舌尖上的茶文化：杜仲雄花茶.docx

舌尖上的茶文化：杜仲雄花茶* 导读：在中国，茶文化历史悠久、底蕴深厚、源远流长， 同饮食文化一样深入人心，让整个民族为之自豪。茶文化包括对 茶叶的品评、泡茶的艺术操在中国，茶文化历史悠久、底蕴深厚、源远流长，同饮食文 化一样深入人心，让整个民族为之自豪。茶文化包括对茶叶的品 评、泡茶的艺术操作甚至是对饮茶环境的欣赏领略，品茶过程中 每一个细节都可圈可点，都有一种修身养心的意境。* 龙井、铁观音、碧螺春百家齐鸣我国自古就不缺上品良茶，西湖龙井、洞庭碧螺春、武夷岩 茶、安溪铁观音、屯溪绿茶、祁门红茶、信阳毛尖、君山银针、 云南普洱、云南滇红众多耳熟能详的名茶给广大茶文化爱好者提 供了别样的选择，对茶的传说、诗句、动人故事也比比皆是。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人就是对西湖龙井的最正确诠 释，美景、美人、美茶，如此的意境让多少才子佳人神往;洞庭 碧螺春，茶香百里醉茶不醉人人自醉，爱茶之人又怎能逃得过洞 庭碧螺春淡雅香气的诱惑;溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽同 样武夷岩茶也仿假设神仙的杰作，是武夷山留给后人最正确的礼物。当然除了这广为人知的十大茗品之外，也有很多稀世名品茶 受产量、价格等因素影响，只能被少数人所熟知，如金色的杜仲 雄花茶。* 杜仲雄花茶，金色茶王异军突起杜仲雄花茶香气逼人、口感醇厚，在以茶养身方面远远高于 其他茶类，被誉为五星级茶王，但是它却远不及龙井、铁观音历 史悠久。这是由于杜仲的属于国家稀有植物，数量有限，同时杜仲为 雌雄异株植物，雄树只占整个杜仲林的20%;另外杜仲雄花最正确 采摘期较短，仅有3-5天,同其他茶叶一样整个采摘也全靠手工; 杜仲雄花的烘干、制茶工艺比普通茶叶更为复杂考究。尽管如此，杜仲雄花茶也赢得了越来越多人的喜爱，往往一 茶难求。它含有80多种天然有效活性成分，包括绿原酸、桃叶 珊瑚贰、黄酮、生物碱、氨基酸等多种有养肝补肾、控制三高、 消除疲劳作用的成分，其养生保健功能远在红茶、绿茶、白茶之 上，是茶中的金色圣品。