国开（中央电大）专科《学前儿童健康教育》十年期末考试材料分析题库（分学期版）.docx

国开（中央电大）专科学前儿童健康教育十年期末考试材料分析题库（分学期版）国开(电大)专科学前儿童健康教化十年期末考试材料分析题库(分学期版) 说明：试卷号码：2503。 2020年7月试题及答案 15.根据专家的建议，宝宝的爸爸每天都要做一次“五彩米饭”。在白米之外，锅中还放了甜玉米、甜豌豆、胡萝卜小粒、蘑菇小粒，再点上几滴香油，米饭变得特别漂亮迷人，使宝宝爱好大增。妈妈新做了口味多样的“什锦蔬菜沙拉”，还接连添了不少口味清爽的凉拌蔬菜。家里不再做炖肉菜，总是在炒肉的时候配些芹菜、青椒等蔬菜，炖肉时配上土豆、胡萝卜、蘑菇、海带等蔬菜。吃面条的时候不再仅仅放点炸酱，还配上了黄瓜、豆芽、焯白菜丝、烫菠菜叶等多种蔬菜。父母的努力很快大见成效，宝宝每天吃进去的蔬菜多了不少。 问题：请结合案例谈谈如何为幼儿园儿童合理选择食品？ 答：要合理选择食品，必需驾驭各类食品的养分特点。人类食品来源，分为动物和植物两大类。以其功能分为供热食品(即主食、如谷类、油、糖)，以及爱护性食品(即副食，如鱼、肉、蛋、乳类、蔬菜、水果和豆类)。(2分) 主食品：粮食是我国的主食。粮食食品含有大量糖类，是人体能量的主要来源，一般约占总热量的80%；也是蛋白质的主要来源，约占蛋白质的50-60%，但粮食中所含蛋白质不及动物性食物高。(2分) 副食品：为了弥补主食中蛋白质质量较差、脂肪含量低、无机盐和维生素不能满意须要的缺陷，供应副食品。 (1)蛋白质。(1分) (2)脂肪。(1分) (3)无机盐。(1分) (4)维生素。(1分) 各种食物都有肯定的养分意义，但没有一种食品可以全面满意人体须要。必需搭配、平衡膳食，才能满意身体所须要的养分素。在编制食谱时，首先是依据主要养分素的来源，确定每日膳食应包括哪些种类的食物，并进行合理的安排。(2分) (结合案例绽开论述4分) 16.×××幼儿园的家长发觉孩子出现水痘症状，由于近日天气始终较冷，上周末孩子始终呆在家里并曾经出现发烧现象，故与幼儿园院方联系，但其孩子所在中二班三名老师全部关机，联系院方也联系不上。下午经紧急处理后，家长再次与院方联系，当时老师答说正在逐个孩子脱衣服检查，已经发觉多名幼儿出现水痘症状。 问题：请结合案例谈谈水痘的病因、症状及护理措施。 答：病因(3分) 水痘是由病毒引起的呼吸道传染病。病毒存在于病人的鼻咽分泌物及水痘的浆液中。从病人发病日起到皮疹全部干燥结痂，都有传染性。病初，主要经飞沫传染。皮肤疱疹破溃后，可经衣物、用具等间接传染。 症状(3分) 病初12天有低烧，以后出现皮疹。皮疹先见于头皮、面部，渐延及躯干、四肢。 最初的皮疹是红色的小点，1天左右变成水疱，34天后水疱干缩，结成痂皮a干痂脱落后，皮肤上不留疤痕。 在病后一周内，由于新的皮疹接连出现，陈旧的皮疹已结痂，也有的正处在水疱的阶段，所以在病人皮肤上可见到三种皮疹：红色小点、水疱、结痂。出疹期间，皮肤刺痒。 护理(5分) (1)发烧时要让学前儿童卧床休息。室内保持空气清爽。吃简单消化的食物，多喝开水。 (2)可用炉甘石洗剂等止痒。疱疹上涂龙胆紫，可使疱疹尽快干燥结痂。 (3)给学前儿童剪短指甲，避开抓破皮肤引起感染。水痘感染，日后会落下疤痕。 (4)勤换洗内衣和床单。 (5)需隔离到全部皮疹结痂为止。没出过水痘的学前儿童要避开和病儿接触。长期服用肾上腺皮质激素类药物的孩子，要特殊留意预防水痘，因一旦被传染上水痘，可使病情恶化。 (结合案例绽开论述3分) 2020年1月试题及答案 15.峥峥，女，某幼儿园学前班学生，身高1.3米，体重却已48公斤，同学们背后都叫她“胖猫”，她知道后很不兴奋。由于肥胖而自卑、压抑，她不情愿参与集体活动，性格变得越来越孤僻。 问题：您将如何用非指导性治疗模式对她进行矫治？ 答：(1)治疗者必需和幼儿建立一种友好关系。 (2)治疗者必需完全接纳幼儿，要有极大的耐性。 (3)治疗者必需建立宽容的气氛，不强迫幼儿，不提窥探性的问题。 (4)治疗者必需保持敏感，阐释幼儿行为要符合事实。 (5)治疗者必需始终敬重幼儿、信任幼儿。 (6)治疗者应追随幼儿，不对幼儿的行为进行评价，不建议、引导、督促幼儿。 (7)治疗者不能人为加速治疗进程。 (8)建立治疗室规则，给幼儿平安感和责任感。 16.年幼的孩子对外界事物充溢了新奇，他深怕睡觉以后看不到家人所做的事。任何人的一举一动，对他来说都是新颖好玩的，他实在不愿因为睡觉而错过了。所以，母亲与孩子因睡眠而起的争吵便层出不穷了。有些孩子不仅晚上不愿睡觉，连中午的午睡也要和母亲顽抗究竟。可是，白天过度地玩乐与兴奋，往往是晚上吵闹担心或难以入睡的主要缘由。有些母亲担忧孩子体力消耗太多，希望借着中午的小睡或晚上早点上床来复原他的体力。有些母亲则是因为被孩子烦了一天，想早些送他去睡觉，自己也须要宁静和休息。当然有些孩子不愿睡觉是因为焦虑或胆怯孤独而不愿睡觉的。 问题：请结合案例谈谈幼儿园如何做好幼儿的睡眠前的打算和睡眠时的管理工作。 答：幼儿园做好学前儿童睡眠前的各项打算，可保证儿童刚好入睡，并有益于良好睡眠习惯的培育。 (1)创设良好的睡眠环境； (2)打算舒适的睡眠用具； (3)睡眠前饮食要适量； (4)睡眠前提示儿童入厕小便； (5)平定儿童的心情； (6)赐予儿童打算睡眠的信号。 睡眠时的管理，幼儿园在学前儿童睡眠时要做好儿童睡眠的各项管理工作，以保证他们睡眠的质量和平安。 (1)培育儿童正确的睡眠姿态，订正不良的睡眠习惯； (2)要顾及儿童对睡眠须要的差异性； (3)留意发觉儿童的健康问题； (4)留意环境的动态改变。 2019年7月试题及答案 15.假如我们从化学的角度来看待人体，那么人体组成的主要元素是碳、氢、氧、 氮。这4种元素的不同化合是形成人体养分物质和完成机体建构的最基本材料。但是，除了这些元素之外，人体内还存在有大约60余种其他元素。由于其含量稀有，因此人们把这些元素统称为微量元素。虽然人们尚未完全弄清晰每种元素在人体的结构和机能中发挥的作用，但一些重要的微量元素功能已随着科学的进展而被揭示出来。其中，钙与磷似乎形影不离的一对亲兄弟，主要以无机盐形式存在于体内，形成骨骼和牙齿的主体部分。 问题：请结合案例谈谈钙与磷的生理功能、来源及膳食中的供应量。 答：钙 (1)生理功能：钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分，人体内的钙有99%以上是在骨骼和牙齿中；钙能维持肌肉、神经正常的兴奋性；能参加血凝过程，是血液凝固的要素。 (2)来源：钙来源于乳类、蛋黄、虾米皮、芝麻酱等。 (3)膳食中的钙供应量：学前儿童处在生长时期，需钙量较多，每日600毫克。钙的汲取与食物中的蛋白质、维生素D含量有关。食物中蛋白质多，特殊是赖氨酸多，钙汲取则明显增加；食物中的植酸、草酸含量过高，可与钙结合成不溶性的植酸钙、草酸钙，使钙的汲取率降低。食物以谷类为主，对钙汲取不利。儿童缺钙，不仅发育迟缓，牙齿不整齐，严峻的还会得佝偻病或引起手足痉挛等。因此，为儿童供应富含钙的膳食，保证钙的汲取。 磷 (1)生理功能：磷是构成人体骨骼和牙齿的重要材料，也是构成组织的重要成分(如核酸、磷脂和某些辅酶等)的原料。人们由于所吃食物种类广泛，所以磷的来源不成问题。 (2)来源：磷来源于动物性食物，如乳类、肉、肝、禽蛋、鱼类等；也来源于植物性食物，如谷类、硬壳果、豆类和马铃薯等。 (3)膳食中的磷供应量：学前儿童每日须要900毫克磷。 16.米某，男，2007年9月22日诞生，脾气急躁，常常发脾气，用咬人、踢人等方式来损害他人，不能适应正常的集体生活；老师反映他行为刻板，在语言、交往等方面有问题，动作发展不协调；家长意识到自己的孩子与别人孩子不一样，看旋转的东西发呆，要求家人坐固定的座位、穿固定的拖鞋，拒绝环境的改变及一切新东西，表现出剧烈的念旧情怀。 问题：请结合案例谈谈如何对米某进行沙盘疗法。 答：沙盘疗法的过程： 指导语； 记录和提问。 分析： 在来访者完成后，须要对来访者一次的沙盘或多次的沙盘进行系统分析，分析的主要方面包括： (1)整合性； (2)空间配置； (3)主题。 沙盘治疗的留意事项： (1)老师和治疗者更重要的是分析儿童在沙盘中的成长过程。 (2)不宜轻易对儿童下某种结论，应更注意其发展性。 