2019_2020学年高中生物第二章细胞的化学组成第二节第1课时生物大分子的基本骨架及糖类脂质的种类和功能练习含解析苏教版必修120191211126.doc

第1课时生物大分子的基本骨架及糖类、脂质的种类和功能一、选择题1下列关于碳元素的说法，错误的是()A碳原子之间可以形成共价键B碳元素在活细胞中含量最多，所以是生物体的主要成分C碳原子之间可以形成单键、双键或三键D碳骨架的结构排列和长短等因素决定了一些重要有机化合物的性质答案：B2如图表示一个反应过程，图中的黑球表示两个相同的单糖，则图中的A、B、C分别表示()A淀粉、淀粉酶、葡萄糖B麦芽糖、麦芽糖酶、葡萄糖C蔗糖、蔗糖酶、果糖D乳糖、乳糖酶、葡萄糖解析：本题考查获取信息的能力。解答本题需明确以下知识点：题目中黑球表示两个相同的单糖，判断为二糖，而淀粉为多糖。麦芽糖由两分子葡萄糖脱水缩合而成，蔗糖则是由1分子的葡萄糖和1分子的果糖脱水缩合形成，不符合两个相同的单糖的条件。答案：B3有关组成细胞的糖类的叙述正确的是 ()A乳糖是所有细胞中的二糖B少数糖类的组成元素中含有N、PC淀粉、纤维素、糖原的最终水解产物都是葡萄糖D糖类都可以为细胞提供能量解析：乳糖是动物细胞中的二糖；糖类的组成元素只有C、H、O；糖类是细胞内的主要能源物质，但是有些糖类并不能供能；淀粉、纤维素、糖原都是多糖，其最终水解产物都是葡萄糖。答案：C4下列关于脂质的说法，错误的是()A胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输B脂质具有构成生物膜、调节代谢和储存能量等生理功能C性激素的合成场所是核糖体D脂肪可以氧化分解提供能量，是生物体内的储能物质解析：胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，此外胆固醇在人体内还参与血液中脂质的运输，A正确；脂质中的磷脂是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分，性激素能调节代谢，脂肪是生物体内良好的储能物质，B正确；性激素属于脂质，其合成场所是内质网，C错误；糖类是生物体内的主要能源物质，脂肪氧化分解提供的能量比等质量糖类氧化分解提供的能量多，是生物体内的储能物质，D正确。答案：C5用斐林试剂鉴定可溶性还原性糖时，溶液颜色的变化过程为()A无色砖红色(沉淀)B浅蓝色砖红色(沉淀)C浅蓝色蓝色砖红色(沉淀)D浅蓝色棕色砖红色(沉淀)解析：斐林试剂中含有CuSO4，呈浅蓝色，随反应的进行，产生砖红色沉淀，砖红与浅蓝混合呈现棕色，最后Cu2全部参与反应，生成砖红色Cu2O。答案：D6下列关于糖类化合物的叙述，正确的是()A葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原糖，但元素组成不同B淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀D蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一解析：葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原糖，并且元素组成均为C、H、O，A错误；淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖，B正确；蔗糖不属于还原糖，因此不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，C错误；淀粉水解能够产生麦芽糖，不能产生蔗糖，麦芽糖不是纤维素的水解产物，D错误。答案：B7下列有关表述正确的是()A磷脂是所有细胞必不可少的脂质B所有细胞的组成成分都有纤维素C胆固醇可引发心脑血管疾病，故胆固醇对人体有害D细胞生命活动所需能量全部来自于糖类解析：磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分，所以磷脂是所有细胞必不可少的脂质。纤维素是植物细胞特有的组成成分。胆固醇是人体所必需的，但当其过多时会引发心脑血管疾病。糖类是细胞生命活动所需能量的主要来源，但并不是唯一来源，部分脂质也可以氧化分解供能。答案：A8下列生理作用不是脂质所具有的是()A良好的储能物质B细胞生命活动的主要能源物质C细胞膜的重要成分D调节生殖器官的发育解析：脂质包括脂肪、磷脂和固醇。脂肪的作用：细胞内良好的储能物质；保温、缓冲和减压等。磷脂的作用：构成膜(细胞膜、液泡膜、线粒体膜等)结构的重要成分。固醇的作用：对维持新陈代谢和生殖过程起重要调节作用，分为胆固醇、性激素、维生素D等。综上所述，A、C、D均为脂质的功能，只有B不是。答案：B9下列有关脂肪的叙述中，揭示其化学组成上区别于糖类的主要特点是()A主要由C、H、O 3种元素组成B分子中C、H原子所占比例特别高C分子中O的数量比C、H多D脂肪有减少热量散失的作用解析：脂肪和糖类是由C、H、O 3种元素组成的有机物。脂肪虽具有减少热量散失的作用，但不属于化学组成上与糖类的区别，二者在化学组成上的主要区别是C、H、O 3种元素的比例差异，糖类的C、H、O之比通常是121，而脂肪分子中C、H所占比例比O高得多。答案：B10小麦种子萌发时产生淀粉酶，将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等。小麦种子萌发的最适温度为30 左右。取适量小麦种子在20 和30 培养箱中培养4天后，做如下处理：在3支试管中加入等量斐林试剂并隔水加热至50 左右，摇匀后观察试管中的颜色。