员工餐厅消防安全管理制度.doc

员工餐厅消防安全管理制度根据中华人民共和国消防法建立、健全员工餐厅消防安全生产责任制度，达到消防安全规范标准，制定员工餐厅消防安全制度和操作规程，保证员工餐厅消防安全生产投入的有效实施，督促、检查员工餐厅的消防安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患，预防火灾事故发生。（一）消防应急器材消防斧（大）、腰斧、消防钳、消防扳手、消防战斗服、自救呼吸器、医药箱、担架、救生绳、喊话器。（二）消防安全管理体系1成立防火安全委员会，加强内部消防安全管理，与各部门签定消防安全责任书，落实消防安全责任。2秩序部对负责开展日常防火管理工作的具体实施，并负责监督、检查、指导、整改和记录等工作，在重大节假日，定期进行消防安全检查。3建立各项防火安全制度，各部门协助防火管理委员会开展消防管理工作；配合秩序维护部进行监督检查消防管理各项工作的开展执行情况；4建立义务消防队，各部门分别负责义消队各组的管理和火灾时的分工指挥工作；对本部门开展消防自检自查工作，落实防火安全制度，对本部门员工进行消防安全教育，落实部门消防安全责任，预防火灾的发生。5组织参加消防部门和员工餐厅组织的消防培训学习及演练活动，发现火警应及时上报处置，将火灾消灭在初起阶段。6制定消防应急预案，进行各部分培训，分工明确。（三）消防设施、器材管理1具备消防施工图，消防管网图，了解消防自动系统及各点位的数量、情况等。2按“周、月、季、年”对消防系统进行检测并出具消防系统检测报告，确保消防系统运行良好。3加强消防器材的管理，定期对灭火器材、消防破拆工具等每月进行检查，落实到人，确保各种消防器材完整、好用。每日进行防火安全巡查，对疏散通道、防火门、安全出口、各重点部位等进行检查，保持通道畅通。（四）消防培训1组织编写有关消防培训资料、宣传资料，由消防安全管理人定期开展消防安全培训。2对新入职员工必须进行消防知识培训，合格后方能上岗。3对再职员工进行定期的消防知识培训,将培训结果记录在案。4建立义务消防队对义务消防队员进行正常强化防火训练，将考核结果和晋升评级结合起来。5将不定期组织各部门进行业务培训以求整体防火意识的提高。（五）消防安全检查1易燃、易爆、剧毒等危险物品不得存放，如需存放，相关部门按照相关规定分类存放、专人管理、定期检查，妥善保管、确保安全。2对施工单位签定各项装修工程安全管理协议书，动火作业必须办理“临时动火许可证”，并按规定在现场确定监护人和设有安全措施方能动焊作业。3每日进行防火安全巡查，对疏散通道、安全出口、重要部位、消防设施进行检查，保持通道畅通。4坚持重大节假日及重点接待进行消防安全检查，对每次安全检查发现的问题，及时整改情况，对检查发现的安全因素，要采取措施立即整改，暂时难以整改的要有应急措施，并制定计划限期整改。5对落实整改措施所需投入应坚决保证，不断完善和维护好各种安全设施设备，随时处于良好的工作状态。（六）消防应急演练采用多元化消防宣传培训，包括：消防疏散演习、消防知识讲座、灭火实战演练（灭火器、消防水带）。1让全体人员及贵单位公掌握消防安全应急处理程序，清楚员工餐厅消防安全逃生路线及提高贵单位自救能力，当突发性事件发生时，能以最快的速度撤离现场，从而确保人员的安全。2让大家明白了解基本的消防设备的正确使用，当火灾发生时能在第一时间内采取扑救措施。3检验防火安全委员会对突发事件的应急处理能力；4检验消防设备的使用及扑救的速度，提高各小组成员对事故处理的综合素质和协调能力，提高突发事件中义务消防队员的抢险能力，保障员工餐厅所有人员的人生财产安全。5组织消防应急分队，制定详细可行的消防应急演练方案，按照各组员的工作职责进行明确分工，把工作方案传达到每位员工并引起员工的高度重视。6演练时邀请专业的消防人员参加，现场指导，增加演练的实战性。7演练时启动员工餐厅消防联动系统，检验消防系统工作情况，同时增加演练的真实性及大家的紧张感，达到练为战的效果。8演练中注重实际操作，进行了现场实际灭火操作，得到良好效果，使全体人员会使用灭火器材率达到100%，了解疏散通道，逃生路线达到100%。（七）重点部位的消防管理1建立重点部位档案制度。2明确重点部位管理部门负责人，建立防火责任制度。3对新入职员工结合实际进行防火教育。4对于重点部位巡查，由责任部门责任人实行每天班前、班后检查，对检查发现火险隐患要做到定人、定措施、限期整改、落实到底。5对于重点部位范围的施工要经有关部门批准后方能进行施工。6保证重要部位要配备足够消防器材。对于重要部门要配备足够消防器材。