家政服务员.ppt

贵阳景发香育婴指导服务有限公司,主讲老师 讲讲时间：,目录,1,职业道德基本知识,2,家政服务员的安全,3,家庭保洁操作技能,一、家政服务员职业道德基本知识,1、什么是职业道德,所谓职业道德，就是同人们的职业活动紧密联系的符合职业特点所要求的道德准则、道德情操与道德品质的总和。 每个从业人员，不论是从事哪种职业，在职业活动中都要遵守道德。如教师要遵守教书育人、为人师表的职业道德。医生要遵守救死扶伤的职业道德等等。 职业道德不仅是从业人员在职业活动中的行为标准和要求，而且是本行业对社会所承担的道德责任和义务。职业道德是社会道德在职业生活中的具体化。,一、家政服务员职业道德基本知识,（1）职业道德是规范人们思想行为的重要手段,（2）职业道德教育是形成个人良好品质的基础,（3）职业道德建设是社会主义精神文明建设的 重要内容,2、职业道德的重要性,具体文字性说明补充内容,一、家政服务员职业道德基本知识,3、职业道德的含义与特点,一、家政服务员职业道德基本知识,4、 职业道德的服务核心,一、家政服务员职业道德基本知识,1、进入家庭，了解家庭，做家庭美德的实践者 家庭美德是指调整家庭内部及外部人际关系，推动家庭生活和谐、幸福、健康、文明，促进家庭成员人格完善的道德观念、伦理原则和行为规范。 家庭美德的内容非常丰富，其包括五个方面：“尊老爱幼，男女平等，夫妻和睦，勤俭持家，邻里团结。” 家庭美德实践的目标应达到：建立起夫妻、长幼、邻里之间的和谐关系，不但要营造美满的家庭，而且将家庭和谐延伸到社会。,5、家政服务员职业道德要求,一、家政服务员职业道德基本知识,2、服务家庭，关心家庭每个成员，搞好家庭关系 尊重家庭，服务家庭，为搞好家庭关系而努力。 家政服务员的职业活动是为人服务，劳动过程也就是和人相处的过程。 加强家政服务员的个人道德修养，关心家庭中每个成员。,5、家政服务员职业道德要求,一、家政服务员职业道德基本知识,3、掌握特点，做好家政服务工作 家政服务员的特点就是要努力提高家庭生活质量。具体有以下几方面： 经济管理：A、计划管理；B、开源节流；C、正确使用并保管好家庭日用物品。 家务管理 生活管理：A、物质生活管理；B、精神文化生活管理。职业道德是指从事一定职业的人 们，在其特定的工作或劳动中所应遵循的带有职业特点的道德规范的总和。同样，家政作为一种职业，也有相应的职业道德所规范。它是家政员在家政服务过程中必须遵守的道德规范 和行为准则的总要求。家政员的职业道德规范的形成并不是简单出自某个行政机构或领导的意愿和要求，而是长期的家政服务实践中提炼出来的经验结晶。,5、家政服务员职业道德要求,一、家政服务员职业道德基本知识,6、家政服务员应该做到,1、树立良好的服务形象，明确服务宗旨，增强服 务意识； 2、发扬艰苦奋斗的优良传统，提倡勤俭朴素作风， 做到爱岗爱业； 3、不得泄露雇主的私人秘密和有关家庭信息，使 消费者遭受人身、财产损害的问题；4、要尊 重消费者的生活习惯，不干预雇主的私生 活； 5、不得擅自引领他人进入雇主家中； 6、要保守雇主的隐私，不得泄露雇主及其亲友的 家庭和工作地址、电话号码、电子邮件信箱及 其他私人信息。,一、家政服务员职业道德基本知识,（1）、待人接物 1. 招呼礼仪 先与女主人打招呼 与人照面时正面对视，面带微笑，不要上下打量 按雇主生活习惯换鞋，不要东张西望不要给雇主留下心不在焉的印象,7、家政服务员的基本礼仪,一、家政服务员职业道德基本知识,2.