北师大版生物七年级下册第8章-人体的营养-检测题(含答案).doc

第8章 人体的营养 检测题一选择题（共23小题）1馒头和花生中所含有的主要营养物质依次分别为（）A蛋白质 脂肪B淀粉 脂肪C蛋白质 淀粉D淀粉 蛋白质2下列有关食物中营养物质的说法，正确的是（）A不能为人体提供能量的是水、无机盐和维生素B缺乏维生素A，易患神经炎，消化不良等病症C缺少含碘无机盐，易患佝偻病、骨质疏松症等病症D脂肪是人体主要供能物质，不参与构成细胞3维生素是维持人体生命活动必需的一类物质，下列关于维生素的叙述正确的是（）A是一种有机物，可为生命活动提供能量B需经过消化后才能被人体吸收C需要量很少，但对人体有重要作用 D饮食中缺少维生素C易患神经炎4烟台苹果营养物质含量丰富，下列说法不正确的是（）A苹果中的蔗糖可以直接被人体吸收利用B苹果中含有丰富的维生素和无机盐C苹果中含量最多的物质是水D苹果中的膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空5人体吸收营养物质的主要器官是（）A口腔B食道C胃D小肠6小肠是食物消化的主要场所，如图为与小肠相通的消化腺示意图。下列有关分析，正确的是（）A分泌的消化液含消化脂肪的酶 B处阻塞，消化蛋白质能力下降C分泌的消化液中含胰岛素 D内的消化液中含有多种消化酶7某小组探究“馒头在口腔内的变化”，结果如下表。分析错误的是（）试管编号加入的物质温度检测结果1号2毫升唾液，馒头碎屑372滴碘液不变蓝2号0变蓝A该实验的变量是唾液 B两支试管加入馒头碎屑后应充分搅拌C1号不变蓝是因为淀粉己被分解为麦芽糖 D该实验结果说明低温抑制淀粉的消化8如图中的曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度。下列叙述错误的是（）A曲线代表淀粉的消化程度Ba、c分别代表的器官是口腔和胃C蛋白质化学性消化的起始部位是bD脂肪在器官d中最终被消化成甘油和脂肪酸9肝炎患者厌食油腻的食物，是因为（）A胰液分泌过少B胃液分泌过少C胆汁分泌过少D唾液分泌过少10下列关于图中所示实验的叙述，错误的是（）A该实验可以验证唾液对淀粉的消化作用B水浴保温前分别在两支试管中进行搅拌，可使实验现象更明显C滴加碘液后，两试管中的颜色变化是变蓝，不变蓝D该实验可以得出37时唾液淀粉酶的活性较强的结论11小肠是消化和吸收的主要场所，其中与吸收营养物质相适应的形态结构有（）小肠长约56米，是消化道中最长的一段小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液、胆汁等小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成ABCD12下面是李勇同学为一四口之家设计的午餐食谱，你认为营养最合理全面的是（）A红烧冬瓜、清炒土豆丝、清炒空心菜、紫菜汤B土豆炖牛肉、西红柿炒蛋、清炒菜心、冬瓜排骨汤C啤酒鸭、爆炒鱿鱼、红烧猪蹄、鱼头汤D炒大白菜、炒花菜、水煮白萝卜丝、海带汤13“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食的说法正确的是（）粗细粮合理搭配主副食合理搭配不吃不喜欢的食物饮食要定量晚餐要多吃蛋白质和脂肪丰富的食物ABCD14要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应是（）A蔬菜类B淀粉、谷物类C肉类D鱼类15每年的5月20日是中国学生营养日。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。如图表示不同人群每天摄入的食物比例，有关说明正确的是（）A水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养B粮谷类食物中含蛋白质较多C肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量D营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷类少16下列对于如图的叙述中错误的是（）A分泌的消化液中不含有消化脂肪的酶B分泌的消化液含有胰岛素C分泌的消化液能初步消化蛋白质D是消化食物和吸收营养物质的主要器官17下列有关对人体消化系统的叙述正确的是（）A消化腺分泌的消化液中都含有消化酶B胃能暂时储存食物，不能消化营养物质C消化系统由消化道和消化腺两部分组成D消化系统和呼吸系统共有的器官是喉18下列有关食物消化和吸收的说法中，叙述正确的是（）A淀粉、蛋白质、脂肪被初步消化的部位分别是胃、口腔、小肠B多吃新鲜的蔬菜水果可预防佝偻病C水、无机盐、维生素不经过消化就能被直接吸收D消化道中既没有消化又没有吸收功能的器官只有食道19妈妈给小明买了个生日蛋糕，甜甜的奶油在他的体内消化吸收。