农家乐休闲旅游产品规划.doc

农家乐休闲旅游产品规划农家乐休闲旅游产品体系拳头产品节庆活动产品农家乐度假产品时令蔬果节系列农业科技节系列海洋文化节系列民间艺术节系列农家乐养生旅游产品支撑产品农家乐运动休闲产品农家乐民俗体验产品特色村落展示产品农业观光游憩产品农家乐特色餐饮产品农家乐美食购物产品根据某农家乐休闲旅游资源的特点、开发现状及市场定位，我图3-1 农家乐休闲旅游产品体系示意图们将某市主导农家乐休闲旅游产品分为拳头产品、支撑产品以及节庆活动三个产品体系加以阐述。同时，结合某市具体情况，提出发展具有某特色的节庆产品。对现有的农家乐休闲旅游市场进行有效细分，发展出成体系的某市农家乐休闲旅游产品。1、拳头产品（1）农家乐度假产品长三角地区高度发达的经济，为农家乐度假产品的多样化创造了条件。除了一般的大众化的度假产品以外，近年来，农家乐会议度假、家庭周末度假、农家风情观光、田园游憩、农地耕作、园艺栽培、农家美容等充满农家风情的休闲度假产品不断涌现，逐渐为中高收入阶层消费者所青睐，成为他们度假的理想选择。农家乐度假产品主要是依托某农家休闲旅游点良好的山水、资源自然生态环境，建设完善的农家宾馆、农家特色餐厅、丰富的农俗娱乐休闲等配套服务设施，开展各类农家乐休闲度假产品，是某市乡村度假旅游的重要组成部分。（2）农家养生旅游产品现代生活节奏的加快、竞争压力的增加使得人们对休闲养生的需求日益增加。此外，一些经济实力较强的银发旅游市场也是不容忽视的客源市场，他们消费水平稳定、更为关注休养健身。因此，某农家乐休闲旅游的开展要注重现代养生需求的项目设置，如建立乡村长寿保健基地，设置乡村生态氧吧、植物精气疗养、农家养生饮食、中医理疗、健康科普讲座等，聘请专业人士为客人在健康养生方面提供专业意见和服务等。（3）农家运动休闲产品随着经济的发展，人们越来越注重生活质量的提高，运动休闲活动作为一种生活习惯和生活态度正为越来越多人接受。农家乐休闲旅游资源是户外运动依托的重要资源，如何与户外运动休闲紧密结合，挖掘这个市场的巨大潜在价值，是农家乐休闲旅游新的亮点。下一步要利用农家乐丰富的休闲旅游资源，积极引导，加快农家运动休闲产品的开发。2、支撑产品（1）农家特色餐饮产品农家特色餐饮是农家乐休闲旅游产品中的主打产品之一，农家菜口感清爽，原料新鲜、价格低廉，迎合了城市居民追求简单、新鲜、健康食品的潮流，具有良好的发展态势。尤其是依托当地主导产业发展起来的特色菜系列，如鄞州横街的百笋宴，宁海前童豆腐宴，象山十六碗等特色菜已在游客中形成了一定的品牌效应。（2）农业观光游憩产品农业观光游憩产品主要依托当地特色农业产业优势，根据农业产业特点，适当延伸产业链，发展观光、采摘、捕捞、垂钓等一系列游憩休闲活动。近年来，随着我市农业园区和农业产业基地建设的不断推进，发展农业观光游憩产品已具有了良好的基础。这一类型产品根据农业生产的科技含量，主要有现代农业观光型和传统农业观光型两种。现代农业观光园一般科技含量较高，进行专门的规划，生产过程流水线操作，作物季节性弱化。如：慈溪的浒山现代农业示范园区。传统农业观光园中，生产的科技含量相对较低，以较为自然的方式进行生产和耕作，景观质量和生态环境良好，如慈溪岗墩村大良茶叶观光园、鄞州横街镇大雷村竹海等。（3）特色村落展示产品作为旅游产品的特色村落应具有良好的村落环境、自然景观优美、村庄建筑、布局等别具一格，且民俗和村民的生活状态保持完好或者有较久远的历史。某历史文化型村落资源比较丰富，而且质量高，如鄞州区章水镇茅镬村、宁海前童古镇等。