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关于健康与养生关于健康与养生关于健康与养生关于健康与养生第1页，讲稿共62张，创作于星期日人类饮食发展史经历了由初级追求人类饮食发展史经历了由初级追求人类饮食发展史经历了由初级追求人类饮食发展史经历了由初级追求向高级追求演进的四个进化阶段向高级追求演进的四个进化阶段向高级追求演进的四个进化阶段向高级追求演进的四个进化阶段:果腹充饥型果腹充饥型果腹充饥型果腹充饥型果腹充饥型果腹充饥型补充能量补充能量补充能量补充能量美味享受型美味享受型美味享受型美味享受型美味享受型美味享受型嗜好满足嗜好满足嗜好满足嗜好满足营养保健型营养保健型营养保健型营养保健型营养保健型营养保健型补充已认补充已认补充已认补充已认知营养素知营养素知营养素知营养素食疗养生型食疗养生型食疗养生型食疗养生型食疗养生型食疗养生型调理平衡人体调理平衡人体调理平衡人体调理平衡人体内环境内环境内环境内环境,克服亚克服亚克服亚克服亚健康健康健康健康,增强免疫增强免疫增强免疫增强免疫及内分泌系统及内分泌系统及内分泌系统及内分泌系统也就是从满足食欲到追求养生、健康也就是从满足食欲到追求养生、健康也就是从满足食欲到追求养生、健康也就是从满足食欲到追求养生、健康第2页，讲稿共62张，创作于星期日身心健康身心健康健康的定义健康的定义身心健康身心健康 心理健康心理健康 气色很好气色很好 生理活动正常生理活动正常 有欲望有欲望 反应力反应力 适应力适应力 免疫力免疫力代谢能力代谢能力营养素的吸收营养素的吸收 利用利用脏器功能脏器功能血压血压/心率心率活力活力(Mind)(Mind)魄力魄力(Body)(Body)生命力生命力(Life)(Life)第3页，讲稿共62张，创作于星期日主要内容主要内容健康的膳食安排从三餐开始健康的膳食安排从三餐开始健康的膳食安排从三餐开始健康的膳食安排从三餐开始 介绍常用的具有食补两用功效的食物介绍常用的具有食补两用功效的食物介绍常用的具有食补两用功效的食物介绍常用的具有食补两用功效的食物 三高族群的食疗方法三高族群的食疗方法三高族群的食疗方法三高族群的食疗方法 健康的饮食健康的饮食健康的饮食健康的饮食+适度的运动适度的运动适度的运动适度的运动=活力活力活力活力1 1整年整年整年整年4123第4页，讲稿共62张，创作于星期日主要内容主要内容健康的膳食安排从三餐开始健康的膳食安排从三餐开始健康的膳食安排从三餐开始健康的膳食安排从三餐开始 介绍常用的具有食补两用功效的食物介绍常用的具有食补两用功效的食物介绍常用的具有食补两用功效的食物介绍常用的具有食补两用功效的食物 三高族群的食疗方法三高族群的食疗方法三高族群的食疗方法三高族群的食疗方法 健康的饮食健康的饮食健康的饮食健康的饮食+适度的运动适度的运动适度的运动适度的运动=活力活力活力活力1 1整年整年整年整年4123第5页，讲稿共62张，创作于星期日一、健康的膳食安排从三餐开始一、健康的膳食安排从三餐开始v 女性营养与健康现状女性营养与健康现状vv女性贫血率女性贫血率女性贫血率女性贫血率23.323.323.323.3，高于男性（，高于男性（，高于男性（，高于男性（15.815.815.815.8）vv高血压高血压高血压高血压18181818，低于男性（，低于男性（，低于男性（，低于男性（20.220.220.220.2）vv成人血脂异常成人血脂异常成人血脂异常成人血脂异常15.915.915.915.9，低于男性（，低于男性（，低于男性（，低于男性（22.222.222.222.2）vv肥胖和消瘦肥胖和消瘦肥胖和消瘦肥胖和消瘦vv妇科慢性病、内分泌失调妇科慢性病、内分泌失调妇科慢性病、内分泌失调妇科慢性病、内分泌失调vv雌激素下降引发脂肪代谢混乱、心血管病高发、骨质疏松、雌激素下降引发脂肪代谢混乱、心血管病高发、骨质疏松、雌激素下降引发脂肪代谢混乱、心血管病高发、骨质疏松、雌激素下降引发脂肪代谢混乱、心血管病高发、骨质疏松、牙齿松动牙齿松动牙齿松动牙齿松动vv女性肿瘤：乳腺癌、子宫癌等女性肿瘤：乳腺癌、子宫癌等女性肿瘤：乳腺癌、子宫癌等女性肿瘤：乳腺癌、子宫癌等第6页，讲稿共62张，创作于星期日一、健康的膳食安排从三餐开始一、健康的膳食安排从三餐开始v不合理的膳食结构导致我们不健康不合理的膳食结构导致我们不健康亚健康现象十分普遍亚健康现象十分普遍亚健康现象十分普遍亚健康现象十分普遍营养过剩：营养过剩：能量过剩、能量过剩、营养素摄入不平衡营养素摄入不平衡 