称呼礼仪 初次见面自我介绍：“您好，我叫XX，是XX家政公司委派过来的家政服务员，您可以称呼我为小X” “请问，我怎么称呼您？” 带职称和头衔的称呼：郑老师 李教授 王医生 赵经理 没有明确指示的称呼：x先生 Y女士（或太太） 一般不直呼其名,7、家政服务员的基本礼仪,一、家政服务员职业道德基本知识,4. 电梯礼仪 让客人先上下电梯，并用手按住开关按钮，使客人有充足的时间上下。 如果人多，可以等下一趟，不要往里挤 在电梯里不要大声谈论有争议的问题或者有关个人的问题 上下楼梯一般靠右走，走在客人前面一二步引导客人 送客走在客人后面,7、家政服务员的基本礼仪,一、家政服务员职业道德基本知识,5.电话礼仪 （1）日常礼仪。 不随便使用电话；雇主通话时自觉回避；不与自己无关的人在电话里闲聊；不透露雇主电话号码等。 （2）接听电话。 雇主在家，不主动接听电话，除非雇主有明确指示； 雇主不在家，电话响起尽快接听，需要代为转告、留言时做好记录并复述一遍 接听电话时，无论在雇主家还是其他场合，不说无关紧要的事，不大声嚷嚷，不一边讲话一边吃东西。 （3）外打电话。 避免在他人休息时间拨打电话 通话前理清思路 讲话文明，时间限制在3分钟以内 轻放话筒，避免让对方有不知所措和不被尊重的感觉,7、家政服务员的基本礼仪,一、家政服务员职业道德基本知识,8、如何做好家政工作,目录,2,家政服务员的安全,1,职业道德基本知识,3,家庭保洁操作技能,二、家政服务员的安全,目前，从事家政服务业的主体主要来自农村剩余女性劳动力、走出学校的年轻学生和城市失业人员。她们中的大多数人文化水平偏低，缺乏城市生活的经验与常识，缺乏家政服务行业系统、专业的培训。因此，一旦进入城市从事家政服务工作，面对现代化的家庭生活设施，常感束手无策。因此，家政服务员必须加强安全知识的学习，通过对防火、防盗、防意外，安全用电、用气，出行安全，人身安全等安全防范知识与技能的学习，掌握一般安全的基本知识，增强自我保护意识和安全防范能力。,1、居家安全知识,二、家政服务员的安全,（1）家庭火灾的起因 在家庭生活中，对于火灾的防范是家庭安全中的头等大事，常言道“水火无情”。家庭生活中一般觉火灾的起因大致有以下三种情况：因电器问题引发的火灾；因煤气、液化气、天然气泄漏或使用不当引发的火灾；因意外情况引发的火灾。,（一）、家庭防火,电器问题,气体泄漏,意外情况,二、家政服务员的安全,1）注意用电安全，掌握正确的家电使用方法 家政服务在使用各种电器之前，应在雇主的指导下详细阅读说明书，掌握正确的使用方法。对没有见过和未使用过的家用电器，在未得到雇主同意之前，不要随意使用。,（2）、家庭火灾的防范,二、家政服务员的安全,2）如在使用中，电器突然出现故障，应立即切断电源，同时通知雇主，以便请专业人员修理，家政服务员不要擅自修理。 如果发现家用电器和电线起火，首先应切断电源，然后再进行处理。应特别注意，对电器引起的火灾进行灭火时，不能用水泼，可以用干粉灭火器灭火。,（2）、家庭火灾的防范,二、家政服务员的安全,3）其他情况 如果家里有老年人，他们又有吸烟的嗜好，应将他们日常居住的环境加以清理，将那些易燃物品妥善保管，同时应不断地提醒他们注意安全，并经常检查他们周围的情况；家中有少年儿童时，要教育儿童不要玩火；家中有炉火时，要格外小心，要经常检查炉周边是否有易燃物品。此外，平时要注意房屋各处通道畅通；应配备家庭消防器材，并掌握使用方法。