公司项目经理工作方案及支配_安保公司项目经理工作总结.docx

公司项目经理工作方案及支配_安保公司项目经理工作总结 公司项目经理工作方案及支配。 资料一般指代可供人们参考的信息学问等。在平常的学习和工作中，我们常常会使用到资料。有了资料，这样接下来工作才会更上一层楼！你是否保藏了一些有用的资料内容呢？为满意您的需求，我特地编辑了“公司项目经理工作方案及支配”，欢迎大家阅读，盼望对大家有所关心。 公司项目经理工作方案及支配_精选优秀. 公司项目经理工作方案1 敬重的各位领导、各位同事，大家好： 20*年，是我们实现公司进展再上新台阶的关键一年，也将是我们面临生产任务重压力、迎接严峻挑战的攻坚之年。结合公司实际提出了20*年工作的总体目标制定出合理的工作方案。 一、熟识公司新的规章制度和工程管理开展工作。公司在不断改革，订立了新的规定，作为公司一名工作人员，必需以身作责，在遵守公司规定的同时全力开展工程管理工作。 1、加强沟通，服务于民 加强小区业主与设计师之间的沟通与沟通。在其认可的范围内改造，施工，做到事先提前通知，提前预备。施工中，严格根据公司要求合理施工，避开不必要的麻烦，不与用户发生口角，耐心，认真的解释给用户听，必需做到百分之一百的优质服务。 2、关爱员工，仔细工作 仔细传达公司及各会议精神，使其知道了解公司的状况，时刻关怀员工生活，提高员工的工作乐观性。在工作上严格要求，在生活上尽心关怀，让新员工在工作上大步前进，把握各类工作，成为公司的顽强后盾。 二、明确自己的进展方向,正确熟悉自己, 订正自己的缺点. 仔细听取他人忠恳看法. 更加勤奋的工作，刻苦的学习，努力提高文化素养和各种工作技能，充分发挥自己的力量,让自己真正走上管理道路。我也会向其它同事学习，取长补短，相互沟通好的工作阅历，共同进步。征取更好的工作成果。 1、工作的过程是一个制造价值的过程，也是一个学习的过程，提高的过程、积累的过程，在工作学习，在学习中工作。特殊自己的薄弱方面，加强工程管理学问的学习，加强沟通协调交际力量的学习，加强性格培育方面的学习。特殊中高层管理者，必需既要懂专业，也要懂经济、也要懂营销、更要懂管理。这就需要更广泛的学习，跨专业的学习，综合地学习，才能满意工作的需要，才能满意成长的需要。 2、工作中高标准、严要求，在自己的团队中乐观树立模范带头作用。在工作中要树立全局观，要有项目的主导意识，不仅要狠抓工程管理，同时要关注营销，关注市场，关注整个经济面。学习并熟识项目开发流程的每个环节，在工作中积累，在工作中成长。乐观主动完成工程部经理支配的各项工作，尽最大可能的为工程部制造更大的效益。 三、自我加压，自我激励。态度打算一切，保持乐观的心态。通过各种方法了解自己、激励自己、提高人际关系的力量，提高自身的抗压力力量。在工作中永不满意，奋勉图强，适时加压，自我激励，信任自己会做得更好。 让我们在公司的正确领导下，发扬高度人不怕吃苦，不怕艰辛的企业精神，再度谱写出高度国际公司新的篇章。最终我信任我团队会在工程部及公司领导的带领下肯定能圆满的完成20*年工作目标，给公司一个满足的答案。 *项目 项目经理 * 一份耕耘，一份收获，经过不懈努力，20*年的工作即将 结束，回首过去的一年，内心不禁感慨万千。*工程从前期土建工作到现今装饰装修工作，这一年的工作一幕幕还在我的眼前闪过。在公司领导的关怀和指导下，在同事们的相互关爱与工作协作下，在工作实践和学习中、这一年就此告一段落了。下面我将20*年一年来的工作状况做以下汇报： 一、20*年度工作总结 （一）优化组织施工方案，提高科学管理水平。 在施工管理中，始终把科学管理，优化方案放在工程管理的首位，常常不断地在讨论和探讨适合工程管理，且可操作性强的施工方案，来不断满意工程需要和甲方需求。在每次施工方案的制定中，我都是不断依据工程的特点、难点，进行多次论证，并运用科学的态度，加大组织方案的科技含量。不断延长方案中的科学管理渠道。 （二）严格质量管理，争创优质工程 质量第一是企业永恒的主题，更是自己追求的目标。我在多年施工中，能自始至终把质量放在首位，坚持了用质量来赢得企业信誉，来满意业主需求，为美化市容多创精品。我所坚持的措施有： 1、落实质保措施，提高监控到位。我坚持在项目上严细质保职能，分工明确。坚持做好各项质量文字交底和质量交接记录。确保每项质量施工都有文字交底。以便更好地指导生产人员按标准、按要求去操作。项目上的专职质量员，我主动给其肯定的相应权力，让其主动牵好质量创优质，使他们进一步做好了质量监控预案，并帮助整体基础上搞好了本工程质量管理的分工，确保质量监控无空白点。 2、重点部位，重点监控。对于工程易出现质量问题的施工部位，如：防水和模板工程。