导致慢性病发病率导致慢性病发病率 上升上升营养不良、营养不良、营养缺乏营养缺乏病仍然存在：病仍然存在：贫血、缺钙、缺维生素贫血、缺钙、缺维生素A A、B B族等族等第7页，讲稿共62张，创作于星期日一、健康的膳食安排从三餐开始一、健康的膳食安排从三餐开始v 膳食结构不合理表现在膳食结构不合理表现在 畜肉类及油脂消费过多畜肉类及油脂消费过多畜肉类及油脂消费过多畜肉类及油脂消费过多 谷类食物消费偏低谷类食物消费偏低谷类食物消费偏低谷类食物消费偏低 2002200220022002年城市居民每人每日油脂消费量由年城市居民每人每日油脂消费量由年城市居民每人每日油脂消费量由年城市居民每人每日油脂消费量由1992199219921992年的年的年的年的37373737克克克克增加到增加到增加到增加到44444444克克克克 脂肪供能比达到脂肪供能比达到脂肪供能比达到脂肪供能比达到35%35%35%35%，超过，超过，超过，超过WHOWHOWHOWHO推荐推荐推荐推荐30%30%30%30%上限上限上限上限 城市居民谷类食物供能比仅为城市居民谷类食物供能比仅为城市居民谷类食物供能比仅为城市居民谷类食物供能比仅为47%47%47%47%，明显低于，明显低于，明显低于，明显低于55-65%55-65%55-65%55-65%的合理的合理的合理的合理范围范围范围范围奶类、豆类制品摄入过低奶类、豆类制品摄入过低第8页，讲稿共62张，创作于星期日一、健康的膳食安排从三餐开始一、健康的膳食安排从三餐开始一、健康的膳食安排从三餐开始一、健康的膳食安排从三餐开始v 营养失调不均衡原因营养失调不均衡原因vv 偏食、挑食（吃素、不吃素菜）偏食、挑食（吃素、不吃素菜）偏食、挑食（吃素、不吃素菜）偏食、挑食（吃素、不吃素菜）vv 三餐无规律（紧张、上馆子、路边摊、吃零食）三餐无规律（紧张、上馆子、路边摊、吃零食）三餐无规律（紧张、上馆子、路边摊、吃零食）三餐无规律（紧张、上馆子、路边摊、吃零食）vv 不良饮食习惯（吸烟、喝酒）不良饮食习惯（吸烟、喝酒）不良饮食习惯（吸烟、喝酒）不良饮食习惯（吸烟、喝酒）vv 食物储存烹调不当（新鲜食物储存烹调不当（新鲜食物储存烹调不当（新鲜食物储存烹调不当（新鲜冷冻冷冻冷冻冷冻解冻，过度烹调）解冻，过度烹调）解冻，过度烹调）解冻，过度烹调）vv 过多食入精制食品（精白面粉）过多食入精制食品（精白面粉）过多食入精制食品（精白面粉）过多食入精制食品（精白面粉）vv 食品添加物（漂白剂、硼砂、防腐剂）、香肠食品添加物（漂白剂、硼砂、防腐剂）、香肠食品添加物（漂白剂、硼砂、防腐剂）、香肠食品添加物（漂白剂、硼砂、防腐剂）、香肠 （亚硝胺）食品中的残留物（农药等）（亚硝胺）食品中的残留物（农药等）（亚硝胺）食品中的残留物（农药等）（亚硝胺）食品中的残留物（农药等）vv 加工食品（染色剂、防腐、人工色素）加工食品（染色剂、防腐、人工色素）加工食品（染色剂、防腐、人工色素）加工食品（染色剂、防腐、人工色素）vv 长期服用某一药物，妨碍营养素的吸收长期服用某一药物，妨碍营养素的吸收长期服用某一药物，妨碍营养素的吸收长期服用某一药物，妨碍营养素的吸收第9页，讲稿共62张，创作于星期日一、健康的膳食安排从三餐开始一、健康的膳食安排从三餐开始一、健康的膳食安排从三餐开始一、健康的膳食安排从三餐开始哪些人更需要关注？哪些人更需要关注？哪些人更需要关注？哪些人更需要关注？1 1）工作紧张（白领）工作紧张（白领）2 2）学习紧张（学生）学习紧张（学生）3 3）生活方式不良（吸烟、喝酒等）生活方式不良（吸烟、喝酒等）4 4）膳食不平衡尤其是女性（挑食、偏食、减肥）膳食不平衡尤其是女性（挑食、偏食、减肥）5 5）缺少运动）缺少运动营养失衡是引发慢性病的主要原因营养失衡是引发慢性病的主要原因第10页，讲稿共62张，创作于星期日家庭的日常饮食如何合理安排？家庭的日常饮食如何合理安排？家庭的日常饮食如何合理安排？家庭的日常饮食如何合理安排？