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22年临床营养(士)考试真题及详解5卷22年临床营养(士)考试真题及详解5卷 第1卷 河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类。河豚鱼中毒的死因是A、脱水B、肝坏死C、呼吸麻痹和循环衰竭D、肾衰竭E、酸中毒河豚鱼体内毒素含量最高的是A、卵巢B、鱼肉C、鱼眼D、鱼皮E、鱼鳃关于河豚鱼毒素的描述，错误的是A、新鲜鱼肉中不含毒素B、鱼死后鱼肉中毒素含量高C、经高温加热可破坏D、春季是毒素含量最高的季节E、太阳晒也不能破坏参考答案：问题 1 答案：C问题 2 答案：A问题 3 答案：C下列哪些不是维生素的特点A、天然存在于食物中B、人体每日合成的量不能满足机体需要C、不参与机体组成D、每克维生素可提供16.81（4kcal）热能E、每日需要较多参考答案：BDE根据老年人的生理和营养需求特点,膳食指南应增加哪一项A、增加体力活动B、增加餐次C、食物烹调应清淡D、增添绿叶蔬菜E、食物要粗细搭配食物多样、谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或豆制品；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少盐的膳食；如饮酒应限量；吃清洁卫生、不变质的食物。根据老年人的消化特点，膳食宜少吃多餐。参考答案：B慢性阻塞性肺疾病患者需要增加的宏量营养素包括( )。A、能量B、糖类C、蛋白质D、脂肪E、矿物质参考答案：CD正常前列腺液的pH为 ( )A、4.55.2B、5.46.2C、6.36.5D、6.67.0E、7.27.8参考答案：C神经纤维动作电位去极化过程中,膜电位值超过0mV的部分称为A、去极化B、超极化C、复极化D、超射E、极化参考答案：D 男性，12岁，患l型糖尿病，未发现并发症，儿童糖尿病患者正确的营养治疗关系着儿童的正常生长发育。1型糖尿病时胰岛素绝对缺乏，必须注射胰岛素，进食和胰岛素配合应做到A、进餐和注射胰岛素要做到定时定量，进餐前0.5h注射胰岛素B、进餐后0.5h，注射胰岛素C、加餐前注射胰岛素D、早餐和晚餐应先注射后进餐E、午餐前0.5h注射胰岛素儿童糖尿患者的蛋白质摄入量应占总能量的A、10%B、12%C、24%D、26%E、20%儿童糖尿患者的能量计算公式是A、总能量1 000kcal(出生体重(kg)1)×100B、总能量120kcal/（kg.d）×体重(kg)C、总能量1 000kcal(年龄1)×100D、总能量1 000kcal(出生体重（kg）年龄)×100E、总能量500kcal(120kcal/（kg.d）)儿童糖尿患者的脂肪摄入量应占总能量的A、20%B、30%C、35%D、25%E、40%请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！问题 1 答案解析：A问题 2 答案解析：B问题 3 答案解析：C问题 4 答案解析：C重度核异质细胞和癌细胞的鉴别要点是前者 ( )A、核大小异常B、核形态异常C、核边界不整齐D、核边增厚E、核质比无明显改变参考答案：E22年临床营养(士)考试真题及详解5卷 第2卷神经传导的特征为( )。A、完整性B、绝缘性C、双向性D、相对不疲劳性E、无序性参考答案：ABCD糖尿病患者尿量增加的原因是A、血浆胶体渗透压增加B、微循环障碍C、小管液中溶质增加D、内分泌异常E、肾脏损害参考答案：C下列血管活性多肽中具有强烈收缩血管作用的是A、钠尿肽B、肾上腺髓质素C、降钙素基因相关肽D、阿片肽E、尾加压素参考答案：E某食品中的蛋白质的INQ值大于1,表示该食品蛋白质的供给量( )。A、高于能量供给B、低于能量供给C、与能量供给量平衡D、高于机体需要参考答案：A双相真菌在含动物蛋白的培养基上形成酵母型菌落的培养温度是A、22B、25C、28D、37E、41参考答案：D在心肺感受器引起的心血管反射中,心房内血容量增加引起A、迷走神经传入冲动减少B、心率、心输出量和外周阻力增加C、血管升压素和醛固酮水平升高D、血压降低，循环血量和细胞外液量减少E、交感神经紧张性升高，迷走神经紧张性降低参考答案：D脂肪肝的饮食治疗重点是调整能量、蛋白质和脂肪,下列正确的是( )。