2022年2022年酒店专用术语和词汇 .pdf

1 酒店专用术语（中英文）标准 Standard：(1)Accommodation(住宿)：提供的给予睡觉休息的场所。(2)Adjoining Room(邻近房)：指两间房间近连在一起。(3)Advanced Deposit(订金)：客人为了确保能有房间而提前支付给酒店一笔直按金。(4)Advance Payment（预付金/押金）：按照酒店财务规定和有关规定，前台服务员要求客人预先支付房费和不可预测费用的付费方式，如现金担保、信用卡预授权。(5)Amenity（致意品）：指酒店免费向住店客人提供的一些礼品，如水果、鲜花或饮品等。(6)Arrival(到店)：指客人入住酒店的抵店，如：Arrvial Date。(7)Average Room Rate（平均房价）：指所有住房的平均价格，它是前台的一个常用术语。即。(8)Block(预告锁房)：指为了把某间房能够保留下来，而提前把此房间在某日锁起来，使其在该时间段显示被占用，有利于控制房间的预售。(9)Cancellation(取消)：指客人取消订房。(10)Check-In：指客人登记入住酒店，包括机场登机手续也是同样的叫法。(11)Check-Out：指客人结账离开酒店。(12)Complimentary(免费)：指由总经理批准提供给某个客人的不需要收费的房间，即COMP。(13)Confirmation(确认)：指酒店发给订房客人的一种十分详细的订房书而协议，承认客人在将来的某一天有权居住在本酒店。另，机票中的往返票，连程票，在中转途中要求做位置的Comfirmation，否则航空公司有权取消该位置而转售他人。(14)Connecting(连通房)：指两间房中间有一扇门连通起来的房间。(15)Corporate Rate(公司合同价)：指与酒店有协议而提供给公司的客人的房间价格，这类价格通常为特别价，且保密。(16)Credit Card(信用卡)：指由银行签发的一种可以作为交易的卡片，代替现金支付的凭证。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 1 页，共 26 页 -2(17)Expected Departure Date(预离日期):指客人预计离店的日期。(18)Double Sale(双重出售)：指两个没有关系的客人，被错误地安排入住同一间房。(19)预离未离房：指某个房间应该是空房，但到了中午十二点以后，客人仍然没有退房。(20)Early Arrival(提前抵达)：在下午两点以前到达酒店办理入住手续的客人。(21)Extension(续住)：经过批准后的客人延长居住。另外，有分机的意思，如Extension Number 1102，表达分机号1102，通常表述为 Ext.No.1102。其动词 Extend，续住又可以说成 Extended stay.(22)Extra Bed(加床)：一般应收费。(23)Forecast(预报预测)：预先计算日后某一段时间的住房或其他计划，例如：Weather Forecast 天气预报，Room Reservation Forecast 订房预计。(24)Guest Folio(客人账单)：指客人在酒店内消费的详细反映，指被打印出列有消费目录和价格的单子。结帐不能叫做 Folio，通常说：check,，或者 Bill(25)House Use Room：(酒店自用房)：它通常包括三方面内容2酒店高层管理员工短期或长期使用客房；2客房短期用作仓库；2客房用作办公室；给客人的免费房叫 complimentary room。(26)Housekeeping(客房部)：指负责清扫公共区域和客人房间卫生的部门。客房部经理，也有称为行政管家，很少叫 Housekeeping Manager,一般称 Executive Housekeeper比较多。(27)Housekeeping Report(管家部报表)：也叫“九三九”表，即早上九点，下午三点，和晚上九点各出一份报表。是由客房部员工所做的人工检查出来的有关客房使用状态的报告，送给前台核与电脑状态进行核对差异的，即房态差异(Room Discrepency)。(28)Late Check-out：指超过规定退房时间后的退房，通常酒店规定退房时间为中午十二点，超过这个时间退房的应该加收房租，除非得到批准。(29)Log Book(交班本)：指本部门之间员工沟通的记录本，记录本班次未做完，需要交待下一个班次跟进的。也可以记录一些重点提醒的问题，通知等。(30)Net Rate（净价）:指不含服务费的房价价格。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 2 页，共 26 页 -3(31)Out Of Order(坏房)：指因为需要整修或进行大装修而不能出售的房间。(32)Package(包价)：指一件包含房费、餐费或其他费用的价格。住房包餐，住房包洗衣等，如本地包价 Local Package，即对本地客人提供的一种比较便宜的价格。(33)Permanent Room(长包房)：客人长期包房居住，也叫 Long-staying Room.