学校后勤范文中学食品安全工作计划.doc

学校后勤范文之中学食品平安工作计划 一、指导思想坚持“学习食品平安教育法规知识，提高治理水平，培养学生的自护才能，防止群体性食物中毒事故”的食品平安工作方针，深化校园平安工作责任制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，创立“平安和谐校园”，办人民满意教育。二、工作目的1、参与并力争通过食堂分级量化考核，争取食堂达标。2、全面落实学生食品配送工程和校园放心店建立工作。3、推行“天天检查”食堂治理方式，加大经费投入，改善学校食品平安环境。4、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。三、工作重点1、认真贯彻国家和盛市县有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品平安工作有布置、有落实，并及时反应情况。2、建立和健全食品卫生平安工作责任制、责任追查制度和各项规章制度，装备相应的食品卫生平安治理机构和人员，加强对学校治理人员、从业人员和全体师生的食品平安培训与平安教育，在校园内构成全员注重、人人讲卫生的良好气氛。3、配合县卫生监视所开展中小学食堂食品卫生量化分级考核。争取到达A、B等级。4、施行“食品配送制度”。5、加大食堂平安设备投入，改善食堂饮食环境，降低食品平安风险系数。6、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发觉的平安隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。四、工作措施1、加强领导，明确职责实在加强对学校食品卫生平安工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，构成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、操纵和消除食品卫生平安事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情操纵在最小范围，并降到最低程度。2、加大宣传，营建气氛，突出教育的长效性。贯彻落实学校卫生工作条例，大力宣传中华人民共和国食品卫生法、学生集体用餐卫生监视方法、街头食品治理方法。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等方式进展食品卫生平安教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生适应，自觉抵抗购置流淌摊点食品。加强学生的预防认识，提高自我保护的才能。3、突出重点、狠抓落实要一直把学校食品卫生平安工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目的，狠抓落实，力争获得明显效果。重点抓好四个方面的工作。（1）加强学校食堂平安监管，提高餐饮质量学校食堂监管从源头抓起，建立运营者采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常治理，并有专人负责；积极配合卫生监视部门落实食品卫生治理措施，标准食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品；依法强化学校食品卫生后勤治理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。（2）加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。（3）加强事前预防工作，严防突发事件的发生要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警觉，预防校园损害。实在做好食堂治理，严格操纵外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。加强业务培训，提高监管水平要加强校医、食品平安治理人员的业务知识培训，提高他们的业务才能和依法治理的水平。同时对运营食品的从业人员进展业务培训，让其提高食品平安认识和掌握卫生操作标准，防止食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度，加强责任感、使命感，确保食品卫生平安。