餐饮英语培训精选PPT讲稿.ppt
关于餐饮英语培训第一页，讲稿共三十一页哦电话预定电话预定C=Caller打电话询问的客人打电话询问的客人W=Waiter服务生服务生第二页，讲稿共三十一页哦C:Hello.IsthisChineseRestaurant?你好，你好，是中餐厅吗？是中餐厅吗？W:Yes.MayIhelpyou?是的，需要我效劳吗？是的，需要我效劳吗？C:Yes,Idliketoreserveatablefortonight,please.我想预定今晚的座位。我想预定今晚的座位。第三页，讲稿共三十一页哦W:Certainly,sir.Forhowmanypeople,Please?好的，好的，请问共有几位？请问共有几位？C:Six.W:Atwhattime（canweexpectyou）?请问您几点到店？请问您几点到店？C:Oh,at7:00tonight.今晚七点。今晚七点。第四页，讲稿共三十一页哦W:Wouldyoulikeatableinthemainrestaurantorinaprivateroom,sir?先生，请问你想在大厅还是包间呢？先生，请问你想在大厅还是包间呢？C:Themainrestaurantwillbefine.大厅的席位就可以了。大厅的席位就可以了。第五页，讲稿共三十一页哦W:Certainly,sir.Atableforsixat7tonight.MayIhaveyournameandtelephonenumber,please?好的，今晚七点钟，六个人的餐桌。好的，今晚七点钟，六个人的餐桌。可以告可以告诉我您的姓名和电话吗？诉我您的姓名和电话吗？第六页，讲稿共三十一页哦C:Sure.ItsJohnSmithandmynumberis5959790当然可以。我叫约翰当然可以。我叫约翰.史密斯，电话号码是史密斯，电话号码是59597900.W:Thankyouverymuch,Mr.Smith.MynameisWangBinandwelookforwardtoseeingyou.史密斯先生，非常感谢您。史密斯先生，非常感谢您。我叫王斌，非常期待您的光临。我叫王斌，非常期待您的光临。C:Seeyoutonight.Goodbye.W:Goodbye.再见。再见。第七页，讲稿共三十一页哦第八页，讲稿共三十一页哦A:Waiter,atablefortwo,please.服务生，请给我一张两人的桌子。服务生，请给我一张两人的桌子。B:Yes,thiswayplease.好的，请跟我来。好的，请跟我来。A:Canweseethemenu,please？能让我们看一看菜单吗？能让我们看一看菜单吗？B:Hereyouare.给您给您。第九页，讲稿共三十一页哦A:Whatsgoodtoday?今天有什么好吃的？今天有什么好吃的？B:Irecommendcrispyandfriedduck.我推荐香酥鸭。我推荐香酥鸭。A:Wedontwantthat.Well,perhapswellbeginwithmushroomsoup,andfollowbysomeseafoodandchips.我们不想吃香酥鸭。或许我们可以先吃蘑我们不想吃香酥鸭。或许我们可以先吃蘑菇汤，然后再要点海鲜和土豆片。菇汤，然后再要点海鲜和土豆片。第十页，讲稿共三十一页哦B:Doyouwantanydessert？要甜品吗？要甜品吗？C:Nodessert,thanks.Justcoffee.不，谢谢。不，谢谢。咖啡就行了。咖啡就行了。(Afterafewminutes.)过了一会儿。过了一会儿。A:Icanhavethecheck,please.结帐。结帐。C:George.Letssplitthis.乔治，我们各自付帐吧。乔治，我们各自付帐吧。第十一页，讲稿共三十一页哦A:No,itsmytreattonight.不，今天我请客。不，今天我请客。B:Cashorcharge,sir？现金还是记帐？现金还是记帐？A:Charge,please.PutitonmyAmericanExpress.记帐。请记入我的记帐。请记入我的“美国运通信用卡美国运通信用卡”帐帐号号。第十二页，讲稿共三十一页哦第十三页，讲稿共三十一页哦A:Goodmorning.CanIhelpyou?早上好。有什么能效劳的吗？早上好。有什么能效劳的吗？B:IwantanAmericanbreakfastwithfriedeggs,sunnysideup.我想要一份美式早餐，要单面煎的鸡蛋。我想要一份美式早餐，要单面煎的鸡蛋。A:Whatkindofjuicedoyouprefer,sir?您想要哪种果汁呢？您想要哪种果汁呢？B:Grapefruitjuiceandpleasemakemycoffeeverystrong.西柚汁，还有，我要杯很浓的咖啡。西柚汁，还有，我要杯很浓的咖啡。第十四页，讲稿共三十一页哦A:Yes,sir.Americanbreakfastwithfriedeggs,sunnysideup,grapefruitjuiceandablackcoffee.AmIcorrect,sir?好的，一份美式早餐，要单面煎的鸡蛋、西柚汁及一杯清咖啡，对吗？B:Yes,thatsright.是的。A:Isthereanythingelse,sir?还有什么吗，先生？B:No,thatsall.没有了，谢谢。第十五页，讲稿共三十一页哦A:Goodmorning,sir.Ivebroughtthebreakfastyouordered.