结果是()A甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色B甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色C甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色D甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色解析：丙试管中淀粉是非还原性糖，试管中的颜色为斐林试剂的颜色；提取液中含有酶和麦芽糖及葡萄糖，30 时的提取液中酶和还原性糖的含量高于20 时的提取液，因此甲试管中还原性糖少于乙试管，甲呈浅砖红色，乙呈砖红色。答案：D11下列叙述错误的是()A脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸B人的细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等C糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成D质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时，糖类耗氧比脂肪多解析：脂肪是由甘油和脂肪酸脱水缩合而成的，脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸，A正确；胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，人的细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等，B正确；淀粉、纤维素和糖原的单体均是葡萄糖，糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成，C正确；与脂肪相比，糖类所含的H少，氧化分解时消耗的氧气少，D错误。答案：D12种子萌发的需氧量与种子所储藏有机物的元素组成和元素含量的比例有关，在相同条件下，消耗同质量的有机物，油料作物种子(如花生)萌发时需氧量比含淀粉多的种子(如水稻)萌发时的需氧量()A少 B多C相等 D无规律解析：与糖类的分子结构比较，脂肪的分子结构中含C、H元素比例较大，含O较少，进行有氧呼吸时，耗氧量多，氢氧结合生成水多，因此，同质量的脂肪和糖类被氧化分解所需的O2的量脂肪大于糖类，油料作物种子脂肪含量多。答案：B二、非选择题13根据下列生物学事实回答下列问题：材料一熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来，冬眠时，进行分解利用，维持生命活动。材料二生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪厚度可达4 cm。材料三幼儿常晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，预防佝偻病。(1)材料一说明脂肪是_。分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有_和_的作用。(2)材料二说明脂肪具有_作用。(3)材料三说明维生素D具有_作用。该物质属于_类物质，除此之外还包括_和_。答案：(1)储能物质缓冲振荡减少摩擦(2)保温(3)促进机体对钙和磷的吸收固醇胆固醇性激素14如图所示，分析细胞内两种重要有机物的组成及功能，回答下列问题：(1)A一般是指_；C在动物细胞中是指_，在植物细胞中主要是指_。(2)D是指_，它是由B(甘油和脂肪酸)组成的。除D之外，脂质还包括_和_。(3)糖类除C外，还包括_和_，其中_为不能再水解的糖。解析：解题时，从物质的功能入手，首先确定出C、D分别代表的是多糖(糖原、淀粉)、脂肪，然后根据图示和已学知识分别确定其他各项。(1)C在动物细胞中是指糖原，在植物细胞中主要是指淀粉，构成糖原和淀粉的基本单元A均是葡萄糖。(2)脂质除了脂肪之外，还包括类脂和固醇。(3)根据糖类能否水解可分为单糖、二糖和多糖，其中单糖是不能再水解的糖。答案：(1)葡萄糖糖原淀粉(2)脂肪类脂固醇(3)单糖二糖单糖15根据“生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的检测鉴定”实验，回答下列问题：(1)鉴定成熟苹果肉中存在还原性糖所用的试剂是_，该试剂与还原性糖发生作用，形成_沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中是否存在_。(2)鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是_，用其染色时，要用酒精来冲洗浮色，这是因为_。(3)本实验的注意事项：斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需_，使用时再临时混合均匀用于实验。在还原性糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及_，试管口不要朝向_，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。解析：解本题的关键是掌握实验原理和操作注意事项。还原性糖能将斐林试剂中的Cu2还原成Cu，生成Cu2O砖红色沉淀。苏丹染液可将脂肪染成橘黄色，苏丹能溶解在酒精中，根据这一性质可用酒精洗去浮色，便于观察。答案：(1)斐林试剂砖红色葡萄糖(2)苏丹染液苏丹能溶解在酒精中(3)分别配制、储存烧杯底部实验者- 6 -