温氏万头猪场生产管理组织说明材料(全部整合).pdf

万头猪场生产管理手册万头猪场生产管理手册 第一章第一章 生产参数指标与流程生产参数指标与流程 根据我场目前实际情况和现有生产水平， 对年产 10000 头肉猪生产线实行工 厂化生产管理方式，采用先进饲养工艺和技术，其设计的生产性能参数选择为： 平均每头母猪年生产 2.2 窝，提供 20.0 头肉猪，母猪利用期为三年。肉猪达 90 100 公斤体重的日龄为 160 天左右 （24 周） 。 肉猪屠宰率 75%， 胴体瘦肉率 65%。 生 产 技 术 指 标 表生 产 技 术 指 标 表 单 位 ： ， 头 ， 千 克 项目 指标 配种受胎率 90 配种分娩率 85 胎均总产仔 数 10.511.5 胎均活产仔 数 10 出生活体个 重 1.21.4 胎均断奶活 仔数 9.5 21 日龄个体 重 6.0 7 周龄个体重 15.0 24 周龄个体 重 93.0 断奶仔猪成 活率 95.0 保育期成活 率 97.0 育成期成活 率 99.0 全期成活率 91.0 存栏猪结构标准存栏猪结构标准 1. 妊娠母猪数=周配母猪数15 周 2. 临产母猪数=周分娩母猪数=单元产栏数 3. 哺乳母猪数=周分娩母猪数3 周 4. 空怀断奶母猪数=周断奶母猪数+超期未配及妊检空怀母猪数（周断奶母 猪数的 1/2） 5. 后备母猪数=（成年母猪数30%12 个月）4 个月 6. 成年公猪数=周配母猪数32.5(公猪周使用次数)+1-2 头(按3次本交 计算) 7. 仔猪数=周分娩胎数4 周10 头/胎 8. 保育猪=周断奶数4 周 9. 中大猪=周保育成活数16 周 10. 年上市肉猪数=周分娩胎数52 周9.1 头/胎(仔猪 7 周龄上市) 11. 9配种分娩率 85%，胎均产活仔 9.5 头以上，胎均上市 9.3 头，成年母 猪年淘汰（更新）率 30%，成年母猪年产胎数 2.20，年均提供上市仔猪 数 20.46 头. 妊娠母猪数=360 头 临产母猪数=20 头 哺乳母猪数=60 头 空怀断奶母猪数=30 头 后备母猪数=48 头 成年公猪数=30 头 后备公猪数=6 头 仔猪数=800 头 保育猪=760 中大猪=2949 合计：5063 头（其中基础母猪为 470 头） 年上市肉猪数=9464 头 生产计划一览表生产计划一览表 基础母猪数 473 满负荷配种母猪数 周 24 月 104 年 1248 满负荷分娩胎数 周 20 月 87 年 1040 满负荷活产仔数 周 200 月 867 年 10400 满负荷断奶仔猪数 周 190 月 823 年 9880 满负荷保育成活数 周 184 月 797 年 9568 满负荷上市肉猪数 周 182 月 789 年 9464 注：以周为节律，一年按 52 周计算；按设计产房每单元 20 栏计划。 基础母猪数 600 满负荷配种母猪数 周 30 月 130 年 1560 满负荷分娩胎数 周 25 月 108 年 1300 满负荷活产仔数 周 250 月 1083 年 13000 满负荷断奶仔猪数 周 238 月 1031 年 12376 满负荷保育成活数 周 231 月 1001 年 12012 满负荷上市肉猪数 周 229 月 992 年 11908 注：以周为节律，一年按 52 周计算；按基础母猪 600 头计划。 生产流程生产流程 本方案的肉猪生产程序是以“周”为计算单位，工厂化流水生产作业程序性 生产方式，全过程分为四个生产环节。按下列工艺流程图示进行。 待配母猪阶段。在配种舍内饲养空怀、后备、断奶母猪及公猪进行配种。每 周参加配种的母猪 24 头，保证每周能有 20 头母猪分娩。妊娠母猪放在妊娠 母猪舍内饲养，在临产前一周转入产房。 母猪产仔阶段。母猪按预产期进产仔舍产仔，在产仔舍内 4 周，仔猪平均 21-25 天断奶。母猪断奶当天转入配种舍，仔猪原栏饲养 3-7 天后转入保育 舍。如果有特殊情况，可将仔猪进行合并，这样不负担哺乳的母猪提前转回 配种舍等待配种。 仔猪保育阶段。断奶 3-7 天后仔猪进入仔猪保育舍培育至 9 周龄转群，仔猪 在保育舍 4 周。 中大猪饲养阶段。 9 周龄仔猪由保育舍转入到中大猪舍饲养 16 周左右， 预计 饲养至 24 周龄左右，体重达 90100 公斤出栏上市。