(34)Rack Rate(门市价挂牌价)：酒店公开的门市价，即在房价表(Room Tariff)上的原房价。(35)Register(登记)：指把一个客人变成为住店客人的过程。(36)Register Card(登记卡)：指客人入住酒店时所必须填写的表格，通常包含以下内容：名字，入住日期，房价等。(37)Room Change(换房)：指客人从一个房间搬到另一个房间。(38)Room Rate（房价）：指特别给予某一个房间而定下的收费标准。(39)Room Type（房型）：房间种类。(40)Rooming List(住客名单)：指旅行社寄给酒店的团体客人的分房名单。41)Share With(同住)：指两个客人同住一间房。(42)Travel Agent(旅行社)：指专门负责代办客人旅游、住房的机构。(43)Upgrade(升级)：指基于某些方面的原因，酒店安排客人住高一档价格的房间，而仅收原来的价格。(44)Vacant Room(空房)：房间空的，且能马上出租的。(45)(贵宾)：即 VERY IMPORTANT PERSON,由酒店规定的给予特别关注的贵宾。(46)Voucher(凭证)：通常指由旅行社发出的用于支付房间费用的收款凭证，持 voucher住房的只收取杂取押金，同时注意房价对其保密，Check-in 和 Check-out 时要避免在帐单上出现房价。(47)Walk-In(敲门客)：客人没有订过房，没有事先约定随意来上门找住宿的客人。(48)：即 Free Individual Touerist,散客。(49)：即以团体形式入住的，如旅行团和会议，目前也有些集体出游的自驾车客人。一些地方行业规定五间房成团，一些为八间房成团。团队不但有很优惠的房价，同时住房有“十六免一”、“司陪半价”的优惠政策。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 3 页，共 26 页 -4(50)Banquet(宴会)：指大型的，正式的宴请。(51)Concierge(礼宾部)：也叫 Bell Serivce，指为住店客人提供行李服务等特别服务的部门。(52)Collect Call(对方付费电话)：指由受话人付款的一种形式。(53)City Ledger(挂账)：指客人使用完酒店各种设施，但并不直接付款，而通过记帐以后一起结算的方式，比如公司月结等。(54)Double Lock(双锁)：指客人出于安全起见，或某种需要，关上门同时反锁，使一般钥匙不能打开。(55)：即 ESTIMATED TIME OF ARRIVAL,估计的到达时间。(56)：即 ESTIMATED TIME OF DEPARTURE,估计的离开时间。(57)Fully-Booked(房满)：指酒店所有房间均已住满。(58)Late Arrival(迟到)：指客人超过下午六点还没有到达的订房。(59)Lost And Found(失物招领)：通过管家部员工负责保管的所有住店客人遗留下来的各种物品。(60)Late Change（离店未结帐款）：指那些客人离店后才发现未付的各项必须要收的钱。(61)Master Folio(总帐)：特指为团体而设的主帐单，成员帐单叫 Branch Folio。(62)：即 MONTH TO DATE,指当月累积总数。(63)Morning Call(叫早)：指清晨的叫早（醒）服务，如下午或晚上叫醒，英文统一叫 Wake-up Call。(64)No-show(没到客人)：指确认好的订房没有经过取消而没来。(65)Room Status(房态)：指客房部规定的关于房间使状况的含义。(66)Skipper(逃帐)：指客人没付账就离开酒店。(67)Suite(套房)：指由两个以上的房间组成的房间。(68)Turn-Down Service：指由管家部员工为每个住房而做的开床服务。(69)Day Use(日租房)：指当日进当日退的客房，也有称钟点房，退房时间使用不超过下午六点。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 4 页，共 26 页 -5(70)(请勿打扰)：即 DO NOT DISTURB,指客人不希望别人打扰。(71)Double Bed Room(双人房)：有一张大床的房间。(72)Twin Bed Room(双人房)：一个房间有两张小床。(73)Guaranteed(担保)：指客人以预付定金或本公司函电确认订房，无论客人是否到店都要保留，而无论是否入住都要付房费。(74)Discount(折扣)：指为争取更多的客人而给予的折扣，一般给没有协议的散客礼貌性折扣，即 Courteasy Discount。(75)Rebate（冲减费用）：如客人对服务不满意，酒店给予适当费用的打折或免费，统称为 Rebate。通常行使 Rebate的权利的是大堂副理。当然，前厅部主管以上人员也有相应的 Rebate 权限。(76)Welcome Drink(欢迎饮料)：通常是给给住客入住时赠送的免费软饮料（不含酒精），在大堂吧或咖啡厅较多，也有送夜总会的。(77)Breakfast Coupon（早餐券）：用于免费用早餐的凭证。