2022年生态餐厅智能控制系统 .pdf

生态餐厅智能控制系统本公司设计的生态餐厅智能控制系统，采用分布式控制结构设计。针对餐厅中不同部位，有不同控制器独立工作。按控制目标分主要有：综合全局控制器大厅用餐区控制器生态雅间区控制系统大宴厅区控制器绿色通道控制观赏区控制器电子点菜笔自动统计点菜，汇报给厨房，可以打印日结、月结，原材料用量。综合全局控制器（管理计算机）对全局灯光，设备进行集中管制。可以对其它所有控制发出参数设置。也可以读取所有传感器信息、设备运行信息。如各区的温度当前值，设定值，设备运行信息。可以集中设定各分部区域的营业与非营业时间的温度、湿度、光照模式，音响模式。对点菜系统的数据进行处理，打印日结、月结，原材料用量。大厅用餐区控制器主要是对温度湿度，灯光、新风，进行控制。对烟火进行监控。大宴厅区控制器主要是对温度湿度，灯光、新风，进行控制。对烟火进行监控。生态雅间区控制系统生态餐厅，除了饮食点菜，还可以点背景音乐，通过触屏进行点插背景轻音乐，歌曲。设定灯光模式背景音乐使人就餐同时，感觉生活的情趣，充份的放松灯光模式控制商务会谈模式朋友聚会其它模式其它模式名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 1 页，共 5 页 -空气质量控制CO2 含量 烟雾度 空气流通速度控制其控制器作用是合理调节空气流速，使人感觉舒服，同时达到节能。绿色通道控制观赏区控制器主要是对温度湿度，灯光、新风，进行控制。对烟火进行监控。什么是生态餐厅?原创 2006-08-07 12:17:53 发表者:fat_yang 生态餐厅是近几年发展起来的一个新兴产业，就是利用保护种植设施可以满足植物生长需求的功能，结合园林式的景观配置以及花草，蔬果，园林植物的种植，营造一个绿色的生态型就餐环境，将餐饮和园林景观有机的结合起来。早期建设的生态餐厅主要是从农用种植温室直接改造或利用原来种植温室的建造技术辅以景观设计而临时拼凑起来的，在人文设计上具有先天不足，主要有以下缺点：1、温室顶部结露现象严重。由于种植温室主要从适应植物生长需求角度出发，对温室透光率要求较高，因此覆盖材料多采用双层充气膜、单层PC 中空板或单层玻璃等，保温效果较差，在北方寒冷的冬季必然会带来温室内大量的结露现象，容易造成冷凝水滴落，而这在餐饮中是非常忌讳的。2、柱间距较小。从农业种植的角度，这不是问题；但作为生态餐厅，将对餐厅内整体布局和空间利用率带来很大的局限性，给园林设计师的想象空间徒增不少障碍，给美丽的环境增添不少遗憾。3、一般内部空间比较低矮(3 米4 米高)，对生产温室来说，这是一个合适的高度，但对生态餐厅来说则嫌太矮，相当于给园林设计师的想象空间加了一个盖子。针对传统生产温室的缺点，我们专门为生态餐厅开发了“专业生态餐厅温室”，并取得了良好的实际效果。大跨度、大榀距(16 米*8 米)，柱高 6-8 米，完全摆脱了传统温室的设计模数，给您足够的自由空间：顶部覆盖材料采用双层PC 板覆盖，双层排水天沟，保温效果良好，杜绝结露现象，另外双层结构设计也大大提高了温室的保温性能，有效节约运行成本。已建成的北京最大的生态餐厅项目-盛芳艺园生态美食城名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 2 页，共 5 页 -青岛云头崮生态餐厅鸟瞰图生态园设计说明我社区将投资3000 万元在社区以北，拟建云头崮生态餐厅项目，该项目已列为青岛市重点工程之一，占地 20 亩，建筑总面积17000 平方米，餐厅位于王沙路以东，霸王台水库旁边，依山傍水，地理位置优越，西临308 国道，即青银高速路，距流亭飞机场约8 公里，交通十分便利，该项目由沈阳夏岩造园艺术设计院设计、施工，工程竣工后对外进行承租，我社区是全国推选的一百家建设社会主义新农村示范试点之一，青岛市唯一一家，该项目的开发建设政府给予多项优惠政策支持，现寻求合作伙伴。一、1.景观设计的空间脉络结构整个园区在总体景观布局上由“一心两纵”的空间脉络结构组成，形成“点、线、面”有机组合的各式景观空间。