2022年清真食品安全工作总结 .pdf

第 1 页 共 12 页竭诚为您提供优质文档/双击可除清真食品安全工作总结篇一：清真食品管理工作汇报2 平罗县宁夏回族自治区清真食品管理条例实施情况汇报平罗县人民政府20XX年月日近年来，我县清真食品管理工作，坚持以贯彻落实党的十七大精神，构建和谐社会为重点，以维护少数民族合法权益，维护民族团结和社会稳定，规范行业行为为主线，通过依法对清真食品生产实施规范管理，维护了回族等有清真饮食习惯少数民族的合法权益，推动了清真食品行业的快速发展，确保了全县清真食品生产经营秩序的规范有序、健康发展，下面，我就平罗县实施宁夏回族自治区清真食品管理条例情况汇报如下：一、基本情况平罗县是银北民族工作大县，总人口为29.08 万人。全县辖 13 个乡镇。民族聚居乡镇6 个，回族人口近10 万人，名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 1 页，共 6 页 -第 2 页 共 12 页占总人口的32。目前，全县从事清真食品经营的企业和个体工商户共324 家，其中，从事生产、加工的企业15 家，清真餐厅 250 家、清真调味店12 家、清真饼子馒头店23 家、清真家禽牛羊店24 家，大型超市2 家，办证率达到了98以上。二、主要做法（一）强化组织领导、健全机制，形成齐抓共管清真食品管理的强大合力。为了加强全县清真食品监督管理工作，我县成立清真食品管理领导小组，县政府分管领导任组长，民族宗教局、公安局、工商局、发改局、城建、质检、防疫、畜牧、伊协等为成员单位，制定工作计划，明确工作职责和任务，定期召开会议，交流信息，互通情况，共同研究监管工作。县财政每年划拨 2 万元专项经费解决了办公经费，并将食品安全和清真食品管理纳入业务部门和乡镇工作考核。县下设清真食品管理办公室，配备2 名专职人员负责日常工作。聘请10名责任心强、有较高威望的退休干部和宗教界人士做为义务监督员，负责对本区域内的清真食品生产企业和经营场所进行义务监督。初步形成了政府负总责、民宗部门具体管、相关职能部门配合管，义务监督员、社会团体协助管的“四管”工作机制。（二）加强宣传，为清真食品管理工作营造良好的氛围名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 2 页，共 6 页 -第 3 页 共 12 页坚持把对条例的宣传工作做为清真食品管理重中之重来抓，利用日常检查、年检、清真企业登记发证、重大节日检查和开展“民族团结月”活动的有利时机，在少数民族聚居乡镇、清真食品企业、学校、单位和街道悬挂宣传横幅10条（次），在食品安全一条街设立清真食品管理宣传栏，印发宣传单 5000 余份，召开企业负责人座谈会2 次，广泛开展条例及清真食品相关知识的宣传。通过广泛宣传，进一步增强了清真食品经营单位依法经营意识，假冒清真食品的现象得到来有效遏止。对从事清真食品生产经营的企业、个体工商户和超市、商场业主和员工进行条例的专题学习培训，共培训人员120 人次，进一步提高了清真食品从业人员法律意识。（三）建立台账，促进清真食品管理的信息化和动态化建设县民族宗教局经常深入清真食品生产经营单位、场所，对悬挂“清真”、“穆斯林”、“回民”等标记的饮食业门店采取“查、看、问、听“的方式进行拉网式排查，了解各门店从业人员情况、肉食来源、加工操作规程以及经营情况，指导、督促办理各类相关证件，及时掌握第一手资料，健全完善清真企业登记册、清真企业检查记录册等表册台账，做到了对清真食品市场情况清，底子明，为依法管理奠定良好基础。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 3 页，共 6 页 -第 4 页 共 12 页（四）加大力度，加强清真食品生产经营监督管理一是完善体系，在清真食品生产经营场所设立“清真食品从业人员监督台”公开负责人、采购、保管、后厨人员的姓名、民族成份、岗位职责，公开清真食品监督举报电话接受广大消费者的监督。