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临床营养(士)考试真题精选及答案7章临床营养(士)考试真题精选及答案7章 第1章不符合雌激素水平和阴道脱落细胞形态两者之间关系的是 ( )A、雌激素高度低落时，脱落细胞以外底层细胞为主B、雌激素中度低落时，脱落细胞以中层细胞为主C、雌激素轻度低落时，脱落细胞以角化前细胞为主D、雌激素轻度影响时，脱落细胞以多边形角化前细胞为主，伴大量角化细胞E、雌激素极度影响时，脱落细胞角化细胞占90%以上参考答案：D突触结合蛋白在轴浆内高Ca2条件下变构,其意义在于A、解除突触囊泡的锚定B、帮助突触囊泡向活化区移动C、促进v-SNARE与t-SNARE结合D、消除对融合的钳制作用E、开大融合孔以利出胞参考答案：D下列关于杂环胺化合物表述错误的是A、高温烹调鱼、肉类过程中容易产生B、致癌靶器官为胃C、有很强的致突变性D、通过改变不良烹调方式来预防E、可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害参考答案：B检查脑脊液中新型隐球菌,离心沉淀物中需加入少量 ( )A、革兰染液B、甲蓝染液C、稀乙酸D、碘液E、墨汁参考答案：E下列观点描述正确的是A、术后创伤患者均处于高代谢状态B、危重患者的能量应该过量补充，防止出现能量不足C、HarrisBenedict可以估计正常人体的能量消耗值，适用于各种疾病状态的患者D、术后给予患者足够的能量、蛋白质和其他必需营养成分，体内蛋白质的净分解率会降低E、在应激状态下，给予高蛋白营养可以逆转蛋白质的分解代谢，提高净蛋白质合成率，改善氮平衡参考答案：D对放射线中度灵敏的肿瘤是 ( )A、各种腺癌B、鳞癌C、纤维肉瘤D、恶性淋巴瘤E、恶性黑色素瘤参考答案：B原料根据烹饪时的作用来分类有( )。A、主配料B、调味料C、加热料D、佐助料E、保鲜料参考答案：ABD葡萄糖在小肠黏膜上皮处的吸收是通过继发性主动转运实现的,抑制下列哪种功能活动可以影响该葡萄糖的吸收A、钠泵B、钙泵C、质子泵D、钠钙交换体E、钠氢交换体参考答案：A有助于提高食管癌检测灵敏性的联合检测是A、CEA+CA19-9+CA50B、CEA+CA19-9+CA242C、CEA+SCCA+ CA72-4D、CEA+SCCA+ Cyfra21-1E、CEA+CA125+CA15-3参考答案：D临床营养(士)考试真题精选及答案7章 第2章对于引起人类疾病的反转录病毒,哪一项是错误的( )A、均侵犯CIM+细胞B、均含有反转录酶C、均可引起肿瘤发生D、可经性接触传播E、可经输血、注射传播参考答案：C胆汁的成分有( )等。A、水B、胆汁酸C、胆盐D、氨基酸E、无机盐参考答案：ABCDE肥胖者的膳食碳水化合物的适宜供能比例为A、30%40%B、40%50%C、50%65%D、6075%E、75%以上参考答案：B对于影响病毒致病作用的因素,哪一项是错误的( )A、病毒对宿主细胞的杀伤作用B、病毒对组织器官的亲嗜性C、病毒引起的免疫性病理损伤D、机体接受抗生素的剂量与种类E、机体对病毒的免疫力参考答案：DFITC发射荧光的pH最适工作环境是 ( )A、pH4.04.8B、pH5.05.8C、pH6.87.2D、pH8.29.2E、pH7.29.2参考答案：C以下答案不属于成年人骨软化症易感人群的是( )。A、老年人B、哺乳期妇女C、妊娠D、青年人参考答案：D 女性，49岁，患慢性肾炎3年，拟检查肾功能。该患者应采取的试验膳食是A、低盐膳食B、低肌酐试验膳食C、隐血试验膳食D、钾钠定量试验膳食E、低钙正常磷试验膳食该试验一般持续的时间是A、1dB、2dC、3dD、4dE、5d该试验实施期间全天的蛋白质摄入量应控制在A、10g以内B、20g以内C、30g以内D、40g以内E、50g以内该患者可食用的食物为A、黄瓜B、瘦肉C、鸡D、鸭E、鱼请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！