2022年高三化学实验总复习有机化学教材实验汇编总结 .pdf

20XX年有机化学教材实验汇总必修 2 教 材 实 验序号实验目的实验原理主要操作现象结论或备注P61 科 学探究甲 烷 与 氯气 的 取 代反应探究甲烷与氯 气 的 反应。CH4 + Cl2光照CH3Cl + HCl CH3Cl + Cl2光照CH2Cl2 + HCl CH2Cl2 + Cl2光照CHCl3 + HCl CHCl3 + Cl2光照CCl4+ HCl 在室温时， CH3Cl 为气体， CH2Cl2、CHCl3、 CCl4为难溶于水的油状液体。取 2 支硬质大试管，通过排饱和食盐水的方法先后各收集半试管甲烷和半试管氯气，分别用铁架台 固 定 好 （ 如 图3-3）。其中 1 支试管用预先准备好的黑色纸套套上， 另 1支试管放在光亮处（不要放在日光直射的地方，以免引起爆炸）。片刻后，比较 2 支试管中的现象。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 22 页P67 科 学探究石 蜡 油 裂解 及 烯 烃的 化 学 性质探究石蜡油裂解产物的化学性质。石蜡油是17 个碳原子以下的液态烷烃的混合物， 在碎瓷片的催化作用下，石蜡油蒸汽受强热将发生裂解反应，生成烯烃和烷烃。烯烃可被酸性高锰酸钾溶液氧化CH2 = CH2 + Br2CH2BrCH2BrC2H4+3O2点燃2CO2+2H2O1如图3-7，将浸透了石蜡油的石棉放置在硬质试管的底部， 试管中加入碎瓷片， 给碎瓷片加强热， 石蜡油蒸汽通过炽热的碎瓷片表面发生反应，生成一定量的气体；2将气体通入酸性高锰酸钾溶液中，观察并记录实验现象；3将气体通入溴的四氯化碳溶液中，观察并记录实验现象；4用排水集气法收集一试管气体，点燃， 观察并记录实验现象。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 22 页实 验3-1 苯 的 化 学性质探究苯的化学性质。苯分子具有平面正六边形结构，其中的 6 个碳原子之间的键完全相同，是一种介于单键和双键之间的独特的键，因此苯具有相当的稳定性，不易发生加成和氧化反应。1向试管中加入少量苯，再加入溴水，振荡后，观察并记录实验现象；2向试管中加入少量苯， 再加入酸性高锰酸钾溶液，振荡后， 观察并记录实验现象。实 验3-2 乙 醇 与 钠的反应探究乙醇与钠的反应。2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一小块新切的、用滤纸擦干表面煤油的金属钠， 在试管口迅速塞上配有医用注射针头的单孔塞，用小试管倒扣在针头之上，收集并验纯气体；然后点燃，并把一干燥的小烧杯罩精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 22 页在火焰上，片刻在烧杯壁上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向烧杯中加入少量澄清的石灰水，观察并记录实验现象。实 验3-3 乙 醇 的 催化氧化探究乙醇的催化氧化反应。2CH3CH2OH+O2CuAg或2CH3CHO+2H2O 2Cu + O2 2CuO CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu +H2O 向一支试管中加入35 mL 乙醇，取一根 1015 cm长的铜丝，下端绕成螺旋状， 在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次，观察并记录实验现象，小心闻试管中液体产生的气味。实 验3-4 乙 酸 乙 酯的 制 取 实验制取乙酸乙酯。CH3COOH CH3CH2OHCH3COOCH2CH3 H2O1在一支大试管里加入 3 mL 乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入 2 mL 浓硫酸浓 H2SO4精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 22 页和 2 mL 乙酸，连接实验仪器装置（如图3-17）；2用酒精灯缓慢加热试管里的混合物，将产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上，观察并记录实验现象。