我坚持设专人把关，并做好监控管理，发觉问题准时解决。 3、严格规范，提高作业水平。在质量管理中动员大家要严格按规范去验收，把住每一道工序，要把省优的标准落实到操作面，使参建人员都知道，干出什么样产品为省优标准，使产品一次成优，杜绝二次修理。 4、层层管理，人人把关。我始终坚持在项目上形成人人把关的质量管理氛围。质量管理不单质量员一人的工作，其它项目管理人员也要有质量指标。也要对质量创优负责。要在层层管理上形成操作人员对自已施工面负责，分包队要对承包区域负责。项目管理人员要对各自工程创优指标负责，项目经理要对全工程创优达标负责，从而使工程质量管理严格处于受控状态下。 通过自己在质量管理方面的摸索，个人把握了一些质量管理上的招法。为自己管理项目质量管理工作充实了力气。 (三)合理支配工序，加快施工速度 做为一名项目上的指挥员，自已在注意工程施工方案、质保措施的同时，对生产进度的落实从不放松。特殊是在多年的施工管理中，不管遇到什么样的困难，从未因生产方案管理而延误工期。在工期管理上，我始终坚持：wWW. 1、加强部位掌握，落实方案支配，自己在日常的生产管理中，对施工部位方案比较清晰，到什么周期，完成到什么部位，我心中有数由此在施工管理上，我坚持用施工方案指导和严细现场的作业支配，严格掌握施工管理节奏，确保施工进度，根据方案去落实。 2、加强施工组织，落实资源到位。为确保项目生产顺当，我时刻针对现场的料具、劳动力、材料等生产要素，做好调配，并依据工程进展状况，提前做好生产要素的测算，工作予见性要强，进而加强了料具、人力的合理配置，保证了施工不间断。 (四)严细成本管理，提高工程效益 效益是项目进展立足的根基，没有了效益，项目管理将走不很远。工作中，首先做好成本管理涉及岗位的人的选择，责任心强，具有仆人翁意识的优秀员工充实到成本的管理岗位；同时，根据公司的成本管理方法，制定了项目成本管理工作流程，通过流程的制约作 用规范员工的行为。 施工中，每一单项施工前，项目部主要管理人员都要坐下来反复讨论最高效益的施工方案；施工开展后杜绝施工铺张，严格加强准时的预算和实际用量的准时对比，准时发觉问题，解决问题。 加强施工过程的结算工作。项目部设定专人管理变更和签证工作，既避开了变更传递过程的失误，又实现了结算过程的全程跟踪。 (五)平安与现场文明施工管理 平安是企业的效益；平安是职工的生命！ 项目部针对分项工程的实际，制定有针对性的平安交底，在工种进场前对其进行平安交底，施工过程中进行巡察，确保按交底内容施工，发觉有违规、违章操作的进行准时订正，并随时召开各工作班组长会议，对违规、违章危急的行为所造成的后果等缘由进行分析，并用通告形式对违班组的违规、违章的事情准时处理方法进行公示。项目部每两周进行一次针对全体在场施工人员的平安训练；特别状况进行专项平安训练。 平安及现场文明经济投入方面，在日常施工操作过程中，为保证平安生产，确保施工人员的生命平安，项目部在资金相当紧急的状况下，按规范设置、全新配制。在公司的指导和关心下，*项目通过了郑州市级平安文明工地的验收，并得到了领导的好评。 二、20*年的工作方案 在新的一年中，我将从以下几点作出努力、作好工作。 不知不觉的跨进了20*年这一新的开端。今后我将更加努力工作，加强学习，实事求是，完成工作所需任务，强化意识，关怀同事，关怀领导和公司建设，为人生直立坚实的目标，用苦干回报公司，用学问丰富自己，让自己能在项目经理的工作和专业学问的领域更上一层楼，从而可以为公司的效益做出更好的贡献。 延长阅读： 项目经理工作方案 一、提高与人勾通力量 在项目施工过程中，常常会遇到甲方、监理、多个项目施工的负责人相互影响的时候，处理各方之间的关系，加强勾通必不行少。 二、提高项目施工的管理规范 1、规.档模板 对于政府相关单位的项目，与企业单位的项目有很大的不同，不只是施工完成任务，验收付款就行了，里面所涉及到的流程，规.档都是重要的组成部分，在验收和结算的时候，是一个必不行少的，在去年，我所负责的襄阳输油处就是一个政府项目，光是走流程所用的文档都装了一大摞，而每个文档所涉及到的甲方、监理、各个项目的施工方的签字盖章，就是一个要花大量时间去处理的事情，这些相关的流程，文档都有一个固定模式，在今后的工作中，我会把这些相关的模板全部备份下来，留作以后施工。 2、严格管理施工 我们的项目建设主要是机房建设，机房建设项目的施工是多个分项结合的一个项目，包括装修、监控、综合布线、防雷接地、配电、空调、新风，所涉及到的方方面面许多，严格要求安装图纸施工是必需的。 