2019年1月试题及答案 15.假如我们从化学的角度来看待人体，那么人体组成的主要元素是碳、氢、氧、氮。这4种元素的不同化合是形成人体养分物质和完成机体建构的最基本材料。但是，除了这些元素之外，人体内还存在有大约60余种其他元素。由于其含量稀有，因此人 们把这些元素统称为微量元素。虽然人们尚未完全弄清晰每种元素在人体的结构和机能中发挥的作用，但一些重要的微量元素功能已随着科学的进展而被揭示出来。其中，钙与磷似乎形影不离的一对亲兄弟，主要以无机盐形式存在于体内，形成骨骼和牙齿的主体部分。 问题：请结合案例谈谈钙与磷的生理功能、来源及膳食中的供应量。 答：钙 (1)生理功能：钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分，人体内的钙有99%以上是在骨骼和牙齿中；钙能维持肌肉、神经正常的兴奋性；能参加血凝过程，是血液凝固的要素。 (2)来源：钙来源于乳类、蛋黄、虾米皮、芝麻酱等。 (3)膳食中的钙供应量：学前儿童处在生长时期，需钙量较多，每日600毫克。钙的汲取与食物中的蛋白质、维生素D含量有关。食物中蛋白质多，特殊是赖氨酸多，钙汲取则明显增加；食物中的植酸、草酸含量过高，可与钙结合成不溶性的植酸钙、草酸钙，使钙的汲取率降低。食物以谷类为主，对钙汲取不利。儿童缺钙，不仅发育迟缓，牙齿不整齐，严峻的还会得佝偻病或引起手足痉挛等。因此，为儿童供应富含钙的膳食，保证钙的汲取。 磷 (1)生理功能：磷是构成人体骨骼和牙齿的重要材料，也是构成组织的重要成分(如核酸、磷脂和某些辅酶等)的原料。人们由于所吃食物种类广泛，所以磷的来源不成问题。 (2)来源：磷来源于动物性食物，如乳类、肉、肝、禽蛋、鱼类等；也来源于植物性食物，如谷类、硬壳果、豆类和马铃薯等。 (3)膳食中的磷供应量：学前儿童每日须要900毫克磷。 16.米某，男，2007年9月22日诞生，脾气急躁，常常发脾气，用咬人、踢人等方式来损害他人，不能适应正常的集体生活；老师反映他行为刻板，在语言、交往等方面有问题，动作发展不协调；家长意识到自己的孩子与别人孩子不一样，看旋转的东西发呆，要求家人坐固定的座位、穿固定的拖鞋，拒绝环境的改变及一切新东西，表现出剧烈的念旧情怀。 问题：请结合案例谈谈如何对米某进行沙盘疗法。 答：沙盘疗法的过程： 指导语； 记录和提问。 分析： 在来访者完成后，须要对来访者一次的沙盘或多次的沙盘进行系统分析，分析的主要方面包括： (1)整合性； (2)空间配置； (3)主题。 沙盘治疗的留意事项： (1)老师和治疗者更重要的是分析儿童在沙盘中的成长过程。 (2)不宜轻易对儿童下某种结论，应更注意其发展性。 2018年7月试题及答案 15.芊芊，女，1岁，身高70cm，体重9kg，其父母想知道她是否发育正常。 问题： (1)请用Kaup指数评价法来评价芊芋是否发育正常？ 附：Kaup指数评价法公式；其标准是15-18为正常，小于15有瘦的倾向，大于18有肥胖倾向。 (2)请说出还有哪些生长发育的评价方法？ 答：(1)经计算其Kaup指数：18.3，所以有略微肥胖倾向。 (2)身体指数评价法、发育离差评价法、发育年龄评价法、发育百分位数评价法、相关回来评价法等。 16.龋齿，俗称“虫牙”、“蛀牙”，是在口腔内细菌的作用下牙齿硬组织脱钙和有机质分解使受害牙齿组织破坏、崩解，在牙齿上形成龋洞的一种疾病。龋齿的患病率在儿童中可高达90%以上，是继心血管疾病和癌症之后，被世界卫生组织列为重点防治的第三大疾病。 龋齿是在牙齿萌出之后发生的，好发在牙齿的窝沟、两牙相邻和任何不清洁的部位。早期的龋齿，只有牙齿硬组织的脱钙。在擦干的釉质表面可见粗糙的、不透亮的白色粉笔样斑点。假如这个时候发觉问题并能刚好实行预防措施，脱钙的牙齿还可以再矿化。 问题：请结合案例谈谈幼儿龋齿的病因和预防工作。 答：病因 目前认为龋齿的发生与下列三个主要因素有关： (1)口腔中细菌的破坏作用：变形链球菌和乳酸杆菌在口腔的残留食物上繁殖产酸，酸使牙釉质脱钙，形成龋洞。 (2)牙面牙缝中的食物残渣：儿童临睡前吃东西，或口含食物睡觉，滞留在牙面牙缝上的食物残渣，尤其是糖果、糕点等甜食残渣，是造成龋齿的重要因素之一。 (3)牙齿结构上的缺陷： 牙釉质发育不良：牙釉质的发育与钙、磷、氟等矿物质及维生素D的供应量有关。氟是增进抗龋实力的最主要的微量元素。氟在人体中主要储存在骨骼和牙齿中，尤其在牙釉质内。牙釉质内含氟量达肯定高度时，才具有较强的抗腐蚀实力，含氟低则简单受酸腐蚀。 牙齿排列不齐：因牙齿排列不齐，不易刷净，使食物残渣和细菌存留，这也是造成龋齿的缘由之一。 预防 (1)留意口腔卫生：应从小培育儿童饭后漱口和睡前刷牙的习惯，以便刚好清除口腔内的食物残渣和细菌。否则它们会在儿童睡眠时大量繁殖产酸，腐蚀牙齿。睡前刷牙后切不行再吃零食。 (2)多晒太阳，留意养分：乳齿钙化起先于胎儿第5个月，萌出后仍接着钙化。恒齿的钙化起先于诞生时。怀孕期间要留意钙、磷的摄入量。要供应儿童合理的膳食，多晒太阳，以保证牙齿的正常钙化，加强牙釉质的抗酸实力。 (3)氟化防龋：口服氟化自来水是预防龋齿的一项有效、平安、经济的公共卫生措施。含氟牙膏的防龋作用也较好，可选用。 (4)定期口腔检查，早期发觉龋齿，早期治疗。如龋洞尚未穿通牙髓，可补牙。若乳牙患了龋齿，未能刚好修补，可使牙周组织发炎，以致影响恒牙的正常发育；若乳牙因患龋齿过早丢失，还可影响恒牙的正常排列，因此，乳牙患儿龋也应早治。 2018年1月试题及答案 15.峥峥，女，某幼儿园学前班学生，身高1.3米，体重却已48公斤，同学们背后都叫她“胖猫”，她知道后很不兴奋。由于肥胖而自卑、压抑，她不情愿参与集体活动，性格变得越来越孤僻。 问题：您将如何用非指导性治疗模式对她进行矫治？ 答：(1)治疗者必需和幼儿建立一种友好关系。 (2)治疗者必需完全接纳幼儿，要有极大的耐性。 (3)治疗者必需建立宽容的气氛，不强迫幼儿，不提窥探性的问题。 (4)治疗者必需保持敏感，阐释幼儿行为要符合事实。 (5)治疗者必需始终敬重幼儿、信任幼儿。 (6)治疗者应追随幼儿，不对幼儿的行为进行评价，不建议、引导、督促幼儿。 (7)治疗者不能人为加速治疗进程。 (8)建立治疗室规则，给幼儿平安感和责任感。 16.年幼的孩子对外界事物充溢了新奇，他深怕睡觉以后看不到家人所做的事。任何人的一举一动，对他来说都是新颖好玩的，他实在不愿因为睡觉而错过了。所以，母亲与孩子因睡眠而起的争吵便层出不穷了。有些孩子不仅晚上不愿睡觉，连中午的午睡也要和母亲顽抗究竟。可是，白天过度地玩乐与兴奋，往往是晚上吵闹担心或难以入睡的主要缘由。有些母亲担忧孩子体力消耗太多，希望借着中午的小睡或晚上早点上床来复原他的体力。有些母亲则是因为被孩子烦了一天，想早些送他去睡觉，自己也须要宁静和休息。当然有些孩子不愿睡觉是因为焦虑或胆怯孤独而不愿睡觉的。 问题：请结合案例谈谈幼儿园如何做好幼儿的睡眠前的打算和睡眠时的管理工作。 答：幼儿园做好学前儿童睡眠前的各项打算，可保证儿童刚好入睡，并有益于良好睡眠习惯的培育。 (1)创设良好的睡眠环境； (2)打算舒适的睡眠用具； (3)睡眠前饮食要适量； (4)睡眠前提示儿童入厕小便； (5)平定儿童的心情； (6)赐予儿童打算睡眠的信号。 睡眠时的管理，幼儿园在学前儿童睡眠时要做好儿童睡眠的各项管理工作，以保证他们睡眠的质量和平安。 (1)培育儿童正确的睡眠姿态，订正不良的睡眠习惯； (2)要顾及儿童对睡眠须要的差异性； (3)留意发觉儿童的健康问题； (4)留意环境的动态改变。 2017年6月试题及答案 15.试验证明,清洁的皮肤具有杀菌的实力。假如把伤寒杆菌分别放在清洁和不清洁的皮肤上,非常钟后清洁的皮肤上副伤寒杆菌死亡85%,而不清洁的皮肤上只死亡5%。因为清洁的皮肤可以分泌一种溶菌酶,不利于细菌的繁殖。 问题：结合以上案例,谈谈如何做好儿童皮肤的卫生保健? 答：(1)培育幼儿良好的盥洗习惯。 教化幼儿要每天用肥皂洗身体袒露的部分,饭前、便后要洗手,玩沙土或其他嬉戏后,手脏丁要随时洗；要为幼儿勤洗澡,勤洗头,勤换内衣,勤剪指甲。 (2)留意幼儿衣着卫生。 为幼儿选择的衣料应能保温、吸湿和透气,质地松软、轻巧。幼儿的贴身衬衣宜选用棉布料。