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    食堂废弃物管理办法.docx

    • 资源ID:4208948       资源大小:15.72KB        全文页数:2页
    • 资源格式: DOCX        下载积分:5金币
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    食堂废弃物管理办法.docx

    食堂废弃物管理办法1、食堂管理人员要自觉遵守食品安全法及有关法律法规,认真履行食品安全直接责任人职责,严格执行餐厨废弃物处置管理规定。2、送餐负责人必须按要求将餐厨废弃物进行无害化处理。严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。3、食堂所有残剩饭和菜等废弃物全部分类处理。4、禁止任何员工私自将残菜剩饭带出食堂。5、残菜剩饭(四)索取和查验的营业执照(身份证明)、生产许可证、流通许可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售发票(凭证)应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查,相关档案应当妥善保管,保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。由各餐别配送负责人负责集中并运出。6、禁止送餐负责人将残菜剩饭用来加工等违法行为,一经发现终止供应,并报主管部门查处。7、管理处加强对食堂餐厨废弃物处置工作的检查监督,对不按规定处理餐厨垃圾食堂,责令立即改正,并给予相关人员一定的处罚。 2 / 2

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