一、健康的膳食安排从三餐开始一、健康的膳食安排从三餐开始一、健康的膳食安排从三餐开始一、健康的膳食安排从三餐开始建议建议1 1 食物供应多样化食物供应多样化食用营养丰富、以植物性食物为主食用营养丰富、以植物性食物为主选用粗加工富含淀粉的主食选用粗加工富含淀粉的主食每日摄入多种谷物、豆类、根茎类的量应达每日摄入多种谷物、豆类、根茎类的量应达到到600-800600-800克克并限制摄入精制糖并限制摄入精制糖第11页，讲稿共62张，创作于星期日家庭的日常饮食如何合理安排？家庭的日常饮食如何合理安排？家庭的日常饮食如何合理安排？家庭的日常饮食如何合理安排？一、健康的膳食安排从三餐开始一、健康的膳食安排从三餐开始一、健康的膳食安排从三餐开始一、健康的膳食安排从三餐开始建议建议2 2 多吃蔬菜和水果多吃蔬菜和水果鼓励吃多种蔬菜和水果，使其提供的能量达到鼓励吃多种蔬菜和水果，使其提供的能量达到全天总能量的全天总能量的7%7%每日吃多种蔬菜和水果，量达每日吃多种蔬菜和水果，量达400-800400-800克克第12页，讲稿共62张，创作于星期日家庭的日常饮食如何合理安排？家庭的日常饮食如何合理安排？家庭的日常饮食如何合理安排？家庭的日常饮食如何合理安排？一、健康的膳食安排从三餐开始一、健康的膳食安排从三餐开始一、健康的膳食安排从三餐开始一、健康的膳食安排从三餐开始建议建议3 3 少吃肉少吃肉红肉的摄入量每日少于红肉的摄入量每日少于8080g g最好选择鱼、禽肉或非家养动物的肉类最好选择鱼、禽肉或非家养动物的肉类以取代红肉以取代红肉红肉：牛、羊、猪肉或其肉制品红肉：牛、羊、猪肉或其肉制品白肉：鱼、禽或非家养动物的肉类白肉：鱼、禽或非家养动物的肉类白肉好于红肉白肉好于红肉第13页，讲稿共62张，创作于星期日家庭的日常饮食如何合理安排？家庭的日常饮食如何合理安排？家庭的日常饮食如何合理安排？家庭的日常饮食如何合理安排？一、健康的膳食安排从三餐开始一、健康的膳食安排从三餐开始一、健康的膳食安排从三餐开始一、健康的膳食安排从三餐开始建议建议4 4 限制脂肪摄入限制脂肪摄入限制脂肪限制脂肪动物性脂肪与植物油的比例动物性脂肪与植物油的比例1:1,1:1,各约各约2525g g选择含单不饱和脂肪酸且氢化程度较低的植物油选择含单不饱和脂肪酸且氢化程度较低的植物油反式脂肪酸与心血管疾病发生有关反式脂肪酸与心血管疾病发生有关第14页，讲稿共62张，创作于星期日家庭的日常饮食如何合理安排？家庭的日常饮食如何合理安排？家庭的日常饮食如何合理安排？家庭的日常饮食如何合理安排？一、健康的膳食安排从三餐开始一、健康的膳食安排从三餐开始一、健康的膳食安排从三餐开始一、健康的膳食安排从三餐开始建议建议5 5 限盐限盐限制摄入盐腌的食物限制摄入盐腌的食物限制烹调和餐桌上的用盐量限制烹调和餐桌上的用盐量可用草本植物和香料调味可用草本植物和香料调味高血压病人：限盐、补钙、镁、钾高血压病人：限盐、补钙、镁、钾 控制热能及饮酒的量控制热能及饮酒的量第15页，讲稿共62张，创作于星期日家庭的日常饮食如何合理安排？家庭的日常饮食如何合理安排？家庭的日常饮食如何合理安排？家庭的日常饮食如何合理安排？一、健康的膳食安排从三餐开始一、健康的膳食安排从三餐开始一、健康的膳食安排从三餐开始一、健康的膳食安排从三餐开始建议建议6 6 多吃含抗氧化营养素丰富的食物多吃含抗氧化营养素丰富的食物大豆中的异黄酮植物激素，预防妇女心血管大豆中的异黄酮植物激素，预防妇女心血管及骨质疏松疾病及骨质疏松疾病茶叶中的茶多酚抗氧化及辐射损伤茶叶中的茶多酚抗氧化及辐射损伤蔬菜中的叶黄素、葡萄籽、松树皮及黑米皮中均含有蔬菜中的叶黄素、葡萄籽、松树皮及黑米皮中均含有的前花青素等均有良好抗氧化作用，有益于防动脉粥的前花青素等均有良好抗氧化作用，有益于防动脉粥样硬化样硬化第16页，讲稿共62张，创作于星期日家庭的日常饮食如何合理安排？家庭的日常饮食如何合理安排？家庭的日常饮食如何合理安排？家庭的日常饮食如何合理安排？一、健康的膳食安排从三餐开始一、健康的膳食安排从三餐开始一、健康的膳食安排从三餐开始一、健康的膳食安排从三餐开始建议建议7 7 保持适宜的体重，坚持体力活动保持适宜的体重，坚持体力活动正常正常BMIBMI为为18.5-2518.5-25BMIBMI计算公式体重计算公式体重kg/kg/身高身高m2m2避免体重过低或过高，整个成人期体重增避免体重过低或过高，整个成人期体重增加限制在加限制在5 5公斤之内公斤之内第17页，讲稿共62张，创作于星期日家庭的日常饮食如何合理安排？家庭的日常饮食如何合理安排？家庭的日常饮食如何合理安排？