2022校园厨艺大赛活动策划模板.docx

2022校园厨艺大赛活动策划模板2022校内厨艺大赛活动策划模板 一、活动主题： “酸甜苦辣，体会人生”高校生烹饪大赛。 二、活动目的： 此次竞赛是集消遣、学问和技能共有的丰富型竞赛，重点突出“烹饪文化”内涵和增加高校生之间的沟通。旨在展现每个高校生的个人风采，丰富高校生的业余生活。 三、活动时间、地点： 时间：x月x日(早上x点)。 地点：高校生单身公寓楼。 四、主办单位： xx团委。 五、竞赛资料： 1、本次竞赛菜式一荤一素，或者荤素结合两道菜亦可，资料由参赛者自由发挥。 2、两道菜色的操作时间共为20分钟，完成后，由评委品尝后马上进行评分。 (洗菜，切菜，材料预备不包括在操作时间内)。 3、参赛用具、餐具由参赛者自行预备，材料也自行预备。 4、每道菜务必以一句诗歌或词来命名，并做适当的解说。 六、竞赛步骤： 1、总共分成x组： 红色名字的为该组队长，竞赛之前，命名好队名，以及口号 2、竞赛前天由竞赛成员备好材料以及相应配料(竞赛成员x点前应先布置要场地和预备好电磁炉等其他电器设备)。 3、竞赛材料以及相应配料由组员自行预备。 4、竞赛当天x组成员分成x批，抽签打算。地点暂于xx。竞赛由评审开头计时：20分钟内煮好菜式，20分钟后，若还未完成烹饪，每延长10秒钟扣除一分。竞赛结束之后，由评审进行打分，依照得分评出冠军、季军、亚军、以及鼓舞奖。 5、之后分别领取奖品。竞赛结束由成员一齐品尝烹饪好的菜色暂定于xx。 七、评分标准： 菜式的分数为100分，以“色，形，味，名”为原则打分，各占25分。每道菜式的操作时间独立计算，超时扣分，每10秒扣1分。 1、色：要求色泽艳丽，悦目，有必需的欣赏性，能引人注目。 2、形：要求有必需的形态美，器皿洁净，搭配赏心悦目。 3、味：要求五味调和，依据季节特点，结合养生观念，有必需特点。请大家围绕夏季养生主题(有地方特色的菜式，我们将请参赛队伍做出介绍)。 4、名：要求用于命名的.诗，词务必与菜式的色，形，味相称，且资料健康，雅俗共赏。 (注：评分细则：去掉一个分，一个最低分，其余所得分数平均就为该组分数。) 八、评审组成员： xxx及团委负责人、团委委员(已参与竞赛的除外)。 九、奖品设置： 团体冠军、亚军、季军各一名。 个人幽默奖、形象奖、厨艺奖各一名。 2022校内厨艺大赛活动策划模板(二) 一、活动前言 为了丰富同学们的课余生活，活跃校内文化气氛，提高高校生的综合素养，为了让同学们更加深化的了解学院食堂的运营模式，体会食堂员工的辛苦，充分理解食堂菜价的合理性，特举办此次竞赛。 二、活动对象 xx电子信息职业技术学院在校同学 三、活动时间、地点 报名时间：2022年x月x日x月x日。 竞赛时间：2022年x月x日x日。 地 点：电子学院食堂。 四、活动细则 本次大赛的报名工作面对学院全部在校同学，每个院系均可组织一个团队，每个团队有x个人组成，各团队填写好由伙食管理委员会(以下简称“伙管会”)或院系同学会下发的报名表，在规定时间内交至大赛交表处(食堂门口或值班经理处)，各院系收齐报名表交至伙管会，逾期未交者，视为自动弃权。每个团队收取报名费5元，各团队可组织亲友团到现场为本队加油助威，参与拍卖活动。 五、大赛组织机构 1、组织单位 主办：xx电子信息职业技术学院后勤集团。 承办：院伙食管理委员会。 协办：院同学会、院社联、经济管理系、机电工程系、软件学院、计算机科学系、电子信息系同学会、青协。 2、评判委员会 (1)评判组：共设x人(可包括周边高校餐饮领导、同学组织负责人、食堂管理员、食堂主厨代表、各同学组合代表)。 (2)大众评审组xx人(有同学代表组成)。 (3)嘉宾若干(各院系领导，周边高校后勤领导)。 六、大赛竞赛内容 1、竞赛要求 每组参赛团队必需在规定的20分钟内，在监审组的监督下现场独立完成菜肴的制作。赛场同意为参赛团队供应预留场地，参赛团队依据竞赛场次，申报提前预制所需时间，在监审人员的组织下，预制自选品种中需提前预制的部分，并由监审人员封存。严禁夹带已完成菜样。 