在节假日期间应注意防止因燃放烟花爆竹引发火灾。,（2）、家庭火灾的防范,二、家政服务员的安全,1）火灾的处理原则 家中一旦发生了火情，造成不要慌乱，要沉着冷静。首先依据火情大小做出判断，如火势很小，要果断抓住最佳扑救时机，迅速利用家庭消防器材或水将火扑灭，扑救的同时要大声呼喊雇主或街坊邻居帮助扑救。同时要及时切断室内电源、气源。如果火势很大，要立即报警，火警电话为“119”。,（3）、家庭火灾的处理与自救,二、家政服务员的安全,2）报警方式 可以大声呼喊雇主家人或街坊、邻居帮助灭火、报警，或直接拨打“119”火警电话报警。报警电话要简明扼要，要说清楚：火灾地点、起火原因、联系电话、报警人姓名等。,（3）、家庭火灾的处理与自救,二、家政服务员的安全,3）灭火方法的选择 用水灭火是家庭灭火中最简便的方法，也可采用灭火器或其他方式灭火。如炒菜时油锅起火可迅速盖上锅盖，将火压灭，如果是液化气罐阀门处起火，可用大块湿毛巾或湿棉被将火源压住，使其与空气隔绝，将火扑灭；如果是电器引起的火情，可以用干粉灭火器将火扑灭。,（3）、家庭火灾的处理与自救,二、家政服务员的安全,4）灭火注意事项 发生火情后要掌握先报警、再救人、后救物的原则。家中如有人还在房中，应先将人员转移出来，以免发生人员伤害。要注意及时切断室内电源、气源。灭火后要检查是否还有余火。,（3）、家庭火灾的处理与自救,二、家政服务员的安全,5）火灾逃生 发生火险后，住平房和楼房低层的住户可通过门、窗撤离火场。,（3）、家庭火灾的处理与自救,二、家政服务员的安全,（1）盗窃与抢劫的特点 盗窃与抢劫是目前存在的一种社会问题，家政服务员在雇主家进行服务期间，有保护雇主家庭财产的义务。了解犯罪分子的作案方式与特点，增强对犯罪分子的防范意识和技能是十分必要的。 1）犯罪嫌疑人的一般特点 2）犯罪嫌疑人的作案手法 3）犯罪嫌疑人的作案时间,（二）、家庭防盗、与防抢劫,盗窃,抢劫,二、家政服务员的安全,（2）盗窃与抢劫的防范,二、家政服务员的安全,5）管理好家中物品,6）如何应对盗窃与抢劫情况,（2）盗窃与抢劫的防范,二、家政服务员的安全,1）突发病人 服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，一定要沉着冷静。在通常情况下，应首先想到送往医院救治，可以迅速拨打“120”急救电放 如遇病人突然昏厥倒在地行动不便时，可将病人平躺放置，通常情况下不要随意搬动患者，而应等待医生处置；当遇到心脏病患者发作时，可迅速帮助病人服下硝酸甘油或速救心丸等急救药品，再迅速拨打急救电话“120”。,2）触电 1、如遇触电情况，首先应迅速切断电源，进行就地急救，以争取时间，并关闭电源开关、拉闸、拔去电源插头。 2、轻者可就近平卧休息1-2小时，以减轻其思想负担，同时注意观察其变化，如不出现异常情况，一般很快可恢复正常。 3、对心跳、呼吸均已停止的触电者，必须在现场马上进行人工呼吸及胸外以及按压，并注意在送医院途中仍要坚持。 4、触电往往导致不良后果，因此注意预防十分重要，平时要掌握用电知识、注意安全用电，经常检查维修电器设备，保证安全完好。,（3）家庭防意外,二、家政服务员的安全,3）燃气泄漏、中毒 1、燃气使用的方法与注意事项主要有 要经常检查灶具、气罐、管道、管路连接处有无漏气现象。 要遵守安全操作规程。要先点火，再放气，然后再放锅。 要将气罐直立于易于搬动的地方。 