食品管理--从业人员健康管理制度.docx

从业人员健康管理制度从业人员健康直接关系到消费者合法权益和食品平安水平，为 加强对从业人员健康状况进行日常监督管理，特制定本制度。一、从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当每年进行 健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。二、从业人员体检合格证明应随身携带，以备检查。从业人员 健康检查合格证不得涂改，过期无效。三、患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消 化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出 性皮肤病等有碍食品平安疾病的人员，不得从事接触直接入口 食品的工作，应当将其调整到其他不影响食品平安的工作岗 位。四、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热等有碍于食品平安的病症 时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后， 方可重新上岗。五、从业人员必须具有良好的卫生习惯，预防流行性疾病和传 染病发生。六、从业人员进入生产场所前必须清洗、消毒双手，穿戴整洁 的工作服、工作帽、工作鞋，工作服应当盖住外衣，头发不得 露于帽外，不得吸烟及从事其他有碍食品卫生的活动。七、建立从业人员健康档案并由专人负责管理，建立健康记录 本，做好“五病调离”记录。附：从业人员健康档案从业人员健康档案1、食品从业人员健康体检情况汇总表2、体检不合格人员“五病调离”登记表3、从业人员健康体检登记表