无公害桃生产技术规程.doc

无公害百花桃生产技术规程1、范围本标准规定了无公害百花桃生产园地选择与规划、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治和果实采收等技术。本标准适用于东川区无公害百花桃的露地生产。东川区其他同类产区可参照实施。2、园地选择与规划2.1.园地选择基地土壤质地较好，pH值4.57.5，有效土层80cm以上，地下水位在1.0m以下。基地的土壤、水质和大气质量符合NY5013-2006无公害食品林果类产品产地环境条件。2.2园地规划园地规划包括：小区划分、道路及排灌系统设置、防护林营造、分级包装车间建设等。平地及坡度在6以下的缓坡地，栽植行为南北向。坡度在620的山地、丘陵地，栽植行沿等高线延伸。2.3品种选择和砧木选择2.3.1品种选择根据气候和品种的类型、成熟期、品质、耐贮运性、抗逆性及市场、交通、消费、社会经济等综合因素，确定如下优良品种：冬桃。主栽品种与授粉品种的比例一般在81。2.3.2砧木选择：桃树砧木主要用毛桃或山桃。3、栽植3.1苗木质量苗木的基本质量要求3.2栽植时期秋季落叶后至次年春季桃树萌芽前均可以栽植，以秋栽为宜；如果冻害严重,则选择春季栽植。3.3栽植密度栽植密度应根据园地的立地条件（包括气候、土壤和地势等）、品种、整形修剪方式和管理水平等而定，一般株行距为3m5m，亩栽56株。3.4栽植方法定植穴大小宜为80cm80cm80cm，在砂土瘠薄地可适当加大。栽植穴或栽植沟内施入的有机肥应是5.2.2规定的肥料。栽植前，对苗木根系用1%硫酸铜溶液浸5min后再放到2%石灰液中浸2min进行消毒。栽苗时要将根系舒展开，苗木扶正，边填土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土充分密接；栽植深度以根颈部与地面相平为宜；种植完毕后，立即灌水。4、土肥水管理4.1土壤管理4.1.1深翻改土每年秋季果实采收后结合秋施基肥深翻改土。扩穴深翻为在定植穴（沟）外挖环状沟或平行沟，沟宽50cm，深30cm45cm。全园深翻应将栽植穴外的土壤全部深翻，深度30cm40cm。土壤回填时混入有机肥，然后充分灌水。4.1.2中耕果园生长季降雨或灌水后，及时中耕松土；中耕深度5cm10cm。4.1.3覆草和埋草覆盖材料可以用麦秸、麦糠、玉米秸、干草等。把覆盖物覆盖在树冠下，厚度10cm15cm，上面压少量土。4.1.4种植绿肥和行间生草提倡桃园实行生草制。种植的间作物应与桃树无共性病虫害的浅根、短杆植物，以豆科植物和禾本科为宜，适时刈割翻埋于土壤或覆盖于树盘。4.2施肥4.2.1原则所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响，应是经过农业行政主管部门登记或免于登记的肥料。提倡根据土壤和叶片的营养分析进行配方施肥和平衡施肥。4.2.2允许使用的肥料种类。4.2.2.1有机肥料包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥等农家肥和商品有机肥、有机复合（混）肥等。4.2.2.2化肥包括氮、磷、钾等大量元素肥料和微量元素肥料及其复合肥料等。4.2.2.3微生物肥料包括微生物制剂及经过微生物处理的肥料。4.3.使用的肥料中应注意的事项禁止使用未经无害化处理的城市垃圾或含有重金属、橡胶和有害物质的垃圾；控制使用含氯化肥和含氯复合肥。4.4施肥方法和数量4.4.1基肥秋季果实采收后施入，以农家肥为主，混加少量化肥。施肥量按1kg桃果施1.5kg2.0kg优质农家肥计算。施用方法以沟施为主，施肥部位在树冠投影范围内。施肥方法为挖放射状沟、环状沟或平行沟，沟深30cm45cm，以达到主要根系分布层为宜。4.4.2追肥追肥的次数、时间、用量等根据品种、树龄、栽培管理方式、生长发育时期以及外界条件等而有所不同。追肥每次株施氮肥0.3-0.5斤、磷肥2-3斤、钾肥0.3-0.5斤。幼龄树和结果树的果实发育前期，追肥以氮磷肥为主；果实发育后期以磷钾肥为主。高温干旱期应按使用范围的下限施用，距果实采收期20天内停止叶面追肥。4.5水分管理4.5.1灌溉要求灌溉水无污染，水质应符合NY5113规定。芽萌动期、果实迅速膨大期和落叶后封冻前应及时灌水。4.5.2排水设置排水系统，在多雨季节通过沟渠及时排水。