问题 1 答案解析：B问题 2 答案解析：C问题 3 答案解析：D问题 4 答案解析：A某物质可自由透过滤过膜,但既不被肾小管重吸收,也不被肾小管分泌,该物质的清除率A、等于肾小球滤过率B、等于每分肾血浆流量C、等于每分肾血流量D、等于零E、等于滤过分数参考答案：A食品卫生许可的形式有A、卫生许可证B、批准证书C、检验报告单D、认可书E、合格证参考答案：ABDE临床营养(士)考试真题精选及答案7章 第3章受面神经鼓索支传入纤维支配的味蕾分布于A、舌背B、舌缘C、软腭D、舌前2/3E、舌后1/3参考答案：D某人因肾病长期大量用糖皮质激素治疗,该患者不会因此而出现A、血糖升高B、蛋白质合成增加C、面部和躯干脂肪合成增加D、红细胞、血小板增多E、淋巴细胞减少参考答案：B正常人的腋窝温度、口腔温度和直肠温度由低到高的排列顺序为A、直肠温度、口腔温度、腋窝温度B、直肠温度、腋窝温度、口腔温度C、腋窝温度、口腔温度、直肠温度D、腋窝温度、直肠温度、口腔温度E、口腔温度、直肠温度、腋窝温度参考答案：C 女性，42岁，肥胖，突然上腹疼痛，伴剧烈恶心、呕吐，轻度黄疸，低热。诊断为“急性胆囊炎、胆绞痛”。恢复期的治疗饮食应选A、高蛋白类食B、低脂高蛋白软食C、低脂高蛋白的半流食D、无油半流食E、低脂、低胆固醇半流食缓解后的治疗饮食应是A、高糖类清流质B、低脂高蛋白半流质C、高蛋白半流质D、低脂膳食E、高蛋白膳食入院治疗饮食应是A、低脂半流质B、高蛋白全流质C、高蛋白半流质D、禁食E、无油半流质出院饮食医嘱应强调A、坚持高蛋白低脂饮食B、适量增加脂肪C、和正常人相同D、低脂低胆固醇饮食E、低脂低胆固醇高膳食纤维饮食请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！问题 1 答案解析：B问题 2 答案解析：B问题 3 答案解析：A问题 4 答案解析：A大学生24人,夏令营野餐后3小时许,出现轻重不等的集体中毒症状,主要表现为双下肢软弱无力,并有向上发展趋势,但神志清醒,无发热,个别严重者全身乏力,吞咽和呼吸困难,视觉模糊。野餐食物均为自带即食食物,未经烧烤,有罐头鱼、肉、果酱以及面包、蛋糕、瓶装和易拉罐饮料等。初步诊断为肉毒梭菌中毒。根据生理学知识,试问肉毒梭菌毒素影响突触传递的环节是A、阻滞末梢处钙通道B、阻碍突触蛋白磷酸化C、灭活与着位有关的蛋白D、抑制重摄取而耗竭递质E、阻断后膜受体或通道参考答案：C测定尿微量清蛋白的重要价值是A、诊断糖尿病B、早期筛查糖尿病肾病C、肾病鉴别诊断D、诊断系统性红斑狼疮E、筛查泌尿系感染参考答案：B患儿,女性,8岁,发热。体检咽部红肿,有颈强直,有脑膜刺激症状,腰穿有脓性脑脊液,但未培养出脑膜炎双球菌。临床诊断为脑膜炎,请问下列哪种细菌还能引起本病A、B群链球菌B、流感嗜血杆菌C、金黄葡萄球菌D、肺炎双球菌E、新型隐球菌参考答案：B影响胃酸分泌内源性物质,主要有( )。A、乙酰胆碱B、盐酸C、促胃液素D、组胺E、生长抑素参考答案：ACDE中国营养学会推荐的成人每日膳食纤维摄入量为A、20gB、5gC、22gD、30gE、25g参考答案：D临床营养(士)考试真题精选及答案7章 第4章发酵技术在食品工业中的应用为( )。