家庭的日常饮食如何合理安排？一、健康的膳食安排从三餐开始一、健康的膳食安排从三餐开始一、健康的膳食安排从三餐开始一、健康的膳食安排从三餐开始建议建议8 8 食品安全食品安全对食物供应中的食品添加剂、杀虫剂及其残留对食物供应中的食品添加剂、杀虫剂及其残留物以及各种化学污染物、霉变应制定并监测其物以及各种化学污染物、霉变应制定并监测其安全限量。安全限量。亚硝胺亚硝胺胃、食管胃、食管 色素色素-奶油黄奶油黄第18页，讲稿共62张，创作于星期日中国居民平衡膳食宝塔（中国居民平衡膳食宝塔（中国居民平衡膳食宝塔（中国居民平衡膳食宝塔（20072007）第19页，讲稿共62张，创作于星期日中国居民平衡膳食宝塔（中国居民平衡膳食宝塔（中国居民平衡膳食宝塔（中国居民平衡膳食宝塔（20072007）一般人群膳食指南共一般人群膳食指南共1010条，适合于条，适合于6 6岁以上的正常人群岁以上的正常人群（一）食物多样、谷类为主、粗细搭配；（一）食物多样、谷类为主、粗细搭配；（二）多吃蔬菜、水果和薯类；（二）多吃蔬菜、水果和薯类；（三）每天吃奶类、大豆或其制品；（三）每天吃奶类、大豆或其制品；（四）经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉；（四）经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉；（五）减少烹饪油用量，吃清淡少盐膳食；（五）减少烹饪油用量，吃清淡少盐膳食；（六）食不过量，天天运动，保持健康体重；（六）食不过量，天天运动，保持健康体重；（七）三餐分配要合理，零食要适当；（七）三餐分配要合理，零食要适当；（八）每天足量饮水，合理选择饮料；（八）每天足量饮水，合理选择饮料；（九）如饮酒应限量；（九）如饮酒应限量；（十）吃新鲜卫生的食物。（十）吃新鲜卫生的食物。第20页，讲稿共62张，创作于星期日主要内容主要内容健康的膳食安排从三餐开始健康的膳食安排从三餐开始健康的膳食安排从三餐开始健康的膳食安排从三餐开始 介绍常用的具有食补两用功效的食物介绍常用的具有食补两用功效的食物介绍常用的具有食补两用功效的食物介绍常用的具有食补两用功效的食物 三高族群的食疗方法三高族群的食疗方法三高族群的食疗方法三高族群的食疗方法 健康的饮食健康的饮食健康的饮食健康的饮食+适度的运动适度的运动适度的运动适度的运动=活力活力活力活力1 1整年整年整年整年4123第21页，讲稿共62张，创作于星期日二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物1 1、具有养肝功效的食物介绍、具有养肝功效的食物介绍肝是美目，明眸靠肝血滋养，肝在体表的代表肝是美目，明眸靠肝血滋养，肝在体表的代表器官是眼睛，视力主要依赖肝血的滋养。器官是眼睛，视力主要依赖肝血的滋养。肝血不足，视物不清，两目干涩、疼痛、睡肝血不足，视物不清，两目干涩、疼痛、睡眠后也不缓解。眠后也不缓解。第22页，讲稿共62张，创作于星期日养肝饮食养肝饮食多吃黄绿色蔬菜，芹菜、韭菜、蒜苗、多吃黄绿色蔬菜，芹菜、韭菜、蒜苗、菠菜等含大量叶绿素和纤维素的绿色蔬菠菜等含大量叶绿素和纤维素的绿色蔬菜，加速体内毒素排泄，有助肝脏排毒。菜，加速体内毒素排泄，有助肝脏排毒。多饮水。多饮水。忌酒，肝脏代谢酒精，多饮必伤肝忌酒，肝脏代谢酒精，多饮必伤肝养肝明目的食物：枸杞、菊花、熟地黄、养肝明目的食物：枸杞、菊花、熟地黄、山药等。山药等。情绪：忌怒，肝属木，喜欢自由空间情绪：忌怒，肝属木，喜欢自由空间睡眠：养阴，滋养肝血睡眠：养阴，滋养肝血二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物第23页，讲稿共62张，创作于星期日养肝技巧养肝技巧一天中最佳养肝时间一天中最佳养肝时间 肝脏工作最强时间是凌晨肝脏工作最强时间是凌晨1:001:003:003:00，血归入肝，睡眠最弱的时间血归入肝，睡眠最弱的时间13:0013:0017:0017:00一年中最佳养肝季节一年中最佳养肝季节 