茶艺礼仪茶文化培训PPT.pptx

中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。中国是茶的故乡，中国人发现并利用茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。茶艺礼仪目录C A T A L O G茶艺基本要求1茶艺习茶礼仪2茶艺品茶礼仪31茶艺基本要求中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。中国是茶的故乡，中国人发现并利用茶茶艺基本要求作为茶艺人员，应该具有较高的文化修养，得体的行为举止，熟悉和掌握茶文化知识以及泡茶技能，做到神、情、技动人。也就是说，无论在外形、举止乃至气质上，都有更高的要求。茶茶艺是茶文化的精粹和典型的物化形式。是茶文化的精粹和典型的物化形式。茶艺基本要求茶与艺术结合后的基本特征是：人人们通通过茶的科学泡茶的科学泡饮来追求来追求艺术的的审美感受。美感受。既要通过以茶为灵魂的静态艺术物象要素以营造美的氛围，又要通过直接为实现茶的最佳质态为目标的艺术肢体语汇加以传递。茶艺基本要求1.面部清新健康，平和放松，微笑，不画浓妆，不喷香水，牙洁白整齐。2.优美的手型，不戴手饰，手指干净，指甲无污物，洗手液不能有味道，不涂指甲。男士男士：浑厚有力女士女士：纤小结实茶艺基本要求 要求发型原则上要根据自己的脸型，适合自己的气质，给人一种很舒适、整洁、大方的感觉，不认长短，都要按泡茶时的要求进行梳理。头发不要挡住视线（操作时），长发来起不染发。新鲜，淡雅，中式为宜，袖口不宜过宽，服装和茶艺表演内容相配套。着装着装T、P、O原原则：timeplaceoccasion（场合）合）茶艺基本要求风度是一个人的性格、气质、情趣、修养、精神世界和生活习惯的综合外在表现是社交活动中的天色语言。一个人的个性很容易从泡茶的过程中表露出来。可以借着姿态动作的修正，潜移默化一个人的心情。茶艺基本要求u“话有三说、巧说为妙”u美学家朱光潜：“话说得好就会如实的达意，使听者感到舒适，发生美的感受，这样的话就成了艺术”。u达意：语言准确、吐音清晰、用词得当、不可含糊其辞、不夸大其辞。u舒适：声音柔和悦耳、吐字媚娓动听、抑扬顿挫、风格诙谐幽默、表情真诚、表达流畅自然。u口头语辅助以身体语言，如、手势、眼神、面部表情的配合让人感到情真意切。茶艺基本要求u孟子孟子认为善心包括：仁、善心包括：仁、义、礼、智、礼、智u即“恻隐之心、善恶之心、辞让之心、是非之心、爱国之心”。儒家对“仁”的理解有三个层次：人爱爱人爱己（最高境界）。u“爱己”是对自己人格的自信、自尊、自爱，不是自私。茶人从爱己之心出发，表现出“爱人”之行，才是最感人的心灵美，这方面日本茶人做的很好（一切为客人着想）。2茶艺习茶礼仪中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。中国是茶的故乡，中国人发现并利用茶茶艺习茶礼仪1谈话要文明礼貌要文明礼貌态度诚恳亲切。措词谦逊文雅。声音平和清楚。要求是要求是2谈话要委婉含蓄要委婉含蓄用试探的口吻。用商量的口吻。用谦虚的口吻。用赞颂的口吻。要求是要求是3谈话中的中的谦语和和评语敬请的使用。谦语的使用。要求是要求是茶艺习茶礼仪不要问及对方的隐私。不要问及对方的年龄。不要问及对方的残疾。不要问及对方保密的问题。A A、提、提问四不要是四不要是答的原则。答的态度。把握时机、主动提问。请求受理应予以谅解。B、回答要求、回答要求第一第二茶艺习茶礼仪A A、请求的礼求的礼仪B B、被求的礼、被求的礼仪语气恳切。多用祈语。把握时机。请求受理。不因被求而倨傲。不因求者而承拒。其主要其主要显示在文示在文明修养、礼明修养、礼仪风度两种度两种类型型致谢的礼仪。道歉的礼仪。第三第四茶艺习茶礼仪1、谈话办事要稳重而不冒失2、待人接物要大方而不畏缩3、面部表情要自然而不做作6、交际距离要适度而不越位4、礼仪动作要会问而不滥用5、仪客卫生要讲究而不忽视3茶艺品茶礼仪中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。中国是茶的故乡，中国人发现并利用茶茶艺品茶礼仪这是品茗过程中使用频率最高的礼节，表示“请”与“谢谢”，主客双方都可采用。两人面对面时，均伸右掌行礼对答。两人并坐时，右侧一方伸右掌行礼，左侧方伸左掌行礼。伸伸掌掌姿姿势为：将手斜伸在所敬奉的物品旁边，四指自然并拢，虎口稍分开，手掌略向内凹，手心中要有含着一个小气团的感觉，手腕要含蓄用力，不至显得轻浮。行伸掌礼同时应欠身点头微笑，讲究一气呵成。茶艺品茶礼仪在参加茶会时会用到跪式鞠躬礼。“真礼”以跪坐姿势为预备，背颈部保持平直，上半身向前倾斜，同时双手从膝上渐渐滑下，全手掌着地，两手指尖斜对，身体倾至胸部与膝盖间只留一拳空当(切忌低头不弯腰或弯腰不低头)。稍作停顿慢慢直起上身，弯腰时吐气，直身时吸气。“行礼”两手仅前半掌着地，“草礼”仅手指第二指节以上着地即可。分为站式、坐式和跪式三种。根据行礼的对象分成“真礼”(用于主客之间)、“行礼”(用于客人之间)与“草礼”(用于说话前后)。站立式鞠躬与坐式鞠躬比较常用，其动作要领是：两手平贴大腿徐徐下滑，上半身平直弯腰，弯腰时吐气，直身时吸气。弯腰到位后略作停顿，再慢慢直起上身。行礼的速度宜与他人保持一致，以免出现不谐调感。“真礼”要求行九十度礼，“行礼”与“草礼”弯腰程度较低。茶艺品茶礼仪用手提壶把，高冲低斟反复三次，寓意向来宾鞠躬三次，以示欢迎。高冲低斟是指右手提壶靠近茶杯口注水，再提腕使开水壶提升，此时水流如“酿泉泄出于两峰之间”，接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口继续注水。此礼是从古时中国的叩头礼演化而来的，叩指即代表叩头。早先的叩指礼是比较讲究的，必须屈腕握空拳，叩指关节。随着时间的推移，逐渐演化为将手弯曲，用几个指头轻叩桌面，以示谢忱。茶艺品茶礼仪注目礼即茶艺人员的眼睛庄重而注地看着对方注目礼注目礼点点头礼礼点头礼即点头致意中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。中国是茶的故乡，中国人发现并利用茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。茶艺礼仪