蛋白质化学练习题(6页).doc

-蛋白质化学练习题-第 6 页蛋白质的结构与功能1 有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI为4.6；5.0；5.3；6.7；7.3。电泳时欲使其中4种泳向正极，缓冲液的pH应该是A50B40 C60 D70 E802下列蛋白质通过凝腔过滤层析柱时最先被洗脱的是A血清清蛋白(分子量68 500) B马肝过氧化物酶(分子量247 500)C肌红蛋白(分子量16 900) D牛胰岛素(分子量5 700)E牛-乳蛋白(分子量35 000)3下列哪一物质不属于生物活性肽A胰高血糖素 B短杆菌素 C催产素 D胃泌素 E血红素4下列关于蛋白质结构叙述中，不正确的是A一级结构决定二、三级结构 B二、三级结构决定四级结构C三级结构即具有空间构象 D无规卷曲是在一级结构上形成的E螺旋又称为二级结构6球蛋白分子中哪一组氨基酸之间可形成疏水键AGlu-Arg BTyr-Asp CSer-Thr DPhe-Trp EAsp-Glu9使蛋白质和酶分子显示巯基的氨基酸是A蛋氨酸 B胱氨酸 C半胱氨酸 D谷氨酸 E赖氨酸10蛋白质分子引起280nm光吸收的最主要成分是A肽键 B半胱氨酸的一SH基C苯丙氨酸的苯环 D色氨酸的吲哚环E组氨酸的咪唑环(异吡唑环)11可用于测定多肽N端氨基酸的试剂有A丹硝酰氯 B巯基乙醇 C溴化氰 D羟胺 E甲酸13下列各类氨基酸中不含必需氨基酸的是A酸性氨基酸 B含硫氨基酸C支链氨基酸 D芳香族氨基酸E碱性氨基酸14变性蛋白质的特点是A黏度下降 B丧失原有的生物活性C颜色反应减弱 D溶解度增加E不易被胃蛋白酶水解15蛋白质变性是由于A蛋白质一级结构改变 B蛋白质空间构象的改变C 辅基的脱落 D蛋白质水解E以上都不是16以下哪一种氨基酸不具备不对称碳原子A甘氨酸 B丝氨酸 C半胱氨酸 D苏氨酸 E丙氨酸17下列有关蛋白质片层结构的叙述正确的是A角蛋白具有典型的片层结构B两个相邻的肽平面呈摺扇式折叠C片层结构是一种较伸展的肽链结构D若于矩齿状肽链骨架平行或反平行排列，链间靠氢键维系E以上都正确18可用于蛋白质定量的测定方法有A双缩脲法 B紫外吸收法 CFolin-酚试剂法D凯式定氮法 E以上都可以19镰刀型红细胞贫血病患者Hb分子中氨基酸替换及位置是 A链第六位CluVal B链第六位ValGlu C链第六位GluVal D链第六位ValGluE以上都不是E不易被胃蛋白酶水解21天然蛋白中不存在的氨基酸是A半胱氨酸 B瓜氨酸 C羟脯氨酸 D蛋氨酸 E丝氨酸22蛋白质多肽链具有的方向性是A从3端到5端 B从5端到3端 C从C端到N端 D从N端到C端 E以上都不是23下列氨基酸不含极性侧链的是A丝氨酸 B苏氨酸 C亮氨酸 D酪氨酸 E半胱氨酸24螺旋每上升一圈相当于氨基酸残基的个数是A45 B 36 C 30 D27 E2525下列含有两个羧基的氨基酸是A缬氨酸 B色氨酸 C赖氨酸 D甘氨酸 E谷氨酸26含有疏水侧链的氨基酸有A精氨酸、亮氨酸 B苯丙氨酸、异亮氨酸C色氨酸、酩氨酸 D天冬氨酸、谷氨酸 E蛋氨酸、组氨酸27蛋白质分子中的主要化学键是A肽键 B盐键 C酯键 D二硫键 E氢键28维持蛋白质二级结构的主要化学键是A疏水键 B盐键 C肽键 D氢键 E二硫键29蛋白质分子的转角属于蛋白质的几级结构?A一级结构 B二级结构 C域结构 D四级结构 E三级结构30具有四级结构的蛋白质特征是A分子中必定含有辅基B在两条或两条以上具有二级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成C依赖肽键维系四级结构的稳定性D每条多肽链都具有独立的生物学活性E由两条或两条以上的多肽链组成31关于蛋白质的四级结构正确的是A一定有多个不同的亚基 B一定有多个相同的亚基C一定有种类相同，而数目不同的亚基数D一定有种类不同，而数目相同的亚基E亚基的种类，数日都不定32蛋白质的一级结构及高级结构决定于A亚基 B分子中盐键 C氨基酸组成和顺序 D分子内部疏水键 E分子中氢键33蛋白质的等电点是A蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值B蛋白质溶液的pH值等于7. 