对外汉语教学与文化.ppt

对外汉语教学与文化现在学习的是第1页，共41页第一节第一节 语言与文化语言与文化在对外汉语教学中，教师和外国学生之间经在对外汉语教学中，教师和外国学生之间经常产生一些误解，甚至冲突。例如：常产生一些误解，甚至冲突。例如：你吃了吗？你吃了吗？你去哪儿？你去哪儿？你给谁写信呀？你给谁写信呀？哪儿来的信？哪儿来的信？现在学习的是第2页，共41页一、文化的定义一、文化的定义 众说纷纭，没有定论。众说纷纭，没有定论。在古代汉语中，“文化”的基本含义是文文治教化治教化，跟“武威”相对。在英语中，CULTURE来源是拉丁语，原意是耕作、培养教育、发展耕作、培养教育、发展等意思。现代汉语词典定义：人类在社会历史发展过程中所创造的物质人类在社会历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。这是最广义的文化。财富和精神财富的总和。这是最广义的文化。现在学习的是第3页，共41页一般看法：一般看法：文化是生活方式，是人们赖以生存、思维、感知和相互交往的背景，是把一个特定的人类社团“黏合”在一起的黏合剂。文化是各族人民或群体对特定环境的适应、改造能力及其改造客观世界、人类社会和主观世界方式和成果的总和。现在学习的是第4页，共41页二、文化的三个层次二、文化的三个层次1.1.物质文化物质文化 指人为创造的、体现一定生活方式的种种物质文明，如生产工具、交通工具、建筑、服饰、烹饪等技术体系，是文化体系的物质基础。既有文化价值，也有实用价值，是表层文化。表层文化。现在学习的是第5页，共41页 2.2.行为文化：行为文化：也称为习俗文化。是人们交往中约定俗成的社会风俗习惯和行为标准，包括礼俗、民俗、风俗和生活方式、人际关系等，可看可看做制度文化的一部分。出于交际的需要而单做制度文化的一部分。出于交际的需要而单独列为一类。独列为一类。现在学习的是第6页，共41页 3.3.制度文化制度文化 由观念文化所决定的社会规范体系，指各种典章规范，如社会制度、国家制度、官制、兵制以及教育、婚姻、家庭制度等。有专家认为，语言作为记录文化规范的符号系统，也属此类。行为文化和制度文化属于中层文化。行为文化和制度文化属于中层文化。现在学习的是第7页，共41页 4.4.观念文化观念文化 是人类在社会实践和意识活动中形成的价值观念、伦理道德、审美情趣、宗教情感、思维方式和民族性格，以及哲学、科学、文学艺术等具体学科的知识体系，属文化的精神内核，是深层文化深层文化。现在学习的是第8页，共41页大C文化和小C文化：前者指经济、政治、地理学、历史学、文学、艺术等，这种文化是可以通过书本学这种文化是可以通过书本学习到的。习到的。后者指风俗习惯、思维方式、心理素质、行为方式等，这种文化是内在的，不容易这种文化是内在的，不容易被人们察觉到，从书本上也学不到的。被人们察觉到，从书本上也学不到的。现在学习的是第9页，共41页三、文化的特征三、文化的特征1.文化是人类在进化过程和社会发展的过程中，通过实践创造实践创造出来的。2.文化具有民族性民族性，是以民族的形式体现出来的。3.文化具有社会性，为一定的社会群体所共同创造、共同遵守并共同享有，体现该群体的共性。现在学习的是第10页，共41页4.文化具有系统性系统性，是一个由上述物质文化、行为文化、制度文化和观念文化从表层到深层组成的复杂的体系。5.文化是建立在一定符号一定符号系统上的。文化必须通过一定符号的记录才得以表达。6.文化是在发展变化发展变化的。现在学习的是第11页，共41页 四、语言与文化的关系四、语言与文化的关系1语言是文化的重要组成部分；语言是文化的重要组成部分；2语言是文化的主要载体；语言是文化的主要载体；3语言是文化发展的基础语言是文化发展的基础。现在学习的是第12页，共41页 第二节第二节 语言与跨文化交际语言与跨文化交际一、文化的固定模式文化的固定模式 人们常用自己文化社团的观点来观察、概括不同文化的文化特点，并且认为该社团的每个成员都具有这种假定的文化特点用这种方法概括出来的文化类型叫做“文化的固定模式文化的固定模式”。