实 验3-5 糖 类 和 蛋白 质 的 特征反应探 究 葡 萄糖、淀粉、蛋白质的特征反应。CH2OH(CHOH)4CHO 2Cu(OH)2CH2OH(CHOH)2COOHCu2O 2H2O 淀粉遇 I2变蓝色。含有苯环的天然蛋白质在加热时能与浓硝酸反应显黄色，该反应是蛋白质的特征反应。1 观察葡萄糖样品，取约 2 g葡萄糖固体加入盛有 5 mL 水的试管中，充分溶解；然后加入新制的氢氧化铜，加热至沸腾， 观察并记录实验现象；2将碘酒滴到一片土豆或面包上，观察并记录实验现象；精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 22 页3取一小块鸡皮，置蒸发皿中，滴加35 滴浓硝酸，在酒精灯上微热，观察并记录实验现象。实验 3-6（参见选修 5 P82 科学探究）选修 5 教材实验序号实验目的实验原理主要操作现象结论或备注实验 1-1 含有杂质的工业乙醇的蒸馏利 用 蒸 馏 操作分离、提纯乙醇；练习蒸馏 的 基 本 操作。工业乙醇中含有水、甲醇等杂质，各组分的沸点相差较大，加热混合物，沸点低的组分先汽化，经冷凝后收集，依次分离各出组分。1按 装置 图组 装仪器；2检查装置气密性；3装药品：在 250 mL蒸馏烧瓶中， 通过玻璃漏斗倒入 100 mL 工业乙醇，再在烧瓶中投入 12粒素烧瓷片， 塞好带 温度 计的 橡胶塞；精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页，共 22 页4向 冷凝 管中 通入冷凝水；5加热蒸馏， 分别收集 不同 温度 范围内的馏分。实验 1-2 苯甲酸的重结晶利 用 重 结 晶法分离、提纯苯甲酸；练习重 结 晶 的 基本操作。固体物质在溶剂中的溶解度随温度变化而变化， 利用被提纯物质和杂质在溶剂中的溶解度的差异，使杂质在热过滤时被滤除或冷却后留在母液中与晶体分离，从而达到提纯的目的。1. 制备热溶液 :将粗苯甲酸1 g 加到100 mL 的烧杯中，再加入 50 mL 蒸馏水，在石棉网上边搅拌边加热， 使粗苯甲酸溶解， 全溶 后再 加入 少量蒸馏水；2. 趁热过滤：使用短颈 漏斗 趁热 将溶液过滤到另一 100 mL 烧杯中；3. 结 晶： 将滤 液静置，使其缓慢冷却精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页，共 22 页结晶，滤出晶体。实验 2-1 乙炔的实验室制取及乙炔的性质学 习 实 验 室制 取 乙 炔 的方法，并验证乙炔的性质。CaC22H2OCa(OH)2HC CHHC CH 2Br2CHBr2CHBr22C2H25O2 4CO22H2O 乙炔可被酸性高锰酸钾溶液氧化1. 如图2-6 组装仪器，在圆底烧瓶里放入几小块电石；2. 旋 开分 液漏 斗的活塞，逐滴加入饱和食盐水；3. 用 排水 集气 法收集气体；4. 将 气体 通入 盛有酸 性高 锰酸 钾溶液 和溴 的四 氯化碳溶液的试管中；5. 点燃气体；6. 观 察并 记录 实验现象。P37 思考与交流溴苯的实验室制取制 取 较 纯 净的溴苯。Br2 HBr 1. 按装置图组装实验装置；2. 在烧瓶中加入苯和少量液溴，再加入少FeBr3点燃Br 精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页，共 22 页溴苯的物理性质：无色有特殊气味的油状液体，不溶于水，密度比水大。量无锈铁粉，立即把带有长导管的瓶塞塞紧，另一头通入盛有蒸馏水的锥形瓶中；3. 反应完毕，向锥形瓶中滴加几滴硝酸银溶液；4. 把烧瓶中的混合物倒入盛有冷水的烧杯中，加入氢氧化钠溶液振荡后将液体转移入分液漏斗，静置分液，分出下层液体，即得溴苯。P37 思考与交流硝基苯的实验室制取制 取 较 纯 净的硝基苯。HNO3 H2O 硝基苯的物理性质：无色有苦杏仁气味的油状液体，不溶于水，密度比水大。1. 配制混酸：在大试管 中 加 入 少 量 浓 硝酸，沿管壁缓缓注入少量浓硫酸，边加边摇匀，冷却至 60以下；浓 H2SO4NO2 精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页，共 22 页2. 