三、提高室内装修施工力量 装修在机房建设中是一个费时费人费劲的分项，而在装修这一块，我感觉是一个弱点，阅历的不足，所造成材料的损耗铺张，整体装修效果不好，用一个别的材料可以达到更好的效果等一些问题，而且材料的用量，价格都不是能很好的估算出来，因此我今年的重点是提高装修施工的力量。 四、提高工程预算定额报价的力量 在许多政府工程报价的时候，都是要通过预算定额来报价，里面的格式与传统报价存在很大区分，特别复杂，这也是我以后长期学习的目标。 五、提高项目方案报价和画图的力量 一个项目的实施，好的方案打算着项目的组成，严格严谨的图纸打算着项目的效果，在以后的工作中这些都是我要学习的重点。 这就是我20xx年的方案，在努力完成公司领导交给我的任务的同时，进一步提高自己的技能技术，不懂的要向书本学，向领导学，向师傅学，向同事学，不断丰富自己的学问结构和才能，培育良好的学习习惯，为创建公司的美妙明天而努力。 阅读拓展： 项目经理工作方案 1， 了解公司运作方式及产品 1.1， 了解公司 工作开头后，用也许一周左右，了解公司业 务流程，熟悉这个业务链条上相关同事。包括销售经理，销售工程师，销售助理等。 精确定位自己的（高校20xx年元旦放假支配通知及通告）工作范围，工作内容，及在公司中的位置。 理解公司的企业文化，并尽快融入其中。 1.2， 初步熟识需要推广的产品 用也许一周的时间，熟识公司需要推广的产品。包括各个产品的规格，工艺，特征，以及同行业其他公司产品之间的替代或竞争关系。和原厂沟通，具体学习产品的技术细节。 以BcD公司为例，其拥有的产品线比较广泛，电源管理方面的Ic种类也比较多。它的产品在市场上和Utc等公司的产品重合比较多，替代性强。工作中需要具体分析其中产品的差异，特殊是BcD产品的优势特征。 比如说创达公司主页上有推广BcD公司生产的As339电压比较器。这类芯片应用范围特别广，制造厂商也多。现在市面上较流行的还有IR2339、AnI339、sF339和Lm339。这几款基本都可以互换。 对于everli我推举 项目经理2021下半年工作方案 身为项目经理，自然要为整个项目负责，项目的胜利与否都与自己息息相关，因此最好提前制定好下半年的工作方案。以下是由我为大家整理的“项目经理20xx下半年工作方案”，仅供参考，欢迎大家阅读。 项目经理20xx下半年工作方案（一） 以下是作为项目经理的我在20xx下半年的工作方案： 一、提高与人勾通力量 在项目施工过程中，常常会遇到甲方、监理、多个项目施工的负责人相互影响的时候，处理各方之间的关系，加强勾通必不行少。 二、提高项目施工的管理规范 1、规.档模板 对于相关单位的项目，与企业单位的项目有很大的不同，不只是施工完成任务，验收付款就行了，里面所涉及到的流程，规.档都是重要的组成部分，在验收和结算的时候，是一个必不行少的，在去年，我所负责的输油处就是一个项目，光是走流程所用的文档都装了一大摞，而每个文档所涉及到的甲方、监理、各个项目的施工方的签字盖章，就是一个要花大量时间去处理的事情，这些相关的流程，文档都有一个固定模式，在今后的工作中，我会把这些相关的模板全部备份下来，留作以后施工。 2、严格管理施工 我们的项目建设主要是机房建设，机房建设项目的施工是多个分项结合的一个项目，包括装修、监控、综合布线、防雷接地、配电、空调、新风，所涉及到的方方面面许多，严格要求安装图纸施工是必需的。 三、提高室内装修施工力量 装修在机房建设中是一个费时费人费劲的分项，而在装修这一块，我感觉是一个弱点，阅历的不足，所造成材料的损耗铺张，整体装修效果不好，用一个别的材料可以达到更好的效果等一些问题，而且材料的用量，价格都不是能很好的估算出来，因此我今年的重点是提高装修施工的力量。 四、提高工程预算定额报价的力量 在许多政府工程报价的时候，都是要通过预算定额来报价，里面的格式与传统报价存在很大区分，特别复杂，这也是我以后长期学习的目标。 五、提高项目方案报价和画图的力量 一个项目的实施，好的方案打算着项目的组成，严格严谨的图纸打算着项目的效果，在以后的工作中这些都是我要学习的重点。 这就是我20xx年下半年的方案，在努力完成公司领导交给我的任务的同时，进一步提高自己的技能技术，不懂的要向书本学，向领导学，向师傅学，向同事学，不断丰富自己的学问结构和才能，培育良好的学习习惯，为创建公司的美妙明天而努力。 项目经理20xx下半年工作方案（二） 20xx年上半年已过，将来的日子照旧布满了挑战和机遇，总觉得所要做的努力，看似简单，做起来却是需要专心、用力、用态度的。但身为项目经理的我坚信有公司领导的正确决策，有各位同事的帮助，加上自己个人的不懈努力，20xx年下半年会是我在xx公司的陪伴下蜕变的一年。 一、xx路竣工资料的尾声方案 1、在x月x日之前通过xx公司的资料审查，以致业主能退还50%的质保金。 