5、整形修剪5.1桃树树形为自然开心形干高40cm50cm，选留三个主枝，在主干上分布错落有致；主枝分枝角度在4070；每个主枝配置2个3个侧枝，呈顺向排列，侧枝开张角度70左右。5.2修剪要点5.2.1幼树期及结果初期幼树生长旺盛，应重视夏季修剪。主要以整形为主，尽快扩大树冠，培养牢固的骨架；对骨干枝、延长枝适度短截，对非骨干枝轻剪长放，提早结果，逐渐培养各类结果枝组。5.2.2盛果期修剪的主要任务是前期保持树势平衡，培养各种类型的结果枝组。中后期要抑前促后，回缩更新，培养新的枝组，防止早衰和结果部位外移。结果枝组要不断更新。应重视夏季修剪。6花果管理6.1疏花疏果6.1.1原则根据品种特点和果实成熟期，通过整形修剪、疏花疏果等措施调节产量，一般每667m2在1250kg2500kg。6.1.2时期疏花在大蕾期进行；疏果从落花后两周到硬核期前进行。6.1.3方法具体步骤先里后外先上后下；疏果首先疏除小果、双果、畸形果、病虫果；其次是朝天果、无叶果枝上的果。选留部位以果枝两侧、向下生长的果为好。长果枝留3个4个，中果枝留2个3个，短果枝、花束状结果枝留一个或不留。6.2果实套袋6.2.1套袋时期和方法在定果后及时套袋。套袋前要喷一次杀菌剂和杀虫剂。套袋顺序为先早熟后晚熟，坐果率低的品种可晚套，减少空袋率。6.2.2解袋解袋一般在果实成熟前10天20天进行；不易着色的品种和光照不良的地区可适当提前解袋；解袋前，单层袋先将底部打开，逐渐将袋去除；双层袋应分两次解完，先解外层，后解内层。果实成熟期雨水集中、裂果严重的品种也可不解袋。7病虫害防治7.1防治原则积极贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业和物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害的发生规律和经济价值，科学使用化学防治技术，有效控制病虫害。7.2农业防治合理修剪，保持树冠通风透光良好；合理负载，保持树体健壮。采取剪除病虫枝、人工捕捉、清除枯枝落叶、翻树盘、地面秸秆覆盖、地面覆膜、科学施肥等措施抑制或减少病虫害发生。7.3物理防治根据病虫害生物学特性，采取糖醋液、黑光灯、树干缠草把、粘着剂和防虫网等方法诱杀害虫。7.4生物防治保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌；利用有益微生物或其代谢物，如利用昆虫性外激素诱杀。7.5化学防治根据防治对象的生物学特性和为害特点，提倡使用生物源农药、矿物源农药（如石硫合剂和硫悬浮剂），禁止使用剧毒、高毒、高残留和致畸、致癌、致突变农药。使用化学农药时严格控制施药量与安全间隔期，并遵照国家有关规定。7.5.1桃蛀螟虫：每年发生2-3代，虫卵在树皮越冬，幼虫自果梗蛀入果心，引起褐腐病，影响果实品质。防治方法：消灭越冬虫卵，产卵期亩用杀螟松80100ml，稀释1000倍喷雾。迟熟桃套袋既可防病虫又可显著提高品质。7.5.2蚜虫：群集叶背刺吸为害。防治措施：消灭越冬虫卵，用35波美度石硫合剂清园消毒，在45月为害期每亩用22%除虫净30-40ml稀释1000倍液喷雾。7.5.3细菌性穿孔病。主要为害叶片，也可以为害枝梢。防治方法：a、冬季剪去病枝梢并烧毁，注意果园排水和通风透气。b、发病初期，每亩用150-250g65%代森锰锌稀释500倍喷雾。7.5.4桃树腐烂病：又名流胶病，越冬细菌借风、虫等传播媒介，在45月份流行，从米粒大流胶至树杆遍体流胶，直至树杆死亡，防治方法每次每亩可用甲基托布津和843康复剂150ml稀释200倍涂治伤口。在江南多雨地区必须用南方青杆毛桃育苗，它抗性强。农药的使用应注意安全间隔期，在采收前25天停止使用一切农药。采收前要进行“农残”检测，经检验合格的果园方可采收。8.采收、贮藏、运输8.1采收果实采收应依其用途、运销的远近适时进行。用于制罐、硬肉生食或运销外地的桃，宜在果实充分生长，果面丰满的硬熟期采收。就地鲜销和加工品种，宜在果实充分肥大，风味浓厚时采收。而用于鲜食的桃果，须在接近完熟期采收，加工用种最好在硬熟期采收。8.2分级包装：按大小、着色程度等进行分级，装入果箱前贴上无公害食品标签待售。8.3贮藏桃果实不耐贮藏，一般采后要及时处理，目前通用的冷藏法是将硬熟期采摘的果实置于温度0-5相对湿度80-90%的冷库中，可贮存15-20天。8.4运输长途运输最好用冷罐车，销售前再移到20-25下后熟3-4天即可上市。