2020-2021学年人教版必修2第3章第3节生活中两种常见的有机物第1课时教案.docx

第三节生活中两种常见的有机物【素养目标】L了解烧的衍生物及官能团的概念；掌握乙醇的分子结构、性质。2 .从乙醇的组成、结构和性质出发，从燃到炫的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系, 让学生建立“组成）结构一性质一用途的有机学习模式。3,通过对乙醇的结构和性质的探究，学会由事物的表象解析事物的本质、变化，进一步培养学 生的综合探究能力、空间想象能力和创造思维能力，通过从动手实验，标准学生操作，全面培养、 提高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的解析能力。4 .初步掌握乙酸的分子结构；掌握乙酸的酸性和酯化反响等化学性质，理解酯化反响的概念。5 .以问题促学生思考使学生体验科学探究的过程，强化科学探究的意识，从而激发学生的学习 兴趣和求知欲。【教学重点】 官能团的概念、乙醇、乙酸的组成、乙醇的取代反响与氧化反响、乙酸的酸性和 酯化反响。【教学难点】使学生建立乙醇和乙酸分子的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的氧 化、乙酸的酯化两个重要反响。【教学方法】实验探究、讲授【教学用品】【教学课时】2课时【教学过程】第一课时乙醇k教学流程观察、归纳和总结乙醇的物理性质一完成探究实验：乙醇与金属钠、乙醇与氧气的反响一总 结实验现象 > 分析乙醇结构 > 认识乙醇性质、书写相关反响的化学方程式 > 讨论或网上查阅乙醇的 用途一调查酗酒造成的社会危害，强化责任意识。导入）清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童摇指杏花村。这是唐代著名诗人杜牧的诗?清明？，酒是一种奇特而富有魅力的饮料。那么你知道酒的主要成 分是什么？酒是多种化学成份的混合物，酒精是其主要成份，酒精的学名是乙醇，啤酒中乙醇含量为3 5%, 一些烈性白酒中含乙醇50 70%。为什么有的人“千杯万盏皆不醉，而有的人那么“酒不醉人，人自醉，闻酒就脸红呢？就让我们一起从本堂课开始来慢慢解开其“醉人的笑容吧！K板书U第三节 生活中两种常见的有机物一、乙醇（展示）无水乙醇。请同学们观察乙醇的颜色、状态，并闻其气味。K板书H1 .物理性质：无色、具有特殊香味的液体，乙醇易挥发，能与水以任意比互溶，俗称酒精。可 用无水CuSCU检验乙醇中是否有水；用加生石灰蒸储方法除去乙醇中混有的水。过渡）乙醇的分子式是C2H6。，那么乙醇的分子结构如何呢？K实验32工乙醇和金属钠的反响金属钠的变化气体燃烧现象检验产物水钠浮在水面上，熔化 成闪亮的小球并四处 游动，最后消失气体在空气中燃烧，发 出淡蓝色火焰，证明有 氢气生成向反响后的溶液中滴加酚 醐，溶液变红，说明有碱 性物质生成乙醇钠沉于无水酒精底 部，不熔化成闪亮的 小球，反响缓慢气体在空气中燃烧，发 出淡蓝色火焰，倒扣在 火焰上方的烧杯内壁有 水滴产生，证明有氢气 生成向反响后的溶液中滴加酚 SL溶液变红，说明有碱 性物质生成向烧杯中参加石灰水无明 显现象，说明无C02生成分析）前面学习的烷慌不与钠反响，而乙醇与钠反响产生了氢气，说明了乙醇分子里有不同 于燃分子里的氢存在。K板书H分子式结构式结构简式 官能团H HC2H6。I ICH3CH2OHOHHCCOHI I或 C2H50HH H介绍）乙醇可以看成是乙烷分子中的氢原子被羟基取代后的产物。烧分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物成为煌的衍生物。乙醇具有与乙烷不同的化学特性，这是由于取代氢原子的羟基决定乙醇的化学性质。决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。K板书U 3.化学性质（1）和钠反响（取代反响2cH3cH2oLh + 2Na2CH3CH2ONa + H2 t （取代或置换羟基上H）乙醇羟基中的氢原乙醇氧化生成乙醛乙醇氧化生成乙醛I子不如水分子中的氢原子活泼。K实验321乙醇的催化氧化现象：铜丝：红一黑一红催化剂；溶液：有刺激性气味催化氧化:H2CH C0-H +02r4! HK板书U 2）氧化反响0Cu yg A 2cHs UH+2HQ乙酸。讨论）乙醇的用途K板书H做酒精灯和内燃机的燃料。用于制造醋酸、饮料、香精、染料等。医疗上常用体积分数为70%75%的乙醇水溶液作消毒剂。【素养达标】1. 2021年全球爆发大规模的新型冠状病毒肺炎疫情，党和国家高度重视，疫情期间，必须要 保持环境的清洁，75%的酒精是一种常用的消毒剂，酒精的主要成分是乙醇，以下关于乙醇的说法 中正确的选项是（D ）A.乙醇结构中有一OH,所以乙醇溶解于水，可以电离出OH而显碱性B.乙醇燃烧生成二氧化碳和水，说明乙醇具有氧化性C.乙醇与钠反响可以产生氢气，所以乙醇显酸性D.乙醇与钠反响非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼2.（2021 .河南平顶山检测）以下方法中可以证明乙醇分子中有一个氢原子与其他氢原子不同 的是C ）A. Imol乙醇完全燃烧生成3mol水B.乙醇可以制饮料C. ImolHiD. Imol乙醇可生成Imol乙醛3.以下有关乙醇物理性质的应用中不正确的选项是C )A.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分B.由于乙醇能够与水以任意比例互溶，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒C.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去D.由于乙醇容易挥发，所以才有“酒香不怕巷子深的说法【课堂4、结】本节课重点学习了乙醇的化学性质。注意各反响中的断键方式。【作业设计】P76 12 38【教学感悟】