一般每周可出栏 182 头猪左右。 妊娠舍 15 周 配种舍 1-2 周 产 房 4 周 育 仔 舍 4 周 中 、 大 猪 舍 16 周 种猪 9-10 周 肉猪 24 周 出栏 上市 每周工作流程每周工作流程 由于集约化和工厂化的现代猪场，其周期性和规律性相当强，生产过程 环环相联；因此，要求全场员工对自已所做的工作内容和特点要非常清晰明 了，做到每日工作事事清。 每 周 工 作 日 程 表 日 期 配种妊娠舍 分娩保育舍 生长育成舍 星期一 日常工作；大清洁大 消毒；淘汰猪鉴定 日常工作；大清洁大 消毒；临断奶母猪淘 汰鉴定 日常工作； 大清洁大 消毒；淘汰猪鉴定 星期二 日常工作；更换消毒 池盆药液；接收断奶 母猪；整理空怀母猪 日常工作；更换消毒 池盆药液；断奶母猪 转出；空栏冲洗消毒 日常工作； 更换消毒 池盆药液； 空栏冲洗 消毒 星期三 日常工作 不发情不妊娠猪 集中饲养 驱虫、免疫注射 日常工作 驱虫、免疫注射 日常工作 驱虫、免疫注射 星期四 日常工作 大清洁大消毒 调整猪群 日常工作 大清洁大消毒 仔猪去势、 僵猪集中饲养 日常工作 大清洁大消毒 调整猪群 星期五 日常工作 更换消毒池盆药液 临产母猪转出 日常工作 更换消毒池盆药液 接收临产母猪 做好分娩准备 日常工作 更换消毒池盆药液 空栏冲洗消毒 星期六 日常工作 空栏冲洗消毒 日常工作 仔猪强弱分群 出生仔猪剪牙、 断尾、补铁等 日常工作 出栏猪鉴定 星期日 日常工作 妊娠诊断、复查 设备检查维修 周报表 日常工作 清点仔猪数 设备检查维修 周报表 日常工作 存栏盘点 设备检查维修 周报表 各类猪喂料标准各类猪喂料标准 阶 段 饲喂时间（天） 饲料类型 喂料量（Kg/头/日） 后备 90Kg 配种 331 2.3 2.5 妊娠前期 0 28 天 332 1.8 2.2 妊娠中期 29 85 天 332 2.0 2.5 妊娠后期 86 107 天 332、336 2.8 3.5 产前 7 天 107 114 天 333 3.0 哺乳期 0 21 天 333 4.5 以上 空怀期 断奶 配种 333 2.5 3.0 种公猪 配种期 335 2.5 3.0 乳猪 出生 28 天 311 0.18 小猪 29 60 天 312 0.50 小猪 60 77 天 312 1.10 中猪 78 119 天 313 1.90 大猪 120 168 天 314 2.25 种猪淘汰原则与更新计划种猪淘汰原则与更新计划 一 、种 猪 淘 汰 原 则 1. 后备母猪超过 8 月龄以上不发情的。 2. 断奶母猪两个情期以上不发情的。 3. 母猪连续二次、累计三次妊娠期习惯性流产的。 4. 母猪配种后复发情连续两次以上的。 5. 青年母猪第一、二胎活产仔猪窝均 6 头以下的。 6. 经产母猪累计三产次活产仔猪窝均 6 头以下的。 7. 经产母猪连续二产次、累计三产次哺乳仔猪成活率 低于 60，以及泌乳能力差、咬仔、经常难产的母猪。 8. 经产母猪 7 胎次以上的，且 7 胎的胎均活产仔数低 于 8 头的。 9. 后备公猪超过 10 月龄以上不能使用的。 10. 公猪连续两个月精液检查不合格的。 11. 后备猪有先天性生殖器官疾病的。 12. 发生普通病连续治疗两个疗程而不能康复的种猪。 13. 发生严重传染病的种猪。 14. 由于其他原因而失去使用价值的种猪。 二 、 种 猪 淘 汰 计 划 1、 母猪年淘汰率 25-33%，公猪年淘汰率 40-50%。 2、 后备猪使用前淘汰率：后备母猪淘汰率 10%，后备公猪淘汰率 20%。 三 、 后 备 猪 引 入 计 划 后备猪年引入数=基础猪数年淘汰率后备猪合格率。 第二章第二章 猪场管理猪场管理 组织架构组织架构 岗位定编岗位定编 猪场场长 1 人, 生产线主管 1 人 配种妊娠舍组长人 分娩保育舍组长人 、 生长育成舍组长人 饲养员定编： 配种妊娠组 4 人（含组长） 分娩保育组 4 人（含组长） 生长育成组 6 人（含组长） 夜班 1 人。 后勤人员按实际岗位需要设置人数：如后勤主管、财会、司机、维修、保安、炊 事员、勤杂工等。 