向上述大试管中加入少量苯，摇匀，把带有竖直长导管的塞子塞 紧，置 于 5060的水浴中，加热10 min；3. 将大试管中的液体倒入盛有冷水的烧杯中，加入氢氧化钠溶液振荡后将液体转移入分液漏斗，静置分液，分出下层液体，即得硝基苯。实验 2-2 苯、甲苯与酸性高锰酸钾溶液的反应通 过 实 验 对比 探 究 苯 与苯 的 同 系 物的 化 学 性 质差异。苯的化学性质较稳定，不能被酸性高锰酸钾溶液氧化；由于苯环对侧链的影响，使得一部分苯的同系物（ -C 上有 H）能被酸性高锰酸钾溶液氧化。1. 取 2 支小试管，分别 向其 中加 入 2 mL 苯和甲苯；2. 再 向两 试管 中分别滴加 23滴酸性高锰酸钾溶液， 用力振荡；精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 10 页，共 22 页3. 观 察并 记录 溶液的颜色变化。P42 科学探究检验溴乙烷在不同溶剂中与NaOH发生不同类型的反应通 过 实 验 检验 溴 乙 烷 在不 同 溶 剂 中与 NaOH 发生 不 同 类 型的反应，生成不同的产物。CH3CH2Br NaOHCH3CH2OH NaBr CH3CH2Br NaOHH2C CH2 NaBr H2O AgNO3NaBrAgBr NaNO3 乙烯可以使酸性高锰酸钾溶液（或溴的四氯化碳溶液）褪色1）1取少量溴乙烷，加入 NaOH 水溶液并加热；2取少量反应后的液体，用红外光谱检验是否含有乙醇；3冷却后加入稀硝酸酸化；4 加入几滴 AgNO3溶液，观察沉淀颜色。2）1取少量溴乙烷，加入 NaOH 乙醇溶液并加热；2将生成气体通过水后再通入酸性高锰酸钾溶液（或将生成气体通入溴的四氯化碳溶液）；1）CH3CH2OH H2O 精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 11 页，共 22 页3观察并记录实验现象。实验 3-1 乙醇的消去反应（实验室 制 取 乙烯）学 习 实 验 室制 取 乙 烯 的方法，探究乙醇 的 化 学 性质。CH3CH2OH H2C CH2H2O 副反应：2CH3CH2OH CH3CH2OCH2CH3H2O 1 如图 3-4 组装仪器，检验装置气密性；2在圆底烧瓶中加入乙醇和浓硫酸（体积比约为 1：3）的混合液 20 mL，放入几片碎瓷片；3加热混合液，使液体的温度迅速升高到170；4用排水集气法收集气体；5将生成的气体通入酸性高锰酸钾溶液和溴 的 四 氯 化 碳 溶 液中，观察并记录实验现象。实验 3-2 利 用 酸 性 重乙醇可以被酸性重铬酸钾氧化，最终生1在试管中加入少量140浓 H2SO4170浓 H2SO4精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 12 页，共 22 页乙醇与酸性重铬酸钾溶液的反应铬 酸 钾 溶 液的 强 氧 化 性探 究 乙 醇 的还原性。成乙酸。酸性重铬酸钾溶液；2向试管中滴加少量乙醇，充分振荡；3观察并记录实验现象。实验 3-3 苯酚的酸性通 过 实 验 验证 苯 酚 有 弱酸性。NaOH H2O HCl NaCl 1向盛有少量苯酚晶体的试管中加入 2 mL蒸馏水，振荡试管，观 察 并 记 录 实 验 现象；2向试管中逐滴加入5%的 NaOH 溶液，并振荡试管；3再向试管中加入稀盐酸，观察并记录实验现象。实验 3-4 苯酚与溴的反应探 究 苯 酚 与饱 和 溴 水 的反应；学习一3Br2向盛有少量苯酚稀溶液的试管里逐滴加入饱和溴水，边加边振 OH ONa ONa OH OH Br | Br BrOH | 精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 13 页，共 22 页种 苯 酚 的 检验方法。3HBr 荡，观察并记录实验现象。实验 3-5 乙醛的银镜反应通 过 银 镜 反应 的 实 验 验证 乙 醛 具 有还原性。