文化的固定模式在一定程度上反映了多数人的特点，但也常常是主观片面的、根深蒂固的。现在学习的是第13页，共41页 法国人说话总是杂乱无章的，听他们法国人说话总是杂乱无章的，听他们说话，真不知道会不会从他们说的一句话说话，真不知道会不会从他们说的一句话里活着出来。里活着出来。德语是世界上难学的语言。一个人学德语是世界上难学的语言。一个人学会英语只需要会英语只需要1 1天，法语要天，法语要3030天，德语要天，德语要3030年。应该改造德语。年。应该改造德语。马克马克.吐温吐温现在学习的是第14页，共41页 美国人美国人:幽默、随便、坦率、热情、懂得适时赞美、关心对方和家人。追求平等、对老师不盲从，喜欢物质享受、擅长社交、易交易散。话题多元，喜欢聊家庭、运动、旅游和东方文化，要融入美国社会要懂得参加Party的艺术。忌讳直接问薪金、年龄、婚姻状态等隐私。有相当多的人对其他国家的事情比较无知。现在学习的是第15页，共41页 英国人：英国人：有礼貌，守本分，节俭，最有名的公德是排队，有英国人的地方就有排队的现象，守规矩的训练是从小开始的。初相识显得“冷”，含蓄、不露声色，傲慢、要维持高贵的形象，熟悉之后也颇有幽默。喜欢喝红茶，尤其是下午茶。常聊天气、足球等。不要谈宗教及有关君主制的闲话，讨厌有公司标志的礼品。现在学习的是第16页，共41页 法国人：法国人：谈吐优雅、幽默热情，时尚而不失俭约，讲究礼节。认为法语是最优美的语言，对其他语言喜欢吹毛求疵。喜欢艺术、文化、文学、电影、展览、戏剧。巴黎人一生平均要去几十次卢浮宫。以自己的文化自豪，也充分尊重中国的文化，是欧洲国家中最懂中国的。同时也对中国文化表示迷惘。保守、不团结，喜欢单干，不太守纪律，但不喜欢赴约迟到。很少上门做客。如遇盛情邀请，要带花或巧克力给女主人。忌讳用核桃待客，厌恶墨绿色，忌送黄花。不谈个人、钱、政治。现在学习的是第17页，共41页 德国人：德国人：严谨、守法，遵守交通等一切规则，甚至家里茶杯、咖啡杯不能混用。注重环保，垃圾分类精细。对德国汽车工业很自豪，愿意谈论。打招呼互称头衔。接电话先报自己的姓。常聊音乐、科技、艺术、建筑、德国的乡村风光等话题，啤酒和足球是不可缺的。忌谈希特勒，这是最大的禁忌。不谈篮球、棒球和橄榄球。约会要准时，失约要电话取消。公共场合不能发出咀嚼和喝汤的声音。上门做客要送女主人花，忌送红玫瑰、郁金香。现在学习的是第18页，共41页 俄罗斯人：俄罗斯人：受教育程度较高，谈吐文雅，喜爱艺术。人们有失落感，同时有很强的自尊心。有特殊的交往规矩：让烟时，不能只给一支，要递上烟盒让其自取，不要一根火柴点三个人的烟。男人吸烟要征得身旁女人的同意。出门时帮同行女士穿大衣，拉大门。谈话时看着对方不插话，表示尊敬。上厕所要说委婉语。握手要脱手套，不摇对方的手，一般关系要轻握，关系好可用力。对年长妇女别先伸手。公共场所低声交谈。忌黑色，送鲜花要送单数。现在学习的是第19页，共41页 意大利：意大利：热情好客，如被邀请不能拒绝，否则是不礼貌。在路上见面一般是握手或简单打招呼，进行商业会晤要提前安排，但不一定准时，互赠商务性礼品很常见。喜欢谈足球、家庭或公司事物、当地新闻等。避免谈橄榄球及政治。午餐是一天中最丰盛的，一般要吃小时。现在学习的是第20页，共41页 二、跨文化交际跨文化交际 不同文化背景的人们之间的交际行为。文化差异与交际障碍：文化差异与交际障碍：学习第二语言时，不可避免地要遇到第二语言中存在的与第一语言不同的文化现象、风俗习惯、思维方式等，其中的某些部分学习者不容易理解并难以接受，从而形成了语言学习中的文化障碍甚至冲突。因此，在教学中，必须结合有关的言语材料进行文化背景知识的教学，以消除语言学习中的文化障碍，避免引起文化冲突。现在学习的是第21页，共41页 文化的冲突与适应文化的冲突与适应 在跨文化交际的过程中，文化差异会引起人们的心理反应。文化的适应或接受过程一般可以分为四个阶段：兴奋期兴奋期，或称观光、蜜月期。对第二文化的一切感到新奇和有趣，觉得兴奋和激动。