附表二 江津区中心医院职工食堂食材配送服务规范及考核标准.docx

附表二 江津区中心医院职工食堂食材配送服务规范及考核标准项目规范内容考核评分标准（以100分为准，扣完为止）扣分（说明扣分原因）原材料来源及质量保证1.配送公司向医院职工食堂提供符合品相及规格要求的优质、新鲜货物。必须从符合规定资质的单位或地点进货，有相关品牌合作协议及资质证明材料等文件。产品证件（合格证、检验检疫证、检验报告等原件或复印件）齐全。原材料验收时质量不符合要求，配送公司无条件重新更换货物，更换后仍不符合要求，每出现一次，扣10分；影响医院职工食堂正常开餐未造成严重后果的，每出现一次，扣15分，并按照招标文件相关条款处罚。预包装产品及散装货品验货时，如未达到要求的，视为不合格产品，每发现一次，扣10分，并按照招标文件相关条款处罚。2.各类货物包装符合国家GB7718预包装食品标签通则、GBT17374食用植物油销售包装、GB18406农产品安全质量的规定和卫生要求，有注册商标和QS标志等，散装产品有质量合格证明或检验检疫证明等。3.配送公司须按医院的要求，对其供应配送的货物和采购渠道及配送过程严把质量关。对货物提出质量和数量异议的，配送公司无条件退换货。无法提供货物合格证明、检验检疫证明等视货物为不合格产品，每出现一次，扣10分，并按照招标文件相关条款处罚。4.原材料验收时不得发生种类遗漏、斤两短缺，与实际清单送货数量不符的情况。原材料验收时发生种类遗漏、斤两短缺，与实际清单送货数量不符的情况，视情节轻重，每次扣10分。 5.配送公司要制订供货应急预案，明确各种因素造成不能按时送货的应对措施，确保食材供应。未制定相应供货应急预案或不能实施，扣5分。6.肉类原材料每日均留存样品一份，保存时间48小时，接受食药监局定期检查或由江津区中心医院不定期送检。原材料未按要求留存样品，每发现一次，扣5分；样品经相关部门检测为不合格产品的，每出现一次，扣10分，并按照招标文件相关条件处罚。各类台账记录1.配送公司有进出库、退换货记录台账（包括品牌、品种、生产日期、规格、数量、计量单位、拟结算单价等货物内容）。医院不定期抽查，台账记录不全，视情节轻重，每次扣5分。2.配送公司财会人员与医院财务及时对账处理当月的配送清单(每月10日前，提交上月相应结算清单以及电子版汇总表等，送货单上价格、月底结算价格与询价表上价格一致)。3.配送公司有水果、蔬菜残留农药检测记录台账。4.配送公司有48小时视频留样记录台账。配送要求1.配送公司接到医院的正式采购订单后及时备货，按时提供种类明细与价格，并于规定时间保质保量按时配送，不得延误；本院临时需要少量货品配送，应在1小时内确保配送到位。原材料没有按时配送到位，影响食堂正常开餐，每出现一次扣10分，并按照招标文件相关条款处罚。2.配送公司应及时向食堂管理方沟通、反馈因特殊情况造成配送过程不畅或货品无法及时送达的原因。因未及时沟通影响食堂正常开餐的，视情节轻重，扣5分。服务要求遵守食堂管理方的管理制度，并接受食堂管理方的监督管理。违反食堂管理或不服从食堂管理方监督管理相关管理规定扣5分。其他本考核标准中未涉及相关法律法规的条款，按照中华人民共和国食品安全法合同条款等国家相关法律法规执行。根据相关部门的要求，该考核标准可持续进行修订。总分