燃气罐应远离火种和暖气片，更不能在阳光下暴晒和火烤。 室内要注意通风换气，在做饭或烧水时最好打开门窗； 使用燃气灶时，注意人不要长时间离开，以免风吹灭火苗或汤汁溢出浇灭火苗。 在漏气时切忌点为。 使用燃气后应关闭总阀门，以防气体泄漏。 使用煤炉必须安装烟筒、拐脖、风斗。要打开烟筒风门，将煤气排出室内。 2、预防方法主要有以下几项 安全使用燃气，燃气打开时要有人照看；发现燃气设备故障，应及时报修。 停用燃气时，应关闭全部燃气开关。 若使用蜂窝煤炉，睡觉时不要紧闭窗户，要保持室内空气新鲜、流通。,（3）家庭防意外,二、家政服务员的安全,3、煤气中毒的救护方法 由于一氧化碳是无色、无味、没有刺激性的气体，不易发觉。中毒轻狂者感到头痛、头晕、心悸、恶心、四肢无力，严重者可有呕吐、抽搐、大小便失禁或昏迷等症状，中毒较深者面部及口唇可出现樱桃红色，发生煤气中毒应采取如下措施。 首先把病人搬到室外空气流通的地方，让病人吸入新鲜空气，排出一氧化碳，同时也要注意保暖。立即拨打“120”急救电话请急救医生到场救治。 对于中毒症较轻者，可给其喝浓茶水。头痛重者可给其服去痛片，一般1-2小时即可恢复。 对于有恶心、呕吐、神志不清甚至昏迷症状的严重者，应及时送医院抢救，而不能一味等急救医生到场。护送途中要尽可能清除中毒者口中的呕吐物及痰液，有假牙的要取出，将中毒者头偏向一侧，有条件的可给中毒者吸氧。 中毒者呼吸不匀或微弱时，可进行人工呼吸。 如果中毒者呼吸、心中都已停止，也要在现场先做人工呼吸和胸外心脏按压，不能轻易放弃抢救，在送医院途中仍要坚持抢救。,（3）家庭防意外,二、家政服务员的安全,4）不会使用水龙头 从使用功能上区分 有浴缸龙头、淋浴龙头、面盆龙头、厨房龙头 从结构上来分 单柄类 和双柄类 可以转90度开关的龙头 传统的螺旋水龙头 单联式、双联式和三联式 按开启方式来分 螺旋式、抬启式、感应式和延时关闭的水龙头,（3）家庭防意外,二、家政服务员的安全,面 盆 龙 头,其特点 出水口较短、较低;主要供人们洗涤物品、洁面之用,浴 缸 龙 头,其特点：有两个出水口，一个连接浴缸花洒，一个连接花洒下面的龙头，供淋浴之用,出水口较高、较长,淋 浴 龙 头,面 盆 龙 头,面 盆 龙 头,其特点：主要供人清洗蔬菜使用,厨 房 龙 头,从使用功能上区分,二、家政服务员的安全,面 盆 龙 头,其特点：需分别调节冷水管和热水管来调节水温,转九十度的水龙头,现在比较常用,传统的水龙头,螺旋水龙头,双手柄水龙头,面 盆 龙 头,其特点：通过一个手柄即可调节冷热水的温度,单手柄水龙头,从结构上来分,二、家政服务员的安全,其特点 除接冷热水两根管道外，还可以接淋浴喷头，主要用于浴缸的水龙头,三联式水龙头,其特点 单联式只可接冷水管或热水管,单联式水龙头,其特点 可同时接冷热两根管道，多用于浴室面盆以及有热水供应的厨房洗菜盆的水龙头,双联式水龙头,二、家政服务员的安全,面 盆 龙 头,其特点 只需往上一抬即可出水,延时关闭式水龙头,其特点 往下按开关，水就会流出来，松手后，水还会再流几秒钟才停，这样关水龙头时手上沾上的脏东西还可以再冲干净,其特点 只要把手伸到水龙头下，便会自动出水,感应式水龙头,抬启式式水龙头,面 盆 龙 头,其特点 打开时，要旋转很多圈,螺旋式水龙头,按开启方式来分,二、家政服务员的安全,水池水盆中都应有过滤网 在放水前应先将池中的废弃物清捡出来，再将废水放入下水道中，以免管道堵塞 