挫折期挫折期。蜜月已过，由于语言上的隔阂，生活上的不习惯等，会产生很大的心理压力，出现所谓的“文化昏迷”或“文化震荡”。大多数人会随着对第二文化的了解和适应而逐步消失。现在学习的是第22页，共41页 逐渐适应或调整期调整期。随着语言能力的提高和对生活环境、文化环境的适应，人们渐渐地重新找回了自我，开始慢慢适应了第二文化。接近或完全复原期，也称适应期适应期。接受了新的文化，对它有了进一步的了解和认识，不再受文化环境的干扰了现在学习的是第23页，共41页跨文化交际中对待不同文化的态度跨文化交际中对待不同文化的态度尊重不同文化。尊重不同文化。理解与适应目的语文化。理解与适应目的语文化。求同存异对外文化冲突。求同存异对外文化冲突。外为我用，发展本国文化。外为我用，发展本国文化。从跨文化交际的需要出发，选择文化依附。从跨文化交际的需要出发，选择文化依附。文化依附文化依附人们言行所代表和体现的文化。人们言行所代表和体现的文化。现在学习的是第24页，共41页三、交际文化三、交际文化 80年代初，对外汉语教学界从第二语言教学培养交际能力的实际出发，按照交际中的功能，提出区分知识文化和交际文化。知识文化知识文化 跨文化交际中不直接影响准确传递信息的语言和非语言的文化因素。如，中国人用筷子吃饭；长城现在学习的是第25页，共41页 交际文化交际文化 跨文化交际中直接影响信息准确传递，或跨文化交际中直接影响信息准确传递，或者引起偏差或误解的语言和非语言的文化因素者引起偏差或误解的语言和非语言的文化因素。如，中国不能把筷子插在饭菜上让别人吃；。如，中国不能把筷子插在饭菜上让别人吃；“把我们的血肉筑成我们新的长城。把我们的血肉筑成我们新的长城。”现在学习的是第26页，共41页 语言交际文化（吕必松）语言交际文化（吕必松）是隐含在语言系统中的反映一个民族的心理状态、价值观念、生活方式、思维方式、道德标准、是非标准、风俗习惯、审美情趣等等的一种特殊的文化因素，这种文化因素主要体现在语言的词汇系统、语法系统和语用系统之中。本族人不容易察觉，只有通过对比不同民族的研究才能揭示出来。词：热血；语法：定于后置；语用：慢走词：热血；语法：定于后置；语用：慢走现在学习的是第27页，共41页第三节第三节 对外汉语教学中的文化教学对外汉语教学中的文化教学 一、与对外汉语教学相关的文化教学内容一、与对外汉语教学相关的文化教学内容 确定文化教学内容应该体现语言的、交际的、对外语言的、交际的、对外的三条原则的三条原则。即与语言的学习和使用紧密相关且体现汉语汉语文化特点、为培养跨文化语言交际能力所必需的、针对外国学习者实际需要的那部分文化。现在学习的是第28页，共41页1.语言的文化因素语言的文化因素 语言的文化因素是语言教学中的文化教语言的文化因素是语言教学中的文化教学首先接触的、也是最重要的部分，主要指学首先接触的、也是最重要的部分，主要指语言系统各层次的文化内涵和语言使用的社语言系统各层次的文化内涵和语言使用的社会规约。这部分内容常与语法、词汇、语用会规约。这部分内容常与语法、词汇、语用教学结合起来。陈光磊把这种文化因素分为教学结合起来。陈光磊把这种文化因素分为语构文化、语义文化、语用文化。语构文化、语义文化、语用文化。现在学习的是第29页，共41页2.基本国情和文化背景知识基本国情和文化背景知识 与语言结构没有直接的关系，也不一定造成交与语言结构没有直接的关系，也不一定造成交际中的误解，但却是掌握目的语和进行目的语交际际中的误解，但却是掌握目的语和进行目的语交际所必须的，是第二语言教学的一个组成部分。如，所必须的，是第二语言教学的一个组成部分。如，中国的第一大江，中国的人口和民族，社会制度，中国的第一大江，中国的人口和民族，社会制度，政治经济等。政治经济等。现在学习的是第30页，共41页3.专门性文化知识专门性文化知识 在掌握最基本的国情和文化背景知识基础上，进一步掌握比较系统的专门性文化知识。在教学中主要体现在为高年级开设的文化课程中。如，中国文化史、中国文学史、中国经济等。不属于语言教学，而是与之平行的文化课程。