第二节正交试验设计与分析课件.ppt
第1页，此课件共124页哦第2页，此课件共124页哦第3页，此课件共124页哦第4页，此课件共124页哦第5页，此课件共124页哦第6页，此课件共124页哦第7页，此课件共124页哦第8页，此课件共124页哦第9页，此课件共124页哦第10页，此课件共124页哦第11页，此课件共124页哦第12页，此课件共124页哦第13页，此课件共124页哦第14页，此课件共124页哦第15页，此课件共124页哦第16页，此课件共124页哦第17页，此课件共124页哦第18页，此课件共124页哦第19页，此课件共124页哦第20页，此课件共124页哦第21页，此课件共124页哦第22页，此课件共124页哦第23页，此课件共124页哦第24页，此课件共124页哦第25页，此课件共124页哦第26页，此课件共124页哦第27页，此课件共124页哦第28页，此课件共124页哦第29页，此课件共124页哦第30页，此课件共124页哦第31页，此课件共124页哦第32页，此课件共124页哦第33页，此课件共124页哦第34页，此课件共124页哦第35页，此课件共124页哦第36页，此课件共124页哦第37页，此课件共124页哦第38页，此课件共124页哦第39页，此课件共124页哦第40页，此课件共124页哦试验号因素液化率ABCD1111102122217313332442123125223147623122873132183213189332142K141134689K287827146K361947254k113.74.315.329.7k229.027.323.715.3k320.331.324.018.0极差R15.327.08.714.3主次顺序BADC优水平A2B3C3D1第41页，此课件共124页哦第42页，此课件共124页哦第43页，此课件共124页哦第44页，此课件共124页哦试验号因素液化率ABCD1111102122217313332442123125223147623122873132183213189332142K141134689K287827146K361947254k113.74.315.329.7k229.027.323.715.3k320.331.324.018.0极差R15.327.08.714.3主次顺序BADC优水平A2B3C3D1第45页，此课件共124页哦第46页，此课件共124页哦第47页，此课件共124页哦第48页，此课件共124页哦第49页，此课件共124页哦第50页，此课件共124页哦湿面筋（）A改良剂用量（）B油炸时间（s）C 油炸温度（）D1280.05701502320.075751553360.180160水平试验因素第51页，此课件共124页哦第52页，此课件共124页哦ABCD脂肪（）水分（）复水时间（s）1(28)1(0.05)3(80)2(155)24.82.13.512(0.075)1(70)1(150)22.53.83.713(0.10)2(75)3(160)23.62.03.02(32)12123.82.83.0223322.41.72.2231219.32.72.83(36)11318.42.53.0322219.02.02.7333120.72.33.6K170.967.060.267.0K265.563.966.463.1K358.163.667.964.4k123.622.320.122.3k221.821.322.121.0k319.421.222.621.5极差R 4.31.12.61.3K17.97.49.08.9K27.27.56.86.8K36.87.06.16.2k12.62.53.03.0k22.42.52.32.3k32.32.32.02.1极差R 0.40.21.00.9K110.29.59.510.3K28.08.68.79.0K39.39.49.38.2k13.43.23.23.4k22.72.92.93.0k33.13.13.12.7极差R 0.70.30.30.7试验因素脂肪水分试验号复水时间123456789第53页，此课件共124页哦第54页，此课件共124页哦第55页，此课件共124页哦rdRR 水平数m2345678910折算系数d0.710.520.450.40.370.350.340.320.31第56页，此课件共124页哦第57页，此课件共124页哦第58页，此课件共124页哦第59页，此课件共124页哦第60页，此课件共124页哦第61页，此课件共124页哦第62页，此课件共124页哦第63页，此课件共124页哦第64页，此课件共124页哦第65页，此课件共124页哦第66页，此课件共124页哦第67页，此课件共124页哦第68页，此课件共124页哦因素主次顺序为ABACBBC，表明AB交互作用、A因素影响最大，因素C影响次之，因素B影响最小。优组合为A2B1C1。