选择、评估供应方 评估生产能力、技术水平、供应运输能力 公司领导批准、列明资金支付能力、确定供应商 材料室签订采购合同 履约供货 验收入库 原辅材跟踪和评价， 应每半年进行一次对生产供应商的筛选。内容包括：质量、 能力、价格、付款。 供应量统计、建帐，生产消耗、库存、成本统计