后勤主管 水 电 维 修 运 输 保 安 食 堂 其 它 生产线主管 配 种 妊 娠 组 分 娩 保 育 组 猪场场长猪场场长 财会 生 长 育 成 组 责任分工责任分工 以层层管理、 分工明确、 场长负责制为原则。 具体工作专人负责； 既有分工， 又有合作；下级服从上级；重点工作协作进行，重要事情通过场领导班子研究解 决。 .场 长 1) 负责猪场的全面工作； 2) 负责制定和完善本场的各项管理制度、技术操作规程； 3) 负责后勤保障工作的管理，及时协调各部门之间的工作关系； 4) 负责制定具体的实施措施，落实和完成公司各项任务； 5) 负责监控本场的生产情况，员工工作情况和卫生防疫，及时解决出现 的问题； 6) 负责编排全场的经营生产计划，物资需求计划； 7) 负责全场的生产报表，并督促做好月结工作、周上报工作， 8) 做好全场员工的思想工作，及时了解员工的思想动态，出现问题及时 解决，及时向上反映员工的意见和建议。 9) 负责全场直接成本费用的监控与管理 10) 负责落实和完成公司下达的全场经济指标 11) 直接管辖生产线主管，通过生产线主管管理生产线员工 12) 负责全场生产线员工的技术培训工作，每周或每月主持召开生产例 会 .生 产 线 主 管 1) 负责生产线日常工作； 2) 协助场长做好其他工作； 3) 负责执行饲养管理技术操作规程、 卫生防疫制度和有关生产线的管理 制度，并组织实施； 4) 负责生产线报表工作，随时做好统计分析，以便及时发现问题并解决 问题； 5) 负责猪病防治及免疫注射工作 6) 负责生产线饲料、药物等直接成本费用的监控与管理。 7) 负责落实和完成场长下达的各项任务 8) 直接管辖组长，通过组长管理员工， 。 .组 长 配种妊娠舍组长 (1) 负责组织本组人员严格按饲养管理技术操作规程和每周工作日 程进行生产。 (2) 及时反映本组中出现的生产和工作问题。 (3) 负责整理和统计本组的生产日报表和周报表。 (4) 本组人员休息替班。 (5) 负责本组定期全面消毒，清洁绿化工作。 (6) 负责本组饲料、药品、工具的使用计划与领取及盘点工作。 (7) 服从生产线主管的领导，完成生产线主管下达的各项生产任务。 (8) 负责本生产线配种工作，保证生产线按生产流程运行。 (9) 负责本组种猪转群，调整工作。 (10) 负责本组公猪、后备猪、空怀猪、妊娠猪的预防注射工作。 分娩保育舍组长 (1) 负责组织本组人员严格按饲养管理技术操作规程和每周工作日 程进行生产。 (2) 及时反映本组中出现的生产和工作问题。 (3) 负责整理和统计本组的生产日报表和周报表。 (4) 本组人员休息替班。 (5) 负责本组定期全面消毒，清洁绿化工作。 (6) 负责本组饲料、药品、工具的使用计划与领取及盘点工作。 (7) 服从生产线主管的领导，完成生产线主管下达的各项生产任务。 (8) 负责本组空栏猪舍的冲洗消毒工作。 (9) 负责本组母猪、仔猪转群、调整工作。 (10) 负责哺乳母猪、仔猪预防注射工作。 生长育成舍组长 (1) 负责组织本组人员严格按饲养管理技术操作规程和每周工作日 程进行生产。 (2) 及时反映本组中出现的生产和工作问题。 (3) 负责整理和统计本组的生产日报表和周报表。 (4) 本组人员休息替班。 (5) 负责本组定期全面消毒，清洁绿化工作。 (6) 负责本组饲料、药品、工具的使用计划与领取及盘点工作。 (7) 服从生产线主管的领导，完成生产线主管下达的各项生产任务。 (8) 负责肉猪的出栏工作，保证出栏猪的质量； (9) 负责生长、育肥猪的周转、调整工作； (10) 负责本组空栏猪舍的冲洗、消毒工作 (11) 负责生长、育肥猪的预防注射工作。 。 .饲 养 员饲 养 员 辅配饲养员辅配饲养员 协助组长做好配种、种猪转栏、调整工作。 协助组长做好公猪、空怀猪、后备猪预防注射工作。 负责大栏内公猪、空怀猪、后备猪的饲养管理工作。 妊娠母猪饲养妊娠母猪饲养员员 协助组长做好妊娠猪转群、调整工作。 协助组长做好妊娠母猪预防注射工作。 负责定位栏内妊娠猪的饲养管理工作。 哺乳母猪、仔猪饲养员哺乳母猪、仔猪饲养员 协助组长做好临产母猪转入、断奶母猪及仔猪转出工作。 协助组长做好哺乳母猪、仔猪的预防注射工作。 负责 2 2 个单元个单元大约 40 个产栏哺乳母猪、仔猪的饲养管理工作。 保育猪饲养员保育猪饲养员 协助组长做好保育猪转群、调整工作。 