是春，即立春到立夏，春季是肝的主季，是春，即立春到立夏，春季是肝的主季，肝气最旺，易发肝病肝气最旺，易发肝病可多吃些养肝护肝的食物，如：枸杞：性味可多吃些养肝护肝的食物，如：枸杞：性味甘平，具有养肝益精作用甘平，具有养肝益精作用炼炼“嘘嘘”字功，腹式呼吸，鼻吸气，口呼字功，腹式呼吸，鼻吸气，口呼气，早晚各一次气，早晚各一次二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物第24页，讲稿共62张，创作于星期日二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物2 2、具有、具有养颜美容养颜美容和延缓衰老功效的食物介绍和延缓衰老功效的食物介绍1）胶原蛋白胶原蛋白与皮肤健康：与皮肤健康：胶原蛋白构成皮下结缔组织赋予皮肤弹性提供胶原蛋白构成皮下结缔组织赋予皮肤弹性提供皮肤更新的原料皮肤更新的原料富含胶原蛋白的食物：富含胶原蛋白的食物：甲鱼、肉皮、蹄筋、鱼翅、燕窝甲鱼、肉皮、蹄筋、鱼翅、燕窝第25页，讲稿共62张，创作于星期日二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物2）必需脂肪酸与皮肤健康（亚油酸、亚麻酸）必需脂肪酸与皮肤健康（亚油酸、亚麻酸）缺乏引起皮肤干燥、脱屑、失去弹性和光泽；缺乏引起皮肤干燥、脱屑、失去弹性和光泽；缺乏引起上皮细胞水屏障障碍，湿疹、疱疹；缺乏引起上皮细胞水屏障障碍，湿疹、疱疹；富含必需脂肪酸的食物：富含必需脂肪酸的食物：芝麻、核桃、杏仁、大豆油、菜子油、花生油、葵花子芝麻、核桃、杏仁、大豆油、菜子油、花生油、葵花子油油2 2、具有、具有养颜美容养颜美容和延缓衰老功效的食物介绍和延缓衰老功效的食物介绍第26页，讲稿共62张，创作于星期日二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物3）卵磷脂与皮肤健康）卵磷脂与皮肤健康细胞膜的主要成分，促进皮肤代谢、细胞细胞膜的主要成分，促进皮肤代谢、细胞更更 新，提高皮肤保水性；新，提高皮肤保水性；富含卵磷脂的食物：富含卵磷脂的食物：蛋黄、瘦肉、大豆等蛋黄、瘦肉、大豆等2 2、具有、具有养颜美容养颜美容和延缓衰老功效的食物介绍和延缓衰老功效的食物介绍第27页，讲稿共62张，创作于星期日二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物4）维生素、矿物质与皮肤健康）维生素、矿物质与皮肤健康VitEVitE、VitCVitC、-胡萝卜素，胡萝卜素，ZnZn、Cu Cu、Se Se、MnMn、FeFe等抗氧化维等抗氧化维生素和矿物质，参与清除自由基，防治、减少脂褐质生成；生素和矿物质，参与清除自由基，防治、减少脂褐质生成；VitAVitA、VitE VitE、VitCVitC滋养、保护皮肤细胞细胞膜滋养、保护皮肤细胞细胞膜维生素、矿物质与头发健康维生素、矿物质与头发健康缺乏缺乏B B族维生素族维生素缺乏钙、铁、锌等矿物质引起头发稀疏、干枯、早白、失去光泽缺乏钙、铁、锌等矿物质引起头发稀疏、干枯、早白、失去光泽所以，合理选用膳食补充剂所以，合理选用膳食补充剂2 2、具有、具有养颜美容养颜美容和延缓衰老功效的食物介绍和延缓衰老功效的食物介绍第28页，讲稿共62张，创作于星期日二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物4）维生素、矿物质与皮肤健康）维生素、矿物质与皮肤健康富含维生素和矿物质的食物：富含维生素和矿物质的食物：谷类、蔬菜、水果，大豆、芝麻、核桃、谷类、蔬菜、水果，大豆、芝麻、核桃、蘑菇、枸杞、银耳、兔肉、牛奶、鸡蛋等。蘑菇、枸杞、银耳、兔肉、牛奶、鸡蛋等。膳食纤维与美容：膳食纤维与美容：大便通畅大便通畅 代谢废物排泄代谢废物排泄 富含膳食纤维的食物富含膳食纤维的食物 蔬菜、水果、粗粮、豆类、燕麦蔬菜、水果、粗粮、豆类、燕麦2 2、具有、具有养颜美容养颜美容和延缓衰老功效的食物介绍和延缓衰老功效的食物介绍第29页，讲稿共62张，创作于星期日二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物5）大豆及其植物雌激素与美容）大豆及其植物雌激素与美容大豆亚油酸、亚麻酸与皮肤健康；大豆亚油酸、亚麻酸与皮肤健康；大豆卵磷脂与皮肤健康大豆卵磷脂与皮肤健康大豆雌激素与延缓女性衰老（双向调节作用）大豆雌激素与延缓女性衰老（双向调节作用）大豆低聚糖与调节肠道功能，膳食纤维可通便防癌大豆低聚糖与调节肠道功能，膳食纤维可通便防癌2 