2、在x月x日之前把分项工程组卷完成。 3、在x月末，竣工资料完全结束，以便接受新的工作新的任务。 二、勤动手，坚守工作职责 工作无大小，只是分工不同，贡献无多少，要看专心没有。作为一名.阅历浅薄的新人，.阅历和工作阅历比较匮乏，因此我们也被许多人用眼高手低来形容。然而，我个人认为从小上进心很强的我，最大的特点就是责任心强，吃苦耐劳，待人真诚。工作中，我要勤于动手做好本职工作，戒骄戒躁，不做也说话的巨人，行动的矮子。同时，这次要抓住xx路的竣工资料的契机磨练自己，凭借公司的良好环境提升自己。 三、增加责任感，听从领导支配，乐观与领导沟通，提高工作效率 我个人觉得，思想熟悉的进步程度衡量一个人成熟度的主要表现。或许别人会用工作业绩来做指标，由于那是看得见的劳动成果体现。但是对我个人而言，我更看重的是思想熟悉和政治意识的提高。剧烈的责任感，是乐观主动做事的前提，也是把工作做到点，落到实处，削减工作失误的关键。时刻坚持不懂就问，不明白就多学的态度，与同事多合作，与领导多汇报工作状况，做为一个新人要将自己放的低一点再低一点，懂得团队的力气和重要。 四、勤学习，提高工作力量 涉及到工作相关学问的学习，路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。高校四年所接受的学问究竟非常有限，工作中我遇到了很多接触少，甚至从不了解的新事物、新问题、新状况。面对这些问题，自己首先要多了解，做到心中有数，很快的进入工作角色。 五、勤思索，理论联系实际 工作中要细心留意。在同事们的指导关怀下，我渐渐熟识了工作状况，要学会做个有心人，通过自身细心观看和留意，反思和总结，在工作中不断总结阅历。捕获和发觉大家工作中的闪光点，加以学习和自我提升，且全面的去了解和把握工程施工的流程和规范等各方面的状况，提高履行岗位职责的力量。训练自己做处处事胸有成竹，信任自己，游刃有余。重视自己的独立性，学会准时专业的勤总结、勤分析、勤汇总，并最终完成自己我的提升和成长。 盼望和机会是留给能够面对损害，并且懂得封存痛苦的人的。不舍弃一些执念，也许永久都没法邂逅接下来的风景。无论别人怎么看待我，或者我自己如何探测生活，重要的是我必需要用一种真实的方式，度过在手指缝间犹如雨水一样无法停止落下的时间，要知道自己将会如何生活！现实挟裹着一种莫名且直白的巨大冲击，在不经意间以不容拒绝的姿势渗透进我的生活，始终在昭示着某种必需走过。许多时候，自己无法去想是否能够胜利，但既然选择了，就要不顾风雨兼程。所以初心莫忘，谨以自勉。 项目经理20xx下半年工作方案（三） 以下是身为项目经理的我在20xx年下半年的工作方案： 一、下半年目标 1、根据变更设计要求，在20xx下半年完成全部工程施工； 2、平安无一切事故，事故频率为零； 3、质量优良率达85%以上，工程一次验收合格率达100%，创一项优质工程。 二、抓好各项管理，实现奋斗目标 xxx线x环段x标工程属于xx市市政工程，工程单价低，工期紧急，要求质量高，管理规范。为了实现明年的经营奋斗目标，项目部预备 重点抓好以下几个方面的工作： 1、做好成本掌握工作 项目成本的主要部分有三个方面：一是以工、料、机为主的直接费，二是以运杂费为主的其他直接费，三是以衣食住行为主的现场管理费。我们特别注意项目消耗的计算，以内部管理为主、外部增收为辅。工费以人日消耗为掌握目标，材料以项目部能够做到的概算指标为总包干基数，这样就可以依据施工数量，列出成本掌握方案，然后依据方案实行措施制定出实施方案。定期总结分析项目经营管理工作，从中找出问题，进而实行措施，堵住漏洞，规范管理，掌握成本。 我亲自总结参与和主持总结分析活动，并做到以下几点： （1）不仅要留意大问题，更要留意小问题，要明白积少成多的道理； （2）要正确分析出问题的缘由，提出有针对性的整改措施； （3）坚持把这项活动进行究竟，贯穿始终。做到事前猜测，事中掌握，事后总结。 2、确保工程进度 为了克服工期紧急的局面，保证工期，项目部开工前做了充分的预备工作。严密进行了施工组织设计；确保工、料、机到位；做好了甲方、被用地方、监理单位等各方的协调工作。为连续施工，消退停工、窝工现象供应了保证。在施工过程中充分发挥主观能动性，合理科学支配施工，宣扬工期紧急形势，鼓舞号召大家掀起攻坚战、突击战。通过大干巧干争取时间提前完工，在紧赶工期过程中同时抓好平安质量及员工培训训练工作。项目部工程平安质量责任到人，工程进度细分到天，准时总结重在落实。 3、严抓工程质量 质量是公司生存和进展的根本，要坚持“百年大计，质量第一”的方针，贯彻执行国家法律，法规及行业主管部门相关规定及强制性标准，遵守建设工程质量管理条例确保工程质量。