学校食品安全半年总结-学校食品安全检查总结.doc

学校食品平安半年总结:学校食品平安检查总结近年来,三聚氰胺、地沟油、苏丹红、瘦肉精等食品平安事件严重地影响着人类生活的安康。高等学校学生食堂是大学生高度密集的生活与消费场所,因此,其食品平安工作尤为重要,甚至要上升到政治的高度来正视。今天WTT给大家整理了学校食品平安半年总结，有所帮助。学校食品平安半年总结范文一为认真贯彻落实白河食安委办201_1号文件精神，进一步加强辖区学校、幼儿园及其周边食品平安，净化儿童食品消费环境，保障少年儿童的身体安康和生命平安，我镇于3月10日-12日组织工商、卫生、学校等单位负责人对辖区内食品平安工作进展了一次专项检查，现将工作开张情况总结如下：一、检查重点本次专项检查的重点是：对辖区内学校幼儿园食堂及其周边是否建立主食品平安责任制;是否具有餐饮效劳答应证;环境卫生是否整洁;布局流程程是否合理;加工制作、冷藏、消毒等设备是否完善从业人员安康证明是否有效;索证索票制度是否落实;清洗消毒是否到位;加工管理制度是否落实;是否落实有关原料来、进货渠道、索证验收、台账记录等规定、是否存在违法使用食品添加剂行为。重点是三中食堂经营管理是否标准、食品原料是否认点集中采购、是否违规加工出售凉菜.是否制定有食物中毒事故应急处置预案。二、主要做法及成效(一)对辖区内学校、幼儿园及周边商店查处无证照经营、超范围经营食品以及经销假冒伪劣、“三无”过期、腐烂变质食品的违法行为进展查处。二是对货台帐，索证索票，挂牌承诺等食品监管制度进展检查，本次共查食品经营店18户。责令限期整改两户，没收小麻辣食品15袋。三是对学校幼儿园食堂及周边小餐馆、小吃店原材料不符合餐饮业原材料采购和使用规定，对食堂、餐馆、小吃店以及食品经营者的卫生条件，废弃物处理等方面进展严格检查，发现问题及时要求整改。四是查处采购不明畜禽、不合格食用油、调味品使用工业盐或非食品原材料加工食品和滥用食品添加剂等行为，本次共清查小餐馆、小吃店21户，现场要求整改8户，限期整改两户。三、存在问题一是学校、幼儿园及周边个别商店还存在过期或小麻辣食品，虽然没有造成重大事故，但存在平安隐患;二是个别小吃店的从业人员没有餐饮效劳答应证，安康难以保证;三是校园周边的流动摊点卫生较差，食品平安难于保证。四、下一步工作措施一是迅速实在可行的工作方案，集中人力、物力，对学校、幼儿园食堂及其周边的食品进展长期监视。二是继续搞好学校、幼儿园及周边食品平安工作。定期对学校、幼儿园及周边食品平安工作进展检查，对存在的问题使其进展限期或当场整改。三是加强宣传，增强广阔师生和从业人员的食品平安意识，正确引导，确保不出问题。学校食品平安半年总结范文二我校认真贯彻执行中华人民共和国食品卫生法、学校卫生工作条例等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生平安事件的发生，保证在校学生的身体安康和生命平安。学校在日常工作中，始终把食品卫生平安工作作为工作的重点，长抓不懈，持之以恒，认真贯彻“平安第一，预防为主”的原那么，按照上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出详细可行的学校食品卫生平安工作年度方案、施行方案和应急预案，明确专人负责，日常工作有检查有记录，从而保证了我校食品卫生平安工作扎实有效开展。一、根本情况我校现有学生近1100名，教职工100名，食堂承当全校师生的午餐任务。学校食堂由餐饮公司托管经营，该公司已经获得卫生答应证，现食堂从业人员9人，按照相关规定办理了安康证，安康证持证率100%。食堂贯彻执行原料采购索证登记和食品试尝留样管理制度等规章制度。二、认真贯彻落实上级精神，及时部署食品平安工作。我校食品卫生平安工作在上级食品卫生部门的正确指导下，在教育局的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力配合和学校的共同努力下，学校食品卫生平安工作进展顺利，截止目前，全校无一例食品卫生平安事故发生。我们采取的措施主要有：1、建立健全学校食品卫生平安工作制度。学校根据上级有关学校食品卫生平安工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度，如：学校食堂管理制度，其中包括食品原材料采购制度、食堂卫生制度、餐饮具消毒制度等，使学校食品卫生平安工作有法可依，有章可循。2、学校食品卫生平安工作组织机构健全，发惹事故，实行责任追究制度。学校食品卫生平安领导小组实行目的责任制，校长杨品莲任组长，总务主任曹春杰任副组长，主抓食品平安工作，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，层层落实学校食品卫生平安责任书的相关内容，平时做到有检查，有记录。如发生食品平安事故，那么实行责任追究制度，对相关责任人进展处分。