下列正确的是（）A奶油的成分主要是脂肪，脂肪属于糖类物质，是人体细胞的重要组成成分B胆汁中含有消化酶，因此胆汁的消化作用属于化学性消化C消化过程是在大肠中进行，大肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官D消化后形成的甘油和脂肪酸最终会被小肠吸收20下列过程中，属于吸收作用的是（）A蛋白质穿过胃进入血液中B胆汁通过胆管进入十二指肠C葡萄糖穿过小肠绒毛壁进入毛细血管D二氧化碳穿过毛细血管壁和肺泡壁进入肺泡21馒头、鸡蛋、大豆等食物所包含的营养物质中，能为人体提供能量的物质是（）A水、无机盐、维生素B糖类、蛋白质、无机盐C糖类、蛋白质、脂肪D糖类、脂肪、维生素22虾饺是广东茶楼的传统美点。从吃下虾饺到被消化吸收，依次经过的器官是（）A口腔喉食道胃小肠 B口腔咽喉食道胃C口腔咽食道胃小肠大肠 D口腔咽食道胃大肠小肠23食物中的淀粉在人体内被消化的起始器官及消化后的产物吸收的器官分别是（）A胃、小肠B口腔、小肠C小肠、小肠D口腔、胃二解答题（共5小题）24如图是消化系统组成示意图，请据图回答。（1）人体最大的消化腺是 ，其分泌物是 ，该分泌物不足，会影响 的消化。（2）消化食物和吸收营养的主要器官是 ，它内表面有许多环形的 ，其表面有许多突起，叫 ，这就大大增加了它的内表面，有利于消化和吸收。（3）青少年应该注意合理营养，才能满足正常生长发育的需要，合理营养是指 。25如图甲为人体消化系统组成示意图，图乙为营养物质消化过程图（其中表示消化液，“X、Y、Z”表示营养物质消化的最终产物），请据图回答：（1）水、无机盐等物质进入人体消化系统后可以直接被吸收，人体吸收营养物质的主要场所是图甲中 ； 胡萝卜素在人体内可以转化成 ，可以预防夜盲症。（2）图甲所示的结构中，属于消化道外消化腺的是 （填序号），能分泌胰液的消化腺分布在 （填序号）内。（3）奶、蛋、鱼、肉中含有丰富的 ，其在甲图中的 （填序号）被初步消化，若图乙中Y表示其消化最终产物，则表示 ，最终被完全分解为 ，才能被人体吸收。（4）图乙中消化液中含多种消化酶的是 （填序号 ）；其中不含消化酶的消化液是 ，是图甲中 分泌的。（5）脂肪被完全消化的部位是图甲中 （填序号），脂肪消化的最终产物是 。26每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解消化系统结构与合理营养的知识，有助于青少年健康成长。请根据人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”，回答问题：（1）“平衡膳食宝塔”第一层的食物，主要营养物质是 。（2）在消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是 。（3）青少年处于长身体的关键阶段，在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时，应多吃些处于第三层和第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的 。（4）图1中标号 所示器官的分泌物能促进第五层食物的消化。（5）小彬同学午餐常吃两份炸鸡翅、一份薯条、2根肉串、一杯牛奶。根据膳食宝塔的提示，小彬同学的这份食谱明显缺少第 层的食物。27如表是四种食物（各100克）中除水和维生素以外的主要成分。请据表回答：食物糖类（克）脂肪（克）蛋白质（克）钙（毫克）铁（毫克）锌（毫克）磷（毫克）A76.80.67.7111.11.45121B1.39.419.391.41.09156C3.83.78.11641.91.11119D5.225.412.183.41.79250（1）中老年人易患骨质疏松症，为预防该病可常吃食物 （填字母序号），同时多吃 含量高的食物。（2）生长发育旺盛的青少年应该多吃一些食物 （填字母序号），该食物含有丰富的 ，这种物质是建造身体的重要原料。（3）如果某人的午餐只有表中四种食物，用量最多的食物应是 （填字母序号），原因是该食物富含 ，这种物质在人体内的主要作用是 。（4）表中所列四种食物的主要成分中， 都是组成细胞的有机物，并且 。28如图为人体的消化系统部分结构示意图，请据图回答：（1）人体消化和吸收的主要器官是图中 （填标号）所示结构。（2）肝是图中所指的 ，它分泌的 是唯一不含消化酶的消化液。（3）瘦肉中的主要营养成分是蛋白质，最先对蛋白质进行消化的器官是 ，最终在小肠内彻底分解成 。（4）俗话说“食不言，寝不语”，其实吃饭时不能大声谈笑是有科学道理的，原因是 A.不利于吸收B.食物容易由咽误入气管C.不利于保护声带D.胃腺分泌的胃液减少参考答案一选择题（共23小题）1B； 2A； 3C； 4A； 5D； 6D； 7A； 8C； 9C； 10D； 11B； 12B； 13A； 14B； 15C； 16B； 17C； 18C； 19D； 20C； 21C； 22C； 23B；二解答题（共5小题）24；肝脏；胆汁；脂肪；小肠；皱襞；小肠绒毛；全面而平衡的营养； 2513；小肠；维生素A；1、3、11；11；蛋白质；10；胃液；氨基酸；胆汁；3；肝脏；13；甘油和脂肪酸； 26 糖类；小肠；蛋白质；二； 27 C；维生素D；B；蛋白质；A；糖类；提供能量；糖类、脂肪和蛋白质；提供能量； 28；胆汁；胃；氨基酸；B；