坚固树立“质量就是生命，质量就是信誉，质量就是效益”的观念。正确处理质量与进度，质量与效益的辨证关系，在保证平安质量的前提下，实现工期和经济效益目标。设立专职质量检查技术人员，建立“质量检查记录、质量训练培训记录、质量问题和质量事故处理记录”三本台帐。明确项目质量有关责任人完善工程质量岗位责任制，建立健全训练培训制度，形成“全员、全方位、全过程”的质量保证体系，实行工程管理逐级负责制，确保工程质量管理工作落到实处。 4、确保施工平安 坚持“平安第一、预防为主”的方针，以深化贯彻“平安生产法”为主线，科学规范管理。深化开展以平安生产法为重点的平安质量宣扬训练活动。在日常工作和管理中体现依法管理，依法履行职责，让法律意识深化人心，发挥威力。正确地处理平安，进度，效益三者之间的辨证关系。在确保平安生产的前提下，实现工期和经济效益目标。 明确各级平安责任，设立专职平安员，建立健全各项规章制度和平安检查，平安训练，违章违纪和事故处理三本台帐。每月进行一次平安训练培训，贯彻上级方针政策，强化平安技术学问。采纳面上训练和重点关心相结合不断提高全员平安意识和预防事故的平安防范力量。对新员工进行岗前平安训练，特别工种进行特地平安技术培训。施工现场的劳动平安卫生设施坚持与主体“三同时”原则。 5、仔细做好惯标工作 项目部切切实实对比公司质量手册、环境/平安管理手册及质量/环境/平安管理体系的程序文件来有效地做好方方面面的事情，并真实地记录它们。主要做到以下几点： 一是建立健全项目部质量/环境/平安体系的职能机构，对管理要素按职能进行安排，并将程序文件分解到每个责任人，明确质量/环境/平安体系全部要素的掌握、实施及质量/环境/平安方针和目标的实施与落实。 二是组织全体职工进行学习。项目部对公司质量手册、环境/平安管理手册及质量/环境/平安管理体系的程序文件，分组织管理层、作业队、民工三个层次进行组织学习。让每个员工都懂得惯标，重视惯标。 三是对比质量、环境、平安管理体系和公司下发的xx工程有限公司施工项目管理方法，项目部一方面组织人员修订完善项目管理规章制度，另一方面，在实际工作和生产中，结合公司质量、环境、平安管理体系逐步执行。四是在项目部贯彻质量、环境、全管理体系中，重点做好施工过程的掌握和记录。 6、加强环境爱护工作 项目部将环境爱护工作纳入工作方案，乐观推行环境管理体系，建立健全环境爱护责任制度，实行推行有效措施，加大环保管理力度。广泛开展多种形式的环保宣扬训练活动，提高广阔员工的环保意识。搞好废弃物的收集处理工作，建立环保技术档案，对项目部污染物排放量，污染程度，环保工作等状况进行检测统计，定期总结分析。 餐厅经理终总结及工作方案及支配 餐厅经理终总结及工作方案及支配 20xx年的日历已翻过，现在已迎来崭新的20xx年，回顾过去一年的工作经受，餐厅从营业的调整磨合到现在的稳固运营，这一切都源于餐饮部领导的支持和信任，新的一年到来之际，透视过去的一年，工作中的风风雨雨历历在目，用最直白的语言陈述一年中的工作阅历。 一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设 餐饮服务品质的建设，是一个浩大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，XX年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作： 1、编写操作规程，提升服务质量 依据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了宴会服务操作规范、青叶庭服务操作规范、西餐厅服务操作规范、酒吧服务操作规范、管事部服务操作规范等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时依据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品预备、环境布置、视听效果、能源节省等方面作了明确具体的规定，促进了贵宾房的服务质量。 2、加强现场监督，强化走动管理 现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间安排(百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结)，并直接参加现场服务，对现场出现的问题赐予准时的订正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训方案，堵塞管理漏洞。 