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课题生活中常见的盐第一课时本讲稿第一页，共十九页常见的盐明矾晶体明矾晶体用钡餐观察用钡餐观察肠内情况肠内情况石盐标本石盐标本五水硫酸铜晶体五水硫酸铜晶体食盐食盐本讲稿第二页，共十九页食盐本讲稿第三页，共十九页问题一生活中的盐常指的是哪种物质?食盐(主要成分是NaCl)。问题二食盐是盐，盐就是食盐。你认为是否正确？请说出理由。食盐是盐，是正确的。因为食盐是由Na+和Cl-组成的化合物；盐就是食盐，这种说法是错误的。因为盐是由金属离子和酸根离子组成的一类化合物。例如：Na2CO3、KCl等都是盐。本讲稿第四页，共十九页问题三食盐与盐是什么关系?盐是一类物质的总称，食盐属于这类物质中的一种具体的盐。问题四我国曾发生过多次将工业用盐(亚硝酸钠)误作食盐用于烹调而引起的中毒事件，你猜测是什么原因吗？首先亚硝酸钠的外观和食盐极其相似，也有咸味，但是它有毒；其次是把盐和食盐的概念混淆了。本讲稿第五页，共十九页亚硝酸钠亚硝酸钠是工业用盐，它是亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入物质，而且摄入0.20.20.5 g0.5 g即即可引起食物中毒，可引起食物中毒，3 g3 g可致死。可致死。而而亚硝酸盐是食品添加剂的一亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，种，起着色、防腐作用，广泛广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。严加限制。本讲稿第六页，共十九页生活中常见的盐生活中常见的盐氯化钠碳酸钠碳酸氢钠碳酸钙化学式俗称用途NaClNa2CO3NaHCO3CaCO3食盐食盐纯碱、苏打纯碱、苏打小苏打小苏打石灰石、大理石石灰石、大理石调味品、调味品、生理盐水、生理盐水、削除积雪削除积雪玻璃、造纸玻璃、造纸纺织、洗涤纺织、洗涤剂剂发酵粉、冶发酵粉、冶疗胃酸过多疗胃酸过多建筑材料建筑材料补钙剂补钙剂制取生石灰制取生石灰盐：由金属离子和酸根离子构成的化合物盐：由金属离子和酸根离子构成的化合物天安门前的华表天安门前的华表CaCO3CaO+CO2高温高温本讲稿第七页，共十九页除积雪的原理是：在雪中撒食盐，形成了除积雪的原理是：在雪中撒食盐，形成了食盐水，降低了凝固点食盐水，降低了凝固点，从而达到除雪的目，从而达到除雪的目的。的。讨论：氯化钠为什么可以消除公路上的积雪？讨论：氯化钠为什么可以消除公路上的积雪？氯化钠的用途 氯化钠日常生活用于调味和腌菜、肉；医药上氯化钠日常生活用于调味和腌菜、肉；医药上的生理盐水是的生理盐水是0.9%0.9%的氯化钠溶液；工业上是化工的氯化钠溶液；工业上是化工原料，制取氯气、盐酸、纯碱；公路上的积雪也原料，制取氯气、盐酸、纯碱；公路上的积雪也可以氯化钠来消除。等等可以氯化钠来消除。