(78)Guarantee Booking(担保订房)：凡是有按金，信用卡，公司（信函，传真，网络订房并市场营销经理批准），旅行社等担保的订房称为担保订房。无论客人到达与否，酒店有权向担保人或公司收取一晚的房租。(79)Hold Room Until 6:00 pm(留到下午六点)：在旺季期间，对于没有到达时间、按金、信用卡、公司担保信、旅行社担保之订房，只保留房间至下午六时，以确保酒店的利益。(80)Late Amendment&Cancellation(旅行社过迟更改与取消)：通常在合同中规定，旅行社要作订房更改或取消时，在淡季必须要求三天之前，旺季必须在七天之前通知酒店，否则酒店会向旅行社收取一晚的房租。(81)Commission(佣金)：当旅行社的订房是客人自付时，或订房是通过其他订房组织时，酒店往往回扣房租的一定比例给旅行社作为报酬。(82)Allotment(配额订房)：酒店每天以一定数量的房间配额给网络订房公司，以保证他们在房间紧缺时能顺利地订房。(83)Cut Off Days(截止天数)：为了维护酒店本身的利益，酒店会要求旅行社在规定的天数之前通知使用配额的订房，若在规定的天数之前收不到任何订房资料，酒店会取消所预留的房间，所规定之提前天数称为截止天数。例如：给甲旅行社的房间配额为每天5 间，截止天数为21 天。若甲旅行社想使用其配额来订 12 月 26 日的房，则必须要在12 月 5 日（即 21 天前）提前通知酒店，否则在12 月6 日的早上，酒店便会取消甲旅行社在12 月 26 日的配额，而在这之前，无论房间如何紧缺，酒店亦无权动用旅行社的配额。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 5 页，共 26 页 -6(84)Surcharge(附加费)：又称 Service Charge服务费，所有房间的收费都应在标价的基础上加上15%的附加费中10%为服务费，5%为政府税收。例：标价为￥100，则应收￥100￥115所加收的15 元便是附加费。(85)Waiting List(候补订房)：当酒店订房已超订及无法接受更多的订房时，为了保障酒店的收益和满足客人的需要，把额满后的订房在候补名单上，一旦有机会，酒店便会安排候补名单的客人的住房。(86)Occupancy（入住率）：酒店总经理会定时不定期的到前台询问当日的Occupancy，已成酒店的惯例。酒店词汇餐具：coffee pot 咖啡壶coffee cup 咖啡杯paper towel 纸巾napkin 餐巾table cloth 桌布tea-pot 茶壶tea set 茶具tea tray 茶盘caddy 茶罐dish 碟plate 盘saucer 小碟子rice bowl 饭碗chopsticks 筷子soup spoon 汤匙knife 餐刀cup 杯子glass 玻璃杯mug 马克杯picnic lunch 便当fruit plate 水果盘toothpick 牙签中餐：bears paw 熊掌breast of deer 鹿脯beche-de-mer;sea cucumber 海参sea sturgeon 海鳝名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 6 页，共 26 页 -7 salted jelly fish 海蜇皮kelp,seaweed 海带abalone 鲍鱼shark fin 鱼翅scallops 干贝lobster 龙虾birds nest 燕窝roast suckling pig 考乳猪pigs knuckle 猪脚boiled salted duck 盐水鸭preserved meat 腊肉barbecued pork 叉烧sausage 香肠fried pork flakes 肉松BAR-B-Q 烤肉meat diet 荤菜vegetables 素菜meat broth 肉羹local dish 地方菜Cantonese cuisine 广东菜set meal 客饭curry rice 咖喱饭fried rice 炒饭plain rice 白饭crispy rice 锅巴gruel,soft rice,porridge 粥 noodles with gravy 打卤面plain noodle 阳春面casserole 砂锅chafing dish,fire pot 火锅meat bun 肉包子shao-mai 烧麦preserved bean curd 腐乳bean curd 豆腐fermented blank bean 豆豉pickled cucumbers 酱瓜preserved egg 皮蛋salted duck egg 咸鸭蛋dried turnip 萝卜干西餐与日本料理：menu 菜单French cuisine 法国菜名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 7 页，共 26 页 -8 todays special 今日特餐chefs special 主厨特餐buffet 自助餐fast food 快餐specialty 招牌菜continental cuisine 欧式西餐aperitif 饭前酒dim sum 点心French