4时溶液的pH值C蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值D蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值E蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值34蛋白质溶液的稳定因素是A蛋白质溶液的黏度大B蛋白质在溶液中有"布朗运动"C蛋白质分干表面带有水化膜和同种电荷D蛋白质溶液有分子扩散现象E蛋白质分子带有电荷35关于氨基酸的叙述哪一项是错误的'A酪氨酸和丝氨酸含羟基 B酪氨酸和苯丙氨酸含苯环C亮氨酸和缬氨酸是支链氨基酸 D赖氨酸和精氨酸是碱性氨基酸E谷氨酸和天冬氨酸含两个氨墓36在pH7时，其侧链能向蛋白质分子提供电荷的氨基酸是A缬氨酸 B甘氨酸 C半胱氨酸 D酪氨酸 E赖氨酸38天然蛋白质中不存在的氨基酸是A鸟氨酸 B羟脯氨酸 C半胱氨酸 D蛋氨酸 E丝氨酸39蛋白质分子中引起280nm光吸收的主要成分是A酪氨酸的酚基 B肽犍 C色氨酸的吲哚环 D苯丙氨酸的苯环 E半胱氨酸的SH基40有关血红蛋白(Hb)和肌红蛋白(Mb)的叙述不正确的是A都可以和氧结合 BHb和Mb都含铁C都是含辅基的结合蛋白 D都具有四级结构形式E都属于色蛋白类42蛋白质的变性是由于A蛋白质一级结构改变 B蛋白质空间构象的破坏C辅基的脱落 D蛋白质的水解 E以上都不是43下列各类氨基酸中不含必需氨基酸的是A碱性氨基酸 B酸性氨基酸 C含硫氨基酸 D支链氨基酸 E芳香族氨基酸44变性蛋白质的特点是A溶解度增加 B黏度下降 C颜色反应减弱 D丧失原有的生物学活性 E不易被胃蛋白酶水解45下列关于蛋白质结构叙述中不正确的是A一级结构决定二、三级结构B二、三级结构决定四级结构C螺旋为二级结构的一种形式D三级结构是指蛋白质分子内所有原于的空间排列E无规卷曲是在一级结构基础上形成的46下列氨基酸中哪一种溶于水时不引起偏振光旋转A苯丙氨酸 B谷氨酸 C亮氨酸 D丙氨酸 E甘氨酸47合成蛋白质后才由前体转变而成的氨基酸是A脯氨酸 B赖氨酸 C谷氨酸 D羟脯氨酸 E组氨酸49蛋白质的螺旋A由二硫键形成周期性结构 B与片层的构象相同C由主链骨架NH与CO之间的氢键维持稳定 D是一种无规则卷曲E可被巯基乙醇破坏50蛋白质分子中螺旋构象的特点是A靠盐键维持稳定 B肽键平面充分伸展C螺旋方向与长轴垂直 D多为左手螺旋E以上都不是51对于螺旋的下列描述哪一项是错误的A通过分子内肽键之间的氢键维持稳定B通过侧链(R基团)之间的相互作用维持稳定C脯氨酸残基和甘氨酸残基妨碍螺旋的形成D是蛋白质的一种二级结构类型E通过疏水键维持稳定52片层结构A只存在于角蛋白中B只有反平行式结构，没有平行式结构C螺旋是右手螺旋，片层是左手螺旋D肽平面的二面角与螺旋的相同E主链骨架呈锯齿状形成折迭的片层53维系蛋白质三级结构稳定的最重要的键或作用力是A盐键 B二硫键 C氢键 D疏水键 E范德华力54维系蛋白质四级结构主要化学键是A疏水键 B盐键 C氢键 D二硫键 E范德华力56下列哪一种氨基酸残基经常处于球蛋白核心内ATyr BGlu CVal DAsn ESer57下列方法中哪一种不能将谷氨酸和赖氨酸分开A凝胶过滤 B阴离子交换层析C阳离子交换层析 D纸层析 E电泳58蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是A变性蛋白一定要凝固 B蛋白质疑固后一定变性C蛋白质沉淀后必然变性 D变性蛋白一定沉淀E变性蛋白不一定失去活性答案1D2. B3. E4. B5. A6. D7. B8. C9. C10. D11. A12. A13. B14. B15. B16. A17. E18. E19. A20. B21. B22. D23. C24. B25. E26. B27. A28. D29. B30. E31. E32. C33. E34. C35. E36. E37. A 38. A39. C40. D41. E42. B43. B44. D45. B46. E47. D48. E49. C50. E51. E52. E53. D54. A55. C56 C57. A58. B