2、赛场供应的原料 每组参赛团队在竞赛前预制好各自所需原料，食堂供应所菜品原料及厨具，各团队可选择价格不超过20元的原料。 七、大赛前期筹划 1、由主任委员会召开伙管会部长级会议，争论详细事宜并支配相关工作。 2、由主任委员会带领伙管会各部成员联系各系同学会及同学团体，利用晚自习时间向大一班级通知竞赛消息并发布报名表。 3、由宣扬部通过张贴宣扬海报，发放宣扬单，广播通知的方式做好全方位、立体式的宣扬工作。 4、由网络编辑部负责学校论坛、网站、LED的宣扬工作及竞赛照片的拍摄。 5、主任委员会邀请评委老师，市场部邀请赞助商及大众评委。 6、生活服务部布置竞赛场地，市场部选购竞赛用具。 7、文艺策划部负责竞赛期间的节目表演及主持人支配。 8、礼仪队负责传菜。 9、每天中午和傍晚由各部部长、部员在食堂门口设置报名点和询问点，负责报名分组事宜及解决方案。 八、大赛流程 报名截止后，由办公室整理报名表，统计各团队锁申报的菜样及数量，汇合制作成表后，交由市场部开展相关食材的选购工作。选购结束后，由监督部根据表格负责各选手食材的分类整理，为竞赛做好充分物质预备。竞赛团队分为A、B、C等若干小组，每组团队数待定。 1、大赛各项预备完成，参赛选手就位，评判委员就位，嘉宾主持就位。 2、支持人介绍评判委员会组成，竞赛嘉宾及此次活动的赞助商。 3、主持人宣读竞赛规章及评分标准和奖项设置。 4、由活动官方代表宣布竞赛开头。 5、各组选手进入厨艺展现环节，此时大众评委依据选手在此环节表现开头进行第一轮评分。 6、厨艺展现环节结束后，由评判委员依据各选手菜样状况进行其次轮评分。 7、各团队讲各自佳作在食堂拍卖，价格自定义，但原则上不得低于成本价格，参赛选手可以在售卖时进行适当的介绍，以助销售，义卖所得归主办方全部。 8、参赛期间可以进行趣味竞猜活动，以答对的同学予以肯定嘉奖，增加活动气氛。 9、统分结束后，由主持人宣布各团队得分状况，竞赛结果会以海报形式通知。 10、主持人致感谢词并宣布此次大赛圆满胜利。 九、奖项设置 一等奖赐予“电院厨神”称号其他待定。 留意事项： 1、 活动工作人员于竞赛当天x点到达竞赛地点。(部长点名) 2、 留意节目预备以及参赛人员支配。 3、 留意竞赛过程中的平安问题。 4、 节目演员集中一个休息区。 5、 留意秩序 6、 详细事项支配到人，责任到人。 7、 最终解释权归主办方全部。 2022校内厨艺大赛活动策划模板(三) 一、活动背景 为了培育我校同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深化人心，为弘扬中华民族的饮食文化，培育同学们实践力量及团体协作精神，后勤集团饮食服务中心为同学们供应一个展现厨艺风采的舞台，进一步打造高校生多才多艺的品牌形象，提高同学们的健康饮食观念，增进食堂与同学们的相互理解与沟通。还有为了丰富同学们的校内生活。为此xx院同学会举办了此次厨艺大赛。 二、活动主旨 本次厨艺大赛口号是“吃出养分、吃出健康、吃诞生活、吃出精彩”，xx院总务处和院团委联合举办以“弘扬中国传统美食，活跃校内文化气氛”为主旨的个人和团体厨艺大赛。 三、活动名称 xx院厨艺大赛。 四、参加单位 主办单位：xx广播影视职业技术学院总务处。 xx广播影视职业技术学院院团委。 策划承办单位：xx广播影视职业技术学院院同学会。 协办单位：xx广播影视职业技术学院保卫处。 xx广播影视职业技术学院各系部团总支。 xx广播影视职业技术学院院电视台、广播电台、网络电视台、高校生精英论坛。 五、活动时间及报名时间和地点 活动时间：2022年x月x日x点。 报名开头时间：2022年x月x日。 报名截止时间：2022年x月x日。 报名地点：院同学会办公室。 六、活动竞赛地点 xx院食堂广场。 七、参赛对象 xx院全体同学。 八、活动前期预备 1.部分人员进行宣扬工作，包括出海报发传单以及活动口号的宣扬等。 2.其次部分人员进行对本次活动的赞助工作负责。保证前期的工作顺当的完成。 3.