协助组长做好保育猪预防注射工作。 负责 2 个单元或大约 400 头保育猪的饲养管理工作。 生长育肥猪饲养员生长育肥猪饲养员 协助组长做好生长育肥猪转群、调整工作。 协助组长做好生长育肥猪预防注射工作。 负责大约 500-600 头生长育肥猪的饲养管理工作 夜班人员夜班人员 每天工作时间为：白班的午休时间、夜间。一般为：午间 11:3014:00，晚间 17:30次日早 7:30，两名夜班轮流。 负责本区猪群防寒、保温、防暑、通风，天气冷、风大时负责放帐幕。 负责本区防火、防盗等安全工作。 重点负责分娩舍接产、仔猪护理工作。 负责哺乳仔猪夜间补料工作。 做好值班记录。 生产例会与技术培训制度生产例会与技术培训制度 为了定期检查、总结生产上存在的问题，及时地研究出解决方案；为了有计 划地布置下一阶段的工作，使生产有条不紊地进行；为了提高饲养人员、管理人 员的技术素质，进而提高全场生产的管理水平，特制定生产例会和技术培训制度 如下： 1.每周末晚上 7:009:00 为生产例会和技术培训时间。 2.该会由主场长主持。 3.时间安排： 一般情况下安排在星期日晚上进行，生产例会一小时，技术培训一小时。特殊情 况下灵活安排，但总的时间不变。 4.内容安排： 总结检查上周工作，安排布置下周工作； 按生产进度或实际生产情况进行有目 的、有计划的技术培训。 5.程序安排： 组长汇报工作，提出问题；生 产 线 主 管 汇报、总结工作，提出问题；主持人 全面总结上周工作，解答问题，统一布置下周的重要工作。生产例会结束后进行 技术培训。 6.会前组长、 生产线主管和主持人要做好充分准备， 重要问题要准备好书面材料。 7.对于生产例会上提出的一般性技术性问题，要当场研究解决，涉及其他问题或 较为复杂的技术问题，要在会后及时上报、讨论研究，并在下周的生产例会上予 以解决。 8.凡是生产线的员工、生产技术管理人员均要准时参加生产例会和技术培训，不 再另行通知。 物资与报表管理物资与报表管理 一.物资管理物资管理 首先要建立进销存帐，由专人负责， 物资凭单进出仓，要货单相符，不准 弄虚作假。生产必需品如药物、饲料、生产工具等要每月制定计划上报，各生产 区（组）根据实际需要领取，不得浪费。要爱护公物，否则按公司奖罚条例处理。 二.猪场报表猪场报表 报表是反映猪场生产管理情况的有效手段， 是上级领导检查工作的途径之 一，也是统计分析、指导生产的依据。因此，认真填写报表是一项严肃的工作， 应予以高度的重视。 各生产组长做好各种生产记录， 并准确、 如实地填写周报表， 交到上一级主管，查对核实后，及时送到场部，其中配种、分娩、断奶、转栏及 上市等报表应一式两份， 附表：猪场报表目录 生产报表生产报表 01. 种猪配种情况周报表 02. 分娩母猪及产仔情况周报表 03. 断奶母猪及仔猪生产情况周报表 04. 种猪死亡淘汰情况周报表 05. 肉猪转栏情况周报表 06. 肉猪死亡及上市情况周报表 07. 妊检空怀及流产母猪情况周报表 08. 猪群盘点月报表 09. 猪场生产情况周报表 10. 配种妊娠舍周报表 11. 分娩保育舍周报表 12. 生长育成舍周报表 13. 公猪配种登记月报表（公猪使用频率月报表） 14. 猪舍内饲料进销存周报表 15. 人工授精周报表 其他报表其他报表 01. 饲料需求计划月报表 02. 药物需求计划月报表 03. 生产工具等物资需求计划月报表 04. 饲料进销存月报表 05. 药物进销存月报表 06. 生产工具等物资进销存月报表 07. 饲料内部领用周报表 08. 药物内部领用周报表 09. 生产工具等物资内部领用周报表 各项规章制度各项规章制度 员工守则员工守则 奖罚条例奖罚条例 符合下列条件者受奖励 认真执行公司决定，遵守劳动纪律，完成本职工作，生产成绩特别显著，贡献很 大者。 1、关心集体，爱护公物，提合理化建议，主动协助领导搞好工作者。 2、在特定环境中见义勇为者。 3、敢于揭发坏人坏事者。 4、努力学习专业知识者。 符合下列条件者受罚（批评、记过、罚款、开除） 1、违反劳动纪律者。 2、出现责任事故、造成损失者。 3、不爱护公物，损坏公物者。 4、挑拨离间、无理取闹、搞分裂者。 5、对坏人坏事知情不报者。 6、见危不救、袖手旁观者。 