因为化纤品保温性虽好,但吸湿性和透气性差,皮肤易受排泄物的刺激而得病；毛织品虽保温,但易与幼儿的颈项和耳朵摩擦而使之发红。幼儿服装的式样要简洁美观,便于幼儿自己穿脱和活动。成人应依据气候的改变和幼儿的活动状况,刚好为幼儿增减衣服,但要留意不能让幼儿穿得太多,要知道,这也是一种熬炼,可以使幼儿增加适应气候改变的实力。 (3)加强体育熬炼和户外活动。 要组织幼儿进行适当的体育熬炼,并且保证每天有肯定的户外活动时间。体育熬炼能促进人体的新陈代谢,改善皮肤的血液循环,增加皮脂腺和汗腺的分泌活动,削减皮肤病的发生常常在户外活动,可以使皮肤调整体温的实力渐渐增加,提高人体对冷、热的适 应实力,增加反抗力。 (4)预防和刚好处理皮肤轻伤。 皮肤常常跟外界接触,幼儿又活泼好动,缺少生活阅历,简单引起外伤。成人要对幼儿加强平安教化,预防意外事故发生。幼儿有了外伤,成人要刚好处理；稍微的,可以在伤口上先涂碘酒或红汞,然后用消毒纱布包好；假如伤口较深,且被污染,应马上请医生治疗。 16.触电在人们生活中偶有发生,孩子误触或玩弄电器,电插座而触电。轻者可引起孩子惊恐、面色苍白或昏倒,局部出现小泡或灼伤;重者可马上致死。驾驭触电后的急救原则,对刚好救治有很重要的意义。 问题：请谈谈如何做好儿童触电后的急救措施? 答： (1)切断电源：救援者需冷静分析现场状况,选择一个平安的方法,既能尽快使触电者脱离电流,又保证自己不遭电击。比如,穿上胶底鞋、踩在干木板上等。首先要切断电源,假如电闸离得很远或一时找不到,可用干燥的木棍、竹竿等绝缘工具,把触电者身上的电线挑开。 (2)现场急救：对呼吸、心跳已停止的触电者,应马上做口对口吹气和胸外心脏挤压,不行中断，直到送进医院。 爱护烧伤的创面,用干净纱布、被单等覆盖创面,待医生做进一步处理。 2017年1月试题及答案 16.肥胖症又名肥胖病，英文名称为“obesity”。当前肥胖已经成为了全世界的公共卫生问题，国际肥胖特殊工作组 (TOTF) 指出，肥胖将成为新世纪威逼人类健康和生活满足度的最大杀手。不能否认的是，肥胖已经称为一些疾病，并且始终严峻威逼我们的健康。那么究竟什么是肥胖症?肥胖症是一些社会性慢性疾病。机体内热量的摄入量高于消耗，造成体内脂肪积累过多，导致体重超标、体态脆肿，实际测量体重超过标准体重百分之二十以上，并且脂肪百分比(F%)超过30% 者称为肥胖。通俗讲肥胖就是体内脂肪积累过多。 问题：请谈谈肥胖症的危害及矫治措施。 答：肥胖症的危害 肥胖除了使人行动笨拙、体型不美观以外，还会影响健康；儿童期肥胖易致扁平足，虽然走路不多也会感到腰疼、腿疼。由于腹部脂肪积累，横踊上升，使呼吸不畅，儿童易感疲乏。儿童肥胖还会造成高血脂症，成为动脉硬化的发病基础;肥胖接着发展，持续到成人，更易合并高血压心脏病、糖尿病等疾患；肥胖还会带来种种心理问题，如常被人取笑，因而很少交挚友，产生孤独感。由于肢体活动不敏捷，在体育活动上往往成果不佳，进而不情愿参与集体嬉戏，产生自卑感。 矫治 (1)饮食管理： 必需满意儿童的基本养分须要以保证生长发育。 不宜使体重隧然减轻。最初，只要求制止体重速增，以后可使其渐渐下降，至超过该年龄正常体重10%左右时即不需严格限制食物。 仍须设法满意儿童食欲，不致因饥饿而苦痛。故应多选热量少而体积大的食物，如芹菜、笋、萝卡等。必要时可在两餐之间供应热量较低的点心。 蛋白质的供应量不宜少于1-2克/日。碳水化合物为供应热量的主要食品。限制脂肪。总热量视每个病儿的实际状况而定，每日供热量应比正常供热量少。维生素和矿物质的供应要足够。 食品应以蔬菜、水果、米饭、面食为主，外加适量的蛋白质包括瘦肉、鱼、鸡蛋、豆类、豆制品等。饮食调理需长期坚持才能获得满足的结果。 (2)解除精神负担：不必到处求医，使儿童感到惊慌担心。变更以往的饮食习惯也 不能操之过急，若过多的干预，可能使儿童产生对抗心理。 (3)增加运动量：应提高病儿对各种体育活动的爱好。运动时间渐渐增加。应避开猛烈运动，以免使食欲激增。 (4)因为分泌疾病等所致的肥胖症，针对病因进行治疗。 17.根据专家的建议，宝宝的爸爸每天都要做一次“五影米饭”。