fires 炸薯条baked potato 烘马铃薯mashed potatoes 马铃薯泥omelette 简蛋卷pudding 布丁pastries 甜点pickled vegetables 泡菜kimchi 韩国泡菜crab meat 蟹肉prawn 明虾conch 海螺escargots 田螺 braised beef 炖牛肉bacon 熏肉poached egg 荷包蛋sunny side up 煎一面荷包蛋over 煎两面荷包蛋fried egg 煎蛋over easy 煎半熟蛋over hard 煎全熟蛋scramble eggs 炒蛋boiled egg 煮蛋stone fire pot 石头火锅sashi 日本竹筷sake 日本米酒miso shiru 味噌汤roast meat 铁板烤肉sashimi 生鱼片butter 奶油冷饮：beverages 饮料soya-bean milk 豆浆syrup of plum 酸梅汤tomato juice 番茄汁orange juice 橘子汁名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 8 页，共 26 页 -9 coconut milk 椰子汁asparagus juice 芦荟汁grapefruit juice 葡萄柚汁vegetable juice 蔬菜汁ginger ale 姜汁sarsaparilla 沙士soft drink 汽水coco-cola(coke)可口可乐tea leaves 茶叶black tea 红茶jasmine tea 茉莉(香片)tea bag 茶包lemon tea 柠檬茶white goup tea 冬瓜茶honey 蜂蜜chlorella 绿藻soda water 苏打水artificial color 人工色素ice water 冰水mineral water 矿泉水distilled water 蒸馏水long-life milk 保久奶condensed milk 炼乳;炼奶cocoa 可可coffee mate 奶精coffee 咖啡iced coffee 冰咖啡white coffee 牛奶咖啡black coffee 纯咖啡ovaltine 阿华田chlorella yakult 养乐多essence of chicken 鸡精ice-cream cone 甜筒sundae 圣代;新地ice-cream 雪糕soft ice-cream 窗淇淋vanilla ice-cream 香草冰淇淋ice candy 冰棒milk-shake 奶昔straw 吸管水果：pineapple 凤梨名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 9 页，共 26 页 -10 watermelon 西瓜papaya 木瓜betelnut 槟榔chestnut 栗子coconut 椰子ponkan 碰柑tangerine 橘子mandarin orange 橘sugar-cane 甘蔗muskmelon 香瓜shaddock 文旦juice peach 水蜜桃pear 梨子peach 桃子carambola 杨桃cherry 樱桃persimmon 柿子apple 苹果mango 芒果fig 无花果water caltrop 菱角almond 杏仁plum 李子honey-dew melon 哈密瓜loquat 枇杷olive 橄榄rambutan 红毛丹durian 榴梿strawberry 草莓grape 葡萄grapefruit 葡萄柚lichee 荔枝longan 龙眼wax-apple 莲雾guava 番石榴banana 香蕉熟菜与调味品：string bean 四季豆pea 豌豆green soy bean 毛豆soybean sprout 黄豆芽mung bean sprout 绿豆芽名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 10 页，共 26 页 -11 bean sprout 豆芽kale 甘蓝菜cabbage 包心菜;大白菜broccoli 花椰菜mater convolvulus 空心菜dried lily flower 金针菜mustard leaf 芥菜celery 芹菜tarragon 蒿菜beetroot,beet 甜菜agar-agar 紫菜lettuce 生菜spinach 菠菜leek 韭菜caraway 香菜hair-like seaweed 发菜preserved szechuan pickle 榨菜salted vegetable 雪里红lettuce 莴苣asparagus 芦荟bamboo shoot 竹笋dried bamboo shoot 笋干chives 韭黄ternip 白萝卜carrot 胡萝卜water chestnut 荸荠ficus tikaua 地瓜long crooked squash 菜瓜loofah 丝瓜pumpkin 南瓜bitter gourd 苦瓜cucumber 黄瓜white gourd 冬瓜gherkin 小黄瓜yam 