2020年“两会”期间食品安全保障实施方案.docx

2020年“两会”期间食品安全保障实施方案为确保“两会”顺当召开，依据中华人民共和国食品平安法、四川省重大活动餐饮服务食品平安监督管理规范，现就开江县“两会”期间食品平安保障制定如下实施方案。一、工作目标加强食品平安监管，坚持“总体防控、突出重点、注意细微环节、预防为先”的工作思路，消退食品平安隐患，确保我县食品质量平安；确保食品经营单位不发生食品平安事故；确保食品平安突发事务得到刚好、有效处置。二、主要任务（一）开展食品平安专项整治会议前夕，结合疫情期间有序推动各食品经营单位复工复产的食品平安检查，组织开展食品平安专项整治行动。对重点区域、重点环节、重点品种进行全面排查；严厉打击违法经营行为，消退食品平安隐患；督促食品供应者健全各项制度，完善食品平安设施，提高食品平安责随意识。（二）实行食品平安分级保障制度会议期间，我县实行食品平安分级保障制度。对担当重要或大型接待任务的好客大酒店、鸿景大酒店实行专人驻点值守监督；对食品平安示范街区、主要商业街、旅游景区、宾馆、超市等食品经营单位实施二级保障，开展巡查和重点抽查；对其他食品经营单位实施三级保障，增加监督检查频次。三、组织机构及工作职责为加强领导，落实各岗位责任，成立“两会”期间食品平安保障工作领导小组，领导小组下设办公室、综合协调应急组、市场监管组和驻地监管组。（一）领导小组成员及工作职责组长：张林副组长：刘玉红黎军成员：潘孝烈王刚顾永军袁云波工作职责：负责探讨部署、综合协调、人员调配、应急处置和后勤保障组织工作。领导小组下设办公室，黎军为主任，袁云波为副主任。（二）各工作组成员及工作职责1.食品平安保障综合协调应急组组长:王刚成员:李兴平张昭工作职责：（1）严格落实食品平安事故应急预案有关规定，组织实施“两会”期间食品平安突发事务应急处置、对违法行为调查处理。（2）做好“两会”期间对食品平安示范街区、主要商业街、旅游景区、宾馆进行巡回监督检查，对其他食品经营单位增加监督检查频次，实施食品平安二、三级保障。2.食品平安保障市场监管组组长：潘孝烈副组长:顾永军成员：李君王东冬张军卢海燕工作职责：（1）在“两会”前对城区周边食品平安集中整治。（2）对“两会”期间重点接待的酒店进行监督检查，实施重点监督。3.食品平安保障驻地监管组组长：黎军成员：袁云波雷红艳张尚军潘后树工作职责：对重大活动餐饮服务食品平安进行驻点监督，确保食品肯定平安。四、详细措施（一）重点接待的食品经营单位食品平安保障工作。完善追溯体系，实行全程监管，确保供应的食品成品、半成品质量平安。驻点监督要严格根据食品平安保障工作规范开展工作，每天对食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的选购查验、索证索票及贮存保管的卫生条件和加工操作卫生状况依法开展监督检查和现场监测，发觉问题当场订正。要加强对菜单的审核，杜绝运用列入禁用食品名单的食品及原料。（二）城区食品平安保障工作。“两会”期间，对城区食品平安示范街区、主要商业街、旅游景区、宾馆、超市等食品经营者进行巡查，重点对食品及原材料选购索证、贮存保管的卫生条件、加工操作卫生状况等依法开展监督检查和现场监测，发觉问题当场订正。五、应急处置针对“两会”期间人员集中这一特点，科学制定应急预案，并开展演练。充分做好技术保障、物资保障和经费保障，合理配备应急力气，畅通投诉举报渠道，确保食品平安事故得到刚好、妥当处置。提前做好重大食品平安事故应急处置打算工作，一旦发生食品平安事故，马上启动应急预案，根据统一指挥、分级管理、各司其职的原则，刚好做好有关处置工作，努力把危害降到最低。