一心：以中央大厅为中心景区，营造出热带雨林的环境氛围，中央大厅空间宽阔，主体假山瀑布位于纵向三分之一处，山体气势浑厚，塑石造型，峻崖峭壁，形质逼真，一泻急瀑飞流直下，山体底部设有蓄水池。两株高棵人工榕树位于山体两侧前方，枝叶繁茂与山体前演出台相融合，演出台三周环水形成月牙壮水面，故称“月牙湾”，水面上设置造型涌泉，并水下景观照明。山体后为翠竹林形成古朴自然之风，与整个园区环境相适宜。大厅入口处设置收银台及服务台，及景观亭（用于摄影留念）均为竹质结构景观亭相映衬的是竹舍造型的纪念品展示区，形成一处独立的景观，与大厅主入口相对应的是一个具有文化特色的景观喷泉，喷泉后面为一片翠绿竹林，正好与山后竹林相互掩映形成一体。大厅内水系以山体瀑布为主景观，瀑布下前方为舞台，舞台前方采用大面积铺装，形成一个较大的活动空间。上设有散台，可举办大型婚宴或其他宴会活动。两纵：两纵为主厅两侧的副厅，其中左侧副厅为中低档消费区内设普通包房及植物围和餐台或散台；右侧副厅为高档消费区，内设高档包房。两副厅均以水体为主景观和联系纽带，使主副厅之间相互呼应，形成一体，宛若天成。左副厅的定位标准为中抵挡次，因此内设：普通包房（鱼家晚唱），植物围和散台，散台，长廊（抱月廊），亭子，休息坐椅等。该厅内有一曲折宛延的水系惯穿整个大厅，水系边种植水生植物，并运用小渔船，渔网等做点缀装饰，使其展现出浓郁的鱼家风情。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 3 页，共 5 页 -右副厅的定位标准为高挡次，其针对高档消费人群。因此内设有 VIP 包房，豪华包房，特色包房，景观长廊，曲桥，景亭等。因其主旨是展现江南水乡风情，因此厅内采用大面积的水体，各种徽派风格的建筑或倚水而建或建与水中，水中又有曲桥、亭子等小品做装饰，真是一派江南风光。水系上设置曲桥，名为“月映曲桥”。此桥即起到交通通道，又起到点景的作用。桥头建休闲亭一座，可观景品茗，休闲小憩，也可加位成为餐台。倚栏观瀑，赏荷品茗，自成一景。二、该项工程设计以“生态、现代、人文”为主旨，力求打造出以崂山文化为依托、现代设计理念为根本、自然生态为主线的全新生态餐饮文化。招商电话：8653287787077 8653287789796 什么是生态餐厅?原创 2006-08-07 12:17:53 发表者:fat_yang 生态餐厅是近几年发展起来的一个新兴产业，就是利用保护种植设施可以满足植物生长需求的功能，结合园林式的景观配置以及花草，蔬果，园林植物的种植，营造一个绿色的生态型就餐环境，将餐饮和园林景观有机的结合起来。早期建设的生态餐厅主要是从农用种植温室直接改造或利用原来种植温室的建造技术辅以景观设计而临时拼凑起来的，在人文设计上具有先天不足，主要有以下缺点：1、温室顶部结露现象严重。由于种植温室主要从适应植物生长需求角度出发，对温室透光率要求较高，因此覆盖材料多采用双层充气膜、单层PC中空板或单层玻璃等，保温效果较差，在北方寒冷的冬季必然会带来温室内大量的结露现象，容易造成冷凝水滴落，而这在餐饮中是非常忌讳的。2、柱间距较小。从农业种植的角度，这不是问题；但作为生态餐厅，将对餐厅内整体布局和空间利用率带来很大的局限性，给园林设计师的想象空间徒增不少障碍，给美丽的环境增添不少遗憾。3、一般内部空间比较低矮(3 米 4 米高)，对生产温室来说，这是一个合适的高度，但对生态餐厅来说则嫌太矮，相当于给园林设计师的想象空间加了一个盖子。针对传统生产温室的缺点，我们专门为生态餐厅开发了“专业生态餐厅温室”，并取得了良好的实际效果。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 4 页，共 5 页 -大跨度、大榀距(16 米*8 米)，柱高 6-8 米，完全摆脱了传统温室的设计模数，给您足够的自由空间：顶部覆盖材料采用双层PC板覆盖，双层排水天沟，保温效果良好，杜绝结露现象，另外双层结构设计也大大提高了温室的保温性能，有效节约运行成本。已建成的北京最大的生态餐厅项目-盛芳艺园生态美食城名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 5 页，共 5 页 -