第69页，此课件共124页哦水平试验因素温度A/时间B/h配比C（两种原料）真空度C/kPa17522:0153.3229033:0166.65第70页，此课件共124页哦第71页，此课件共124页哦第72页，此课件共124页哦第73页，此课件共124页哦第74页，此课件共124页哦空列（误差）因素SSSSSST空列（误列（因素Tdfdfdf误差误差误差因素因素因素dfSSMSdfSSMS ，第75页，此课件共124页哦误差因素因素MSMSF第76页，此课件共124页哦第77页，此课件共124页哦因素重复1重复2重复3A1y1y2y3A2y4y5y6A3y7y8y99T-KKK31 9y9.y2y1y9y8y7y6y5y4y3y2y131SS22322212222A）（修正项）（）（）（）（第78页，此课件共124页哦CTQSSr1QCTQSSxQnT CTxTjjijTTniiT2niim12ij121K 第79页，此课件共124页哦nxxSSn1i2in1i2iT）（），（）（k.21j nxKr1SSn1i2im1i2ijj），（）（k.21j K-K n1SS22j1jj第80页，此课件共124页哦n-1dfT为因素水平个数，m j1mdf第81页，此课件共124页哦水 平试验因素温度（）ApH值B加酶量（）C1506.52.02557.02.43587.52.8第82页，此课件共124页哦58.65T第83页，此课件共124页哦miijjCTKrss12186.477958.6522nTCT4.4586.477)56.97684.34438.248(31)312212112(31CTKKKssA第84页，此课件共124页哦7.2224.45AAAdfSSV155.0231.0CCCdfSSV23.3249.6BBBdfSSV415.0283.0eeedfSSV第85页，此课件共124页哦第86页，此课件共124页哦第87页，此课件共124页哦第88页，此课件共124页哦0.05(1,30.01(1,3第89页，此课件共124页哦第90页，此课件共124页哦314334.17 89.2224.4604.9625.2024.3212）（1A1AdfdfSSSS2281）（）（2j1j2j1jj-KK-KKn1SS762.0551.0211.0 551.04.105.1281 211.08.102.1281 781.07.122.1081 542223CSSSSSSeSSSS SSSSSS54空列）（）（）（同理第91页，此课件共124页哦第92页，此课件共124页哦211 11254dfdfdfedfdfCB变异来源 平方和 自由度 均方 F值 临界值Fa显著性 A17.334 35.778 22.750.05(3,3)0.01(3,3)B0.00125 10.00125 C0.781 10.781 3.070.05(1,3)0.01(1,3)误差e 0.763 20.381 误差e 0.764 30.254 总 和 18.879 7第93页，此课件共124页哦第94页，此课件共124页哦第95页，此课件共124页哦第96页，此课件共124页哦11122nsdfnsTxSSTnistitTnistitxT11第97页，此课件共124页哦11122mdfnsTKrsSSjmjijj21SSeSSeSSe21dfedfedfe第98页，此课件共124页哦)1()(121211122sndfxsxSSestijninistitedfeSSeMSe 222dfeSSeMSe第99页，此课件共124页哦第100页，此课件共124页哦8.762.199.185.192.19.8.802.256.215.145.192.552.195.175.126452111KKKmjijmjijmjijjKKnsTKrsSS1212212269.1912121316303341199.4969.1912)25.6320.04.3047(1211 SSSSA第101页，此课件共124页哦表头设计ABCD空列处理号 12345和1111112226.021222244.5412.53133335.56617.541444466.56.719.25212346.36.56.719.56221435.14.84.614.572341277.47.221.682432188.58.725.293134277.17.321.410324318.48.58.925.811331246.56.36.118.9123421377.37.121.4134142354.54.714.2144231466.56.719.215432418.58.58.725.7164413276.56.920.4K1j55.261.159.868.282.7K2j80.87279.170.875.9K3j87.583.783.383.267.6K4j79.586.280.880.876.8K1j23047.043733.213576.044651.246839.29K2j26528.6451846256.815012.645760.81K3j27656.257005.696938.896922.244569.76K4j26320.257430.446528.646528.645898.24试验指标第102页，此课件共124页哦01.231.204832.2050)4.20.5.126(31)9.6.22()(312222223121611613122 