3、严把食品原材料采购关。学校要求托管单位提供卫生答应证，并向供货方索取产品合格证或质量检验报告单。食品、原材料的入库前实行登记、验收制度，专人负责，以备查验。4、加强食品从业人员的平安知识教育和管理。食品从业人员必须持安康证上岗，每年体检一次，无安康证者不得上岗。上岗时必须穿戴整洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、处理食品原料后，便后用肥皂或流动清水洗手，直接接触食品之前，应洗手消毒。工作场所做到无蝇，无鼠、无蟑螂，环境整洁卫生。5、坚持餐饮具消毒制度。餐饮具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮用具不得使用。负责餐饮具消毒工作的人员必须身体安康，工作认真，熟悉和掌握餐饮具消毒方法及要求，确保餐饮具平安卫生，实在维护广阔师生的身体安康和生命平安。6、加强学生食品卫生平安教育。学校将安康教育和食品卫生平安教育列入日常教育内容，做到大小会议要求宣传到位，强调到位，组织学生进展食品卫生平安知识教育周活动，增强学生的食品卫生平安意识和自我保护意识，逐步培养学生养成良好的个人食品卫生习惯。7、制定了学校食物中毒处理预案，并明确各部门职责，为发生意外事故及时处置，减少损失打下根底。三、今后食品卫生工作的重点为实在加强学校食品卫生平安工作，杜绝学校食品卫生平安事件的发生，保证广阔学生的生命平安，在今后的工作中，我们打算：1、进一步加大食品卫生平安知识的宣传力度，进步学校的食品卫生平安责任意识和广阔学生的食品卫生知识及自我保护才能。2、增加学校食品卫生平安工作日常检查、监视的频次，及时排查食品卫生平安隐患，结实树立“平安第一”意识，效劳师生，保障安康，努力营造学校平安、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意的和谐校园。3、继续与相关部门积极配合，稳固学校食品卫生平安工作获得的成果，共同营造学校食品卫生平安的良好气氛，为构建和谐社会做出更大奉献。4、进一步加大对从业人员的培训工作力度，让他们进步认识，树立“平安无小事”的意识。5、加强和相关部门的联络和沟通，共同加大力度对周边饮食摊点进展整治。6、 学校饮水、饮食卫生平安是一项长期而艰巨的任务，我们将努力做好此项工作，千方百计确保师生饮水、饮食平安。今后我们将认真贯彻上级部门关于进一步增强学校饮食、饮水、食品卫生平安工作的精神，按照食品卫生法、学校卫生工作条例、学校食堂与学生集体用餐管理规定的要求，实在加强对学校饮食、饮水、食品卫生工作的管理，进一步把学校食品平安教育工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我校的教育事业安康开展做出新的奉献。学校食品平安半年总结范文三 _ _镇中学在20_年度中，认真贯彻执行中华人民共和国食品卫生法、学校卫生工作条例等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生平安事件的发生，保证在校学生的身体安康和生命平安;学校在日常工作中，始终把学校食品卫生平安工作作为工作的重点，长抓不懈，持之以恒;贯彻“平安事故，预防为主”的原那么，按照上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出详细可行的学校食品卫生平安工作年度方案、施行方案和应急预案，明确专人负责，日常工作有检查有记录，从而保证了我校食品卫生平安工作扎实有效开展。一、根本情况 _ _镇中学1994年建校，现有学生近1000名，其中住校生619名，教职工71名，学校有一个食堂和二个小卖部，承当全校学生的食品供给任务。(一)食堂食品卫生情况学校食堂实行对外承包，由校外人员承包经营，已经获得卫生答应证，现食堂从业人员为7人，按照相关规定办理了安康证，安康证持证率100%。食堂已经贯彻执行原料采购索证登记和食品试尝留样管理制度等制度;学校重视食堂管理，已先后制定和出台了食堂卫生检查制度、餐具消毒管理制度、从业人员安康检查制度和原料采购索证登记制度等14项制度，已下发，并贯彻执行。(二)、小卖部食品卫生情况校园内现有两家小卖部，由校外人员和学校家属承包经营，学校按照食品卫生平安部门的相关规定对他们进展严格管理。小卖部已经办理卫生答应证和营业执照，严格进货渠道，按照国家有关规定索取票证并建立台帐，严禁销售无质量合格证，不符合食品标准，过期变质和提早标注消费日期、来不明食品、超范围经营食品，并作定期检查食品销售情况。(三)、饮用水平安管理学校生活用水是经自来水公司消毒，学校自建水池沉淀后的清洁水，学生使用的饮用水是 _ _竹山矿泉水厂消费的矿泉水，我校已对该厂进展走访，该厂证照齐全，饮用水符合国家平安标准。二、认真贯彻落实上级精神，及时部署食品平安工作。