7、以权谋私、化公为私者 8、贪污受贿、挪用公款、收取回佣及厚礼者。 9、盗窃、赌博者。 10、 对职工、专业户、顾客语言行为粗暴及欺骗者。 、员工休请假考勤制度员工休请假考勤制度 休假制度休假制度 1、员工每月休假 3 天，正常情况不得超休。 2、正常休假由组长、区长逐级批准，安排轮休。 3、有薪假：婚假 7 天，丧假（直系亲属）5 天，产假 45 天，人流休假 6 天，上 环休假 3 天，下环休假 1 天，女结扎休假 13 天，男结扎休假 5 天。 4、法定节假日上的，可领取加班补贴。 5、休假天数积存多的由区长、场长安排补休，省内可积休 6 天，跨省 14 天。 请假制度请假制度 1. 除正常休假，一般情况不得请假，病假等例外。 2. 请假需写员工请假单 ，层层报批，否则作旷工处理；旷工 1 天，扣薪 2 天，连续旷工 5 天以上作自动离职处理。 3. 员工请假期间无工资，因公负伤者可报公司批准，治疗期间工资照发。 4. 生产线员工请假 4 天以上者由主管生产副场长批准，7 天以上者须由场 长批准。 考勤制度考勤制度 1、生产线员工由区生产线主管负责考勤，生产线主管、后勤由场长负责考勤， 月底上报公司。 2、员工须按时上下班，迟到或早退 3 次扣 1 天工资。 3、有事须请假。 4、严禁消极怠工，一旦发现经批评教育仍不悔改者按扣薪处理，态度恶劣者报 公司处理。 顶班制度顶班制度 1、员工休假（请假）由组长安排人员顶班，组长负责。 2、组长休假（请假）由区长生产线主管顶班，生产线主管负责。 3、生产线主管休假（请假）由场长顶班，场长负责。 4、各级人员休假必须安排好交接工作，保证各项工作的顺利开展。 5、出现特殊情况，如外界有疫情需要封场，则不可正常休假，只能安排积休。 出纳员电脑员岗位制度出纳员电脑员岗位制度 1. 严格执行公司制定的各项财务制度，遵守财务人员守则，把好现金收支手续 关，凡未经领导签名批准的一切开支，不予支付。 2. 严格执行公司制定的现金管理制度，认真掌握库存现金的限额，确保现金的 绝对安全。 3. 做到日清月结，及时记帐、输入电脑，协助公司会计工作。 4. 每月 10 日发放工资。 5. 负责猪苗、淘汰猪等的销售工作，保管员和后勤主管要积极配合。 6. 配合后勤主管、生产管理人员物资采购工作。 7. 负责电脑工作，有关数据、报表及时输入电脑，协助生产管理人员的电脑查 询工作，优先安排生产技术人员的查询工作。 8. 负责电脑维护与安全，监督和控制电脑的使用，有权限制、禁止与电脑数据 管理无关人员进入电脑系统，有责任保障各种生产与财务数据的安全性与保 密性。 9. 协助场长、后勤主管做好外来客人的接待工作。 10. 出纳电脑员直属场办公室。 四、水电维修工岗位责任制度水电维修工岗位责任制度 1. 负责全场水电等维修工作。 2. 电工带证上岗，必须严格遵照水电安全规定进行安全操作，严禁违规操作。 3. 经常检查水电设施、设备，发现问题及时维修，及时处理。 4. 优先解决生产线管理人员提出的安装、维修事宜，保证猪场生产正常运作。 5. 水电维修工的日常工作由后勤主管安排，进入生产线工作时听从生产线管理 人员指挥。 6. 不按专业要求操作，出现问题自负。 7. 不能及时发现隐患并及时采取措施，出现问题或影响生产时，追究其经济责 任。 五、机动车司机岗位责任制度机动车司机岗位责任制度 1. 遵守交通法规，带证上岗。 2. 场内用车不准出场，特殊情况须出场时请示场长批准。 3. 爱护车辆，经常检查，有问题及时维修。 4. 安全驾驶，注意人、车安全。 5. 坚决杜绝酒后开车。 6. 车辆专人驾驶，不经场长批准，不得让他人使用。 7. 不准用车办私事，特殊情况下请示场长批准。 8. 车辆必须在指定地点存放。 9. 除特殊情况外，所有猪场机动车都必须在指定地点加油，在指定地点维修。 10. 场内用车由后勤主管协调安排，场外用车由场长安排。 六、保安员岗位责任制度保安员岗位责任制度 1. 负责猪场治安保卫工作，依法护场，确保猪场有一个良好的治安环境。 2. 服从猪场后勤主管、场长的领导，负责与镇派出所的工作联系。 3. 工作时间内不准离场，坚守岗位，除场内巡逻时间外，平时在正门门卫室值 班，请假须报后勤主管或场长批准。 4. 