如果堵塞，可以用水揣子（俗称“皮老虎”）放置在下水道的口上，上下用力掠夺直至疏通 堵塞严重可请专业的管理疏通公司处理,5) 下水道堵塞,二、家政服务员的安全,家政服务员不能抱着孩子站在阳台或窗口玩耍 家政服务员要禁止擦拭高层楼房的户外玻璃,如果擦拭较低楼层户外玻璃时,必须采取有效的安全措施后方可擦拭 在室内登高进行擦拭工作时必须有其他人进行保护 禁止家政服务员抱着孩子站立在楼房的窗台和阳台处玩耍,6) 摔 伤,二、家政服务员的安全,1、家庭中引起烫伤、烧伤的觉原因 高压锅使用不当 粗心大意 要将气罐直立于易于搬动的地方。 2、烧伤、烫伤的护理 一度烫伤或烧伤 二度烫伤或烧伤 三度烧伤或烫伤,7)烫伤、烧伤,二、家政服务员的安全,用电熨斗烫衣物的过程中，电熨斗应竖立起来放置，使用完电熨斗后必须关闭电源，拔下插座。有些家政服务员常常不按照规定操作，如熨衣服的时候又去做其他事情，忘记关闭电熨斗的电源，因时间较长烧着了衣物造成火灾等，给雇主家庭财产造成严重损失。,8) 电熨斗着火,二、家政服务员的安全,可以打电话通知雇主想办法解决 可以找街坊邻居帮忙，也可以拨打电话“110”请民警帮助 特殊情况，在保证安全的情况下，可以破门（窗）进入家中,9）房门反锁,在摆放家庭生活物品和装饰物时，在考虑生活舒适性、观赏性的同时，也要考虑到物品摆放的安全性。,10）物品摆放不当,二、家政服务员的安全,1、电器的分类 照明电器食品加工电器 消毒电器制冷电器 娱乐电器保洁电器 保健器具其他电器,2、安全用电基本方法 家用电器中除了少量电器以干电池作为电源外，绝大多数电器都是使用电池。 电器在使用过程中都会产生一定的热量，在正常情况下产生的热量是不会影响电器和导线工作的。 购置家用电器前，应先计算一下家中的用电量，家中的用电器过多，用电量太大，会引起过载（超过工作负荷）。 电器均应有接地线，以免漏电伤人。,3、常见家用电器安全使用方法 家政服务员要掌握一般家用电器的使用方法 在使用中如电器出现故障或发现异常情况，应立即切断电源，同时通知雇主或专业人员前来维修。 家政服务员在日常生活与保洁的过程中，严禁用湿手去触摸电器的开关，或插、拔电源插头。 电饭锅 电冰箱,（4）安全用电常识,二、家政服务员的安全,使用灶具前应先进行安全检查 清楚灶具点火的正确方法 家政服务员在使用煤气灶时，不要长时间离开厨房 家政服务员不要在灶台上堆放、悬挂易燃物品 液化气罐的旋转要远离火源，避免高温和暴晒、平放或倒放 如果发现厨房内有浓厚的液化气味时，忌点火或按电源开关 要经常检查灶具、气罐、管道、管路连接外有无漏气现象，管线是否老化 如果灶具发生火灾，应先关闭总开关，切断气源，然后再灭火,（5）安全用气常识,二、家政服务员的安全,2、出行安全常识,（一）行路安全 1.行路安全常识 随身携带本人信息卡，以便在自己发生意外时他人可以与家人取得联系。 外出前将自己的行程和大致返回的时间明确告诉家庭其他成员。 远离偏僻的街巷、黑暗的地下通道，不独自到偏远地带游玩。 外出游玩、购物等最好结伴而行。 衣着须朴素，钱财勿露白。 不搭乘陌生人的便车。 不接受陌生人的钱财、礼物、玩具、食品，与陌生人交谈要提高警惕。 包不离身，不委托陌生人代为看管自己的行李物品。 不接受陌生人的同行或做客邀请。 随时注意周围是否有可疑人士跟踪或注意你。 莫贪小便宜。街头兜售文物、金元宝、金银首饰等物品的人十有八九为骗子， 切勿为花言巧语所动，切勿购买。 