3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量 宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了婚宴服务整体实操方案，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。 4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题 良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满足度，将每月最终一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅45级管理人员参与，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，共享管理阅历，对典型案例进行剖析，查找问题根源，研讨管理方法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员乐观参加，各抒己见，敢于面对问题，敢于担当责任，避开了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员供应了一个沟通沟通管理阅历的平台，对保证和提升服务质量起到了乐观的作用。 5、建立餐厅案例收集制度，削减顾客投诉几率 本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，削减了顾客的投诉几率。 二、组织首届服务技能竞赛，展现餐饮部服务技能 为了协作酒店15周年庆典，餐饮部x月份组织各餐厅进行了首届餐饮服务技能暨餐饮学问竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的预备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了胜利，得到上级领导的确定，充分展现了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增加了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。 三、开展各级员工培训，提升员工综合素养 本年度共开展了15场培训，其中服务技能培训3场，新人入职培训3场，专题培训9场，课程设置构想和主要内容如下： 1、拓展管理思路，开阔行业视野 各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升(有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间)，管理视野相对狭窄，为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业学问，本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业学问培训，主要内容有顾客满足经营、餐饮营销学问一、餐饮营销学问二、餐饮管理基础学问、餐饮美学、高效沟通技巧、如何有效的管理员工等。这些课程的设置，在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业学问及行业视野等方面都有乐观作用，同时缓解了在管理过程中的各种冲突冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的感情。 2、培育员工服务意识，提高员工综合素养 为了培育员工的服务意识，提高他们的综合素养，本年度开展了餐饮服务意识培训、员工心态训练、服务人员的五项修炼、员工礼仪礼貌、酒水学问等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业学问等方面都有所增加，自今年x月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。 3、开展服务技能培训，提名贵宾房服务水平 为了提名贵宾房的服务接待力量，开展了贵宾房服务接待技能培训、餐厅点菜技巧培训，以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明，并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。 