主要责任范围： 禁止社会闲散人员进入猪场 禁止非生产人员进入生产区 禁止场内钓鱼、捕鱼，禁止任何人到水库洗澡、游泳 禁止村民到猪场附近放牧 禁止场外人员到猪场寻衅滋事 禁止打架斗殴，禁止“黄、赌、毒” 保卫猪场的财产安全，做到“三防” 协助后勤主管、场长调节猪场与当地村民的矛盾 严重问题及时向场部汇报，或请求当地派出所处理 七、仓库管理员岗位责任制度仓库管理员岗位责任制度 1. 严格遵守财务人员守则。 2. 物资进库时要计量、办理验收手续。 3. 物资出库时要办理出库手续。 4. 所有物资要分门别类地堆放，做到整齐有序、安全、稳固。 5. 每月盘点一次，如帐物不符的，要马上查明原因，分清职责，若失职造成损 失要追究其责任。 6. 协助出纳员及其他管理人员工作。 7. 协助生产线管理人员做好药物保管、发放工作。 8. 协助猪场销售工作。 9. 保管员由后勤主管领导，负责饲料、药物、疫苗的保存发放，听从生产线管 理人员技术指导。 八、食堂管理制度食堂管理制度 为了方便职工就餐，搞好职工生活，加强食堂管理工作，现将猪场食堂管理 制度规定如下： 1. 食堂实行饭票就餐制度。拒收现金。 2. 职工每人每月伙食费 230 元，其中发放饭票 180 元，发放现金 50 元，饭票不 够者可以找后勤或出纳购买。 3. 临时外来人员必须购买饭票就餐，拒收现金，但客餐记帐，月底结算。 4. 职工伙食标准：早餐 1 元，中餐 3 元，晚餐 3 元；临时外来人员就餐早餐 1 元，中餐 4 元，晚餐 4 元。 5. 早餐要搭配好小菜、稀粥、汤等，午餐、晚餐保持青菜 2 种，肉类两种以上， 以供就餐人员选择。 6. 食堂将每周菜谱书写在黑板上公布，供员工参考。 7. 食堂要保持清洁卫生，周围环境及食堂内每周消毒一次，餐具（碗、筷、碟） 每餐用完后清洗干净，放在消毒柜消毒，炊事员要穿工作服操作。 8. 饭堂工作人员态度要和蔼，经常征求职工意见，不断提高伙食质量，不准与 就餐人员吵架。 9. 食堂财务要公开，互相监督，不准营私舞弊。每月底结算一次伙食费，并交 后勤主管或场长审阅，每月底将本月领取伙食费总金额（包括收入） ，实际消 费金额，结余金额等数据在黑板上公布。买菜和验收由两个人执行：即一人 买菜，另一人验收，购买菜单由两个人签字，保存在月底结算。出纳员负责 领取、保存、支出伙食费、发放饭票等事宜。 10. 食堂定编 2 人，设组长一人，日常工作安排由组长负责，有事向后勤主管或 场长汇报。 11. 就餐时间安排： 早餐 6:00 -7:00 中餐 11:00-12:00 晚餐 6:00 -7:00(夏制) 5:30 -6:30(冬制) 九、消毒更衣房管理制度、消毒更衣房管理制度 1. 员工上班必须沐浴更衣方可进入生产线。 2. 上班时，员工换下的衣服、鞋帽等留在消毒房外间衣柜内，经沐浴后，在消 毒房里间穿上工作服、工作靴等上班。 3. 下班时候，工作服留在里间衣柜内，然后在外间穿上自己的衣服鞋帽等回到 生活区。 4. 换衣间内必须保持整洁，衣服编号和衣柜编号要一一对应，工作服、毛巾折 叠整齐，禁止随意乱放，水鞋放在自己的编号柜内。 5. 地面、冲凉房要保持清洁干净、整齐有序，无臭味。 6. 工作服、工作靴等不得乱拿乱放，要整洁、整齐。 7. 上班员工应该互相检查督促，切实落实消毒房管理措施。 8. 消毒房管理人员负责消毒更衣房的管理工作。 第三章第三章 操作规程操作规程 后备后备猪（隔离舍）饲养管理技术操作规程猪（隔离舍）饲养管理技术操作规程 一、 工作目标 保证后备母猪使用前合格率在 90%以上，后备公猪使用前合格率 80%以上。 二、 工作内容 1、 进猪前空栏冲洗消毒 2、 接收后备猪时做好验收工作，分性别、分日龄、强弱分群、分栏饲养工作。 3、 按免疫程序做好后备猪免疫注射工作，做好驱虫工作。 4、 按限饲优饲计划做好喂饲工作。 5、 按技术员的指导做好药物预防工作。 6、 观察猪群，有病及时冶疗。 7、 按时清理卫生。做好防暑降温、防寒保温工作。 8、 后备猪在隔离舍注射完疫苗后大约 7 月龄转入配种舍。 