与街头小贩交易时要小心，并提防在街上主动为你服务的人。 按时回家，如有特殊情况不能按时返回，应设法告知家庭其他成员。,2.行路携带物品携带物品,注意 夜间挑选灯光明亮且行人较多的街道行走。 出外有同伴同行最佳。 陌生人问路，不要带路；向陌生人问路，不要让他带路。 女性夜行不要穿过于暴露的衣服，不要穿高跟鞋。 切记不要搭乘陌生人的便车。 遇到危险高声呼救。,二、家政服务员的安全,2、出行安全常识,（二）乘驾车安全 1.乘车安全常识 搭车前要事先了解乘车路线。 外出乘公交，事先备好零钱，以免在车上财物露白。 上下公交车时，人多拥挤，若遇故意推挤和借机靠近之人， 一定要注意防范。 夜间搭车不要独自在荒凉处下车，以免给歹徒可乘之机。 乘公交车时，应将皮包和贵重物品放在身前或自己视线范围 内，以防歹徒趁乱扒窃。 车上若遇陌生人搭讪，应避免谈论家中经济、财务状况及生 活作息等。 扒手最容易下手的部位是乘客的外衣兜、后裤兜、背包、腰 包、手提袋等，这些部位最好不要放钱或手机等贵重物品。 购长途车票和火车票别找票贩子。 乘车别闷头大睡或接受陌生人的烟酒、饮料等，免得下车时 才发现自己“身无分文”。 乘客一旦发现钱物被窃，应一面注意身边乘客，一面通知售 票员紧闭车门，并尽可能及时报警。 乘车遭遇性骚扰，一定要大声呼救求援。,乘车如何慧眼识别扒手？,2.驾车安全常识 车内不要存放贵重物品。 离车时关好门窗。 车辆尽量停放在有人值守的停车场地。 路遇堵车、红灯时不要被陌生人吸引注意力而导致车内物品被窃。,二、家政服务员的安全,2、出行安全常识,（三）公共场所安全 1.如何应对公共场所拥挤踩踏现象？ 人群拥挤不要好奇，应远离人群以保护自己。 及时拨打110或120等报警电话。 不跟随人群盲目乱动，冷静观察周围形势。 已被裹挟至拥挤的人群中时，要听从指挥人员口令。 切记与大多数人的前进方面保持一致，不要试图超过别人，更 不能逆行。 跑的时候踏稳每一步，努力保持身体平衡。 发现有人摔 倒，要马上停下脚步，同时大声呼救，告知后面的人不要靠近。 若被推倒，要设法靠近墙壁，身体面壁蜷成球状，双手在颈后 紧扣，以保护身体最脆弱的部位。如有可能，抓住一样坚固牢 靠的东西。 若摔倒在地，应保持俯卧姿势，两手紧抱后脑，两肘支撑地面， 胸部不要贴地，这是防止踏伤最关键的一招。 当带着孩子遭遇拥挤的人群时，最好将孩子抱起来，避免在混 乱中被踩伤。 2.公共场所撤退法则 冷静观察，听从指挥；踏稳脚步，与人一致；有人摔倒，大声 呼救；摔倒在地，蜷成球形；避免仰卧，以免踏伤。,二、家政服务员的安全,不贪图金钱 不要轻信他人 恋爱要慎重 外出要请假,3、人生安全和自我保护,二、家政服务员的安全,1）紧急呼救电话 匪警电话“110”；急救电话“120”或“999”；火警电话“119”；交通事故“122” 2）紧急呼救方法 3）疾病救护 4）交通事故报警,4、紧急呼救基本常常识等。,目录,3,家庭保洁操作技能,1,职业道德基本知识,2,家政服务员的安全,三、家庭保洁操作技能,1、主食的制作,瘦肉皮蛋粥,如何做瘦肉皮蛋粥才好吃 1、大米淘洗干净后,用2汤勺油、1茶勺盐和2汤勺水拌匀腌1小时.； 2、锅中放入足量水、姜末和猪肉末煮沸,撇去浮沫，放少许料酒去腥,待水再次沸腾后,放入腌好的大米,大火煮开,小火继续煮半小时.； 3、把皮蛋切碎放入粥中继续煮20分钟.； 4、最后加入盐,、胡椒粉,、鸡精拌匀,撒上葱花即可. 