高中化学第四章生命中的基础有机化学物质4.2.2糖类课时练习新人教版选修5.doc

淀粉和纤维素1下列反应中，硫酸只能起催化作用的是()A乙醇制乙烯B磺化反应C酯化反应 D淀粉在稀硫酸中水解2（双选）下列说法中正确的是()A淀粉和纤维素都是多糖，它们是同分异构体B纤维素遇浓硝酸就能发生硝化反应生成硝化纤维C蔗糖溶液与麦芽糖溶液可用银镜反应加以鉴别D葡萄糖溶液与果糖溶液可用新制氢氧化铜加以鉴别3（双选）下列关于单糖和多糖的叙述中正确的是()A多糖和单糖一样易溶于水有甜味B多糖和单糖结构不一样，物理性质也不一样C多糖和单糖难溶于水，无甜味D单糖缩聚可生成多糖4下列各组物质中，最简式相同，但既不是同系物，又不是同分异构体的是()A丙烯与环丙烷 B淀粉与纤维素C丁醇与乙醚 D甲醛与乙醛5将3.24 g淀粉与3.42 g蔗糖的混合物加水后，在一定条件下充分水解，所得溶液中葡萄糖与果糖的质量之比为()A1:1 B3:1 C4:1 D1:56（双选）糖元(C6H10O5)n是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖。主要存在于肝脏和肌肉中，常常称为动物淀粉或肝糖。下列有关糖元的叙述中正确的是()A糖元与纤维素互为同分异构体，与淀粉互为同系物B糖元水解的最终产物是葡萄糖C糖元具有还原性，是还原性糖D糖元不溶于水，无甜味7某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣，对甘蔗进行综合利用，不仅可以提高经济效益，而且还能防止环境污染，现按以下方式进行：已知F、H均是具有香味的液体，F为E的三聚合物，并具特殊的六元环状对称结构，试填空：(1)A的名称_；D的同分异构体的结构简式为_。(2)EG的化学方程式_。(3)GH的化学方程式_。(4)F的结构简式：_。8科学家预言，末来最理想的燃料是绿色植物，即将植物的秸杆(主要成分是纤维素)在适当的催化剂存在下水解成葡萄糖，再将葡萄糖转化为乙醇，用作燃料。(1)写出绿色植物的秸杆转化为乙醇的化学方程式：_；_。(2)乙醇还可用于合成其他有机物，下图是用乙醇为起始原料合成环状酯D的框图，请在方框内填入相应有机物的结构简式： (3)写出BCD的化学方程式：_。【参考答案】1D 2CD 3BD 4B 5B 【根据淀粉和蔗糖的水解反应方程式进行计算可得答案：(C6H10O5)n(淀粉)nH2OnC6H12O6(葡萄糖)162n 180n324 g 3.6 gC12H22O11(蔗糖)H2OC6H12O6(葡萄糖)C6H12O6(果糖)342 180 180342 g 1.8 g 1.8 gm(葡萄糖) :m(果糖)(3.6 g1.8 g) :1.8 g3:1。】6BD7(1)纤维素CH3OCH3（2）（3）CH3CH2OH+CH3COOHCH3COOCH2CH3+H2O（4）【解析】甘蔗渣处理之后得到纤维素，纤维素水解的最终产物为葡萄糖，所以A是纤维素，B是葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下反应生成乙醇，则D是乙醇，D发生催化氧化生成E为CH3CHO，E进一步发生氧化反应生成G为CH3COOH，G与D发生酯化反应生成H为CH3COOCH2CH3，（1）由上述分析可知，A的名称为：纤维素，D为乙醇，同分异构体为CH3OCH3；（2）EG的化学方程式： （3）GH的化学方程式为：CH3CH2OH+CH3COOHCH3COOCH2CH3+H2O；（4）E为CH3CHO，在浓硫酸作用下生成F，F为E的三聚合物，并具有特殊的无羟基六元环状对称结构，所以F的结构简式为。8(1)(C6H10O5)nnH2OnC6H12O6纤维素 葡萄糖C6H12O62C2H5OH2CO2葡萄糖（2）CH2=CH2 （3）4