A、培养微生物菌体B、生产微生物代谢产品C、用于食用醋的生产D、发酵乳制品E、酸奶参考答案：ABCDE分泌促胰液素的细胞是A、D细胞B、G细胞C、S细胞D、L细胞E、嗜铬细胞参考答案：C肾小管上皮细胞来自 ( )A、肾小管立方上皮B、输尿管C、膀胱D、尿道E、肾盂参考答案：A下列哪一种不是营养危险指数涉及的营养评定参数A、血清蛋白B、淋巴细胞计数C、血清铁D、血清锌E、年龄参考答案：C食品营养价值的评定不包括哪部分A、营养素的种类B、营养素的含量C、营养素的质量D、营养素的损失E、食品的合理加工烹调参考答案：D结肠癌的影像表现特点错误的是A、肠腔可见轮廓不规则的充盈缺损，病变多为肠壁的一侧B、肠管黏膜破坏，局部管壁僵硬平直，结肠袋消失C、环形狭窄是浸润型结肠癌的典型表现D、可表现为形态不规则，边缘不整齐的较大龛影E、结肠癌期管壁增厚超过10mm，并有邻近器官的侵犯参考答案：E 维生素D用于骨质疏松治疗的有关临床指征是A.膳食摄入维生素D3B.血浆25-OH-D3C.血浆1，25-(OH)2维生素D3D.膳食钙摄入与维生素D3E.尿维生素D3水平正确答案：C下列脂肪酸中属于必需脂肪酸的是( )A、油酸B、软脂酸C、亚油酸D、硬脂酸E、饱和脂酸参考答案：C 非血红素铁吸收率为( )A.1%B.20%C.30%D.50%E.5%正确答案：E临床营养(士)考试真题精选及答案7章 第5章新型隐球菌的主要传播方式是( )A、患者粪便消化道B、鸽子粪便呼吸道C、患者咳痰飞沫D、患者粪便呼吸道E、人虱粪便破损皮肤参考答案：B胸段脊髓受损在脊休克过去之后,排尿功能障碍的表现是A、多尿B、少尿C、尿失禁D、尿潴留E、尿频参考答案：C一般情况下,左心室冠脉血流量在收缩期的血流量为舒张期的20%30%,可见影响冠脉血流量的主要因素是A、脉压大小B、平均动脉压高低C、心脏搏出量多少D、舒张压的高低和心舒期的长短E、收缩压的高低和射血期的长短参考答案：D 病历摘要:某患者，男性， 65岁。患支气管十余年，近日因咳嗽半个月就诊。对痰的细菌学检测结果进行解释时，以下哪些观点正确A、肺炎链球菌和流感嗜血杆菌是主要的病原菌B、检出的细菌即可认为是病原菌C、优势生长的白色念珠菌可能是痰标本的病原菌D、优势生长的阴性杆菌可能为病原菌E、应根据正常菌群的构成和比例综合分析关于革兰氏染色方法，以下说法正确的是A、首先用结晶紫初染B、卢戈氏碘液媒染为第二步C、75%乙醇脱色为第三步D、最后为稀释石炭酸复红复染E、以上均正确关于细菌 L型以下说法正确的是A、细菌L型是细胞壁缺陷型细菌B、L型的检查意义不大C、L型的检查可采用特殊培养基进行D、L型细菌的菌落与母菌相同E、L型细菌典型的菌落为油煎蛋样关于细菌L型，以下叙述哪些正确A、革兰氏阳性菌细胞壁缺失，呈球形，称原生质体B、革兰氏阴性菌形成对低渗环境具有一定抵抗力的圆球体，称原生质球C、细菌L型大小不一，形态各异，染色不易着色D、最早由法国Lister研究院发现E、只有部分细菌发现有细菌L型的变异型存在微生物学中常用免疫检测技术包括有哪些A、凝集反应B、沉淀反应C、补体结合试验D、免疫荧光技术E、酶免疫测定以下哪些因素构成机体对细菌的基本抵抗力A、完整的皮肤黏膜B、血脑屏障C、胎盘屏障D、体液中的溶菌酶及酸性成分E、呑噬细胞及细胞因子原核生物界包括A、细菌B、衣原体C、放线菌D、螺旋体E、真菌检测细菌耐药性的方法包括A、产色头孢菌素法测定细菌-内酰胺酶B、用苯唑西林纸片筛选耐甲氧西林的葡萄球菌C、用万古霉素纸片筛选耐万古霉素的肠球菌D、用青霉素纸片筛选耐青霉素的肺炎链球菌E、用双纸片法筛选产ESBL的细菌参考答案：问题 1 答案：CDE问题 2 答案：ABD问题 3 答案：ACE问题 4 答案：ABCD问题 5 答案：ABCDE问题 6 答案：ABCDE问题 7 答案：ABCD问题 8 答案：ABCDE寡糖是由多少个单糖所构成的糖类A、13个B、35个C、57个D、710个E、39个参考答案：E中国营养学会推荐的中等能量每日膳食纤维摄入量为A、20gB、5gC、22gD、30gE、259参考答案：D关于社区健康教育与健康促进的表述,不正确的是A、以社区为单位B、以促进社区居民健康为目标C、以社区人群为教育对象D、有组织、计划、有评价的健康教育活动E、以社区医疗机构为单位参考答案：E与胶原合成密切相关的维生素是A、维生素AB、硫胺素C、烟酸D、抗坏血酸E、叶酸参考答案：D以下属于肥胖的是A、体质指数20B、体质指数为2024C、体质指数24D、体质指数27E、体质指数30参考答案：D临床营养(士)考试真题精选及答案7章 第6章 素食母亲喂养的婴儿易发生A.