tijiititexxSS66.1101.265.921eeeSSSSSS3532321eeedfdfdf因素因素因素dfSSMS第103页，此课件共124页哦33.0S 14.11 66.16399.49MSe 4.51 M9.67MSMSdfSSMSDCBAAA同理：变异来源 平方和 自由度 均方 F值 Fa显著水平 A49.99316.6650.48F0.05(3,35)=2.88*B33.42311.1433.76F0.01(3,35)=4.40*C29.0139.6729.3*D13.5434.5113.67*误差e19.653重复误差e2 2.0132误差e11.6635总和 137.6347第104页，此课件共124页哦第105页，此课件共124页哦第106页，此课件共124页哦21eeeSSSSSS21eeedfdfdf第107页，此课件共124页哦第108页，此课件共124页哦11-21-231-21-411-2 314）（）（，CBCABADCBdfdfdfdfdfdfdfA13132133Tdf)24(12116L第109页，此课件共124页哦)24(12116L)24(12116L第110页，此课件共124页哦)24(12116L15162L第111页，此课件共124页哦因 素ABCBCD空列空列试验号构构造造的的新新列列第4列 第5列 第6列 第7列 第8列 第9列 第10列 第11列 第12列 第13列 第14列 第15列 11 11111111111110.4121 11111222222220.2531 12222111122220.3741 12222222211110.3052 21122112211220.1362 21122221122110.2572 22211112222110.0882 22211221111220.3193 31212121212120.34103 31212212121210.58113 32121121221210.39123 32121212112120.51134 41221122112210.29144 41221211221120.48154 42112122121120.35164 42112211212210.44K1j1.332.732.732.762.722.3632.993.072.732.952.722.74K2j0.772.752.752.722.763.122.482.492.412.752.532.762.74K3j1.82K4j1.56SSj1.5E-012.0E-053.0E-051.0E-041.0E-043.6E-021.7E-021.6E-022.7E-023.0E-051.1E-021.0E-040.0ABAC试验结果第112页，此课件共124页哦变异来源 平方和 自由度 均方 F值 显著水平 A0.1530.051.3E+03*B0.00002512.5E-05AB0.00022537.5E-052.0E+00C0.036113.6E-029.5E+02*AC0.059732.0E-025.2E+02*BC0.00002512.5E-05D0.01111.1E-022.9E+02*误差e0.000125.0E-05误差e0.0001543.8E-05总和 0.257第113页，此课件共124页哦第114页，此课件共124页哦第115页，此课件共124页哦第116页，此课件共124页哦ABC试验号12 234111 11190.5212 22290313 23395421 12385522 23192623 21275731 132100832 21380933 22190K1j275.5275.5 275.5245.5272.5K2j252.0262.0 522265.0265.0K3j270.0260.0260.0287.0260.0k1j91.891.8 91.881.890.8k2j84.087.3 8788.388.3k3j90.086.795.786.7调整R 7.84.813.94.1优水平A1B1C3优组合主次顺序C A B试验号因素试验结果A1B1C3第117页，此课件共124页哦第118页，此课件共124页哦9)(6139632232222122222212 2TKKKTKKSSSSB9333 22322222122 2TKKKSSSS则23222 2)(61 KKSS令9333 22322222122TKKKSS因为2 22 SSSSSS故第119页，此课件共124页哦第120页，此课件共124页哦26.4 287.4 7.1009)(3122312212111同理4空列3CASSSSSSSSTKKKSSSS31221-3 2空列dfdfdfedfdfdf空列BA第121页，此课件共124页哦第122页，此课件共124页哦第123页，此课件共124页哦第124页，此课件共124页哦