邀请嘉宾和后勤集团饮食中心的有关人员作为评委。 4.资金的预算：海报及其传单，场地的布置，奖品，基本调味品，盛装器皿，以及灭火器等 九、活动内容 本次大赛共分为两轮，第一轮由各系每x人组成团队才加团体赛，其次轮从每个系的x个人中选出x人参与个体赛。 每个团体或个人在规定时间内做出参赛作品。 一规定菜：番茄炒鸡蛋、青椒土豆丝、爆炒西兰花、紫菜蛋汤。(菜样提前一天抽签打算且原料由主办方供应)。 二特色菜：选手选择自己最拿手的家乡菜或者自己最擅长的菜(材料自带)。 1、要把握好时间(掌握在xx分钟之内)。 2、要求有特色，有创新，有立意。 3、特色菜是一个加分环节，选手依据自己的水平自备原料。 三评分标准： 1、由评委进行评审，色泽外观xx%口感味道xx%特色创意xx%健康养分xx%时间xx%。 十、活动流程 1、参赛选手的报名。详细的地点在院同学会办公室前由详细工作人员执行。并且领取报名表和领取参赛要求材料，填写相关的表格和了解竞赛的要求等。 (备注：假如还有其他的要求另行通知。) 2、邀请有关的老师和专家作为评委、嘉宾。 3、场地的布置。 4、入场秩序。(评委、嘉宾、参赛选手、工作人员) 5、主持人介绍评委、嘉宾并邀请评委、嘉宾讲话，宣读竞赛规章，及奖项设置等问题。 6、互动，全场观众就自己的喜好向评委提出问题，同时也可向选手提问。 7、嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。 8、统计分数，并宣布竞赛结果。 9、颁发奖品、荣誉证书。 10、退场。 11、清理场地。 十一、奖项的设置(奖品暂定) 一团体赛 1、设一等奖一名、二等奖一名、三等奖两名。 2、“特色风味奖”一名、“厨艺奖”一名、“人气奖”一名 二个人赛 1、设一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名。 2、人气奖一名、特色创新奖一名、风味奖一名。 2022校内厨艺大赛活动策划模板(四) 一、活动目的： 为培育同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深化人心，吃出养分、吃出健康、吃诞生活、吃出精彩，校团委特此举办这次以弘扬中国传统美食，活跃校内文化气氛为目标的个人厨艺大赛。 二、活动时间： 2022年x月x日晚。 三、活动地点： 食堂。 四、活动内容： 在规定时间内做 “规定菜”和“特色菜”。 (一)规定菜：尖椒土豆丝 1、原料：土豆丝、青辣椒。 2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒。 (二)特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜 1、要把握好时间(掌握在15分钟之内)。 2、要求有特色，有创新，有立意。 3、特色菜是一个加分环节，选手依据自己的水平自备原料。 (三)评分标准： 1、由专业厨师进行评审，色、香、味、形各占25%的比例。 五、活动流程： 1、参赛选手在赛前抽签分组。 2、竞赛场地的布置。 3、入场秩序。(包括嘉宾、参赛选手、工作人员) 4、主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读竞赛规章，及奖项设置等问题。 5、场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的养分系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。 6、现场观众就自己的喜好向养分美食专家提出问题，同时也可向选手提问。 7、嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。 8、统计分数，并宣布竞赛结果。 9、颁奖。(奖品、荣誉证书) 10、观众退场。 11、清理场地。 六、奖项设置： 1、设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名。 