三、 工作日程 工作时间：上午 7：3011：30，下午 14：0017：30 7：308：00 观察猪群 8：008：30 喂饲 8：309：30 治疗 9：3011：30 清理卫生、其它工作 14：0015：30 冲洗猪栏清理卫生、其它工作 15：3017：00 治疗、其它工作 17：0017：30 喂饲 四、 操作规程 1、 按进猪日龄，分批次做好免疫计划、限饲优饲计划、驱虫计划并予以实施。 后备母猪配种前驱体内外寄生虫一次,进行乙脑、细小病毒等疫苗的注射。 2、 日喂料两次。母猪 6 月龄以前自由采食，7 月龄适当限制，配种使用前一 月或半个月优饲。限饲时喂料量控制在 2 以下，优饲时 2.5 以上或自 由采食。 3、 做好后备猪发情记录，并将该记录移交配种舍人员。母猪发情记录从 6 月 龄时开始。仔细观察初次发情期，以便在第二三次发情时及时配种，并 做好记录。 4、 后备公猪单栏饲养，圈舍不够时可 23 头一栏。后备母猪小群饲养，58 头一栏。 5、 引入后备猪头一周，饲料中适当添加一些抗应激药物如 Vc， 、多维，矿物 质添加剂等。同时饲料中适当添加一些抗生素药物如强力霉素、利高霉素、 土霉素、卡那霉素。 6、 外引猪的有郊隔离期约六周（40 天） ，即引入后备猪至少在隔离舍饲养 40 天。若能周转开，最好饲养到配种前一个月，即母猪 7 月龄、公猪 8 月龄。 转入生产线前最好与本场老母猪或老公猪混养二周以上。 7、 后备猪选用 331 料，每天每头喂 2.02.5 公斤,根据不同体况，配种计划增 减喂料量。后备母猪在第一个发情期开始,要安排喂催情料，比规定料量多 1/3，配种后料量减到 1.82.2Kg。 8、 进入配种区的后备母猪每天用公猪试情检查。 9、 以下方法可以刺激母猪发情：调圈；和不同的公猪接触；尽量放在靠近发 情的母猪；进行适当的运动;限饲与优饲；应用激素。 10、 凡进入配种区后超过 60 天不发情的小母猪应淘汰。 11、 对患有气喘病、胃肠炎、肢蹄病的后备母猪，应隔离单独饲养在一栏内； 此栏应位于猪舍的最后。观察治疗一个疗程仍未见有好转的，应及时淘汰。 12、 后备猪每天分批次赶到运动场运动 1-2 小时。 13、 后备母猪在 67 月龄转入配种舍，小群饲养（每栏 56 头） 。后备母猪的 配种月龄须达到 8 月龄，体重要达到 110K g 以上。公猪单栏饲养, 配种月 龄须达到 9 月龄，体重要达到 130K g 以上. 配种妊娠舍饲养管理配种妊娠舍饲养管理技术操作规程技术操作规程 一. 工作目标 1. 按计划完成每周配种任务，保证全年均衡生产。 2. 保证配种分娩率在 85%以上。 3. 保证窝平均产活仔数在 10 头以上。 4. 保证后备母猪合格率在 90%以上（转入基础群为准） 二. 工作内容 1. 每日配种、发情检查及妊娠检查。 2. 安排断奶进入配种区，并合理分群。 3. 将确定妊娠的转入定位栏，并按顺序排列。 4. 产前一周转入产房。 5. 安排后备猪参加配种。 6. 观察猪群健康情况，有病及时隔离并给予治疗。 7. 及时提供新鲜的饲料和饮水。 8. 按时清理猪粪，对设备进行一般的维修和保养。 9. 生产线组织的其它工作。 三. 工作日程 日班工作时间为： 上午 7：3011：30 下午 14：0017：30 工作时间随季节变化，工作日程作相应的前移或后移。 7：30 9：00 配种、发情检查(采精,输精) 9：00 9：30 喂饲 9：3010：30 观察猪群、治疗 10：3011：30 清理卫生、其他工作 14：0015：30 冲洗猪栏、猪体、其他工作 15：3017：00 配种、发情检查(采精,输精) 17：0017：30 喂饲 四.操作规程 （一）发情鉴定 发情鉴定最佳方法是当母猪喂料后半小时表现平静时进行，每天进行两次发情 鉴定，上下午各一次，检查采用人工查情与公猪试情相结合的方法。配种员所有工 作时间的 1/3 应放在母猪发情鉴定上。母猪的发情表现有： 阴门红肿，阴道内有粘液性分泌物； 在圈内来回走动，频频排尿； 神经质，食欲差； 压背静立不动； 互相爬跨，接受公猪爬跨。 也有发情不明显的，发情检查最有效方法是每日用试情公猪对待配母猪进行试 情。 （二）配种 1.1.配种程序配种程序 1) 先配断奶母猪和返情母猪，然后根据满负荷配种计划有选择地配后备母猪, 后 备母猪和返情母猪需配够三次。 2) 目前采用“1+2”配种方式，即第一次本交，第二、三次人工授精，条件成熟时 推广“全人工授精” 配种方式。 