2021年国庆期间食品安全监管工作实施方案 (2).docx

2021年国庆期间食品安全监管工作实施方案本文具有广泛通用性，欢迎各位亲根据自己的实际需要参考借鉴。 为扎实做好大石镇2021年国庆期间食品药品安全监管工作，持续推进"创建国家食品安全示范城市，打造食品药品安全XX"活动，确保国庆期间不发生食品药品安全事件，根据上级文件精神，结合我镇实际，特制定本方案。 一、高度重视，切实提高食品药品安全底线意识 今年是我国建国70周年;国庆期间，国家将举行盛大的庆祝活动，省、市、县也将开展丰富多彩的庆祝活动。国庆期间食品药品生产经营消费趋旺，食品药品安全突发事件处于易发多发时期，为一年食品药品监管工作重点时段。全镇干部职工要切实提高政治站位，认真贯彻落上级食品药品监管有关决策部署，切实加强组织领导，精心安排部署，扎实做好食品药品安全监管工作，有效防止发生食品药品安全事故，确保广大人民群众度过欢乐祥和的国庆佳节，维护社会和谐稳定。 二、组织领导 组 长： 副组长: 成 员： 各村(社区)党支部书记、主任 领导组下设办公室在食安办，由副镇长易浩兼任办公室主任，负责在国庆期间我镇食品药品安全工作的统筹协调，罗英华、罗凌志同志负责日常工作事务。 三、突出重点，切实落实食品药品监管工作责任 要认真总结分析国庆食品药品生产经营消费特点，因时、因地、因事制宜，突出重点，集中力量，有针对性地抓好国庆期间食品药品安全监管工作，同时履行好安全生产、环境保护工作职责。 (一)强化食品安全监管。 生产加工环节:要以白酒产品为监管重点，特别强化对散装白酒消费旺季的监督检查。一要检查生产单位的生产资质，食品生产企业必须取得食品生产许可证、食品小作坊必须取得备案证。要检查食品生产单位生产场所是否干净整洁、是否与污染源保持有效距离或采取必要的防范措施。三要检查食品生产单位是否履行进货查验和索证索票义务，有规定必须对原辅材料进行检验的应当重点检查落实情况。四要检查食品生产单位是否对生产过程、贮存、包装等生产关键环节进行有效控制。五要检查食品生产企业是否建立落实食品出厂检验制度，是否对产品出厂实施批批检验，企业不具备自行检验能力的，必须委托具有合法资质的检验机构进行检验;小作坊是否落实每年至少检验一次的法定义务。六要检查食品生产单位是否实施人员健康管理。七要检查产品标签是否符合预包装食品标签通则GB7718-201)、预包装食品营养标签通则(GB28050-2021)四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例等法律法规和标准的规定。八要重点检查食品生产单位特别是散装白酒和月饼生产单位食品添加剂使用是否符合食品添加剂使用标准( GB2760-2021)的规定，禁止超范围、超限量使用食品添加剂;禁止使用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产食品;禁止在生产的食品中添加药品，但可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。对月饼生产单位实施全覆盖检查，充分运用抽检手段，及时发现问题把隐患消灭在萌芽状态。 流通环节：要农贸市场、集市为重点区域，以糕点、糖果、饮料、白酒等节日热销食品为重点品种，重点检查：一是经营者是否持有合法有效的经营许可证或小食品经营店备案证，许可证(备案证)载明的有关内容与实际经营是否相符。二是经营场所卫生状况，"三防"设施使用情况。 三是是否销售过期变质食品。 四是散装食品标签标识是否符合规定。 餐饮环节：以学校食堂及周边、农家乐、餐饮单位等场所为重点，加强节日热销食品、民俗特色食品等重点品种的监管，扎实抓好国庆期间农村坝坝宴备案指导工作，餐饮单位严禁加工食用"野生菌"。食药安办要会同相关部门，强化食品监管，严厉打击"地沟油"等违法犯罪行为。 (二)强化药品医疗器械化妆品安全监管。 要加强对医疗机构特别是卫生院、村卫生室、诊所使用医疗器械的监管，重点加强对注输器具等无菌医疗器械使用合规性的检查。 (三)强化农村食品药品安全科普宣传。 一是组织开展食品药品安全"五进"、食品药品安全知识大讲堂等活动，充分发挥好基层食品药品科普宣传站的作用，以群众喜闻乐见的形式开展好食品药品安全知识普及宣传。二是加大野生毒蘑菇、工业酒精、亚硝酸盐勿食勿饮勿用等消费警示，将宣传资料张贴到每家每户，切实提升人民群众的风险意识与辨识能力。 (四)强化安全生产和环保责任落实。 要切实履行"一岗双责"，严格落实自身安全生产主体责任，在机关办公用房、库房、配电室等重点部位开展安全检查，认真排查整改消防安全、保卫安全、水电暖安全、车辆安全、单位周边交通安全、危险化学品安全隐患。严格落实安全生产工作责任，坚持将安全生产工作和食品药品安全监管工作同计划、同安排、同检查、同总结;督促指导食品药品生产经营企业严格落实安全生产主体责任，开展隐患排查整治，建立完善安全生产工作制度，建立安全生产全员岗位责任制，加大投入，保障职工职业健康。督促指导餐饮服务单位规范处置餐厨废弃物，突出对环境污染高风险企业的排查整治。 三、强化应急值守，及时有效应对突发情况 国庆期间，要对外公布举报电话和值班电话，严格落实24小时值班和领导带班制度，保持通讯联络畅通，明确值班车辆，做好突发事件应急处置和备勤工作。要进一步修订完善应急预案，突发事件发生后，严格实行属地管理原则，严格执行信息报送制度，按规定及时、准确、全面报送相关信息，同时要加强协调联动，迅速反应，科学有序地开展应急处置工作，最大限度降低事件危害和社会影响。