高中化学最困难考点系列考点9有机物的鉴别新人教版选修5.doc

考点9 有机物的鉴别【考点定位】本考点考查有机物的鉴别， 【精确解读】试剂名称酸性高锰酸钾溶液溴 水银氨溶液新制Cu(OH)2FeCl3溶液碘水酸碱指示剂NaHCO3少量过量饱和被鉴别物质种类 含碳碳双键、三键的物质、烷基苯但醇、醛有干扰含碳碳双键、三键的物质但醛有干扰苯酚溶液含醛基化合物及葡萄糖、果糖、麦芽糖含醛基化合物及葡萄糖、果糖、麦芽糖苯酚溶液淀粉羧酸(酚不能使酸碱指示剂变色)羧酸现象酸性高锰酸钾紫红色褪色溴水褪色且分层出现白色沉淀出现银镜出现红色沉淀呈现紫色呈现蓝色使石蕊或甲基橙变红放出无色无味气体【精细剖析】1记住常见有机物的检验：（1）碳碳双键或三键：加少量溴水或酸性KMnO4溶液，褪色；（2）甲苯：取两份甲苯，一份滴入溴水，振荡后上层呈橙色；另一份滴入酸性KMnO4溶液，振荡，紫色褪去；（3）卤代烷：与NaOH溶液(或NaOH的醇溶液)共热后，先用硝酸酸化，再滴加AgNO3溶液，产生白色沉淀的为氯代烷，淡黄色沉淀的为溴代烷，黄色沉淀的为碘代烷；（4）乙醇：将螺旋状铜丝加热至表面有黑色CuO生成，迅速插入待测溶液，反复多次，可见铜丝被还原成光亮的红色，并由刺激性气味产生；（5）苯酚：滴加过量的浓溴水，有白色沉淀；或滴加少量FeCl3溶液，溶液呈紫色；（6）乙醛或葡萄糖：加入银氨溶液，水浴加热，产生银镜；或加入新制Cu(OH)2悬浊液加热至沸腾，有红色沉淀生成；（7）乙酸：使石蕊试液变红；或加入Na2CO3或NaHCO3溶液有气泡；或加入新制Cu(OH)2悬浊液溶解得蓝色溶液；（8）乙酸乙酯：加入滴加酚酞的NaOH溶液加热，红色变浅或消失；（9）淀粉：滴加碘水，呈蓝色；(10)蛋白质：灼烧，有烧焦羽毛气味；或加入浓硝酸微热，出现黄色。【典例剖析】下列叙述正确的是( )A甲苯既可使溴的四氯化碳溶液褪色，也可使酸性高锰酸钾溶液褪色B有机物 的消去产物有两种C有机物A(C4H6O2)能发生加聚反应，可推知A的结构一定是CH2=CH-COOCH3D可用溴水鉴别直馏汽油、四氯化碳和乙酸【答案】D【变式训练】乙酸和乙醛的鉴别有多种方法，下列可行的操作中最不简便的一种是( )A使用蒸馏水B使用NaHCO3溶液C使用CuSO4和NaOH溶液D使用pH试纸【答案】C【解析】二者都溶于水，没有明显现象，不能鉴别，乙酸具有酸性，可与NaHCO3溶液生成气体，使pH试纸变红，可鉴别，操作简单，但使用CuSO4和NaOH溶液，需先生成氢氧化铜，然后与乙酸发生中和反应，检验乙醛需要加热，操作较B、D复杂，故答案为C。【实战演练】1检验苯甲醛中是否含有苯甲醇可用的试剂是( )A金属钠B银氨溶液C新制氢氧化铜D饱和食盐水【答案】A【解析】A苯甲醛和金属钠不反应，而苯甲醇能和钠反应生成氢气，故可以用金属钠来检验，故A正确；B苯甲醇和银氨溶液不反应，而苯甲醛能和银氨溶液反应有银镜生成，故用银氨溶液不能检验出苯甲醇的存在，故B错误；C新制氢氧化铜能和醛基反应，而和醇羟基不反应，故用新制的氢氧化铜能检验出苯甲醛的存在，但不能检验苯甲醇，故C错误；D饱和食盐水和苯甲醇苯甲醛均不反应，故不能用于检验苯甲醛中是否含苯甲醇，故D错误；故答案为A。2实验室鉴别己烷、1-己烯和邻二甲苯，可选用的试剂是( )A溴水 B酸性高锰酸钾溶液 C氢氧化钠溶液和溴水 D溴水和酸性高锰酸钾溶液 【答案】 D3下列说法正确的是( )A食用油和鸡蛋清水解都能生成氨基酸 B乙酸乙酯与乙烯在一定条件下都能与水发生加成反应 C丙烯分子中最多有8个原子共平面 D用碳酸钠溶液可以区分乙醇、乙酸、苯和硝基苯四种有机物 【答案】D【解析】A油脂在人体中水解产物是高级脂肪酸和甘油，故A错误；B乙酸乙酯水解是发生取代反应，而不是加成反应，而乙烯在一定条件下能与水发生加成反应生成乙醇，故B错误；C丙烯分子可以看做甲基取代乙烯，乙烯基有5个原子个平面，甲基中最多有2个原子与双键共平面，最多有7个原子共平面，故C错误；D乙醇与碳酸钠溶液不反应不分层，乙酸与碳酸钠反应生成气体，苯和硝基苯与碳酸钠溶液都分层，油层上层是苯，油层下层是硝基苯，现象各不相同，可鉴别，故D正确；故答案为D。【自我反思】 3