延长阅读： 餐厅经理年终总结 今年(20xx上),由于国家经济金融危机大气候的影响和反腐倡廉活动的连续深化,饮食行业环境也是相当的严峻,那么我们如何搞好经营,饮食部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下全都,使饮食部在饮食业不景气,且承包任务重的状况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和.效益,现将主要工作总结如下:一、各项经济指标完成状况: 全年实现营业收入元,比去年的元,增长元,增长率,营业成本元,比去年同期的元,增加元,增加率,综合毛利率,比去年的,上升（或下降）,营业费用为元,比去年同期的元,增加（或下降）元,增加（或下降）率,全年实际完成任务元,超额完成元,（定额上交年任务为380万元）。 二、今年完成的主要工作: （一）落实酒店经营承包方案,完善激励安排制度,调动员工的乐观性。 今年,饮食部定额上交酒店的任务为380万元,比去年的320万元,上升60万元,上升率为19。为了较好地完成任务,饮食部领导制定了内部经营方案和效益工资安排方案,根据部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同,把经济指标分解到各个分部门,核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率,逐月核算,超额提成,节能加奖,充分体现了任务与效益工资挂钩的原则,使他们发挥各自的优势,能想方设法,搞好经营,调动了员工的乐观主动性。今年人均月收入元,比去年同期的元,增加了元,增长率为。 （二）抓好规范管理。强化协调关系,提高综合接待力量。 1健全管理机构,由饮食部领导、分部门经理组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,一级对一级负责,实行对管理效益有奖有罚,提高了领导的整体素养,使管理工作较顺当进行。 2完善饮食部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生平安检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到准时落实执行 3建立出品估清供应监督制度。为了最大限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供应工作,每天早、午、晚市检查出品供应估清状况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证,并要求管理人员签名,以分清责任。制度建立后,原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史,现在出品供应状况已处于正常化。 4加强协调关系。酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,出现问题,部门之间不得相互责备、推搪,要敢于承认错误,多发觉对方的优点,搞好协调,今年大大削减了过去存在的一些脱节不协调的现象。 5提高综合接待力量。今年,全面抓好服务规范,出品质量,使接待力量大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时,还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待,如接待了多个外国国家总统、元首、总理和使团,国内的.部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;x月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席,创开业以耒日订餐总席数的最高记录;x月29日晚,接待婚筵共75席,创历 史纯婚筵总席数的最高记录。由于环境美丽、价格合理、味道可口、服务一流,使来宾兴奋而耒,满足而归。 （三）开拓经营,进展增收渠道,扩大营业收入。 今年在饮食业不景气,生意难做的状况下,饮食部领导常常进行市场调查,做经营分析,不断探究,大胆偿试,英明决策,走自己的经营路子。第一,全年开设经营项目六个:自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友情夜总会、千年老龟火锅城、饮食连锁店（筹备中）。其次,开展联营活动,饮食部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互协作,共同促进经营;如来宾凭住宿卡消费可享受八五折优待,桑拿中心送餐业务,向茶艺馆供应香茶美点。