在自米之外，锅中还放了甜玉米、甜豌豆、胡萝卡小粒、蘑菇小粒，再点上几滴香油，米饭变得特别漂亮迷人，使宝宝爱好大增。妈妈新做了口味多样的“什锦蔬菜沙拉“，还接连添了不少口味清爽的凉拌蔬菜。家里不再做炖肉菜，总是在炒肉的时候配些芹菜、青椒等蔬菜，炖肉时配上土豆、胡萝卡、蘑菇、海带等蔬菜。吃面条的时候不再仅仅放点炸酱，还配上了黄瓜、豆芽、焊白菜丝、烫菠菜叶等多种蔬菜。父母的努力很快大见成效，宝宝每天吃进去的蔬菜多了不少。 问题：请结合案例谈谈如何为幼儿合理选择食品? 答：要合理选择食品，必需驾驭各类食品的养分特点。人类食品来源，分为动物和植物两大类。以其功能分为供热食品(即主食、如谷类、油、糖) ，以及爱护性食品(即副食，如鱼、肉、蛋、乳类、蔬菜、水果和豆类)。 主食品：粮食是我国的主食。粮食食品含有大量糖类，是人体能量的主要来源，一般约占总热量的 80%；也是蛋白质的主要来源，约占蛋白质的 50-60%，但粮食中所含蛋白质和量不及动物性食物高。 副食品：为了弥补主食中蛋白质质量较差、脂肪含量低、元机盐和维生素不能满意须要的缺陷，供应副食品。 (1)蛋白质：动物性食品都含有较丰富的蛋白质，且质量较高，其中以鸡蛋蛋白质的氨基酸组成最适合人体须要。因此，在选择动物性食品时，应当依据供应状况，首先选择蛋类为好。植物性食品中，以大豆类及其制含蛋白质较高，其养分价值可与动物性蛋白质媲美，而且简单消化汲取。 (2)脂肪：在我国的膳食中，油脂所占比例不高，影响着必需脂肪酸的供应，目前随着经济的发展，脂肪比例在渐渐提高。在油脂中植物性脂肪比动物性脂肪的养分值高。 (3)无机盐：钙和铁是膳食中简单缺乏的元机盐，尤其是钙，粮食中含量低，而且由于种种缘由，钙的汲取受到影响。因此，在选择食品时，要留意利用含钙丰富的食品，如虾皮、虾米、豆制品、马铃薯、白菜、青菜等。要尽量少选含草酸高的菠菜、莞白、笋、克菜等。另外，还应增补乳类及乳制品、肝、蛋类，以增加钙和铁的摄入量。缺腆地区，要经济选择含腆丰富的食品如海带、紫菜等。 (4)维生素：蔬菜是维生素、胡萝卡、维生素民的主要来源，应当大量选用。水果也是多种维生素的丰富来源，应适当选用。在我国膳食中最易缺乏的维生素是 和核黄素，尤其要留意选择含量丰富的食物。 各种食物都有肯定的养分意义，但没有一种食品可以全面满意人体须要。必需搭配、平衡膳食，才能满意身体所须要的养分素。 2016年7月试题及答案 15.“孩子出麻疹发高烧时，不能用退烧药，否则彦子出不来。”这句话对吗?请谈谈如何做好麻疹儿童的护理工作? 答：(一)这种说法没有依据的。假如高烧持续不退，会加重病情，甚至会引起抽风。 (二) 护理措施包括： (1)病儿住室应保持空气簇新，但避开让风直吹病儿，宜较恒定、空气较潮湿。如空气污浊易并发肺炎。 (2)留意眼部卫生。出麻疹时，眼分泌物增多，有时把上下眼皮粘在一起。可以常常用温开水洗一洗，保持眼部清洁，不要让眼分泌物封住眼睛。尤其是养分不良的小孩，出麻疹增加了体内维生素A的消耗，会使角膜软化，若发生感染，就可能使眼睛失明。 (3)留意鼻腔、口腔清洁。可用棉棍蘸温开水清除鼻涕。多喝开水，有清洁口腔的作用。 (4)饮食宜富于养分而简单消化。发烧时可吃流质饮食。烧退后，饮食仍宜清淡，但不必吃素。因为麻疹病程较长，体内养分物质的消耗较多。完全吃素就会缺乏优质蛋白质、维生素A等养分物质。这样，不仅使疾病不易痊愈，还可能得维生素A缺乏等疾病。 (5)出疹发高烧应实行降低体温的措施。有人说：“孩子出麻疹发高烧时，不能用退烧药，否则疹子出不来。”这种说法是没有依据的。假如高烧持续不退，可以加重病情，甚至引起抽风。适当服些退烧药是必要的，但剂量可以比平常用量小一些。服退烧药后出汗，要刚好把汗擦干，避开着凉。 (6)疹子“内陷”应留意有无并发症。若皮疹刚露就色泽发暗、突然消逝或疹子出不透，都叫疹子“内陷”。一般是有了并发症，如肺炎、心肌炎等，或因出汗多，体内水分不足，以至血液循环不好所引起。若高烧不退，咳嗽加重，气喘发憋，是并发肺炎的表现。 (7)护理病儿的人，进入病儿所在居室要戴口罩。未出过麻疹的学前儿童不要到病儿房间里去。护理病儿后，要在院内晒晒太阳，或吹吹风再接触健康孩子。 