山芋taro 芋头beancurd sheets 百叶champignon 香菇button mushroom 草菇needle mushroom 金针菇agaricus 蘑菇dried mushroom 冬菇tomato 番茄eggplant 茄子名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 11 页，共 26 页 -12 potato,spud 马铃薯lotus root 莲藕agaric 木耳white fungus 百木耳ginger 生姜garlic 大蒜garlic bulb 蒜头green onion 葱onion 洋葱scallion,leek 青葱wheat gluten 面筋miso 味噌seasoning 调味品caviar 鱼子酱barbeque sauce 沙茶酱tomato ketchup,tomato sauce 番茄酱mustard 芥茉salt 盐sugar 糖monosodium glutamate,gourmet powder 味精vinegar 醋sweet 甜sour 酸bitter 苦lard 猪油peanut oil 花生油soy sauce 酱油green pepper 青椒paprika 红椒star anise 八角cinnamon 肉挂curry 咖喱maltose 麦芽糖糖与蜜饯：jerky 牛肉干dried beef slices 牛肉片dried pork slices 猪肉片confection 糖果glace fruit 蜜饯marmalade 果酱dried persimmon 柿饼candied melon 冬瓜糖名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 12 页，共 26 页 -13 red jujube 红枣black date 黑枣glace date 蜜枣dried longan 桂圆干raisin 葡萄干chewing gum 口香糖nougat 牛乳糖mint 薄荷糖drop 水果糖marshmallow 棉花糖caramel 牛奶糖peanut brittle 花生糖castor sugar 细砂白糖granulated sugar 砂糖sugar candy 冰糖butter biscuit 奶酥rice cake 年糕moon cake 月饼green bean cake 绿豆糕popcorn 爆米花chocolate 巧克力marrons glaces 糖炒栗子牛排与酒：breakfast 早餐lunch 午餐brunch 早午餐supper 晚餐late snack 宵夜dinner 正餐ham and egg 火腿肠buttered toast 奶油土司French toast 法国土司muffin 松饼cheese cake 酪饼white bread 白面包brown bread 黑面包French roll 小型法式面包appetizer 开胃菜green salad 蔬菜沙拉onion soup 洋葱汤potage 法国浓汤corn soup 玉米浓汤名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 13 页，共 26 页 -14 minestrone 蔬菜面条汤ox tail soup 牛尾汤fried chicken 炸鸡roast chicken 烤鸡steak 牛排T-bone steak 丁骨牛排filet steak 菲力牛排sirloin steak 沙朗牛排club steak 小牛排well done 全熟medium 五分熟rare 三分熟beer 啤酒draft beer 生啤酒stout beer 黑啤酒canned beer 罐装啤酒red wine 红葡萄酒gin 琴酒brandy 白兰地whisky 威士忌vodka 伏特加on the rocks 酒加冰块rum 兰酒champagne 香槟其他小吃：meat 肉beef 牛肉pork 猪肉chicken 鸡肉mutton 羊肉bread 面包steamed bread 馒头rice noodles 米粉fried rice noodles 河粉steamed vermicelli roll 肠粉macaroni 通心粉bean thread 冬粉bean curd with odor 臭豆腐flour-rice noodle 面粉noodles 面条instinct noodles 速食面vegetable 蔬菜名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 14 页，共 26 页 -15 crust 面包皮sandwich 三明治toast 土司hamburger 汉堡cake 蛋糕spring roll 春卷pancake 煎饼fried dumpling 煎贴rice glue ball 元宵glue pudding 汤圆millet congee 小米粥cereal 麦片粥steamed dumpling 蒸饺ravioli 