探究温度对酶活性的影响说课课程教材.ppt
,探究温度对酶活性的影响,宜昌市第一中学 吕琪,探究温度对酶活性的影响,课程标准,普通高中生物课程标准要求通过本节内容的学习，让学生能探究出影响酶活性的因素。,探究温度对酶活性的影响,客观地观察和描述生物现象； 通过观察或从现实生活中提出与生物学相关的、可以探究的问题；分析问题，阐明与研究该问题相关的知识； 确认变量； 作出假设和预期； 设计可行的实验方案； 实施实验方案，收集证据； 根据证据作出合理判断。,探究温度对酶活性的影响,实验课程目标,本节地位,本节内容是人教版高中生物新课标必修1第五章第2节酶的特性中的实验内容。人教版高中生物必修1模块中有4个探究实验，本实验是第2个，具有前后呼应的作用。同时，通过本探究实验，学生可以更好的理解酶的第三个特性作用条件温和。,探究温度对酶活性的影响,1.探究植物细胞吸水和失水 2.探究影响酶活性的因素 3.探究酵母菌细胞呼吸的方式 4.探究环境因素对光合作用强度的影响,本节内容,学生通过本节课的学习，学会运用控制变量法进行实验设计，即学会控制自变量、观察和检测因变量、排除无关变量的影响等实验操作，从而加深对实验原则的理解和对酶本质、特性的认识。,探究温度对酶活性的影响,课时安排,教材在编排时，同时安排了温度和pH对酶活性影响的2个探究问题。为了让学生在课堂上能充分讨论、展示、设计实验，体现生物学科的探索性、实验性的特点，我对教材内容作了适当的调整。每个探究问题各用一课时，本节课只探究温度对酶活性的影响。,探究温度对酶活性的影响,积极方面,探究温度对酶活性的影响,高中一年级的学生已经学习了酶的化学本质及酶的高效性和专一性，对酶有一定的认识；学生通过“植物细胞的吸水和失水” 实验，已经掌握了探究实验的一般流程，也具备一定的提出问题，做出假设的能力。另外，高一学生学习的热情很高，尤其是对实验教学充满了兴趣，课堂表现很活跃。,不足方面,他们在实验技能方面还比较欠缺：发现问题、分析问题、解决问题的探究思维还不成熟，这都需要教师有序引导和他们长期不断地训练和强化。,探究温度对酶活性的影响,情感、态度、价值观目标,知识目标,1.概述温度对酶活性的影响。 2.掌握探究实验的基本步骤。,探究温度对酶活性的影响,1.能进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化。 2.通过对日常生物现象的分析讨论，能从中发现问题，提高作出假设的能力。 3.通过探究，让学生领悟科学探究的思想，培养学生探究性实验设计、观察、分析、判断、汇总的综合素养，提高学生生物学实验设计的能力。,能力目标,探究温度对酶活性的影响,情感、态度、价值观目标,1.体验科学探究过程，培养学生质疑、求实、创新的科学态度和精神，培养探究性学习思维。 2.通过互助合作的学习活动，养成团结协作的精神。 3.通过理解酶活性的影响因素来解决生产、生活中的实际问题，使学生逐步形成理论联系实际的理念，增强STS意识。,探究温度对酶活性的影响,五. 重、难点及突破策略,教学重点,初步掌握进行探究实验的基本环节，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，设计可行的实验方案。,探究温度对酶活性的影响,五. 重、难点及突破策略,探究温度对酶活性的影响,教学难点,根据现有的实验器材设计实验方案，学会确定和控制自变量和无关变量，观察和检测因变量的变化。,五. 重、难点及突破策略,探究温度对酶活性的影响,教学难点,策略1 做好铺垫 有序引导 教师引导学生回顾有关变量的含义及特点，举例帮助学生确定该探究问题中的变量，并构建自变量与因变量间的逻辑关系。 在明确变量的基础上，结合归纳总结的实验原则，放手让学生根据各自小组的实验设计进行实验，最后通过对实验结果的分析和评价，构建相对完善的实验方案。,五. 重、难点及突破策略,探究温度对酶活性的影响,教学难点,策略2 利用好导学案 根据学生现有的水平，在教学过程中使用学案引导课程进行，学案内容以环环相扣的问题带动探究活动的展开。这样可以激发学生的学习兴趣，引起学生的探究欲望，使学生主动思考，独立自主地进行探究。,五. 重、难点及突破策略,探究温度对酶活性的影响,教学难点,策略3 采用小组合作 采用小组活动和展示的方式，增强生生互动。在学生合作学习过程中，相互帮助，每个人都可以成为小组的老师，充分发挥小组成员的能动性，对于重难点的突破很有帮助。,探究温度对酶活性的影响,创设情境 引出课题,课前准备,探究温度对酶活性的影响,创设情境 引出课题,资 料 一,创设情境 引出课题,发烧时，人为什么会不舒服？,创设情境 引出课题,资 料 二,果汁生产时，果胶酶的温度为什么要控制在60左右？,创设情境 引出课题,资 料 三,夏天，食物为什么要储存在冰箱里？,创设情境 引出课题,资 料 四,提出问题 作出假设,创设情境 引出课题,探究温度对酶活性的影响,创设情境 引出课题,确定变量 设计实验,实验变量模块,确定变量 设计实验,实验变量模块,确定变量 设计实验,实验变量模块,确定变量 设计实验,实验变量模块,确定变量 设计实验,实验变量模块,确定变量 设计实验,实验变量模块,确定变量 设计实验,实验设计模块,确定变量 设计实验,实验设计模块,确定变量 设计实验,实验设计模块,探究温度对酶活性的影响,创设情境 引出课题,进行实验,探究温度对酶活性的影响,创设情境 引出课题,分析结果 得出结论,展示、分析实验结果,分析结果 得出结论,统一实验步骤,分析结果 得出结论,“意外”实验展示,分析结果 得出结论,得出结论,探究温度对酶活性的影响,创设情境 引出课题,进一步探究,学生展示,进一步探究,教师指导,探究温度对酶活性的影响,创设情境 引出课题,1探究实验的一般方法 提出问题做出假设设计实验进行实验分析结果、得出结论表达交流进一步探究 2实验设计的基本原则 单一变量原则对照原则等量原则 3温度对酶活性有影响，并且低温酶的活性受到抑制，高温酶失去活性。,课堂小结,1. 通过生生的交流讨论、老师的点评及补充，层层递进的教学设计，突破了重、难点。 2.本实验通过学生自己摸索、探究，用实验来检验方案的合理性，比传统的单纯讲授法要好。 3.在实验过程中注意“意外”的记录与分析，只要教师正确引导，能把“意外”变成“精彩”。 4.实验的准备工作很重要。根据实际情况，将实验材料进行适当的调整。,探究温度对酶活性的影响,收获,不足,1.学生通过实验发现的错误，若能改正后再次实验，整个探究实验的效果会更好些。 2.讨论交流多，时间不易把握。 3. 实验操作、语言表达不够规范。,探究温度对酶活性的影响,谢谢大家!欢迎批评指正,宜昌市一中生物组,