强调对外的特点，要适当照顾学生目的语水平，强调基础性和常识性。现在学习的是第31页，共41页二、对外汉语教学中的语言文化因素二、对外汉语教学中的语言文化因素1.语构文化语构文化 指词、词组、句子和话语篇章的构造所体现的文化特点，反映了民族的心理模式和思维方式。如，汉语重意合不重形式；语言结构的灵活简约；说明事物由小到大，从整体到部分，先原因后结果等；对偶、排比句式，体现了中国人喜欢对称、成双的心理。语构文化的教学可以结合语法教学进行。现在学习的是第32页，共41页2.2.语义文化语义文化 指语言中的语义系统、主要是词汇中所包含的社会文化涵义，它反映了民族的心理模式和思维方式。这是语言中的文化因素最基本、最大量的表现形式，也是语言教学中文化因素教学的重点之一。语义文化常和词汇教学结合在一起。现在学习的是第33页，共41页无对应词无对应词 特有的事物和概念体现在词汇中，而在别的语言中没有对应的词语，如，梅雨、科举、虚岁、红娘等，此外还有很多的汉语中特有的典故和熟语。有对应词，词义不等有对应词，词义不等 某一事物或概念虽在不同的语言中有对应的词语，但是词义却存在很大的差别，因而在交际中很容易造成误解和障碍。如，叔叔，龙，狗。现在学习的是第34页，共41页3.3.语用文化语用文化 指语言用于交际中的语用规则和文化规指语言用于交际中的语用规则和文化规约，是由不同民族的文化、特别是习俗文化约，是由不同民族的文化、特别是习俗文化所决定的。语用文化是培养语言交际能力的所决定的。语用文化是培养语言交际能力的主要内容，是对外汉语教学中文化因素教学主要内容，是对外汉语教学中文化因素教学的重点之一。的重点之一。现在学习的是第35页，共41页常用的基本的语用文化举例常用的基本的语用文化举例（P136）称呼问候和道别道谢和道歉敬语与谦辞褒奖与辞让宴请与送礼隐私与禁忌 现在学习的是第36页，共41页三、对外汉语教学中的文化教学原则三、对外汉语教学中的文化教学原则1.要为语言教学服务，与语言教学的阶段相适应。要为语言教学服务，与语言教学的阶段相适应。2.要有针对性。要有针对性。如美国学生和日本学生的不同。3.要有代表性。要有代表性。如，“吃饭了吗？”所谓有代表性的文化就是中国人的主流文化、当代的活的文化和有一定的文化教养的中国人身上反映出来的文化。4.要有发展的观点。要有发展的观点。如。哪里哪里谢谢。5.要把文化知识转化为交际能力。要把文化知识转化为交际能力。现在学习的是第37页，共41页四、对外汉语教学中的文化教学方法四、对外汉语教学中的文化教学方法问题的提出：文化导入还是文化揭示？问题的提出：文化导入还是文化揭示？文化揭示文化揭示文化因素是语言的一个组成部文化因素是语言的一个组成部分，文化知识是语言所负载的，那么文化教分，文化知识是语言所负载的，那么文化教学的作用应该是把语言中已有的文化揭示出学的作用应该是把语言中已有的文化揭示出来，而不是从外边再导入什么。来，而不是从外边再导入什么。现在学习的是第38页，共41页文化教学的主要方法文化教学的主要方法1.通过注释直接阐述文化知识。通过注释直接阐述文化知识。学生可以自己阅读，省去课堂上讲解的时间。2.2.文化内容融会到课文中去。文化内容融会到课文中去。如，初级阶段可通过会话材料，揭示打招呼、问年龄等的语用规则以及称呼的文化内涵。中级阶段增加国情知识的介绍，高级阶段可结合较深层次的文化内容的课文。3.3.通过语言实践培养交际能力。通过语言实践培养交际能力。组织文化活动，走出课堂，走进目的语社会。现在学习的是第39页，共41页思考与练习思考与练习1.什么是文化？可分为哪些类别2.在跨文化交际中的文化冲突一般要经历哪几个阶段？3.什么是交际文化？你认为这种说法合理吗？这样的区分对对外汉语教学有帮助吗？现在学习的是第40页，共41页4.什么是语构文化、语义文化和语用文化？在对外汉语教学中如何实现这些文化教学？5.与对外汉语教学相关的文化内容有哪些？对外汉语教学中的文化教学应该遵循那些基本原则？6.对外汉语教学中的文化教学的方法主要有哪些？现在学习的是第41页，共41页