我校食品卫生平安工作在上级食品卫生部门的正确指导下，在主管局的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力配合和学校的共同努力下，学校食品卫生平安工作进展顺利，截止目前，全校无一例食品卫生平安事故发生。我们采取的措施主要有：(一)、建立健全学校食品卫生平安工作制度。学校根据上级有关学校食品卫生平安工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度。如： _ _镇中学学校食堂管理制度，其中包括食品原材料采购制度、食堂卫生制度、餐饮具消毒制度等。使学校食品卫生平安工作有法可依，有章可循。(二)、学校食品卫生平安工作管理组织健全，发惹事故，实行责任倒查制度。学校食品卫生平安领导小组，实行目的责任制，校长刘白玉任组长，分管的副校长任副组长，主抓食品平安工作，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，层层落实学校食品卫生平安责任书的相关内容，平时做到有检查，有记录。如发生食品平安事故，那么实现倒查制度，对相关责任人进展处分。(三)、严把食品原材料采购关。学校要求，采购人员必须到持有卫生答应证的单位或个人处采购食品及原材料，并向供货方索取产品合格证或质量检验报告单。对米、面、油等食品，实行集中采购，统一进货渠道、统一质量，保证学校用粮平安。食品、原材料的采购实行登记、验收制度，专人负责，以备查验。制止购腐烂变质、发霉、酸败、生虫、掺杂掺假或其他感官性状异常的食品;制止采购无检验合格证明的肉类食品、乳制品、调味品等。(四)、加强食品从业人员的平安知识教育和管理。食品从业人员必须持安康证上岗，每年体检一次，无安康证者不得上岗。上岗时必须穿戴整洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、处理食品原料后，便后用肥皂或流动清水洗手，直接接触食品之前，应洗手消毒。工作场所做到无蝇，无鼠、无蟑螂，环境整洁卫生。(五)、坚持餐饮具消毒制度。餐饮具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮用具不得使用;负责餐饮具消毒工作的人员必须身体安康，工作认真，熟悉和掌握餐饮具消毒方法及要求，确保餐饮具平安卫生，实在维护广阔师生的身体安康和生命平安。(六)、加强学生食品卫生平安教育。学校将安康教育和食品卫生平安教育列入日常教育内容，做到大小会议要求宣传到位，强调到位;组织学生进展食品卫生平安知识教育周活动，增强学生的食品卫生平安意识和自我保护意识，逐步培养学生养成良好的个人食品卫生习惯。(七)、进一步标准小卖部经营行为。对学校校门口的小摊点，对无卫生答应证、无营业执照的违规经营小摊点，积极配合有关部门坚决取缔。同时，教育广阔学生少吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。(八)、制定了 _ _镇中学食物中毒处理预案，并明确各部门职责，为发生意外事故及时处置，减少损失打下根底。三、今后食品卫生工作的重点为实在加强学校食品卫生平安工作，杜绝学校食品卫生平安事件的发生，保证广阔学生的生命平安，在今后的工作中，我们打算：(一)、进一步加大食品卫生平安知识的宣传力度，进步学校的食品卫生平安责任意识和广阔学生的食品卫生知识及自我保护才能。(二)、增加学校食品卫生平安工作日常检查、监视的频次，及时排查食品卫生平安隐患，结实树立“平安第一”意识，效劳师生，保障安康，努力营造学校平安、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。(三)、继续与相关部门积极配合，稳固学校食品卫生平安工作获得的成果，共同营造学校食品卫生平安的良好气氛，为构建和谐社会做出更大奉献。(四)、进一步加大力度对从业人员的培训工作，让他们进步认识，树立“平安无小事”的意识。(五)、加强和相关部门的联络和沟通，共同加大力度对周边饮食摊点的整治力度。(六)、 学校饮水、饮食卫生平安是一项长期而艰巨的任务，我们将做好这项工作，千方百计确保师生饮水、饮食平安，保证水的供给。今后我们将认真贯彻上级部门关于进一步增强学校饮食、饮水、食品卫生平安工作的精神，按照食品卫生法、学校卫生工作条例、学校食堂与学生集体用餐管理规定的要求，实在加强对学校饮食、饮水、食品卫生工作的管理，进一步把学校平安教育工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我校的教育事业安康开展做出新的奉献。看了“学校食品平安半年总结”的人还看了1.食品平安教育活动总结2.20_年食品平安半年工作总结3.20_年食品平安半年总结4.20_食品平安半年总结5.幼儿园食品平安总结4篇第 13 页 共 13 页