维生素C缺乏B.维生素A缺乏C.维生素B12缺乏D.维生素B1缺乏E.维生素B2缺乏正确答案：C关于储备细胞的形态,正确的是 ( )A、体积较大B、常见核仁C、染色质粗糙D、胞质量多E、呈长方形参考答案：B在骨骼肌发生强直收缩时,肌细胞的动作电位A、幅度减小B、幅度变大C、相互融合D、不发生融合E、幅度增大但不融合参考答案：D在凝血过程中催化纤维蛋白原转变为纤维蛋白的凝血因子是A、FaB、FC、FD、FaE、Fa参考答案：A结肠癌的影像表现特点错误的是A、肠腔可见轮廓不规则的充盈缺损，病变多为肠壁的一侧B、肠管黏膜破坏，局部管壁僵硬平直，结肠袋消失C、环形狭窄是浸润型结肠癌的典型表现D、可表现为形态不规则，边缘不整齐的较大龛影E、结肠癌期管壁增厚超过10mm，并有邻近器官的侵犯参考答案：E食品的酶处理技术中使用的酶( )。A、可促进发酵B、发酵率高C、必须在强碱性环境D、专一性强参考答案：D儿童患者,消化道扭转的好发部位在A、胃B、小肠C、横结肠D、结肠肝曲E、乙状结肠参考答案：B谷类的蛋白质组成有( )。A、醇溶蛋白B、谷蛋白C、球蛋白D、白蛋白E、酪蛋白参考答案：ABCD患者甲输液中发生反应,经对症处置,症状消失,当天夜里出现心悸、呼吸困难,晨5时死亡。家属认为是医院的责任,拒不从病房移走尸体。第二天上午上班,院方决定请法医钱某做尸检。下午钱某告知院方因紧急会务不能去做,家属也不同意尸检,第三天又请到法医李某,经与家属协商,第四天进行了尸检,李某未能对死因做出解释。使纠纷无法下结论,对这一结果( )A、钱某承担因拖延而迟延尸检，无法下结论的结果B、只能以死因不明定论C、李某承担因未做出解释而无法结论的结果D、院方承担因请人不当而无法结论的结果E、家属承担因不同意尸检迟延尸检而无法结论的结果参考答案：E临床营养(士)考试真题精选及答案7章 第7章对于乙型脑炎病毒,哪一项是错误的( )A、猪是扩增宿主B、蚊是传播媒介C、多为隐性感染D、为DNA病毒E、病毒外层有包膜参考答案：D老年性痴呆的病因( )。A、遗传因素B、既往有精神病史C、食物中铝含量过多D、感觉神经异常E、受过重大打击参考答案：ABCE生育期女性基础体温的双向变化是下列哪种激素的作用A、雌激素B、孕激素C、甲状腺激素D、LHE、FSH参考答案：B伯氏疏螺旋体主要引起哪一种疾病( )A、狂犬病B、回归热C、莱姆病D、波浪热E、钩体病参考答案：C某男性患者,因甲状腺手术不当损伤甲状旁腺十余天,其可能出现的变化是A、低血钙、低血磷，全身僵直B、低血钙、低血磷，手足抽搐C、低血钙，肌兴奋增强，手足抽搐D、高血钙、高血磷，骨基质脱钙E、高血钙，肌兴奋增强，骨基质脱钙参考答案：C参加初级结合胆汁酸生成的氨基酸是( )A、鸟氨酸B、甘氨酸C、丙氨酸D、S腺苷蛋氨酸E、半胱氨酸参考答案：B关于瑞氏染色后细胞着色情况,错误的叙述是 ( )A、中性颗粒为淡紫红色B、淋巴细胞胞质为蓝色C、核细胞胞质为灰蓝色D、单嗜酸性颗粒为橘红色E、嗜碱性颗粒为紫红色参考答案：E类圆柱体的形态特点是 ( )A、红色透明B、两边平行C、两端钝圆D、似透明管型，一端或两端尖细呈螺旋形卷曲E、两端球形参考答案：D细菌哪种结构的功能类似真核细胞的线粒体 ( )A、核糖体B、胞质颗粒C、中介体D、质粒E、异染颗粒参考答案：C