瘦肉皮蛋粥的做法小贴士 在锅中放一个小调羹与粥同煮,可以防止煮粥时粘底,三、家庭保洁操作技能,1、主食的制作,春笋炒肉丝,1. 里脊肉切成丝，加入少许蛋清、淀粉、料酒、酱油腌制一会 2. 春笋剥去外壳，切成细段，青椒切丝，小红椒切成小圈 3. 烧一锅沸水，将切好的春笋放入焯5分钟 4. 锅烧热倒油，下少许蒜末爆香后，下肉丝炒散 5. 炒至肉丝变色，倒入春笋翻炒一会 6. 倒入青椒丝、红椒圈，调入盐炒匀即可 小贴士 春笋中草酸含量较高，烹调时可以先在沸水中焯一会去掉一些草酸。,注意事项 （1）. 一般人均可食用。 （2）. 过敏体质的人过量食用会影响健康，其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食；15岁以前儿童尤应注意不宜多吃；脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃笋；春笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食，另外年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食春笋。 新鲜竹笋不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。,三、家庭保洁操作技能,1、主食的制作,材料 嫩藕，香葱，姜，盐，白醋，清水 做法 1、将香葱白和叶分别切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片。 2、将藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以免变色。 3、锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味。 4、将藕片倒入锅中翻炒。 5、边炒边加入清水，缓缓倒入，我加了两次清水。 6、炒至藕片有些透明感，无实心的时候撒入盐炒匀。 7、起锅前撒入葱叶末拌匀即可。,滑炒脆藕片,三、家庭保洁操作技能,1、主食的制作,萝卜玉米排骨汤,1.将排骨洗净剁成小块；白萝卜切滚刀块；玉米切段；葱适量、姜4、5片，枸杞适量冲洗干净。 2.锅中加冷水放入排骨上火煮开焯烫，以去除血水。 3.水开几分钟后将排骨捞出，水倒掉。 4.锅中另加入足够的清水煮开后，加入汆烫过的排骨、葱、姜片和适量的料酒；再次沸腾之后，撇去表面浮沫，转成小火，加盖煲1小时。 5.一小时后放入萝卜和玉米继续煲半小时。 6.最后5分钟的时候加入适量的盐调味，再将枸杞放入即可。,小贴士 排骨飞水的时候要冷水下锅，才能将内部的血水逼出来，这样煲汤时汤汁会比较清澈，也有去腥的作用。,目录,2,家居保洁,3,衣物的洗涤,4,衣物的摆放,1、衣物的折叠与存放常识 1）按衣物的剪裁式样折叠存放 2）按衣物的质地折叠存放 3）按存放衣物空间的大小折叠存放 4）按过季与否存放衣物 2、衣撑的选择与使用 3、注意事项 1）衣物应按人、类别分别存放 2）袜子应单独放在一个抽屉里，防止异味污染其他衣物 3）内外衣分开放置，既方便又卫生 4）过季衣物存放在不易拿取的地方 5）棉的、厚重的、压力下易变形或变形后容易恢复的、不常穿的衣物放置在衣橱的下层，常用的、轻柔、娇贵的衣物放置在上层。,5、怎样包裹新生儿,6、穿、脱衣服,完 谢谢观看,