这种旅游资源具有较好的市场前景，对中外游客都具有吸引力，可以成为某未来旅游发展的新亮点特色村落的另一种形式是社会主义新农村，这是改革开放和社会主义新农村建设的成果，具有历史意义和宣传意义，也是当前的一种特殊旅游产品。某新农村建设有比较好的点：镇海的九龙湖村、慈溪徐福村、象山的西边塘村、鄞州东吴镇勤勇村等。（4）农家民俗体验产品农家民俗体验产品以某乡村的风土人情、民俗文化为依托，充分展示某的农耕文化、乡土文化和民俗文化，主要包括农村居民的衣食住行、婚丧嫁娶、时令风俗等。该产品的开发注重体验性、互动参与性与情景化的活动设置，使游客尽情的享受乡村民俗文化的熏陶与乡土情结的释放。（5）农家美食购物产品某依山枕海，地形地貌复杂，农业资源丰富，农产品种类多样。近年来，随着我市农业科技不断进步和农产品新品种的大量引进，农产品选购作为农家乐的重要内容，对游客的吸引力在不断的增大。农家旅游工艺品是农家美食购物产品的另一项重要内容。通过对民俗文化的深入挖掘，开发出具有浓郁地方特色的农家旅游工艺品，开展作坊式的工艺品制作展示、DIY体验、购买等多种形式，既调动游客参与性，又增加活动项目，丰富农家乐内涵，扩大农家乐休闲旅游的影响。3、节庆活动产品（1）时令蔬果节系列某的农业物产丰富，特别是鲜蔬瓜果，如水蜜桃、杨梅、青梅、草莓、桑果、葡萄、柿子、西瓜、毛笋等。目前各地区已有较成熟的采摘节定期举行，具体如表3-1所列：表3-1 果蔬类产品节庆活动一览表时间节庆项目举办地区每年13月草莓节奉化、镇海每年25月草莓采摘节江北、镇海每年4月中旬毛笋节鄞州每年45月天宫庄园桑果节鄞州每年6月杨梅节慈溪、余姚、江北、每年56月“宁海白”枇杷宁海每年5月下旬8月八戒西瓜节鄞州每年78月葡萄节鄞州、镇海、北仑、慈溪、象山每年7-8月蜜梨葡萄采摘节江北、镇海每年8月水蜜桃节奉化、江北、慈溪每年10月丹山赤水柿子节余姚每年10月桔子节象山、江北每年12月次年2月草莓节鄞州、镇海由表3-1可知，某市时令蔬果的节庆活动基本可以涵盖全年。除了传统的采摘活动外，还可结合与采摘时相应的时令节气，融入当地的农家时令活动。同时也可不断赋予每期节庆日以新的主题，如“采食时令蔬果，打造健康人生”等节庆主题，设计有趣的节目活动，如让游客亲手采摘榨汁，自主调配新鲜、时尚饮品，让采摘过程变得更有趣味性。同时，充分利用蔬果不同的成熟期缩小旅游淡旺季的差异，带动某农家乐休闲旅游的全年发展，促进蔬、果农的生产积极性。（2）农业科技节系列以农业科技示范园区、农业产业基地为依托，开发针对青少年的科技节庆产品，在青少年中普及农业生产、农业科技知识，增强其独立操作能力和对农业的感情；也可开展面向其他地区的农业科技交流活动，以科技交流活动为载体，既促进我市农业科技发展，同时为我市农家乐休闲旅游项目科技含量的提高创造条件。（3）海洋文化节系列充分发挥某海滨资源，继续做大做强海洋节庆文化的品牌，充实活动的内容，发展节庆的副产品，开发旅游延续产品，丰富旅游活动和居民的休闲方式；积极塑造海洋节庆文化的市场形象。（4）民间艺术节系列某拥有着大量优秀的乡村艺人，他们掌握了最鲜活的民间技艺，大致分为民间表演艺术（包括民间音乐、舞蹈、戏曲、杂耍、曲艺）和民间造型艺术（包括民间工艺、绘画、剪纸、雕塑、陶瓷、建筑、家具、扎彩）。其中不少技艺是我国民间传统文化的“活化石”，在国内国际都具有很高的声誉。可就其中某种或数种技艺为主题开展一系列的民间技艺节庆活动，让游客在云集了各方民间高手的庆典活动中大饱眼福，同时也设计几项可让游客参与动手制作的体验环节，让游客对民间技艺有更感性的认识和深刻的体会。目前有的节庆活动包括：奉化布龙、余姚乡村风情节、宁海十里红妆、北仑的牡丹节、梅山的武术节。