2022年很好餐饮创业计划书 .docx

_归纳总结汇总_ - - - - - - - - - 创业方案书企业名称 ：尚 品 餐 饮 馆创业者姓名：范 成 玮日期 ： 2022 年 2 月 28 日通信地址：南 京 市 浦 口 区邮政编码： 210000 电话： 187958006* 传真： 025584630* 电子邮件： 716446228 _精品资料_ - - - - - - -第 1 页,共 15 页_归纳总结汇总_ - - - - - - - - - 目录一、企业简况 二、创业方案作者的个人情形 三、市场评估 四、市场营销方案 五、企业组织结构 六、固定资产 七、流淌资金（月）八、销售收入猜测（12 个月）九、销售和成本方案 十、现金流量方案一、企业简况主要经营范畴：本店位于高校集合中心地段,主要针对的客户群是高校_精品资料_ - - - - - - -第 2 页,共 15 页_归纳总结汇总_ - - - - - - - - - 生、老师、以及打工人员；经营面积约为100 平 M 左右；主要供应早餐、午餐、晚餐以及休闲餐饮等；早餐以我们江苏小吃 为主打特色；品种多,口味全,养分丰,使就餐者有更多的选 择；午餐和晚餐就有我国各种口味菜式；而休闲餐饮又供应各 种冷饮,假如汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等；我们餐厅采纳自助快餐的方式,使顾客有更轻松 的就餐环境与更多的挑选空间；企业类型： 生产制造 零售 批发服务 农业 新型产业 传统产业 其他二、创业方案作者的个人情形以往的相关体会（包括时间）：虽然我之前没有开过餐馆,但我平常很喜爱做菜 , 仍喜爱看 一些做菜之类的书 , 所以我对经营餐馆很有信心；我仍有做前期 的大量的资料查阅,基本上明白要开一个餐馆的基本情形；而 且我准备到我一个经营饭店的亲戚店里去学习一段时间,去了 解整个运作的过程,这对以后的经营会很有帮忙；而且我在某 公司上过班,在一些为人处事方面也学到了一些东西,我想一 定有用的；_精品资料_ - - - - - - -第 3 页,共 15 页_归纳总结汇总_ - - - - - - - - - 训练背景,所学习的相关课程（包括时间）：1、现在正在读工业工程专业课程 2、2022 年我参与过 SYB 师资培训班三、市场评估目标顾客描述：主要客户群是针对同学,老师的,但是同学中信息传递的 速度与广度是很大的,所以宣扬上可不用费太大的力度,只需 进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简洁广告即可添加我 餐馆的知名度；市场容量或本企业估计市场占有率：我们学校的人口大致有 集的地区；我们学校大致有2-3 万左右；我们店位于学校最密 90%左右的同学会吃早餐,午餐,晚餐；所以我们家的店进展的余地很大啊；市场容量的变化趋势：_精品资料_ - - - - - - -第 4 页,共 15 页_归纳总结汇总_ - - - - - - - - - 市场不是一成不变的,随着人民对健康饮食的越来越注重,再就是我们的环境舒服、卫生；学校餐饮市场前景会更广阔,容量以后应更大；竞争对手的主要优势：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题,也 无流淌小摊卫生没有保证的担忧,并且与食堂同样便利快 捷,节省时间；竞争对手的主要劣势：刚起步,快餐店的规模较小,如就餐的人力资源、服 务工程等都比较有限；而校区内外的竞争也是比较猛烈 的,因此仍存在着不小的劣势；另一方面,由于学校假期 是固定的,寒暑假期间的客源会骤降,而寒假期间会比暑 期更少,这将会是一个比较难以解决的问题；本企业相对于竞争对手的主要优势：我们的市场调查与分析,本店产品的市场需求是存在的,并具有肯定的竞争力；而本人正是同学 这个最大客户群中的一员,所以更能明白顾客需要什么样的产品和 服务,从这些方面来看,是应当是很有机会挤入该餐饮市_精品资料_ - - - - - - -第 5 页,共 15 页_归纳总结汇总_ - - - - - - - - - 场的；本企业相对于竞争对手的主要劣势：成本与利润也是直接挂钩的,盈利的多少就又是能否在竞争中生存下去的一大打算因素；再者,各地风俗与饮食习惯的不同,又产生了另一个问题,即是否大多数顾客都能对产品认可或中意呢,这也是需要接受考查的；四、市场营销方案1. 产品产品或服务 主要特点扬州包子 口感极佳,不像现在普遍包子无味难吃酸菜鱼 香辣开胃糖醋里脊 酸甜适口,色泽红亮西红柿鸡汤蛋面 价格廉价,清淡爽口2. 价格产品或服务成本价销售价竞争对手的价格酸菜鱼12 25 30 糖醋里脊10 20 25 折扣销售_精品资料_ - - - - - - -第 6 页,共 15 页_归纳总结汇总_ - - - - - - - - - 赊账销售3. 地点1 选址细节：地址面积（平方 M）租金或建筑成本2 挑选该地址的主要缘由：餐馆选在学校宿舍区,是由于该区同学比较多,同学回宿舍肯定要吃饭的啊；所以不会显现明显淡季与旺季之分；3 销售方式（挑选一项并打）将把产品或服务销售或供应应：最终消费者 零售商 批发商4 挑选该销售方式的缘由：餐饮业就是直接面对顾客的行业4. 促销_精品资料_ 人员推销印刷传单去别的宿舍区发成本猜测350 第 7 页,共 15 页广告成本猜测公共关系价格实惠成本猜测1500 营业推广成本猜测- - - - - - -_归纳总结汇总_ - - - - - - - - - 五、企业组织结构企业将登记注册成：个体工商户 有限责任公司 其他 个人独资企业 合伙企业 拟议的企业名称：企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）：职务 月薪业主或经理：企业将获得的营业执照、许可证：类型 估计费用 营业执照,税务登记 500 卫生许可证 280 企业的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）种类 估计费用 烧菜师傅 1500 服务人员 1200 服务人员 1200 合伙（合作）人与合伙（合作）协议：_精品资料_ 内合* 第 8 页,共 15 页条容 款伙购买厨房设出资方式施- - - - - - -_归纳总结汇总_ - - - - - - - - - 出资数额 与期限20220 利润安排 和亏损分摊经营分工、权限和责任合伙人个人 负债的责任协议变更 和终止其他条款六、固定资产1. 工具和设备依据猜测的销售量,假设达到 需要购买以下设备：100% 的生产才能,企业_精品资料_ 名称1 数量地址600 单价总费用（元）第 9 页,共 15 页消毒柜600 桌子20 150 3000 锅,碗,瓢,盆,筷,4 5000 1500 碗20220 空调冰箱2 2500 5000 合计30100 供应商名称电话或传真- - - - - - -_归纳总结汇总_ - - - - - - - - - 2. 