等等本讲稿第八页，共十九页氯氯化化钠钠的的分分布布盐海盐海盐矿盐矿盐湖盐湖盐井盐井本讲稿第九页，共十九页海南省东方盐海南省东方盐场晒盐一景场晒盐一景本讲稿第十页，共十九页海盐海盐本讲稿第十一页，共十九页通过晾晒海水或煮盐井水、盐湖水等，可以除去水分，通过晾晒海水或煮盐井水、盐湖水等，可以除去水分，得到粗盐。粗盐中含有多种可溶性杂质（氯化镁、氯化得到粗盐。粗盐中含有多种可溶性杂质（氯化镁、氯化钙等）和不溶性杂质（泥沙等）。粗盐通过溶解、沉淀、钙等）和不溶性杂质（泥沙等）。粗盐通过溶解、沉淀、过滤、蒸发、结晶等处理，可以得到初步提纯。过滤、蒸发、结晶等处理，可以得到初步提纯。讨论与交流讨论与交流粗盐中含有较多的可溶性杂质粗盐中含有较多的可溶性杂质(氯化镁、氯化钙等氯化镁、氯化钙等)和不溶性和不溶性杂质杂质(泥沙等泥沙等)。可通过哪些步骤来除去粗盐中泥沙等不溶性杂。可通过哪些步骤来除去粗盐中泥沙等不溶性杂质呢质呢?除去泥沙的方法主要是过滤法。涉及到的步骤有：溶解、除去泥沙的方法主要是过滤法。涉及到的步骤有：溶解、过滤、蒸发。过滤、蒸发。本讲稿第十二页，共十九页粗盐中难溶性杂质的去除粗盐中难溶性杂质的去除粗盐提纯的粗盐提纯的步骤步骤：溶解、过滤、蒸发、计算产率。溶解、过滤、蒸发、计算产率。1、溶解、溶解:用玻璃棒不断搅拌，其作用是用玻璃棒不断搅拌，其作用是。加速粗盐溶解加速粗盐溶解、过滤：、过滤：（）（）“一贴、二低、三靠一贴、二低、三靠”“一贴一贴”：滤纸紧贴漏斗内壁。：滤纸紧贴漏斗内壁。“二低二低”：滤纸的边缘低于漏斗口；滤纸的边缘低于漏斗口；漏斗内的液面低于滤纸的边缘。漏斗内的液面低于滤纸的边缘。“三靠三靠”：漏斗下端的管口紧靠烧杯内壁；漏斗下端的管口紧靠烧杯内壁；用玻璃棒下端轻轻斜靠在三层滤纸处；用玻璃棒下端轻轻斜靠在三层滤纸处；用玻璃棒引流时，烧杯尖嘴紧靠玻璃棒中部。用玻璃棒引流时，烧杯尖嘴紧靠玻璃棒中部。（2）过滤后，滤液仍然浑浊的可能原因有）过滤后，滤液仍然浑浊的可能原因有:盛接滤液的烧杯不干净；盛接滤液的烧杯不干净；倾倒液体时漏斗液面高于滤纸边缘；倾倒液体时漏斗液面高于滤纸边缘；滤纸破损。滤纸破损。跳到下一张本讲稿第十三页，共十九页滤纸紧滤纸紧贴贴漏斗漏斗内壁内壁滤纸边缘比滤纸边缘比漏斗口稍漏斗口稍低低滤液液面滤液液面低低于于滤纸的边缘滤纸的边缘烧杯嘴烧杯嘴靠靠玻璃棒玻璃棒玻璃棒玻璃棒靠靠三层滤纸三层滤纸漏斗末端漏斗末端靠靠烧杯内壁烧杯内壁跳到上一张本讲稿第十四页，共十九页（）蒸发皿应放在铁圈上，用酒精灯加热。停止加热后，（）蒸发皿应放在铁圈上，用酒精灯加热。停止加热后，不要立即不要立即把蒸发皿直接放在实验台上，以免烫坏实验台。把蒸发皿直接放在实验台上，以免烫坏实验台。（）蒸发溶液时要注意倒入蒸发皿里的溶液以不超过蒸发皿（）蒸发溶液时要注意倒入蒸发皿里的溶液以不超过蒸发皿容积的容积的2/3为宜，防止加热至沸腾时容易向外飞溅。为宜，防止加热至沸腾时容易向外飞溅。（）在加热的过程中，用玻璃棒不断搅拌，其作用是（）在加热的过程中，用玻璃棒不断搅拌，其作用是 。