2022年《化学元素与人体健康》教案 .pdf

学习必备欢迎下载化学元素与人体健康教案教学目标：知识与技能1、了解人体的元素组成。2、了解一些元素对人体健康的重要作用。3、了解人体中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。过程与方法1、通过同学间讨论、查阅资料，了解钙、铁、锌、碘等营养元素的食物来源。2、调查市场上有关补钙、补锌等保健药剂，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分。情感态度与价值观1、通过上网查阅相关资料，丰富课本知识。2、通过本课题学习，更加注意平常的饮食营养搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等毛病，即将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。教学重点：一些元素对人体健康的影响。教学难点：将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。教具准备投影仪、相关资料；补锌、补钙的保健药剂(或补充其他化学元素的保健药剂)，加碘盐。课时安排1 课时教学过程 问题情境 教师展示补锌、补钙的保健药剂和加碘盐 问 大家是否知道，人体为什么要补充锌、钙、碘等化学元素呢?答 补锌可以促进人体生长发育；补钙可以防止得软骨病(或骨质疏松，或佝偻病)；补碘可预防得大脖子病(或甲状腺肿大)和呆小病。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 1 页，共 4 页 -学习必备欢迎下载 引入 以上事实证明，化学元素与人体的健康密切相关。板书 课题 2 化学元素与人体健康 讲解 我们周围的世界是由100 多种元素组成的，而组成我们人体自身的元素约有 50 多种。人体中含量较多的元素有11 种，它们约占人体质量的9995。板书 一、构成人体的元素约有50 多种。人体中含量较多的元素有 11 种，约占人体质量的 9995。设问 人体内的这 50 多种元素在人体内怎样分布?它们与人体的健康有什么关系?请学生阅读课本回答 回答内容有：1人体中，除碳、氢、氧、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余元素都主要以无机盐的形式存在。2以无机盐形式存在的元素，分常量元素和微量元素两种(常量元素在人体中含量超过 0.01，微量元素小于001)。3常量元素、微量元素在人体中的含量虽小，但对人体健康的影响却很大。它们能调节人体的新陈代谢，且有些元素是构成人体组织的重要材料。总结并板书 二、常量元素和微量元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，且有些元素是构成人体组织的重要材料。讲解 人体中若缺少某种常量或微量元素，常常会引发疾病。请学生观看图 1211(佝偻病患者)和图 1212(甲状腺肿大患者)问 你知道这些症状是由于缺乏什么元素引起的吗?生 佝偻病是由于缺钙引起的；甲状腺肿大是由于缺碘引起的。过渡 缺钙怎么办?缺碘怎么补?下面，就让我们研究一些具体元素对人体健康的影响，并从中找出补钙、补碘的办法。板书1 钙 讲解 成人体内约含钙 12 kg，其中 99存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。过渡 大家知道，食盐是我们每日必不可少的调味品。而食盐对人体的作用主要依赖于其中的钠离子。食盐中还含有钾盐。那么，它对我们人体的重要性主要表现在哪些方面呢?请大家看课本有关内容回答。板书2 钠和钾名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 2 页，共 4 页 -学习必备欢迎下载 学生看完课本后回答 钠离子和钾离子对于维持人体内的水分和维持体液恒定的 pH有重要的作用，而这是人体维持正常生命活动的必要条件。承接 对于食盐与人体的关系，你想了解更多吗?请看资料二。投影或发放资料二 过渡 以上我们介绍的是几种常见的常量元素，下面，我们再来了解几种微量元素对人体的作用。板书3 微量元素 引导学生了解课本P96表 122中列举的微量元素 讲解 微量元素中有 20 多种是人体中的必需元素，还有一些是非必需元素，另一些为有害元素。过渡 微量元素中的碘并不是一种维持生命所必需的元素，然而缺了它就要生病。大家可通过以下资料来了解有关碘的知识。讨论 人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗?为什么?学生讨论，发表看法 答案 这种想法不对。因为即使是必需元素，也有一个合理摄入量的问题，摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。小结 本节课我们主要认识了一些化学元素与人体健康的关系。知道一些常量元素和微量元素在人体中含量很少，但却很重要，而它们主要靠食物摄入，故养成科学合理的饮食习惯是我们健康成长的重要保证。板书设计课题 2 化学元素与人体健康一、构成人体的元素有50多种。人体中含量较多的元素有11 种，约占人体质量的 9995。二、常量元素和微量元素能调节人体的新陈代谢，促进身体健康，且有些元素是构成人体组织的重要材料。1钙2钠和钾3.微量元素名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 3 页，共 4 页 -学习必备欢迎下载名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 4 页，共 4 页 -