2、最佳“特色风味奖”一名、“最佳厨艺奖”一名。 2022校内厨艺大赛活动策划模板(五) 一、活动名称： 第x届高校生校内文化艺术节厨艺大赛。 二、活动主题： 丰富同学们的高校校内文化生活，展现同学们的厨艺，提高同学们的动手潜力，增加同学们的社会适应潜力和意识，培育同学们的综合素养。 三、活动目的： 培育同学们的表演潜力和社会适应潜力，展现当代高校生的精神面貌，丰富同学们的校内生活，提高同学们团队合作意识，弘扬我国的饮食文化，了解市场经济动态。 四、活动时间、地点： 活动时间：校内文化艺术节期间(x月x日晚x点)。 活动地点：x楼食堂大厅。 五、竞赛资料： 1、整体制作工序、刀工及介绍。 2、原材料选购及初加工。 3、在平常活动中的成本核算潜力。 4、在烹饪过程中，限度地发挥地方菜肴的色、香、味、创新及食用价值。 5、各个参赛代表队的团队协作潜力。 六、报名条件、方式和程序： 1、我院在校同学，均可报名参与。 2、本次竞赛以系部为单位，各系部在报名参赛队伍中选派一支代表队。 3、参赛同学在系部范围内自行组队，指导老师x人，参赛队员x人，男女不限。 4、活动确定后由后勤集团发文到各个系部详细通知本次活动各项事宜。 5、各系部参赛队伍推举上来之前，先自行确定一名队长，并由所在系部相关单位对所报参赛队伍进行初步审核，系审核完毕，选取一支参赛队伍报至学院相关单位，并将本队自选菜所需材料、数量及价格、厨具、特色及寓意，列具体清单上交(备注：队长请写上详细联系方式)。 七、参赛须知： 1、参赛队员所用材料自行购买，详细购买时间支配在开赛当天。 2、每支参赛队伍先由学校发放xx元菜金(其他经费另算)。 3、队员确定后，不允许更改和增删。不允许请外援，否则按零分处理。 4、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、平安管理，严格按规定的时间、地点和挨次组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。 5、参赛选手应按时至检录处报到，竞赛开头后15分钟内未报到者视为自动放下参赛资格。 6、竞赛灶具和常规用品由学院带给。 7、留意平安、爱惜公物(如有损坏照价赔偿)。 8、领队、选手要敬重评委，听从评委的评定。评判标准根据制定出的评分标准执行。如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委。如有重大争议，提交大赛总评委群众讨论裁决。 9、为做到竞赛的公开、公正、公正，最终得分取评委分和大众评委分的平均分(大众评委在竞赛之前在食堂门口发放评分表，现场抽取xx人)。 10、竞赛支配如有变动，大赛负责处另行通知。 11、假如对本次活动有疑问请准时联系总务处。 12、点名入场，迟到xx分钟者，按自动弃权处理。 13、不得弄虚作假，不得请他人代为参赛，竞赛时请带同学证或饭卡到纪检处检录，违者取消参赛资格。 14、赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下料。 15、不准使用他人原料(物品)及半成品。 16、竞赛菜肴为x个菜(x个规定菜，x个自选菜，菜金不超过xx元)。 17、竞赛所用原材料及竞赛器具均由大赛负责带给，选手不得自带。否则将被视为作弊，取消竞赛成果。 18、竞赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前预备。若有特别状况，需事先向组委会申请，经同意后方可进行。无关人员不得参加。否则，将视为作弊，取消参赛资格。 19、为维持竞赛秩序，确保竞赛顺当进行，竞赛现场设立工作区，除裁判员与工作人员外，其余人员不得入内。 20、竞赛时间为每组一个小时，操作超出时间的成果无效。 21、竞赛结束后搞好现场清理工作。 22、用具的贮存、保管自行解决，确有困难的由大赛场地组帮助解决。自带餐具须在检录处登记。 