2、具有、具有养颜美容养颜美容和延缓衰老功效的食物介绍和延缓衰老功效的食物介绍第30页，讲稿共62张，创作于星期日二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物6）类黄酮和酚类物质）类黄酮和酚类物质以其分子中多个活性羟基发挥氧化还原作用以其分子中多个活性羟基发挥氧化还原作用枸杞、银杏叶中的黄酮枸杞、银杏叶中的黄酮茶叶中的多酚茶叶中的多酚红米、红葡萄酒中的花青素等红米、红葡萄酒中的花青素等2 2、具有、具有养颜美容养颜美容和延缓衰老功效的食物介绍和延缓衰老功效的食物介绍第31页，讲稿共62张，创作于星期日二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物延缓衰老的措施延缓衰老的措施1)1)控制总热能和脂肪的摄入，防止肥胖。控制总热能和脂肪的摄入，防止肥胖。2)2)荤素搭配，多吃奶类、豆类和鱼类食物，多吃蔬菜、荤素搭配，多吃奶类、豆类和鱼类食物，多吃蔬菜、水果。水果。3)3)烹调少油、少盐，少吃腌、熏、烤食品。烹调少油、少盐，少吃腌、熏、烤食品。4)4)养成良好生活习惯，不抽烟、养成良好生活习惯，不抽烟、少饮酒。少饮酒。5)5)劳逸结合，每周锻炼不少于两次，每次劳逸结合，每周锻炼不少于两次，每次3030分钟以上。分钟以上。6)6)心理健康。心理健康。2 2、具有养颜美容和、具有养颜美容和延缓衰老延缓衰老功效的食物介绍功效的食物介绍第32页，讲稿共62张，创作于星期日二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物3 3、具有养心功效的食物介绍、具有养心功效的食物介绍心美颜，主容颜面色心美颜，主容颜面色心的功能正常与否，常可从面部皮肤的色泽心的功能正常与否，常可从面部皮肤的色泽反映出来反映出来好颜色从好颜色从“心心”来心主血脉，其华在面来心主血脉，其华在面心气推动血液运行，心气旺盛，血脉充盈，面心气推动血液运行，心气旺盛，血脉充盈，面色红润光泽色红润光泽第33页，讲稿共62张，创作于星期日养心饮食养心饮食平衡营养，多吃富含维生素的食物、鱼和植物平衡营养，多吃富含维生素的食物、鱼和植物蛋白，少吃富含动物脂肪和胆固醇多的食物。蛋白，少吃富含动物脂肪和胆固醇多的食物。少吃盐，食盐过多损伤容颜，增加血容量，加重心脏负担。少吃盐，食盐过多损伤容颜，增加血容量，加重心脏负担。慢喝水，小口、不间断的慢饮，忌运动后大量饮水。慢喝水，小口、不间断的慢饮，忌运动后大量饮水。喝茶，茶叶可以健心养心，养成浅尝细品的喝茶习喝茶，茶叶可以健心养心，养成浅尝细品的喝茶习惯。惯。保心养颜的食物有：茯苓、坚果、黄豆、黑芝麻、保心养颜的食物有：茯苓、坚果、黄豆、黑芝麻、小枣、莲子等。小枣、莲子等。戒大喜、情绪失当使肾上腺素分泌增加，血压升戒大喜、情绪失当使肾上腺素分泌增加，血压升高，心脏受累。高，心脏受累。二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物第34页，讲稿共62张，创作于星期日养心技巧养心技巧一天中最佳养心时间一天中最佳养心时间 中午中午11:0011:0013:0013:00是心脏工作最强的时间是心脏工作最强的时间 21:00 21:00凌晨凌晨1:001:00是心脏最弱的时间是心脏最弱的时间一年中最佳养心季节一年中最佳养心季节 是夏，即立夏到小暑，此时心脏最脆弱，暑热逼人是夏，即立夏到小暑，此时心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。容易烦躁伤心，易伤心血。可多吃些养心安神的食物，可多吃些养心安神的食物，如：莲子芯，味苦但清心火；乌梅，解热除如：莲子芯，味苦但清心火；乌梅，解热除烦。烦。灸疗：肚脐灸疗：肚脐运动：太极、瑜伽等养心运动，促进微细血运动：太极、瑜伽等养心运动，促进微细血管与经络流通管与经络流通二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物第35页，讲稿共62张，创作于星期日二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物4 4、具有养脾胃功效的食物介绍、具有养脾胃功效的食物介绍脾美唇脾美唇脾胃后天之本，主管运输、消化食物，保证口唇色泽红润。