3) 配种间隔： 经产母猪：上午发情，下午配第一次，次日上、下午配第二、三次；下午发情， 次日早配第一次，第三日上、下午配第二、三次，经产母猪两日内配完。断奶后发 情较迟（七天以上）的母猪及复发情的母猪，要早配（发情即配） 。 初产母猪： ：当日发情，次日起配第一次，随后每间隔 812 小时配第二、三次，一 般来说，两日内配完；个别的三日内配完（一、二次配种情况不稳定时，其后配种 间隔时间拉长） 。超期发情（8.5 月龄以上）的后备母猪，要早配（发情即配） 。 2.2.具体方法具体方法 1) 选择大小合适的公猪，把公母猪赶到圈内宽敞处，要防止地面打滑。 2) 辅助配种：一旦公猪开始爬跨，立即给予帮助。必要时,用腿顶住交配的公母猪, 防止公猪抽动过猛母猪承受不住而中止交配。站在公猪后面辅助阴茎插入阴道： 使用消毒手套，将公猪阴茎对准母猪阴门，使其插入，注意不要让阴茎打弯。 整个配种过程配种员不准离开,配完一头再配下一头。 3) 观察交配过程，保证配种质量，射精要充分（射精的基本表现是公猪尾根下方肛门扩张 肌有节律地收缩，力量充分） ，每次交配大约射精 23 次，有些副性腺或液体从阴道流 出。整个交配过程不得人为干扰或粗暴对待公母猪。配种后，母猪赶回原圈，填写配种 卡，母猪卡。 4) 配种时，公母大小比例要合理，有些第一次配种的母猪不愿接受爬跨，性欲较强的公猪 可有利于完成交配。 5) 参照“老配早，少配晚，不老不少配中间”的原则：胎次较高的母猪发情后，第一次适 当早配；胎次较低的母猪发情后，第一次适当晚配。 6) 高温季节宜在上午 8 时前，下午 5 时后进行配种。最好饲前空腹配种。 7) 做好发情检查及配种记录：发现发情猪，及时登记耳号，栏号及发情时间。上午发现， 下午首配； 下午发现次日早首配。 连配三次后， 做好配种记录， 配种记录每周上报一次。 8) 公猪配种后不宜马上沐浴和剧烈运动， 也不宜马上饮水。 如喂饲后配种必须间隔半小时 以上。 (三)公猪的饲养管理 1 1、 饲养原则饲养原则 提供所需的营养以使精液的品质最佳，数量最多；为了交配方便，延长使用年 限，公猪不应太大，这就要求限制饲养。本场选用 335 公猪料，日喂 2 次，每头每 天喂 2.53.0 公斤。配种期每天补喂一枚鸡蛋。每餐不要喂得过饱，以免猪饱食贪 睡，不愿运动造成过肥。喂鸡蛋于喂料前进行。 2 2、 公猪的管理与利用公猪的管理与利用 (1) 要求单栏饲养，保持圈舍与猪体清洁，合理运动，有条件时每周安排 2 3 次驱赶运动。 (2) 调教公猪：后备公猪达 8 月龄，体重达 120 公斤，膘情良好即可开始调 教。将后备公猪放在配种能力较强的老公猪隔离栏观摩、学习配种方法； 第一次配种时，公母大小比例要合理，母猪发情状态要好，不让母猪爬跨新公 猪，以免影响公猪配种的主动性，正在交配时不能推公猪，更不能打公猪。 (3) 注意工作安全：工作时保持与公猪的距离，不要背对公猪，用公猪试情 时，需要将正在爬跨的公猪从母猪背上拉下来，这时要小心，不要推其 肩、头部以防遭受攻击。严禁粗暴对待公猪。 (4) 公猪使用方法：后备公猪 9 月龄开始使用，使用前先进行配种调教和精 液质量检查， 开配体重应达到 130 公斤以上。 912 月龄公猪每周配种 1 2 次，13 月龄以上公猪每周配种 34 次。健康公猪休息时间不得超过两 周，以免发生配种障碍。若公猪患病，一个月内不准使用。 (5) 公猪每月须检查精液品质一次，夏季每月两次，若连续三次精检不合格 或连续二次精检不合格且伴有睾丸肿大、萎缩、性欲低下、跛行等疾病 时，必须淘汰。各生产线应根据精检结果，合理安排好公猪的使用强度。 (6) 防止公猪热应激，做好防暑降温工作，天气炎热时应选择在早晚较凉爽 时配种，并适当减少使用次数。 (7) 经常刷拭冲洗猪体，及时驱体外寄生虫，注意保护公猪肢蹄。 (8) 性欲低下的，每天补喂辛辣性添加剂或注射丙酸睾丸素。有病及时治疗。 (四)断奶母猪的饲养管理 1、 断奶母猪的膘情至关重要，要做好哺乳后期的饲养管理，使其断奶时保 持较好的膘情。 2、 哺乳后期不要过多削减母猪喂料量；抓好仔猪补饲、哺乳，减少母猪哺 乳的营养消耗；适当提前断奶。 3、 断奶前后 1 周内适当减少哺乳次数，减少喂料量以防发