16.在XX市心理询问治疗中心二楼，有一间沙盘治疗室，里面有一张长方形的桌子，桌面被刷成蓝色，四边用木条包围起来，里面装满白色的细沙。这就是沙盘。治疗室三面墙壁有三个书架，上面摆满各种各样的小物件=各种人物、动植物、武器、运输工具、房屋模型等，这些小东西，是供询问者在沙盘里摆设用的。 问题：(1)本案例采纳的心理询问方法是什么? (2) 该方法的操作过程包括哪些? 答：(1)沙盘疗法。 (2)操作过程包括： 沙盘治疗的指导语一般为：“请用砂子和玩具，在箱子里做个什么，做什么都可以”。一般来说来访者一看就会明白，并不须要更多的说明，特殊是对孩子更不须要什么说明，孩子会立刻做起来的。假如有的来访者(被治疗者)问“动砂子也可以吗?”“只放动物也可以吗? ”的话，老师和治疗者只需回答“你想怎么样可以”或“你按自己的想法去做就可以了”。无论怎样，必需给来访者自由表现的机会。 记录和提问 有的来访者会一边说明一边摆放、对此都应予以记录。放玩具的依次也要记录下来。完成以后，要拍照并予以记录保存。可以从正上向下拍，也可以多角度拍摄。 作品完成后，询问“这是什么呢? ”，“这个是什么意思? ”，但一般来说，不过多询问为好，以免让来访者感到询问者太罗嗦，对以后再做时产生负面影响。 沙盘疗法也必需坚持保密原则，拍摄照片或记录保存都需得到来访者(制造者)的同意。 分析 在来访者完成后，须要对来访者一次的抄盘或多次的沙盘进行系统分析，分析的主要方面包括： 整合性：对作品的整体感受、何种印象是问题的关键。所谓整合性，应包括以下内容：作品的均衡性、丰富程度、细致程度、流淌性、生命力等。 空间配置：指在分析来访者作品时砂箱空间的左右配置、玩具的摆设状况。依据传统的空间象征理论，元论是人物测试还是树木绘画测试及其它的绘画测试，在所赐予的空间里，左和右意味着无意识和意识、内部世界和外部世界，上和下意味着精神和肉体、将来和过去、父亲和母亲等。 主题：作品往往表现某一主题。有时只是一件作品，而有时则可能通过一连串的作 品去反映某一主题，其主题的中心，则往往是自我像或自我意像。而自我的象征可以有各种各样的表现形态，特殊是几何图形时，由圆和正方形等的组合，就近似于佛教的曼位罗，要谛视自我在其中的位置或地位。除此之外，还有其他的各种表现形态，如森林中的高塔、山上的城堡、佛像、神像等带有宗教含义的像、特定的动物或人形都有可能是自我的象征或表现了自我的某些期盼或憧憬。 (3)沙盘治疗的留意事项： 老师和治疗者更重要的是分析儿童在沙盘中的成长过程。 不宜轻易对儿童下某种结论，应更注意其发展性。 2016年1月试题及答案 15.根据专家的建议，宝宝的爸爸每天都要做一次“五彩米饭”。在白米之外，锅中还放了甜玉米、甜豌豆、胡萝卜小粒、蘑菇小粒，再点上几滴香油，米饭变得特别漂亮迷人，使宝宝爱好大增。妈妈新做了口味多样的“什锦蔬菜沙拉”，还接连添了不少口味清爽的凉拌蔬菜。家里不再做炖肉菜，总是在炒肉的时候配些芹菜、青椒等蔬菜，炖肉时配上土豆、胡萝卜、蘑菇、海带等蔬菜。吃面条的时候不再仅仅放点炸酱，还配上了黄瓜、豆芽、焯白菜丝、烫菠菜叶等多种蔬菜。父母的努力很快大见成效，宝宝每天吃进去的蔬菜多了不少。 问题：请结合案例谈谈如何为幼儿园儿童合理选择食品？ 答：要合理选择食品，必需驾驭各类食品的养分特点。人类食品来源，分为动物和植物两大类。以其功能分为供热食品(即主食、如谷类、油、糖)，以及爱护性食品(即副食，如鱼、肉、蛋、乳类、蔬菜、水果和豆类)。 主食品：粮食是我国的主食。粮食食品含有大量糖类，是人体能量的主要来源，一般约占总热量的80；也是蛋白质的主要来源，约占蛋白质的50-60，但粮食中所含蛋白质和量不及动物性食物高。 副食品：弥补主食中蛋白质质量较差、脂肪含量低、无机盐和维生素不能满意须要的缺陷。 (1)蛋白质：动物性食品都含有较丰富的蛋白质，且质量较高，其中以鸡蛋蛋白质的氨基酸组成最适合人体须要。因此，在选择动物性食品时，应当依据供应状况，首先选择蛋类为好。植物性食品中，以大豆类及其制含蛋白质较高，其养分价值可与动物性蛋白质媲美，而且简单消化汲取。 (2)脂肪：在我国的膳食中，油脂所占比例不高，影响着必需脂肪酸的供应，目前随着经济的发展，脂肪比例在渐渐提高。在油脂中植物性脂肪比动物性脂肪的养分值高。 (3)无机盐：钙和铁是膳食中简单缺乏的无机盐，尤其是钙，粮食中含量低，而且由于种种缘由，钙的汲取受到影响。因此，在选择食品时，要留意利用含钙丰富的食品，如虾皮、虾米、豆制品、马铃薯、白菜、青菜等。要尽量少选含草酸高的菠菜、茭白、笋、苋菜等。另外，还应增补乳类及乳制品、肝、蛋类，以增加钙和铁的摄入量。缺碘地区，要经济选择含碘丰富的食品如海带、紫菜等。 (4)维生素：蔬菜是维生素C、胡萝卜、维生素B2的主要来源，应当大量选用。水果也是多种维生素的丰富来源，应适当选用。在我国膳食中最易缺乏的维生素是VA和核黄素，尤其要留意选择含量丰富的食物。 各种食物都有肯定的养分意义，但没有一种食品可以全面满意人体须要。必需搭配、平衡膳食，才能满意身体所须要的养分素。在编制食谱时，首先是依据主要养分素的来源，确定每日膳食应包括哪些种类的食物，并进行合理的安排。 16.米某，男，2007年9月22日诞生。主要表现及基本状况：对四周事物反应淡漠，爱好狭窄，不与别人玩耍，不喜爱玩玩具；对家庭装修用的电动工具却很精通，能自己装、拆儿童的三轮车；对成人的问话不能理解，只能简洁重复，记忆力好，对电话号码、电视广告语等能娴熟记忆；脾气急躁，常常发脾气，用咬人、踢人等方式来损害他人， 不能适应正常的集体生活；老师反映他行为刻板，在语言、交往等方面有问题，动作发展不协调；家长意识到自己的孩子与别人孩子不一样，看旋转的东西发呆，要求家人坐固定的座位、穿固定的拖鞋，拒绝环境的改变及一切新东西，表现出剧烈的念旧情怀。 问题：请结合案例谈谈如何对米某进行沙盘疗法。 答：沙盘疗法的过程： (1)指导语：沙盘治疗的指导语一般为：“请用砂子和玩具，在箱子里做个什么，做什么都可以”。假如有的来访者(被治疗者)问“动砂子也可以吗？”“只放动物也可以吗？”的话，老师和治疗者只需回答“你想怎能么样可以”或“你按自己的想法去做就可以了”。无论怎样，必需给来访者自由表现的机会。 (2)记录和提问：一边说明一边摆放、对此都应予以记录。放玩具的依次也要记录下来。完成以后，要拍照并予以记录保存。可以从正上向下拍，也可以多角度拍摄。作品完成后，询问“这是什么呢？”，“这个是什么意思？”，但一般来说，不过多询问为好，以免让来访者感到询问者太罗嗦，对以后再做时产生负面影响。 (3)分析：在来访者完成后，须要对来访者一次的沙盘或多次的沙盘进行系统分析，分析的主要方面包括： 整合性：对作品的整体感受、何种印象是问题的关键。 空间配置：指在分析来访者作品时砂箱空间的左右配置、玩具的摆设状况。 主题：作品往往表现某一主题。有时只是一件作品，而有时则可能通过一连串的作品去反映某一主题，其主题的中心，则往往是自我像或自我意像。 沙盘治疗的留意事项： (1)老师和治疗者更重要的是分析儿童在沙盘中的成长过程。 (2)不宜轻易对儿童下某种结论，应更注意其发展性。 2015年7月试题及答案 15.在1980年和1995年之间，风疹、麻疹、腮腺炎等被世界卫生组织列为危害孩子健康的重要疾病。随着预防接种的普及，这些疾病对孩子健康的危害已经越来越小，到了现在，由于生活习惯不正确引起的儿童疾病，例如超重、举止反常、语言障碍、运动障碍等，越来越多出现在孩子身上。它们已经成为现在和将来一段时间，孩子主要的健康问题。 问题：请结合案例谈谈健康的内涵。 答：1948年世界卫生组织在其组织法中指出：“健康不仅是没有疾病或不虚弱，而是身体的、心理的和社会的完满状态”的三维概念。身体上的健康是指躯体、器官、组织及细胞的形态、机能的完整；心理上的健康是指精神与智力处于完好状态，内心世界丰富充溢，适应外界的改变；社会上的健康是指有良好的人际交往和社会角色功能。 (1)生理健康：生理健康就是人体生理功能上健康状态的总合。“生理健康”是“新健康教化”的一个重要组成部分，它是以培育身心健康社会公民为目的，通过运用健康管理的方法，以校内环境、功能环境的改善为主，人文环境的改善相协作，为老师和学生两个主体，供应科学、健康、专业的指导。“新健康教化”在