脾胃后天之本，主管运输、消化食物，保证口唇色泽红润。脾在体表的代表器官是口唇，色泽、形态可以反映出脾的脾在体表的代表器官是口唇，色泽、形态可以反映出脾的功能如何。功能如何。脾气健运，营养良好，口唇红润有光泽，肌肤弹性良好。脾气健运，营养良好，口唇红润有光泽，肌肤弹性良好。脾气亏虚，营养不良，口唇淡白不泽，甚至萎黄。脾气亏虚，营养不良，口唇淡白不泽，甚至萎黄。第36页，讲稿共62张，创作于星期日养脾胃饮食养脾胃饮食饮食有节，不要过量，定时定量进食。饮食有节，不要过量，定时定量进食。养脾多喝粥：温暖、易消化，加山药、大枣。养脾多喝粥：温暖、易消化，加山药、大枣。多吃点豆类，绿豆、白扁豆、红豆、豌豆。多吃点豆类，绿豆、白扁豆、红豆、豌豆。忌酒，肝脏代谢酒精，多饮必伤肝。忌酒，肝脏代谢酒精，多饮必伤肝。健脾的食物：淮山药、茯苓、山楂、红枣等。健脾的食物：淮山药、茯苓、山楂、红枣等。按摩：腹部，以肚脐为中心，顺时针方向，每次按摩：腹部，以肚脐为中心，顺时针方向，每次2030次，每天次，每天2次，调顺脾胃。次，调顺脾胃。食盐热敷：生冷食物过多寒气积存在脾胃，影食盐热敷：生冷食物过多寒气积存在脾胃，影响消化，厚纱布袋，装响消化，厚纱布袋，装100g炒热的食盐，放在肚炒热的食盐，放在肚脐上三横指处，有暖脾散寒之效。脐上三横指处，有暖脾散寒之效。二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物第37页，讲稿共62张，创作于星期日养脾技巧养脾技巧一天中最佳养脾时间一天中最佳养脾时间 脾脏工作最强时间是脾脏工作最强时间是9:009:0011:0011:00，脾虚弱的人午，脾虚弱的人午饭提早到饭提早到1111点，消化吸收力最强，甘味健脾，建点，消化吸收力最强，甘味健脾，建议饭后议饭后1 1小时吃水果小时吃水果 最弱的时间最弱的时间19:0019:0023:00.23:00.一年中最佳养脾季节一年中最佳养脾季节 长夏，即小暑到立秋，暑热过去，开始下雨，长夏，即小暑到立秋，暑热过去，开始下雨，湿气重，脾最怕湿邪来犯，喜欢干燥。湿气重，脾最怕湿邪来犯，喜欢干燥。可多吃些除湿健脾的食物可多吃些除湿健脾的食物 如：绿豆汤，绿茶，荷叶粥。芦根，竹叶，如：绿豆汤，绿茶，荷叶粥。芦根，竹叶，西瓜等西瓜等二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物第38页，讲稿共62张，创作于星期日二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物5 5、具有养肺功效的食物介绍、具有养肺功效的食物介绍肺美音肺美音肺在体内位置最高，被称为各器官的肺在体内位置最高，被称为各器官的“华盖华盖”，主管呼吸。，主管呼吸。鼻和喉是肺的门户，鼻的嗅觉和喉的发音，都是肺气的作用。鼻和喉是肺的门户，鼻的嗅觉和喉的发音，都是肺气的作用。肺气润足，嗅觉灵敏，发音有底气和共鸣的和音，格外好听。肺气润足，嗅觉灵敏，发音有底气和共鸣的和音，格外好听。肺气不足，鼻塞流涕、喷嚏等，喉部发音暗哑不亮。肺气不足，鼻塞流涕、喷嚏等，喉部发音暗哑不亮。第39页，讲稿共62张，创作于星期日多吃润肺食物，尤其是秋冬气候干燥，百合、银耳、梨、多吃润肺食物，尤其是秋冬气候干燥，百合、银耳、梨、蜂蜜、白萝卜、甘蔗等。蜂蜜、白萝卜、甘蔗等。多喝水，一般清晨和晚间各多喝水，一般清晨和晚间各1杯杯200ml，白天白天6杯，杯，少量、多次，不要一口喝干。少量、多次，不要一口喝干。喝罗汉果茶。喝罗汉果茶。情绪：忌忧伤，特别是秋天容易伤感，要愉快。情绪：忌忧伤，特别是秋天容易伤感，要愉快。健肺运动：两手抱头，头部左右前后回旋俯仰健肺运动：两手抱头，头部左右前后回旋俯仰10次，次，可以疏通颈部及胸背部经络，促进血液循环，增进肺可以疏通颈部及胸背部经络，促进血液循环，增进肺的生理机能。的生理机能。柏树的气味有净肺、安神的作用，每天深呼吸柏树的气味有净肺、安神的作用，每天深呼吸12次，补次，补肺气不足。肺气不足。二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物养肺饮食养肺饮食第40页，讲稿共62张，创作于星期日养肺技巧养肺技巧一天中最佳养肺时间一天中最佳养肺时间 肺脏工作最强时间是肺脏工作最强时间是7:007:009:009:00，最好此，最好此时运动，有氧运动，能强健肺功能。