二是健全清真食品市场准入机制。严把清真食品生产经营准入关，在取得工商部门颁布的经营许可证之前，首先经过县清真办工作人员的现场检查，核实其具备条例所规定的一切条件，方可发放清真食品准营证，对不具备条例规定的，一律不予办理许可手续。三是实行跟踪管理。采取平时抽查、定期督查、全面检查的方式，对辖区各清真食品生产企业、个体工商户、机关、团体、学校、企事业单位食堂摸排检查，主要检查证件是否齐全和过期、进货渠道、穆斯林工作人员到岗情况、主要岗位穆斯林人员是否达到比例等，各清真食品生产、加工企业必须认真落实回族职工在清真食品生产经营中比例达到40的规定，关键岗位由回族职工把关，力求使生产经营符合 条例要求，达不到条例规定的，限期整改或取缔“清真食品准营证”，并会同工商等部门进行处罚。检查中对经营单位的牌证做到“四对”，即“对人、对证、对牌、对号”，“牌证齐全、证与人符、牌与证符、号与牌符”。对转让、倒卖、出租、出借清真食品准营证和清真标牌的行为进行及时查处回收，杜绝转让、倒卖清真标牌的现象。四是规名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 4 页，共 6 页 -第 5 页 共 12 页范清真屠宰场地经营秩序。今年上半年由民宗部门牵头，工商、卫生、发改局、质检、伊协等部门协调配合，对全县屠宰市场进行清理整顿，严格检查清真屠宰市场的采购、屠宰、操作等重要岗位穆斯林人员到位情况，生产、加工、经营场地、设备、计量器(:清真食品安全工作总结)具、运输车辆、仓库专用情况，经规范屠宰市场，确保了穆斯林群众放心使用。五是加大整治力度。今年上半年在学习实践科学发展观活动中，我们利用一个月时间组织大型联合检查，对全县发放324 家清真饮食加工网点的清真准营证进行审核，取缔假冒清真标志5 家，限期整改 19 家。经检查全县没有酒店、酒吧等擅自使用“清真”招牌。六是重视对外省区清真食品流入我县的清真食品检查工作。由县民宗局、工商部门负责，对进入我县市场的清真食品的食品原料、配料、成份、包装物、进货渠道等方面进行查验。主要查看清真食品的食品原料、配料、成份中是否有清真饮食禁忌的食品成份，查看清真食品包装物和广告中是否有清真饮食习惯少数民族禁忌的字样、图案。通过检查，逐步规范了外来清真食品的销售。三、取得的成效一是清真食品生产经营者思想观念明显转变，清真食品生产经营单位负责人和从业人员贯彻落实条例自觉性明显增强，对党的民族政策的认识和依法生产经营的意识明显名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 5 页，共 6 页 -第 6 页 共 12 页提高，二是清真食品生产经营企业基本实现规范管理。企业管理制度健全，管理措施严格规范。三是切实维护了民族团结和社会稳定。因清真食品引发的投诉和矛盾纠纷明显下降和减少。近年来未发生因清真食品引发的民族矛盾纠纷隐患。四是清真食品生产经营秩序明显好转。无证经营、擅自使用“清真”招牌和转让、倒卖、出租、出借清真食品准营证和“清真标牌”的违法行为明显减少，主动申领清真食品准营证守法行为明显增多。五是清真食品管理人员篇二：某某区20XX年清真食品检查总结*区 20XX年清真食品检查总结为认真贯彻*清真食品管理条例，进一步加强对社区清真食品的管理，尊重食用清真食品民族的饮食习惯、保障少数民族经济利益，*区工作人员对辖区的清真食品管理工作进行了检查。现将检查情况小结如下：一、基本情况：时间从 20XX年 12 月 20 日开始到 20XX年 12 月 22 日结束，共两天时间。共检查了辖区内的8 家清真食品营业网点。总体检查结果较好，没有发现重大的清真食品违法案件和食品安全隐患。检查人员都能做到依法检查，依法执行。每个营业网点的负责人都能对联合检查工作给予积极主动的配合。二、检查中发现的问题名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 6 页，共 6 页 -