馄饨前台：company 陪伴，同伴single room 单人房double room 双人房intend 想要，打算party（参加共同活动的）一批，一组，一组人date 日期，日子kind 种，类bath 浴室shower 淋浴suite（一套）房间deluxe 豪华的presidential 总统的，总统职务的available 可用的，合用的，可得到的，可到达的fully 完全地，彻底地name 名字，姓，姓名，名称address 地址the phone number 电话号码be able to 能，会guarantee 保证，担保，包，管occupancy 占有，占用peak 最高的，高峰的arrival 到来，到达departure 启程，离开，出发book 预定，定hotel 旅馆offer 提出，提供discount 折扣名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 15 页，共 26 页 -16 vacancy 空，空房间solid 全部地be full up 全满include 包括，包含major 较大范围的，主要的international 国际的，世界的provide with 提供mini-bar 小冰柜sort 种类，类别price 价格，价钱dollar 美元service 服务，服侍of course 当然rate 价格，费用tax extra 另加税金look forward to 期待，希望receive 接待，接见，欢迎guest 旅客，宿客welcome to 欢迎到来bellboy 行李员，旅客服务员madam 夫人，女士，太太trip 旅行，旅程take care of管理，照看baggage 行李，carry 运送，手提suitcase 手提箱，衣箱show 带领，指引，给看lead 带领，引领，领路give hand帮.的忙allow 允许，准许wish 愿，希望pleasant 令人愉快的，舒适的enjoy 享受a good time 快乐时光pleasure 快乐，愉快，高兴not at all 不用谢，没关系mention 提及，提到registration登记，注册at ones service 为.服务behind 在后面，在.背后remember 记住，记得return 送还，还归firmly 稳固地go to bed 上床睡觉名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 16 页，共 26 页 -17 check 检查，核对list 名单，一览表fill to 填写form 表格have a look 看一看passport 护照mind 介意，反对fill out 填写prepare 准备，预备key card 出入证seat 座位file 档案identification身分的证明straight 马上，立刻separately 单独地opposite 在.的对面gift 礼品，礼物elevator 美 电梯directly 直接地straight 笔直的traffic 交通distance 直接地intersection 交叉点，十字路口suggest 建议，提出（意见，计划）等popular 受欢迎的，大众（或某种人）喜爱的tourist 旅行者，游览者，观光者famous 著名的，出名的tourist attraction 旅游胜地history 历史direction 方向，方位well-known 出名的，众所周知的scene 景色，景象attractive 有吸引人的，引起兴趣的interest 兴趣dynasty 王朝，朝代classical 古典的architecture建筑风格exquisite 精致的，精巧的artistic value 艺术价值chance 机会feast ones eyes让某人一包眼福typical 典型的，代表性的pearl 珍珠The Jade Buddha Temple 玉佛寺名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 17 页，共 26 页 -18 whats more 另外construction建造，构造，结构magnificent 壮丽的，宏伟的enjoy 欣赏，喜爱stamp 邮票stick 粘贴，张贴envelope 信封，封套sticker 背后有粘胶的标签ticket 票airline 航空公司wonder 想知道consider 考虑，细想in advance 预先economy 经济time-table 时刻表flight 班机airport 机场rear stalls 戏院正方后座in order 妥当，就绪suppose 猜想，料想，想象matinee 日戏dress circle戏院的二楼厅cancel 取消except 除.之外performance 演出acrobatic 杂技的prefer 更喜欢exchange 兑换，（货币）交换bill 钞票，纸币currency 货币according to根据.