A、能量30kcal/（kg·d）、脂肪<25%、蛋白质1.5g/（kg·d）B、能量35kcal/（kg·d）、脂肪<25%、蛋白质1.5g/（kg·d）C、能量35kcal/（kg·d）、脂肪<10%、蛋白质1.5g/（kg·d）D、能量35kcal/（kg·d）、脂肪<25%、蛋白质0.8g/（kg·d）E、能量20kcal/（kg·d）、脂肪<10%、蛋白质0.8g/（kg·d）参考答案：A从有正常菌群存在的部位采取的标本应接种在哪种培养基中进行分离培养A、增菌培养基B、营养培养基C、选择鉴别培养基D、基础培养基E、厌氧培养基参考答案：C22年临床营养(士)考试真题及详解5卷 第3卷维生素A缺乏最早的症状是A、出现毕脱氏斑B、免疫功能下降C、暗适应能力下降D、上皮干燥、增生、角化E、贫血参考答案：C血红素合成的限速酶是( )A、ALA合成酶B、尿卟啉原合成酶C、亚铁螯合酶D、尿卟啉原合成酶E、粪卟啉原氧化酶参考答案：A下列关于沙门氏菌的叙述正确是A、感染后常可引发并发症B、沙门氏菌属食物中毒多由动物性食物引起C、其生长繁殖的最适温度是1520D、其污染食物后无感官性状的变化E、革兰氏阴性杆菌参考答案：BDES腺苷蛋氨酸的重要作用是( )A、合成FH4B、补充蛋氨酸C、提供甲基D、生成腺嘌呤核苷E、合成同型半胱氨酸参考答案：C 下列对羊奶的描述错误的是A.乳白蛋白高B.脂肪球大小接近人乳C.含丰富的维生素B12、叶酸和铁D.蛋白凝块细易消化E.蛋白总量高于牛乳正确答案：C可代替立克次体为抗原进行外斐反应的细菌是( )A、痢疾杆菌B、大肠杆菌C、变形杆菌D、铜绿假单胞菌E、百日咳杆菌参考答案：C导致支气管平滑肌持久收缩的重要介质是A、组胺B、激肽C、白三烯D、前列腺素D2E、血小板活化因子参考答案：C当脊髓和高位中枢离断后,可出现A、断面以下骨骼肌肌紧张增强B、血压升高C、脊休克恢复后伸肌和屈肌反射都增强D、粪、尿潴留E、断面以下基本反射活动丧失参考答案：D22年临床营养(士)考试真题及详解5卷 第4卷不应当增加膳食纤维摄入的疾病有A、高脂血症B、骨质疏松症C、缺铁性贫血D、糖尿病E、便秘参考答案：BC乳头溢液最常见于 ( )A、导管内癌B、导管内乳头状瘤C、导管扩张症D、髓样癌E、单纯癌参考答案：B能使白色念珠菌形成厚膜孢子的培养基是A、沙保培养基B、玉米吐温80培养基C、马铃薯培养基D、脑心浸出液培养基E、咖啡酸培养基参考答案：B下列哪一项不属于急性胃炎的治疗饮食原则A、禁食生、冷、硬食物B、忌食辛辣刺激性食品C、忌食不洁食品D、忌食产酸产气食品E、忌饮食无规律参考答案：E慢性失血性贫血的红细胞形态是 ( )A、大细胞性贫血B、大细胞高色素性贫血C、小细胞低色素贫血D、单纯小细胞性贫血E、正常细胞性贫血参考答案：C急性胃炎常称做( )胃炎。A、萎缩性B、浅表性C、溃疡性D、急性糜烂性出血性参考答案：DCPD保养液对红细胞的保存时间为 ( )A、1周B、2周C、3周D、4周E、5周参考答案：D一般不会引起少尿的是 ( )A、休克B、大面积烧伤C、高热D、前列腺肥大E、输注大量葡萄糖参考答案：E22年临床营养(士)考试真题及详解5卷 第5卷 当工作中遇到困难时，你一定会( )A.一个人慢慢做B.向经验丰富的同事请教C.只跟亲近的人诉说D.争取领导的帮助正确答案：B尿液中出现何种管型,多提示存在早期肾小球病变( )A、红细胞管型B、白细胞管型C、颗粒管型D、蜡样管型E、透明管型参考答案：A尿液中最大的上皮细胞是 ( )A、肾小管上皮细胞B、表层移形上皮细胞C、中层移形上皮细胞D、底层移形上皮细胞E、鳞状上皮细胞参考答案：E引起外周血单核细胞增多的疾病,但除外A、新生儿B、孕妇C、疟疾D、黑热病E、伤寒参考答案：E介导生长激素调节靶细胞活动的受体类型是A、G蛋白耦联受体B、离子通道型受体C、酪氨酸蛋白激酶受体D、酪氨酸激酶关联受体E、鸟苷酸环化酶受体参考答案：D 男性，12岁，患l型糖尿病，未发现并发症，儿童糖尿病患者正确的营养治疗关系着儿童的正常生长发育。1型糖尿病时胰岛素绝对缺乏，必须注射胰岛素，进食和胰岛素配合应做到A、进餐和注射胰岛素要做到定时定量，进餐前0.5h注射胰岛素B、进餐后0.5h，注射胰岛素C、加餐前注射胰岛素D、早餐和晚餐应先注射后进餐E、午餐前0.5h注射胰岛素儿童糖尿患者的蛋白质摄入量应占总能量的A、10%B、12%C、24%D、26%E、20%儿童糖尿患者的能量计算公式是A、总能量1 000kcal(出生体重(kg)1)×100B、总能量120kcal/（kg.d）×体重(kg)C、总能量1 000kcal(年龄1)×100D、总能量1 000kcal(出生体重（kg）年龄)×100E、总能量500kcal(120kcal/（kg.d）)儿童糖尿患者的脂肪摄入量应占总能量的A、20%B、30%C、35%D、25%E、40%请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！问题 1 答案解析：A问题 2 答案解析：B问题 3 答案解析：C问题 4 答案解析：C临床营养师的素质要求包括( )。A、丰富的医学、营养，理论和临床实践知识B、强烈的责任心C、有效的人际沟通技巧和良好的人际关系D、热爱并致力于营养事业E、以上都是参考答案：ABCDE大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是A、水苏糖、棉子糖B、檀酸C、大豆多肽D、皂苷和异黄酮E、蛋白酶抑制药参考答案：D