AgNO3NH3 H2OAgOH NH4NO3 AgOH 2NH3 H2OAg(NH3)2OH 2H2O CH3CHO 2Ag(NH3)2OH CH3COONH42Ag 3NH3H2O 1配制银氨溶液：在洁净的试管中加入1 mL 2% 的 硝 酸 银 溶液，然后边振荡边逐滴滴入 2%的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止，制得银氨溶液；2制取银镜：向银氨溶液中滴入 3滴乙醛，振荡后将试管放在热水浴中温热，观察并记录实验现象。实验 3-6 乙醛与新制氢氧化铜悬通 过 乙 醛 与新 制 氢 氧 化铜 悬 浊 液 的CuSO42NaOHCu(OH)2 Na2SO41氢氧化铜悬浊液的配制：在试管中加入10%的 NaOH 溶液 2 精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 14 页，共 22 页浊液的反应反应实验，验证 乙 醛 具 有还原性。CH3CHO 2Cu(OH)2CH3COOH Cu2O 2H2O mL，滴入2%的硫酸铜溶液 46 滴，得到新制的氢氧化铜悬浊液；2乙醛与氢氧化铜的反应：在新制的氢氧化铜悬浊液中加入乙醛溶液 0.5 mL，振荡后加热至沸腾，观察并记录实验现象。P60 科学探究探究乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱利 用 强 酸 制弱酸的原理，通 过 实 验 探究乙酸、碳酸和 苯 酚 溶 液的酸性强弱。2CH3COOH Na2CO32CH3COONa H2OCO2CO2H2O NaHCO3+ 1按图中ADEBCJ连接实验装置，并检验装置的气密性；2打开分液漏斗活塞；3观察并记录实验现象。P62 科学探究乙酸乙酯的探 究 乙 酸 乙酯在中性、酸性 和 碱 性 溶CH3COOCH2CH3H2OCH3COOHCH3CH2OH 1取三支试管，分别向其中滴加6 滴乙酸乙酯，分别标为 1、2、稀 H2SO4ONa OH 精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 15 页，共 22 页水解反应液 中 以 及 不同 温 度 下 的水解速率。CH3COOCH2CH3NaOH CH3COONa CH3CH2OH 3 号；2向 1 号试管中加入5 mL 蒸馏水，振荡；向 2 号试管中加入5 mL 稀硫酸，振荡；向3 号试管中加入 5 mL 稀 NaOH 溶液，振荡；3将三支试管同时放入 7080的水浴里加热约 5 min，闻各试管 里 乙 酸 乙 酯 的 气味，并观察分层情况；3观察并记录实验现象。P76 学与问在硬水中使用肥皂通 过 实 验 探究 硬 水 对 肥皂 使 用 的 影响。硬水中含有较多的Ca2+、Mg2+。肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠盐。高级脂肪酸的镁盐或钙盐不易溶于水。将一小块肥皂放在硬水中反复摩擦。实验 4-1 葡萄糖的性通 过 实 验 探究 葡 萄 糖 的CH2OH(CHOH)4CHO 2Ag(NH3)2OH 1制备银氨溶液（同实验 3-5）；精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 16 页，共 22 页质实验还原性。3NH32Ag + H2O+ CH2OH(CHOH)2COONH4CH2OH(CHOH)4CHO 2Cu(OH)2CH2OH(CHOH)2COOH Cu2O 2H2O 2向银氨溶液中加入1 mL 10%的葡萄糖溶液，振荡，然后在水浴中加热 35 min， 观察并记录实验现象；3制备氢氧化铜悬浊液（同实验 3-6）；4向氢氧化铜悬浊液中加入2 mL 10%的葡萄糖溶液，加热，观 察 并 记 录 实 验 现象。P82 科学探究探究蔗糖、麦芽糖和蔗糖水解产物的还原性通 过 实 验 探究蔗糖、麦芽糖 和 蔗 糖 水解 产 物 的 还原性。C12H22O11( 蔗 糖 )H2OC6H12O6(葡萄糖 )C6H12O6(果糖 ) 利用银氨溶液和新制氢氧化铜的弱氧化性来检验醛基。