所说，按照equivalent 相等的，相当的note 纸币sign 签名，署名exchange memo 兑换水单counter 柜台prohibit 禁止，阻止government 政府information 信息bottom line 底线endorse 在（支票等）背面签名，背书signature 签名，署名top line 头一行receipt 收据，收条名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 18 页，共 26 页 -19 amount 数额certificate 单据purchase 买，购买，购置，所购物countersign 副署，连署in duplicate（正副）一式两份policy 政策，方针understand 懂，理解awfully 非常，很describe 描绘，叙述，形容apologize 道歉trouble 麻烦，烦恼manager 经理solve 解决carelessness粗心，疏忽，粗枝大叶advise to 劝.inconvenience 不方便toilet 洗室sincerely 真诚地，诚恳地，真挚地previous 先的，前的occupant 占有人，占用者，居住者access 进入responsible 有责任的，（应）责任的necklace 项圈，项链safety box 保险柜arrange 安排in touch with 联系，接触as soon as 一.就.try ones best 努力，尽力possible 可能的regulation 规则，规章，法规noise 噪音，嘈杂声several 几个，数个misunderstand 误会，误解explain 解释，说明relax 放松calm 使平静，使镇定in charge 主管housemaid 客房服务员release 再出租measure 措施，方法understaffed人员太少的，人员不足的accommodation cost 宿费cashier 出纳check in 入住登记名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 19 页，共 26 页 -20 check out 办理退房手续deluxe suite豪华套间dining hall 餐厅double room 双人间foreign exchange counter 外币兑换处hotel directory 旅馆指南hotel lobby 饭店大堂hotel rates 房价information desk 总台porter 行李员reservation desk 预定处room charge sheet 房价表room with bath 带有浴室的客房room with good ventilation 通风良好的客房single room 单人间suite 套间telephone operator 总机接线员in touch with 联系，接触as soon as 一.就.try ones best 努力，尽力possible 可能的regulation 规则，规章，法规noise 噪音，嘈杂声several 几个，数个misunderstand 误会，误解explain 解释，说明relax 放松calm 使平静，使镇定in charge 主管housemaid 客房服务员release 再出租measure 措施，方法understaffed人员太少的，人员不足的accommodation cost 宿费cashier 出纳check in 入住登记check out 办理退房手续deluxe suite豪华套间dining hall 餐厅double room 双人间foreign exchange counter 外币兑换处hotel directory 旅馆指南hotel lobby 饭店大堂hotel rates 房价名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 20 页，共 26 页 -21 information desk 总台porter 行李员reservation desk 预定处room charge sheet 房价表room with bath 带有浴室的客房room with good ventilation 通风良好的客房single room 单人间suite 套间telephone operator 总机接线员服务台常用词汇management 经营、管理market price 市价cashiers desk 兑换处coin 硬币accounting desk 帐务处check-out time 退房时间voucher 证件price list 价目表check,cheque 支票sign(动)签字interest 利息form 表格reservation 预订reception desk 接待处tip 小费reservation desk 预订处luggage office 行李房 per thousand 千分之spare(形)多余的postpone(动)延期cancel(动)取消travelers cheque