2022从业人员食品安全知识培训制度精选.docx

从业人员食品平安知识培训制度 1、从事餐饮效劳工作人员必须在接受食品平安法律法规和食品平安知识培训并经考核合格后，方可从事餐饮效劳工作。2、认真制定培训打算，在餐饮效劳监视治理部门的指导下定期组织治理人员、从业人员进展食品平安知识、职业道德和法制教育的培训以及食品加工操作技能培训。3、餐饮效劳食品人员的培训对象包括负责人、食品平安治理人员和食品从业人员，初次培训时间分别不少于20、50、15课时。4、新参加工作人员包括实习工、实习生、必须通过培训、考试合格后方可上岗。5、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。6、建立从业人员食品平安知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。