1制备银氨溶液（同实验 3-5）；2制备氢氧化铜悬浊液（同实验 3-6）；3在一支洁净的试管中加入 20%的蔗糖溶液 1 mL，并加入 35滴稀硫酸，将试管放稀 H2SO4精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 17 页，共 22 页在水浴中加热 5 min，然后用稀的 NaOH 溶液调溶液 pH 至碱性；4分别取等量的蔗糖溶液、麦芽糖溶液、蔗糖水解液，加入银氨溶液中，水浴加热35 min；5分别取等量的蔗糖溶液、麦芽糖溶液、蔗糖水解液，加入新制氢氧化铜悬浊液，加热 35 min；6观察并记录实验现象。P83 科学探究淀粉的水解通 过 实 验 探究 淀 粉 水 解的条件、程度及产物。(C6H10O5)n(淀粉 )nH2On C6H12O6(葡萄糖 ) 葡萄糖与银氨溶液能发生银镜反应；淀粉遇碘单质显蓝色。1制备银氨溶液（同实验 3-5）；2取两支试管，分别向其中加入0.5 g 淀粉， 分别标为 1、 2 号；稀 H2SO4精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 18 页，共 22 页3向 1 号试管中加入4 mL 20% H2SO4溶液；向 2 号试管中加入 4 mL 蒸馏水；4分别加热两支试管35 min；5向 1 号试管中加入稀的 NaOH 溶液调溶液 pH 至碱性；6分别从两支试管中取出少量溶液，并滴加几滴碘水；7分别向两支试管中加入银氨溶液，水浴加热 35 min；8观察并记录实验现象。实验 4-2 蛋白质的盐析探 究 蛋 白 质的化学性质。少量的盐能促进蛋白质的溶解，但蛋白质在这些盐的浓溶液中却由于溶解度的降低而析出。蛋白质的盐析是可逆过1在两支试管中各加入 12 mL 鸡蛋清的水溶液，然后分别加精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 19 页，共 22 页程。入少量饱和硫酸铵和硫酸钠溶液，观察并记录实验现象；2把少量有沉淀的液体倒入盛有蒸馏水的试管中，观察并记录实验现象。实验 4-3 蛋白质的变性探 究 蛋 白 质的化学性质。在某些物理因素或化学因素的影响下，蛋白质的理化性质和生理功能发生改变。蛋白质的变性是不可逆过程。1在两支试管中各加入 鸡 蛋 清 溶 液12 mL，将一支试管加热至沸腾，在另一支试管中加入 2 滴质量分数为1%的醋酸铅溶液，观察并记录实验现象；2把少量有沉淀的液体倒入盛有蒸馏水的试管中，观察并记录实验现象。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 20 页，共 22 页实验 4-4 蛋白质的颜色反应探 究 蛋 白 质的化学性质。含有苯环的天然蛋白质在加热时能与浓硝酸反应显黄色，该反应是蛋白质的特征反应。在盛有 2 mL 鸡蛋清溶液的试管中滴入数滴浓硝酸，微热，观察并记录实验现象。P90 学与问松花蛋腌制原理松花蛋是以鸭蛋（或鸡蛋、鹌鹑蛋等）、纯碱、草木灰、生石灰、食盐、茶叶等为主要原料制成的，腌制过程是先把以上的原料按一定的比例溶于水制成料液，发生一系列化学反应：CaO+H2O=Ca(OH)2； Ca(OH)2+Na2CO3=CaCO3 +2NaOH ；Ca(OH)2+K2CO3= CaCO3 +2KOH 。生成的强碱使鸭蛋中的蛋白质变性凝固而呈胶冻状，同时其它离子和茶中的鞣质也促使蛋白质凝固，并使蛋黄凝固和收缩，大约腌制10 天后即可食用。实验 5-1 酚醛树脂的制备及性质通 过 实 验 制备 酚 醛 树 脂并 探 究 酚 醛树脂的性质。HCHO n H OH (n-1)H2O 1在一个大试管里加入 2 g 苯酚， 3 mL 质量分数为40%的甲醛溶液和 3 滴浓盐酸，混合后，用带有玻璃管的橡胶塞塞好，放在沸水浴中加热；2当试管中反应物接近沸腾时，从沸水浴中取出试管并用玻璃棒搅拌反应物，注意观 察 并 记 录 实 验 现H+ OH OH CH2OH H+ OH CH2OH n OH CH2精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 21 页，共 22 页象；3待试管冷却至室温，向试管中加入适量乙醇，观察树脂是否溶解；4再把试管放在热水浴中加热，观察树脂是否溶解。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 22 页，共 22 页