八、活动前期布置： 1、后勤集团开会争论活动细则后开头着手写策划。 2、策划书递交院团委。 3、活动经批准后，由院团委发文到各系。 4、各系上报代表队名单以及所需的材料、用具的清单等。 5、院同学会向本次活动的评委及嘉宾发出邀请函。 6、院同学会宣扬部负责本次活动的宣扬工作，出好前期海报及现场的采访和活动的新闻报道。 7、由院同学会生活部负责场地布置、材料购买及一些器具租借等工作。 九、以下活动用品由后勤集团带给： 1、灶具、厨具、餐具。 2、所需调料由各代表队带给清单，由后勤集团统一选购。 十、场地布置： 1、活动前一周由同学会出好海报，在食堂前公布。 2、活动前一天下午把本次活动的横幅、幕布挂到指定位置并清扫场地。 3、活动当天早上七点把音响搬到指定位置。着手开头布置电线，围场地工作。 4、各系代表竞赛前45分钟到竞赛地点负责食料的整理，并在各自指定位置做好预备工作。 5、把桌子、椅子摆到指定位置并标明系别，评委、嘉宾的位置标明姓名。 6、调试音响设备及灶具。 7、各系开头食料的清洗工作并到食堂打一桶清水备用。 十一、赛前预备： 1、初加工：整鱼、整鸡等均可去鳞、去毛、去脏腑净膛，但不行改花刀。干料能够提前涨发。 2、热菜的细加工(即动刀成型，包括整鸡整鸭出骨)一律在赛场现场进行，不得提前加工，但鸡、虾、肉、鱼泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的萝卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龙头、凤凰头等刀工、调味、雕刻及热处理可在场外提前加工。各种茸可在场外搅制，场内进行调口。 3、费工费火：在竞赛时间内不能完成制作的，须在报名时提出书面申请(要写明系别、选手姓名、菜品名、理由及场外加工的范围)，经组委会批准后方可提前加工为成熟的半成品。 十二、竞赛流程： 1、各系到位后，由队长到本活动检录处登记签到。 2、请领导致开幕辞并宣布竞赛开头。 3、主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个系部代表队。 4、竞赛菜肴开头制作，时间规定在xx分钟内。 5、在xx分钟内同时介绍菜制作的一些工序、做法、自选菜名及所选的自选菜特色寓意，以及学问问答。 6、自定菜结束后，各系把自己的菜放到大赛指定的位置并插贴上标签，由礼仪小姐送到评委处评委予以品尝并打分。 7、评分结束后，由统分人员负责收齐全部评委的评分表格并送评。 8、统分人员首先将收集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后，去掉一个分，一个最低分，统计出平均分数1，然后将大众评委对规定菜的评分表收集上来复核无误后，取平均分2，最终成果为平均分1+平均分2。 9、现场公布竞赛结果，并由在场领导嘉宾颁奖。 10、评委团选取一名评委代表评委团对各获奖参赛组点评。 11、领导致闭幕词，各参赛队伍依次序离常 十三、活动留意事项： 1、保证现场的用火用电平安，作好防范措施。 2、维持现场秩序，由院同学会负责维护场面秩序。 3、保证大赛所用食料新奇，厨具等平安卫生、洁净、干净。 十四、活动各项负责人： 专家评委规章： 1、评分时务必依据选手的设计要求和大赛规定的方法评分，做到公正、合理、精确，不抬分、不压分。 2、在评分时，不用自己的观点去影响其他评委。 3、评定分数和书写评语要清晰明白，涂改后要在涂改处准时重新签名。 工作人员守则： 1、根据分工，各负其责、坚守岗位、听从调度、听从指挥。 2、工作严密，竞赛之前和竞赛过程中，不许向外透露选手的竞赛挨次和参赛品种的名称、用料、做法、照片和编号。 3、仔细做好监理工作，严格验料，计时、计分精确公正，对选手发生的操作要妥当处理。 4、遵守纪律，不迟到、不早退，不无故缺席，工作进行中谢绝待客，留意维护现场竞赛秩序，提示选手留意平安。 十五、设置奖项： 1、竞赛分团体第一、其次、第三名。 2、人气奖一名、特色创新奖一名、风味奖一名。