交通工具依据交通及营销活动的需要,拟购置以下交通工具：摩托车名称2 数量2600 单价总费用（元）5200 合计5200 供应商名称地址电话或传真3. 办公家具和设备办公室需要以下设备：名称数量单价总费用（元）供应商名称地址电话或传真_精品资料_ - - - - - - -第 10 页,共 15 页_归纳总结汇总_ - - - - - - - - - 4. 固定资产和折旧概要工程30100 价值（元）年折旧（元）工具和设备15000 交通工具5200 1900 办公家具和设备店铺厂房土地合计 15600 七、流淌资金（月）1. 原材料和包装_精品资料_ 面工程15 数量100 单价总费用（元）第 11 页,共 15 页1500 鸡蛋供应商名称50 6 300 肉500 4 2022 蔬菜50 10 500 合计4300 地址电话或传真- - - - - - -_归纳总结汇总_ - - - - - - - - - 2. 其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）工程费用（元）备注业主的工资雇员工资3900 必需支付租金10000 营销费用2022 公用事业费1000 修理费500 必需支付保险费500 登记注册费780 其他800 合计21580 八、销售收入猜测（ 12 个月）销 售 情况 月份1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计销售产品销售1500 1800 2022 2200 2100 2400 2022 2200 2300 2100 2500 2600 23300 数量 平酸菜均6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 鱼单价 月销9000 10800 12022 13200 12600 14400 12022 13200 13800 12600 15000 15600 154200 售额 销糖醋售1600 1600 1700 1900 2200 2400 2600 2100 2300 2400 2500 2300 25600 数里脊量4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 第 12 页,共 15 页平均_精品资料_ - - - - - - -_归纳总结汇总_ - - - - - - - - - 单 价月销6400 6400 6800 7600 8800 9600 10400 8400 9200 9600 10000 9200 102400 售额销售4000 4500 4800 5200 5500 5400 5600 5500 5700 5800 5900 6000 63900 数量平扬州均2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 包子单价月销8000 9000 9600 10400 11000 10800 11200 11000 11400 11600 11800 12022 127800 售额销售2600 2700 3000 3200 3500 3200 3800 3600 3700 3900 4100 4200 41500 数量西红平5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 柿鸡均汤蛋单面价月销13000 13500 15000 16000 17500 16000 19000 18000 18500 19500 20500 21000 207500 售额销售总合计 量总收36400 39700 43400 47200 49900 50800 52600 50600 52900 53300 57300 57800 591900 入九、销售和成本方案金额（元）1 月份 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计工程含流销转税36400 39700 43400 47200 49900 50800 52600 50600 52900 53300 57300 57800 591900 销售售收入流转_精品资料_ - - - - - - -第 13 页,共 15 页_归纳总结汇总_ - - - - - - - - - 税（增 值税 等）销售净收36400 39700 43400 47200 49900 50800 52600 50600 52900 53300 57300 57800 591900 入 业主 工资员工3900 3900 3900 3900 3900 3900 3900 3900 3900 3900 3900 3900 46800 工资租金10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 120220 营销2022 费用公用事业1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 12022 费 修理 费折旧1300 1300 1300 1300 1300 1300 1300 1300 1300 1300 1300 1300 15600 费贷款 利息 成 保险 本 费 登记注册 费780 原材 料（列4300 4300 4300 4300 4300 4300 4300 4300 4300 4300 4300 4300 51600 出工程）（1）（2）（3）（4）（5）（6）总成23280 20500 20500 20500 20500 20500 20500 20500 20500 20500 20500 20500 248780 本利润 企业 所得税 费税 个人 所得税其他200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 2400 净收入_精品资料_ - - - - - - -第 14 页,共 15 页_归纳总结汇总_ - - - - - - - - - （税后）十、现金流量方案金额（元）月份1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合工程计月初现金现 金流 入现金销售收入 赊销收入 贷款 其他现金流入可支配现金 A 现金选购支出（列出工程）（1）（2）（3）赊购支出 业主工资 员工工资 租金现 金 流 出营销费用 公用事业费 修理费 贷款利息偿仍贷款本金 保险费 登记注册费 设备 其他 列出工程 税金 现金总支出（B）月底现金（ A-B ）_精品资料_ - - - - - - -第 15 页,共 15 页