2013年高中化学 3.2.4 糖类同步检测 苏教版必修2.doc
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2013年高中化学 3.2.4 糖类同步检测 苏教版必修2.doc
2013年高中化学 3.2.4 糖类同步检测 苏教版必修2一、选择题(本题包括5小题,每小题4分,共20分)1双选题下列物质中,属于高分子化合物的是()A淀粉 B葡萄糖C棉花 D蔗糖解析:淀粉、纤维素是天然高分子化合物。答案:AC2下列物质不属于同分异构体的一组是()A淀粉和纤维素 B蔗糖和麦芽糖C葡萄糖和果糖 D正丁烷和异丁烷解析:淀粉和纤维素分子式均为(C6H10O5)n,但n不同,不是同分异构体;蔗糖和麦芽糖分子式C12H22O11,结构不同,属于同分异构体;葡萄糖和果糖分子式C6H12O6,结构不同,属于同分异构体;正丁烷为CH3CH2CH2CH3,异丁烷为 ,二者属同分异构体。答案:A3为鉴别乙醇、乙酸、葡萄糖溶液,选用一种试剂,可为下列中的()A钠B硝酸C碘 D新制的氢氧化铜解析:乙醇不与新制Cu(OH)2悬浊液反应;乙酸与新制Cu(OH)2悬浊液反应,溶液变为蓝色,沉淀消失;碱性条件下,葡萄糖溶液与新制Cu(OH)2悬浊液加热有砖红色沉淀生成。答案:D4双选题对于淀粉和纤维素两种物质,下列说法正确的是()A二者都能水解,但水解的最终产物相同B二者含C、H、O三种元素的质量分数相同,且互为同分异构体C它们都属于糖类,且都是高分子化合物D二者都能发生银镜反应解析:二者均属于多糖,水解产物都为葡萄糖,A项正确,由于n值不同,二者不互为同分异构体,B项错误;二者均不能发生银镜反应,D项错误。答案:AC5(2011·福建高考)下列关于有机化合物的认识不正确的是()A油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳B蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11,二者互为同分异构体C在水溶液里,乙酸分子中的CH3可以电离出HD在浓硫酸存在下,苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应解析:本题考查与日常生活关系密切的几种有机物的性质与组成。油脂只含C、H、O三种元素,A项正确;蔗糖、麦芽糖组成相同但结构不同,B项正确;乙酸电离时,COOH上的氢原子发生电离,C项错误;苯中氢原子被硝基取代生成硝基苯,D项正确。答案:C二、非选择题(本题包括3小题,共30分)6(9分)燃料乙醇的生产过程如下:(1)粉碎玉米的目的是_。(2)生产过程中为了检验淀粉水解是否完全,可使用的试剂是_。(3)步骤a的操作是_。A蒸发B萃取C蒸馏 D分液(4)发酵产生的CO2的纯度可达到99%,能回收利用。请举出它的两项用途:_、_。解析:(1)粉碎玉米是增大反应物的接触面积,加快反应速率,提高原料的利用率。(2)因为淀粉遇碘变蓝色,只要有淀粉存在,加碘液一定变蓝色,因此可用碘或碘酒来检验淀粉是否水解完全。(3)滤去废渣后得到的是水和乙醇的混合溶液,操作a的目的是分离乙醇,通常是在水和乙醇的混合液中加入生石灰,再采用蒸馏的方法。(4)纯度为99%的CO2,可以很好地利用。因为CO2可以作碳酸饮料,也可以制干冰,还可以制纯碱或制碳酸钙等。答案:(1)增大反应物的接触面积或加快反应速率或使反应充分进行(2)碘(I2)或碘酒(3)C(4)制饮料、制干冰、制纯碱、制碳酸钙(任选两个)7(10分)某同学称取9 g淀粉溶于水,测定淀粉的水解百分率。其程序如下:(1)各步加入的试剂为(写化学式):A_、B_、C_。(2)若加入A溶液不加入B溶液_(填“是”或“否”)合理,其理由是_。(3)已知1 mol葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液反应生成1 mol Cu2O,当生成1.44 g砖红色沉淀时,淀粉的水解率是_。(4)某淀粉的相对分子质量为13 932,则它是由_个葡萄糖分子缩合而成的。解析:淀粉在稀H2SO4催化下加热水解生成葡萄糖,葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液的反应必须在碱性条件下进行,故A是H2SO4,B是NaOH,C是Cu(OH)2。淀粉水解方程式为nH2O 得出关系式为(C6H10O5)nnC6H12O6nCu2O所以淀粉水解百分率为×100%18%。相对分子质量162n13932,所以n86。答案:(1)H2SO4NaOHCu(OH)2(2)否Cu(OH)2悬浊液与葡萄糖的反应必须在碱性条件下进行 (3)18%(4)868(11分)葡萄糖在不同条件下可以被氧化成不同物质。请结合题意回答问题。已知:RCOOHCH2=CH2O2RCOOCH=CH2H2O葡萄糖在酒化酶作用下生成有机物A,A、B、C、D、E间的转化关系如下图所示:(1)B是石油化学工业最重要的基础原料,B的结构简式_。(2)D的结构简式为_。(3)写出下列反应的化学方程式:淀粉葡萄糖:_;葡萄糖A:_。解析:以淀粉为原料可制取葡萄糖,反应为nH2O,葡萄糖在催化剂作用下分解生成乙醇,反应为C6H12O62CH3CH2OH2CO2,乙醇连续氧化生成C为CH3COOH,结合信息反应及D的分子式可知B分子中含2个碳原子且有碳碳双键,故B为CH2=CH2,CH2=CH2与CH3COOH和O2发生反应生成D为CH3COOCH=CH2。来源:学科网ZXXK来源:Z。xx。k.Com答案:(1)CH2=CH2(2)CH3COOCH=CH2(3) nH2OC6H12O62CH3CH2OH2CO2 4