第三,全年开展促销活动八次,让利酬宾加州鲈每条一元,贵宾房免最低消费,特惠菜式益食家,每款15元。优质服务月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。第四,营业部与出品部,依据市场消费需要,每月定期推出新菜、点18款。全年推出千年老龟汤等新菜共200多款,扩大营业收入100多万元,酒店通过一系列经营活动,提高了知名度,取得了良好的经济效益和.效益。 （四）全员公关,争取更多的回头客。 饮食部领导把公关作为一项重要工作耒抓,大小会议上,常常灌输公关意识和学问。营业部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜,以不同的形式征求他们的珍贵看法。逢节假日,向关系户电话问候,赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。通过大家的努力,今年饮食部整体公关水平提高了,回头客比往年有所增加。 （五）增加员工效益意识,加强成本掌握,节省费用开支。 饮食部领导常常强调成本掌握、节省费用的重要性,增加了员工的效益意识,并要求员工付之行动。同时完善有关制度,明确责任,依*制度去加强掌握。全年完善了费用开支规定、原材料收、付、存制度、堵塞漏洞制度、原材料合理使用制度、办公用品领用制度、物品申购制度、财务审核稽查制度、收款员管理制度等。今年全体员工已养成良好的节省习惯,合理开闭水掣、油掣、气掣、电掣,发觉铺张现象,准时制止。另外,饮食部领导、供应部经理定期进行市场调查,把握市场价格动态,准时调整原材料的进货价。x月份推出的千年老龟汤,原耒是整套半成品进货,为降低成本,后耒改为自己进龟,自己烹制,近二个月耒,节约成本三万多元。 阅读拓展： 餐厅经理年终总结 一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设 餐饮服务品质的建设，是一个浩大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，XX年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：1、编写操作规程，提升服务质量依据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了宴会服务操作规范、青叶庭服务操作规范、西餐厅服务操作规范、酒吧服务操作规范、管事部服务操作规范等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时依据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品预备、环境布置、视听效果、能源节省等方面作了明确具体的规定，促进了贵宾房的服务质量。 2、加强现场监督，强化走动管理 现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间安排（百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结），并直接参加现场服务，对现场出现的问题赐予准时的订正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训方案，堵塞管理漏洞。 3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量 宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了婚宴服务整体实操方案，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。 4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题 良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满足度，将每月最终一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅45级管理人员参与，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，共享管理阅历，对典型案例进行剖析，查找问题根源，研讨管理方法 5、建立餐厅案例收集制度，削减顾客投诉几率 本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集