旅游专业介绍.doc

宣汉职中旅游专业介绍亲爱的同学们，首先欢迎你们来宣汉职中就读，这是你们正确选择的开始，然而选择一个适合自己的专业也是非常重要的，接下来让我给大家介绍一下旅游管理与酒店管理服务专业。一、培养目标我们专业主要培养德、智、体、美全面发展的，与我国社会主义现代化建设要求相适应的， 良好的导游技能，熟练的旅行社接待管理、计调管理、外联管理、现代酒店的中高级应用型管理人才，具有从事本专业实际工作的综合职业能力和全面素质，在服务和管理等第一线工作的中级技能型人员。     二、获得证书在我们这个专业学习过程中必须要获得相应的资格证书，比如：导游资格证、酒店餐饮（客房）服务国家中级技能证、等从业资格证书。这是同学们在将来面临社会，面临就业的上岗证。三、 毕业前景 我们专业的毕业前景也是十分广泛的。比如;1.旅行社管理人才，旅游景区景点导游员2.国内和国际星级酒店服务与管理的人才。3.参加中职高考，继续大学深造。四、课程设置我们在课程的设置上分为公共课和专业课两类，公共课:主要对学生进行文化素质教育以及为学习后续专业知识和掌握专业技能打下良好的基础。主要课程要：1、德育2、语文通过课内外听、说、读、写的训练，提高学生正确理解和运用语言文字的能力，并具有一定的文学鉴赏能力，重视普通话和书法的训练。3、数学本课程主要讲授专业所必需的数学基础和基本应用技能，4、英语在初中英语的基础上进行系统的学习，从听、说入手，多方面培养学生的英语应用技能，使学生达到公共英语中级水平5、计算机应用基础通过计算机基础的学习，为现代化办公奠定基础。6、体育7、就业指导了解当前就业形势，树立正确的就业观念。专业课1、餐饮服务与管理主要介绍了中餐、西餐、菜点知识、酒水知识、餐厅管理知识等餐厅服务与管理等各个方面，以及对中餐摆台技能的掌握。    2、前厅服务与管理学习饭店前厅服务的基础知识，掌握较熟练的礼宾大厅服务、总台服务等各项前厅服务技能。3、菜点酒水知识主要介绍中国菜、外国菜、中点和西点、中国酒、外国酒、软饮料等内容.4、调酒艺术通过调酒技巧与方法的学习，是学生掌握鸡尾酒的调制。5、茶道艺术学习茶文化和烹茶的技巧与方法. 6、中国旅游地理主要学习中国各省的旅游资源。7、导游实务具体讲解如何做一个新时代的导游。8、中国历史文化提高对中国人文中历史知识的素质，增强学生的执业能力。9、旅游概论通过学习让学生了解祖国各地的大好河山、美丽风光、历史文化、民俗民风等旅游知识，为以后从事相关工作作打下基础。10、旅游心理学掌握旅游心理学的基本原理与原则；掌握旅游消费心理、提高旅游从业人员的旅游服务与管理心理素质。11、公共关系基础掌握公共关系活动实务的基本方法和技巧，强化公关意识，培养和提高其适应社会的人际交往能力。12、普通话为进入星级饭店进行职业工作打下基础，经过强化训练，让学生达到普通话二甲级水平。13、形体训练通过舒展优美的舞蹈基础练习(以芭蕾为基础),结合经典、身韵、民间和各个民族的舞蹈进行综合训练,可塑造人们优美的体态,培养高雅的气质。14、礼仪当代社会中，礼仪的学习，不仅仅是一种出自本能的需要，而且也是学生能顺应社会的发展、个人进步的一种必不可少的途径。通过学习，塑造从事旅游服务工作良好的形象、提高服务艺术，奠定坚实的基础。五、旅游专业的实践活动 1.导游模拟实习：将结合课堂理论安排学生就达州附近景点，进行实地景点的考察、参观，学习全陪、地陪、景点讲解员的讲解技巧和带团技巧。    2.酒店服务模拟实习：安排学生去高星级和经济型酒店实习，直观上了解酒店的环境，对酒店的餐饮和客房服务进行简短的模拟实训。3.酒店服务顶岗实习，安排学生到北京上海成都等星级酒店进行顶岗实习，岗位由酒店和学校共同协商，主要是前厅接待、客房和餐饮服务。六、专业成果近几年来，随着学校的发展，旅游专业也取得了可喜的成绩。先后参加全市中餐服务大赛，全国导游模拟大赛，并获得优异成绩；本专业的升学率在学校名列前茅，不少学生都考入了理想的大学；一部分就业的学生也都进入星级酒店，更有同学做到大堂经理一职；另一部分同学进入旅行社，做了令人羡慕的导游。更有同学做到成都中国旅行社的管理人员。接下来请同学们看一下我们专业的中餐摆台折花成品，相信以后的你们会做的更好更优秀！