时运动，有氧运动，能强健肺功能。最弱的时间最弱的时间21:0021:0023:0023:00一年中最佳养肺季节一年中最佳养肺季节 是秋，即立秋到立冬，入秋后气候干燥，皮是秋，即立秋到立冬，入秋后气候干燥，皮肤黏膜水分蒸发，皮肤干涩、鼻燥、唇干、肤黏膜水分蒸发，皮肤干涩、鼻燥、唇干、咽痛等现象。咽痛等现象。最重要补水，最重要补水，20002000mlml每天。每天。二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物第41页，讲稿共62张，创作于星期日二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物6 6、具有养肾功效的食物介绍、具有养肾功效的食物介绍肾与发相关，肾为先天之本肾与发相关，肾为先天之本肾是人体精气的器官，肾功能强盛则人体生长、肾是人体精气的器官，肾功能强盛则人体生长、发育、生殖的能力强盛。发育、生殖的能力强盛。肾气足，以肾气足，以“华华”发。发质是肾的镜子，发为血之余，发。发质是肾的镜子，发为血之余，头发是血液化生而成，肾精充足则血旺，血旺就能使头发是血液化生而成，肾精充足则血旺，血旺就能使毛发得到充分的滋养。毛发得到充分的滋养。观一发而知全身。观一发而知全身。第42页，讲稿共62张，创作于星期日补肾的食物：山药、干贝、鲈鱼、栗子、补肾的食物：山药、干贝、鲈鱼、栗子、枸杞、何首乌，煲汤煮粥。枸杞、何首乌，煲汤煮粥。情绪：恐惧、焦虑是肾阳蓬勃的枷锁。恐伤肾，情绪：恐惧、焦虑是肾阳蓬勃的枷锁。恐伤肾，少看惊悚片。少看惊悚片。休养：避免过劳，劳累是肾脏健康的大敌。休养：避免过劳，劳累是肾脏健康的大敌。保暖：冬天腰部保暖，低温血压升高，血流保暖：冬天腰部保暖，低温血压升高，血流缓慢，对肾脏有压力，影响肾功能。缓慢，对肾脏有压力，影响肾功能。缩肛：呼气时做缩肛动作，吸气时放松，反缩肛：呼气时做缩肛动作，吸气时放松，反复进行复进行30次，能促进盆腔周围的血液循环，次，能促进盆腔周围的血液循环，促进肾脏功能。促进肾脏功能。二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物养肾饮食养肾饮食第43页，讲稿共62张，创作于星期日养肾技巧养肾技巧一天中最佳养肾时间一天中最佳养肾时间 5:00 5:007:007:00是肾脏最强的时间，所以清晨是肾脏最强的时间，所以清晨 做爱有益身心。做爱有益身心。23:00 23:00凌晨凌晨1:001:00是肾脏最弱的时间，宜早睡养精神，是肾脏最弱的时间，宜早睡养精神，减少容易兴奋的活动。减少容易兴奋的活动。一年中最佳养肾季节一年中最佳养肾季节 是冬，即立冬到立春，此时肾脏最脆弱，是冬，即立冬到立春，此时肾脏最脆弱，易耗损。冬天应补充阳气，养护肾脏，早睡晚起，易耗损。冬天应补充阳气，养护肾脏，早睡晚起，养阳气壁阴气。养阳气壁阴气。可多吃些养肾补气的食物，可多吃些养肾补气的食物，如：鲤鱼、冬虫夏草、鸭、黑豆、大蒜、何首如：鲤鱼、冬虫夏草、鸭、黑豆、大蒜、何首乌、黄芪、杜仲、当归、山药、枸杞、茯苓、乌、黄芪、杜仲、当归、山药、枸杞、茯苓、生姜、鳖、党参、黑芝麻。生姜、鳖、党参、黑芝麻。二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物二、介绍常用的具有食补两用功效的食物第44页，讲稿共62张，创作于星期日主要内容主要内容健康的膳食安排从三餐开始健康的膳食安排从三餐开始健康的膳食安排从三餐开始健康的膳食安排从三餐开始 介绍常用的具有食补两用功效的食物介绍常用的具有食补两用功效的食物介绍常用的具有食补两用功效的食物介绍常用的具有食补两用功效的食物 三高族群的食疗方法三高族群的食疗方法三高族群的食疗方法三高族群的食疗方法 健康的饮食健康的饮食健康的饮食健康的饮食+适度的运动适度的运动适度的运动适度的运动=活力活力活力活力1 1整年整年整年整年4123第45页，讲稿共62张，创作于星期日三、三高族群的食疗方法三、三高族群的食疗方法1.1.注意热量平衡，注意热量平衡，减肥肥胖者要限减肥肥胖者要限制热量增加运动，制热量增加运动，体脂分解体脂分解2.2