店面销售气氛喧染作业流程.doc

店面销售气氛喧染作业流程第一节概述及适用范围 店面是我们整个经营活动的场所，是商品销售实现的目的，店面销售气氛的营造是促使顾客积极购买的有效手段，是企业形象的重要内容，好的店面销售气氛能极大的提升我们的销售业绩，而差的店面销售气氛会使顾客产生厌恶的情绪，降低步留率，影响销售业绩。适用范围：本程序适用于北京华联综合超市有限公司下属各地区公司企划部。第二节店面气氛的构成要素： 1、各销售区域的灯光、色彩。 2、卖场音乐。 3、卖场区域指示系统 4、店面装饰气氛旗 5、各销售商品群特色的充分展示 6、销售促进活动的开展 7、现场秀 8、商品陈列 第三节店面气氛渲染的原则 1、以干净整洁为基础 2、以VI手册为法则 3、以美观大方为前提 4、以红蓝色为基调 5、以热烈祥和为内容 6、以顾客口碑为标准 7、以促进销售为目标第四节店面气氛渲染的实施 地区企划部是店面气氛营造的组织者和监督检查人，相关工程，营运，采购，美工等部门必须按照企划部规定的统一标准落实完成各自区域的气氛渲染工作。（一） 工程部负责卖场灯光的调试，同时严格遵循各销售区域对灯光部分的要求。1、 卖场灯带必须整齐划一，保证一条直线。2、 百货，食品区域的白炽灯管为主，日化区形象柜及货架顶部灯管必须予以强化，家居玻璃制品货架必须安装灯管。3、 生鲜区F1以绿色调为主 F2以红色调为主 F3以蓝色调为主 F4以暗红色调为主 生鲜操作间必须安装防爆门及灭蝇灯（二） 客服部负责卖场音乐播放 包括：迎宾曲（晨曲以清新为主） 销售高峰期（以欢快，热烈为主） 销售间歇期（以通俗乐曲为主） 送宾曲（以舒缓，怀旧为主）（三）店面美工负责卖场区域指示系统的制作，以及店面装饰，装点及气氛旗的悬挂，应注意季节性，时令性调整。（四）店面营运部门应各自区域商品群特色的挖掘，开发，报企划部制作。 如日化区以形象柜作为展示手段，可配以录音，录像，以带动整个区域。 日配区以冰川，冰山形象模型为主以突显冰品的特色。 服饰区以时装模特造型为主，展示潮流。 洋酒、红酒以酒廊，酒吧等表现形式做陈列道具，以提高商品档次等（五）采购部负责各项销售促进活动的开展，报企划部统一安排后实施。包括：厂家试吃、试喝、现场演示等。（六）生鲜部负责现场秀。 1、包括：“现烤”、“现炸”、“现包”各种现场示范、各种现场制造： 2、喊卖： 3、生鲜制品试吃、试饮、试用： 4、精肉现场处理、分割或烹调 5、活鱼的现场宰杀 6、高级厨师现场配菜及食品营养成分的现场宣导第五节店面装饰布置程序1、每逢节假日和重大促销活动，公司将安排对各店面进行装饰，以营造相应购物气氛；2、企划部根据不同季节和主营商品的区别制作店面装饰效果图，交公司总经理审核批准后开始核算费用；3、由三家（或以上）制作公司公开报价，企划部根据情况确定制作方，同时签定制作合同，在抱总经理审批后方实施；4、企划部安排专人负责工程进度和质量考核，店面负责协调相关工作；5、需要赞助的要提前十天制定计划交由采购部执行；6、制作完成，经企划部验收合格后，由店面美工负责维护和保管；