早上好，先生。您要的早餐送上来了。早上好，先生。您要的早餐送上来了。B:Justputitonthetable,please.请放在桌上。请放在桌上。A:Doyouneedanythingelse,sir?先生，还有其他需要吗？先生，还有其他需要吗？B:Nothanks.A:Wouldyoupleasesignthisbillfirst?Thankyou,sir.好的，我立刻去取。麻烦您先签了这张帐单，好的，我立刻去取。麻烦您先签了这张帐单，谢谢！谢谢！第十六页，讲稿共三十一页哦第十七页，讲稿共三十一页哦服务流程：service procedureGreettheguests问候客人问候客人Orderthedrinks上茶水上茶水Takeorders点菜点菜Servethedishes上菜上菜Settlethebill结账结账Sayfarewell和客人道别和客人道别第十八页，讲稿共三十一页哦中餐上菜：中餐上菜：Chinese dishesColddishes凉菜凉菜Wine酒水酒水Drinks饮料饮料Hotdishes热菜热菜Soup汤汤Dessert甜点甜点Riceornoodlesetc.米饭、面条等主食米饭、面条等主食Fruit水果水果第十九页，讲稿共三十一页哦Word：橙橙汁汁orangejuice草莓汁草莓汁strawberryjuice黑加仑汁黑加仑汁blackcurrantjuice苹果汁苹果汁applejuice西西瓜瓜watermelon葡葡萄萄grape豆浆：豆浆：soybeanmilk第二十页，讲稿共三十一页哦Whatkindoffooddoyouprefer？你喜欢哪一种菜？你喜欢哪一种菜？DoyoulikeChinesefood？你喜欢中国菜吗？你喜欢中国菜吗？Whatkindoffooddoyoulike?ChineseorAmerican？你喜欢吃什么菜，中式的还是美式的？你喜欢吃什么菜，中式的还是美式的？第二十一页，讲稿共三十一页哦Whatwouldyouliketoeatfordinner？你要吃什么？你要吃什么？Whatwouldyouliketoorder？你要点些什么菜？你要点些什么菜？Haveyouorderedyet？你点过菜了吗？你点过菜了吗？No，notyet，Iamwaitingforafriend.Iwillorderlater.还没有，我在等一位朋友，稍后再点。还没有，我在等一位朋友，稍后再点。第二十二页，讲稿共三十一页哦第二十三页，讲稿共三十一页哦Informationofthetablereservation预订信息Thenumberofthepersons就餐人数Atableinthelobbyoraprivateroom大厅餐桌或包间Thedemandforthetableortheprivateroom客人对餐台或包间的要求第二十四页，讲稿共三十一页哦Thetimeofarrival到达的时间Underwhosename预订姓名Thecontacttelephonenumber联系电话第二十五页，讲稿共三十一页哦三、服务用语三、服务用语RestaurantService1.Canyouusechopsticks?你会用筷子吗？2.Wouldyouneedaforkandknife?您需要刀叉吗？3.Wouldyouneedanapkinpaper?您需要餐巾纸吗第二十六页，讲稿共三十一页哦4.MayItakeawaytheplate?我可以拿走这个碟吗？5.Excuseme,letmechangeyourashtray.打扰一下，让我帮您更换烟灰缸。第二十七页，讲稿共三十一页哦餐厅服务英语一、迎客、问候1、Goodmorning/afternoon/evening,sir/madam,welcometoourcoffeehouse/shop/restaurant.2、Howmanypersoninyourparty?二、带客入座1、Thisway,please.sir/madam.Followme,please.sir/madam.2、Howaboutthistable?三、递菜单、酒水单Thisisourmenuanddrinklist,sir/madam.第二十八页，讲稿共三十一页哦四、问饮品1、Excuseme,sir/madam,wouldyoulikesomethingtodrinke?2、wehave.whichonewouldyoulike?五、上饮品Excuseme,sir/madam,hereisyour.六、点菜1、MayItakeyourordernow?sir/madam.2、Howwouldyoulikesteak/Lambchop?Howaboutyoursteak?一二成Rare三四成mediumrare五成medium七八成mediumwell全熟welldone第二十九页，讲稿共三十一页哦七、重复点单Excuseme,sir/madam,youorderedWouldyoulikeanythingelse?八、服务面包Whatkindofbreadwouldyoulike?softbread/hardbread。九、上菜Hereisyoursoup/salad/steakenjoyyourmeal,please。十、餐中服务1、Wouldyoulikesomemore?2、MayItakeitaway?第三十页，讲稿共三十一页哦感感谢谢大大家家观观看看第三十一页，讲稿共三十一页哦