（）当（）当蒸发皿出现较固体多时停止加热蒸发皿出现较固体多时停止加热，利用蒸发皿的余热将滤液，利用蒸发皿的余热将滤液蒸干，以避免固体因受热而迸溅出来。蒸干，以避免固体因受热而迸溅出来。防止因局部温度过高，造成液滴飞溅防止因局部温度过高，造成液滴飞溅、蒸发：、蒸发：4、计算产率：、计算产率：溶解粗盐溶解粗盐ag，得到精盐，得到精盐bg，精盐产率，精盐产率。本讲稿第十五页，共十九页、在溶解、过滤、蒸发操作中都用到了玻璃棒，分、在溶解、过滤、蒸发操作中都用到了玻璃棒，分别起什么作用？别起什么作用？蒸发：蒸发：玻璃棒起搅拌作用，防止因局部温度过高，造玻璃棒起搅拌作用，防止因局部温度过高，造成液滴飞溅。成液滴飞溅。溶解：溶解：玻璃棒起搅拌作用，目的是加速溶解。玻璃棒起搅拌作用，目的是加速溶解。过滤：过滤：玻璃棒起引流作用。玻璃棒起引流作用。本讲稿第十六页，共十九页 、图为某学生进行粗盐提纯实图为某学生进行粗盐提纯实验中过滤操作的示意图，试回答：验中过滤操作的示意图，试回答：（1 1）写出标号的仪器名称：）写出标号的仪器名称：，。（2 2）漏斗中液体的液面应该（填）漏斗中液体的液面应该（填“高高”或或“低低”）于滤纸的边缘。于滤纸的边缘。（3 3）蒸发滤液时，用玻璃棒不断）蒸发滤液时，用玻璃棒不断搅拌滤液的目的是搅拌滤液的目的是；等到蒸；等到蒸发皿中出现发皿中出现时，停止加热，时，停止加热，利用蒸发皿的余热使滤液蒸干，移利用蒸发皿的余热使滤液蒸干，移去蒸发皿时应使用的仪器是去蒸发皿时应使用的仪器是。坩埚钳坩埚钳本讲稿第十七页，共十九页4、精盐中含有较多的杂质，小林按照教材精盐中含有较多的杂质，小林按照教材“活动与探究活动与探究”的要求做粗盐提纯实验。的要求做粗盐提纯实验。（1）仪器）仪器B的名称是的名称是 ，在实验中用的最多的仪器，在实验中用的最多的仪器是是 （填序号）。（填序号）。（2）称量食盐应放在仪器）称量食盐应放在仪器A的的 盘，蒸发时防止液滴盘，蒸发时防止液滴飞溅的操作是飞溅的操作是 。（3）在）在“活动与探究活动与探究”中：中：第一步第一步 ：玻璃棒的作用：玻璃棒的作用 ；第二步第二步 ：玻璃棒的作用：玻璃棒的作用 ；第三步第三步 ：玻璃棒的作用：玻璃棒的作用 。ABCDEFF漏斗漏斗左左用玻璃棒不断搅拌用玻璃棒不断搅拌溶解溶解过滤过滤蒸发蒸发搅拌加快粗盐溶解搅拌加快粗盐溶解引流引流搅拌防止局部过热液滴飞溅搅拌防止局部过热液滴飞溅玻璃棒本讲稿第十八页，共十九页.现有一组固体现有一组固体碳酸钙碳酸钙和和氯化钠氯化钠组成的混合物，在实组成的混合物，在实验室中能将它们分离吗？为什么？验室中能将它们分离吗？为什么？.分分离离有有碳碳酸酸钙钙和和氯氯化化钠钠组组成成的的固固体体混混合合物物的的实实验验步步骤骤依依次是（次是（）A.A.蒸发滤液蒸发滤液-得固体氯化钠得固体氯化钠B.B.溶溶解解-在在一一定定量量的的水水中中加加入入混混合合物物，直直到到混混合合物物充充分分溶溶解解C.C.过过滤滤-固固体体碳碳酸酸钙钙留留在在滤滤纸纸上上，滤滤液液即即氯氯化化钠钠的的水水溶溶液液进入烧杯中进入烧杯中B C A本讲稿第十九页，共十九页